นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกลองทานเฝอแบบดั้งเดิมในฮานอย ชื่นชมว่าอร่อย ซดน้ำซุปจนหมด

Adam (จากสหรัฐอเมริกา) และ Kathryn (สัญชาติแคนาดา) เป็นคู่รักที่หลงใหลใน การเดินทาง และเคยไปเยี่ยมชมประเทศต่างๆ มาแล้วหลายประเทศ เช่น เยอรมนี เดนมาร์ก ฟินแลนด์ เม็กซิโก สิงคโปร์ ไทย เวียดนาม...

ในช่อง YouTube ส่วนตัวของพวกเขาซึ่งมีผู้ติดตามกว่า 220,000 คน ทั้งคู่โพสต์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การเดินทางในสถานที่ต่างๆ ที่พวกเขามีโอกาสไปเยี่ยมชมเป็นประจำ โดยมีผู้เข้าชมหลายแสนครั้ง

ในเวียดนาม อดัมและแคธริน ได้ท่องเที่ยวไปยัง จุดหมายปลายทางยอดนิยมหลายแห่ง เช่น นครโฮจิมินห์ ดานัง กวางบิ่ญ ฮานอย ฯลฯ และเพลิดเพลินไปกับอาหารจานเด็ดและอาหารพิเศษในแต่ละภูมิภาค

ทั้งคู่แสดงความเห็นว่าฮานอยเป็นหนึ่งในเมืองที่มีอาหารเลิศรสที่สุด ดังนั้นเมื่อมีโอกาสได้มาเยือนที่นี่ แขกทั้งสองจึงถือโอกาสลิ้มลองเมนูอร่อยๆ มากมาย รวมถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อด้วย

แคทรินและอดัมเพลิดเพลินกับเฝอสไตล์เหนือเป็นครั้งแรกในฮานอย

แคทรินเล่าว่าไกด์ชาวเวียดนามพาพวกเขาไปที่ร้านเฝอเก่าบนถนนบัตดาน (แขวงเกื่อดง เขตฮว่านเกี๋ยม) ที่นี่เป็นจุดรับประทานอาหารยอดนิยมทั้งสำหรับคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว

ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 06.00 - 10.00 น. และ 18.00 - 22.30 น. โดยมีความเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟเนื้อ pho 3 แบบ ได้แก่ rare, well done และ rare flank ราคาตั้งแต่ 50,000-60,000 VND/ชาม.

นี่เป็นร้าน pho ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในฮานอยด้วย บางครั้งร้านอาหารก็แน่นมาก ลูกค้าต้องรอคิว สั่งอาหาร จ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ และนำชามก๋วยเตี๋ยวมานั่งทานที่ที่นั่ง

ลูกค้าเข้าแถวรอสั่งอาหารที่ร้าน pho แบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงบนถนน Bat Dan

อดัมและแคธรินไปที่ร้าน pho แห่งนี้ในตอนเย็น แม้ว่าจะมาถึงค่อนข้างเร็ว แต่ร้านก็มีคนค่อนข้างมากแล้ว ผู้คนเข้าแถวยาวตั้งแต่ในบ้านไปจนถึงทางเท้า ที่นั่งโดยรอบก็เต็มเช่นกัน

หลังจากสั่งอาหารแล้วหาที่นั่งรับประทาน แคทธรินก็รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของเฝอสไตล์เหนือเป็นครั้งแรกในเมืองหลวง

“เราลองกินเฝอสไตล์ใต้ในโฮจิมินห์ซิตี้และได้ยินคนพูดว่าเฝอสไตล์เหนือแตกต่างไปเล็กน้อย ฉันพบว่าเส้นเฝอสไตล์เหนือจะหนากว่า และแทนที่จะเสิร์ฟเครื่องเคียงหลายอย่างเช่นเฝอสไตล์ใต้ ที่นี่กลับมีแค่ผักชีและต้นหอมเท่านั้น

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือ น้ำซุปของเฝอสไตล์เหนือจะมีกลิ่นหอมของกระดูกวัวที่ต้มสุก และจะใสและเบากว่า" นักท่องเที่ยวหญิงชาวแคนาดาให้ความเห็น

แขกชาวตะวันตก 2 คนเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ราคา 50,000 ดอง/ชาม

ออดัมเห็นด้วยว่าน้ำซุปเฝอเหนืออร่อยมาก รสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นเนื้อที่เป็นเอกลักษณ์

“น้ำซุปของเฝอเหนือดูเรียบง่ายกว่าน้ำซุปของเฝอใต้ น้ำซุปมีรสชาติเฉพาะตัว สมบูรณ์แบบและอร่อยมาก” เขากล่าว

อดัมชิมน้ำซุปเพื่อสัมผัสรสชาติของเฝอสไตล์เหนือแท้ๆ

แคทเธอรีนยอมรับว่าเป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าโฟชนิดไหนดีกว่ากัน อย่างไรก็ตาม ในความคิดเห็นส่วนตัวของเธอ เธอพบว่าเฝอทางใต้หวานกว่าเฝอทางเหนือ

อดัมคิดว่าเฝอภาคเหนือเหมาะกับรสนิยมและความชอบของเขามากกว่า เขาตื่นเต้นมากจนกินโฟหมดชาม ซดน้ำซุปไปด้วยแม้จะรู้สึกอิ่มเล็กน้อยจากการกินอาหารข้างทางก็ตาม

แขกต่างชาติกินก๋วยเตี๋ยวเสร็จซดน้ำซุปจนหมดชาม

นอกจากจะประทับใจในรสชาติของเฝอแล้ว แขกทั้งสองยังได้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่อบอุ่นและแน่นขนัดไปด้วยผู้คนที่มารอคิวเป็นเวลานานอีกด้วย

“ร้านนี้ค่อนข้างมีคนเยอะ ดังนั้นทุกคนจึงนั่งใกล้กันและตั้งใจรับประทานอาหารโดยไม่รู้สึกอึดอัดหรืออึดอัด ฉันชอบแบบนี้มาก” แคธรินกล่าว

ภาพ: การผจญภัยของ A+K

นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีลองชิมเมนู 'หน้าตาน่ากลัว' ในฮานอย และได้เก็บสะสมมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยกำลังใจอย่างต่อเนื่องจากเพื่อนเที่ยว นักท่องเที่ยวชาวเกาหลีจึงรวบรวมความกล้าลองเมนูปูทอดในฮานอย และประหลาดใจกับรสชาติที่อร่อย

ที่มา: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-gia-truyen-o-ha-noi-hup-can-ca-nuoc-dung-2339582.html