ชาวตะวันตกคลั่งไคล้แพนเค้กกุ้งกระโดดและก๋วยเตี๋ยวซองทัน ซึ่งเป็นอาหาร Binh Dinh ที่อร่อยอย่างแท้จริง

Các du khách nước ngoài thích thú và khen ngợi món ăn Bình Định rất ngon và đậm đà - Ảnh: LÂM THIÊN — นักท่องเที่ยวต่างชาติชื่นชมและชื่นชอบอาหารของจังหวัดบิ่ญดิ่ญว่าอร่อยและอุดมสมบูรณ์ - ภาพ: LAM THIEN

งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของงานซีรีส์ Amazing Binh Dinh Fest (สัปดาห์กีฬา วัฒนธรรม และการท่องเที่ยว) ในปี 2024

ในงานเทศกาลนี้ มีอาหารขึ้นชื่อประจำจังหวัดบิ่ญดิ่ญกว่าสิบรายการ เช่น แพนเค้กกุ้งกระโดด ปอเปี๊ยะสด Cho Huyen บะหมี่ Song Than ปอเปี๊ยะสดกุ้ง บะหมี่ทูน่า... ซึ่งปรุงโดยเชฟร้านอาหารชื่อดังโดยตรงให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสและเพลิดเพลิน

Bún Song Thằn - loại bún đặc biệt chỉ có ở Bình Định - Ảnh: LÂM THIÊN — บะหมี่ซองทัน - บะหมี่ชนิดพิเศษที่หาได้เฉพาะในจังหวัดบิ่ญดิ่ญเท่านั้น - ภาพโดย: LAM THIEN

นอกจากนี้ ในรายการยังมีแขกรับเชิญชาวเกาหลีมาสาธิตและสอนวิธีทำคิมบับให้กับผู้ชม ทำให้นักท่องเที่ยวจำนวนมากรู้สึกตื่นเต้นและดีใจเป็นอย่างมาก

นางสาวนู หงัน (นักท่องเที่ยวจากฮานอย) กล่าวว่า “ฉันมีความสุขมากที่ได้เข้าร่วมพิธีในวันนี้และได้รับคำแนะนำจากชาวเกาหลีเกี่ยวกับวิธีทำคิมบับ ฉันชอบมันมาก”

ในขณะเดียวกัน ตามแผงขายอาหาร ผู้คนหลายพันคนต่างสนุกสนานกับอาหารพื้นบ้านที่คุ้นเคยของบิ่ญดิ่ญ

โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากต่างเกิดความอยากรู้อยากเห็นและสนใจในอาหารของจังหวัดบินห์ดิญห์ เช่น แพนเค้กกุ้งกระโดด เส้นหมี่ทูน่า เส้นหมี่ซ่งทัน...

เจเรมี่ (ชาวฝรั่งเศส) กล่าวด้วยความดีใจว่า “ผมชอบแพนเค้กกุ้งกระโดดมาก มันมีกุ้ง ถั่วงอก และแป้ง มันกรอบมาก”

ผักเยอะและน้ำจิ้มก็เข้มข้นมากเช่นกัน ยังมีกระดาษห่อข้าวด้วย น่าสนใจมาก.

Bánh xèo tôm nhảy, món ăn trứ danh của Bình Định - Ảnh: LÂM THIÊN — แพนเค้กกุ้งกระโดด เมนูขึ้นชื่อของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ - ภาพโดย : LAM THIEN

นาย Pham Anh Tuan ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Binh Dinh เปิดเผยว่า เมื่อมาเยี่ยมชมงานเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหาร Binh Dinh ประจำปี 2024 ประชาชนและนักท่องเที่ยวจะได้แลกเปลี่ยนและสัมผัสกับวัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ อาหารที่หลากหลาย รสชาติเข้มข้น และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งปรุงและนำเสนออย่างประณีตและน่าดึงดูดใจโดยช่างฝีมือและเชฟที่มีชื่อเสียงในประเทศและต่างประเทศ

"ตลอดงานเทศกาลนี้ ผู้ที่รักวัฒนธรรมการทำอาหารจะได้มีโอกาสแบ่งปันความรู้และเคล็ดลับจากช่างฝีมือและเชฟที่มีชื่อเสียงที่ "เติมชีวิตชีวา" ให้กับส่วนผสมและอาหารจนกลายมาเป็นงานศิลปะการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ประจำชาติ"

ผมหวังว่าเทศกาลนี้จะช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ความร่วมมือระหว่างท้องถิ่นต่างๆ ทั่วประเทศและเพื่อนต่างชาติให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น เพื่อส่งเสริมคุณค่าของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม” นายตวนกล่าวเสริม