เชื่อมโยงและบริโภคอาหารพิเศษจากพื้นที่ภูเขา ห่างไกลและห่างไกลของไทเหงียน

นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ (จังหวัดไทเหงียน) เป็นหนึ่งในผู้หญิงผู้บุกเบิกในการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไทเหงียนเข้ากับแพลตฟอร์มดิจิทัลและเพจข้อมูล ซึ่งดึงดูดผู้เข้าชมได้หลายล้านครั้ง จึงเชื่อมโยงและบริโภคผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ให้กับท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากพื้นที่ภูเขา ห่างไกล และห่างไกลจากชุมชน

เปลี่ยน “ของพิเศษสีทอง” ใต้ดินให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เอกลักษณ์ของ ไทยเหงียน

ในปี 2561 เมื่อทราบและตรวจสอบการใช้โสมแดง ซึ่งเป็นสมุนไพรอันล้ำค่าของเวียดนาม คุณเหงียน ถิ บิ่ญ จึงได้ตระหนักถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของวัตถุดิบอันล้ำค่านี้ และตัดสินใจก่อตั้งสหกรณ์การเกษตรและสมุนไพรทางการแพทย์เทียนฟุกที่ตำบลมินห์ลัป อำเภอด่งฮี จังหวัดไทเหงียน สหกรณ์คือบ้านร่วมของสตรีที่จะรวมตัว ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และพัฒนา เศรษฐกิจ ร่วมกันในบ้านเกิดของตน

นางบิ่ญ กล่าวว่า สหกรณ์มีสมาชิกอย่างเป็นทางการจำนวน 15 ราย และสมาชิกกลุ่มสหกรณ์จำนวน 40 ราย ซึ่งหลายรายเป็นสตรีที่ด้อยโอกาส อยู่ในสภาวะที่ยากลำบาก และอยู่ในสถานการณ์พิเศษ พื้นที่รวมวัตถุดิบของสหกรณ์มีประมาณ 35 ไร่ ปลูกผัก Morinda officinalis โสม Bo Chinh และพืชสมุนไพรอื่นๆ ทั้งหมดได้รับการปลูกและดูแลแบบเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์กำลังขายสมุนไพรให้กับบริษัทสมุนไพรในกรุงฮานอย โดยมีผลผลิต 3-4 ตันต่อปี

นอกจากสมุนไพรแล้ว สหกรณ์ยังร่วมมือกับครัวเรือนที่เลี้ยงไก่ม้งดำเพื่อผสมผสานผลิตภัณฑ์โสมเข้ากับอาหารอีกด้วย ในช่วงปลายปี 2565 สุกี้โสม โภชโสม ซุปไก่โสม ผสมผสานผลิตภัณฑ์โสมโบจินกับไก่ ได้รับการตอบรับจากตลาดเป็นอย่างดี ภายหลังจากความสำเร็จดังกล่าว ซุปโสมดงฮย็อนก็ได้ปรากฏตัวบน “โต๊ะเลี้ยงอาหาร OCOP” พร้อมกับข้อความที่ว่า “หวงแหนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม หวงแหนคุณค่าของเวียดนาม”

สหกรณ์ของนางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ มีความเชี่ยวชาญด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากโสมโบจินห์

ตลาดผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรสมุนไพรเทียนฟุกมีอยู่ในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ โดยจัดพิธีการเสิร์ฟอาหาร งานปาร์ตี้ ร้านอาหารสะอาด ฯลฯ ในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวและการผลิต เมื่อตระหนักว่าสมุนไพรกำลังหมดลงเรื่อยๆ เนื่องจากการเก็บเกี่ยวโดยไม่ได้อนุรักษ์ คุณเหงียน ถิ บิ่ญจึงได้สร้างและฟื้นฟูพื้นที่ปลูกสมุนไพรและทำการวิจัยร่วมกับแพทย์ในท้องถิ่นหลายคนเพื่อฟื้นฟูและอนุรักษ์พืชสมุนไพรอันล้ำค่าในท้องถิ่น

อาหารที่ทำจากโสมผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัยและได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหาร โดยได้รับการยกย่องว่าเป็น “ทองคำในดิน” และกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ประจำจังหวัดไทเหงียน ซึ่งมีอยู่ในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ โดยนิยมเสิร์ฟในงานพิธีต่างๆ งานเลี้ยงในโรงแรม รวมถึงนำไปเสิร์ฟในร้านอาหารสะอาดอีกด้วย สหกรณ์มีเกียรติที่ได้เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ลงนามข้อตกลงความร่วมมือในการส่งเสริมการค้าการเกษตรและการท่องเที่ยวชนบทกับเกาหลี

นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ ปรารถนาที่จะสร้างและฟื้นฟูแหล่งสมุนไพรพื้นบ้านของตนเอง พร้อมทั้งเผยแพร่คุณค่าของผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน ซึ่งโสมโบ้จิงห์โดดเด่นเป็นพิเศษ

เผยแพร่คุณค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไทยเหงียน

คุณเหงียน ถิ บิ่ญ เล่าว่า: การหาช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย เธอใช้เวลา 2 ปีในการวิจัยและค้นหาตลาด เดินทางไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและการประชุมเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์โสมของสหกรณ์

เพื่อเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์และเผยแพร่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Thai Nguyen คุณบิ่ญจึงสร้างช่อง Tiktok ของตนเองและเชื่อมโยงหัวข้อความร่วมมือ ผู้ติดตาม TikTok (บุคคลหรือกลุ่มคนที่ทำการไลฟ์สตรีมบนแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น Tiktok, Facebook...) เข้าด้วยกัน เพื่อก่อตั้งกลุ่ม Thai Nguyen Agricultural Specialties ที่มีสมาชิก 20 คน

กลุ่มเกษตรกรพิเศษ Thai Nguyen ถ่ายทอดสดเพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัด

คณะทำงานได้ประสานงานกับหน่วยงานและท้องถิ่น จัดไลฟ์สตรีม 20 ครั้ง เพื่อประชาสัมพันธ์และแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นในจังหวัด ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ ตลาดแอปเปิ้ลน้อยหน่าลาเฮียนและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดไทเหงียนที่จัดขึ้นในตำบลลาเฮียน (หวอญาย) เทศกาลชาไดทู เวียดเกือง วุ้นเส้น ไก่ภูบิ่ญ...

แต่ละรายการจะออกอากาศบนแพลตฟอร์มและเพจข้อมูลต่างๆ มากมาย ดึงดูดผู้ชมได้หลายล้านคน เชื่อมโยงและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรมากมายสำหรับท้องถิ่น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากพื้นที่ภูเขา ห่างไกล และพื้นที่ห่างไกล

นางสาวเหงียน ถิ บิ่ญ กล่าวเสริมว่า ในอนาคต สหกรณ์จะสร้างจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวชุมชน โดยแนะนำและจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด เพื่อดึงดูดผู้บริโภคและคนรุ่นใหม่ให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการช่วยเผยแพร่ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์และสินค้าเกษตรของไทยเหงียนสู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ ส่งผลให้การค้าในท้องถิ่นได้รับการพัฒนา

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/ket-noi-tieu-thu-dac-san-mien-nui-vung-sau-vung-xa-cua-thai-nguyen-20241122163741291.htm