สหกรณ์ดาฟูสะฟูดา แนะนำผลิตภัณฑ์เต้าหู้เย็นสู่ผู้บริโภค

สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และป่าไม้ มหาวิทยาลัยเว้ และทำงานในอุตสาหกรรมอาหารที่ประเทศญี่ปุ่น ดังนั้นเมื่อกลับมายังบ้านเกิดที่เมืองฟูดา คุณโว วัน โท (เกิดเมื่อปี 1993) และเพื่อนๆ จึงมีความตั้งใจที่จะก่อตั้งสหกรณ์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสะอาด เช่น เต้าหู้ เต้าหู้ น้ำมันถั่วลิสง...; ซึ่งผลิตภัณฑ์เต้าหู้เย็นได้รับความนิยมในท้องตลาด

อย่างไรก็ตามในระยะเริ่มแรกของการเข้าสู่ตลาด ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยสหกรณ์ Dafusa Phu Da พบกับความยากลำบากมากมาย คุณ Vo Van To กล่าวว่าความยากลำบากประการหนึ่งก็คือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สะอาด ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูด จึงมีอายุการเก็บรักษาสั้น นอกจากนี้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ผู้บริโภคจึงไม่รู้จักมากนัก ดังนั้นเพื่อให้เข้าถึงลูกค้า สมาชิกสหกรณ์จึงต้อง "วิ่งวุ่น" โปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายของชำ ครัวอุตสาหกรรม ครัวโรงเรียน ฯลฯ ด้วยความพากเพียรในคติประจำใจในการผลิตอาหารสะอาด ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยสหกรณ์จึงค่อยๆ พิชิตครัวขนาดใหญ่ได้ ในปัจจุบันสหกรณ์สามารถคั้นถั่วเหลืองได้เฉลี่ยวันละมากกว่า 2 ควินทัล ไม่เพียงแค่ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ยังได้รับการดูแลอย่างเคร่งครัดจากสหกรณ์ตั้งแต่ขั้นตอนการแช่ การล้างถั่ว การบด การแยกกาก การปรุงอาหาร...

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักอย่างการผลิตเต้าหู้สะอาดแล้ว ปัจจุบันสหกรณ์ยังได้ส่งเสริมการผลิตน้ำมันถั่วลิสงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​โดยปฏิบัติตามกระบวนการต่างๆ ตั้งแต่การกะเทาะ การบด การนึ่ง การกด การสกัดน้ำมัน การบรรจุขวด การติดฉลาก... ซึ่งทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยทางอาหาร นอกจากนี้ สหกรณ์ยังนำเศษวัสดุเหลือใช้จากการผลิตเต้าหู้ เต้าหู้ น้ำมันถั่วลิสง... ไปจำหน่ายแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์และเกษตรกรผู้ปลูกพืชผลเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับสหกรณ์อีกด้วย

นายทราน หนง จิ่ว กลุ่มที่อยู่อาศัย ดึ๊ก ลัม จุง เมืองฟูดา หนึ่งในสมาชิกของสหกรณ์ กล่าวว่า ครอบครัวของผมทำอาชีพชาวนา ปลูกข้าวและถั่วลิสงเป็นหลัก แต่รายได้ก็ไม่แน่นอนเพราะต้องพึ่งพ่อค้า และมักเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีแต่ราคาต่ำ และมักได้ราคาดีแต่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดี ตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์มา ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของครอบครัวฉันและสมาชิกและเกษตรกรคนอื่นๆ มากมายก็ถูกสหกรณ์รับซื้อในราคาที่คงที่ ด้วยเหตุนี้ผมและสมาชิกสหกรณ์ทุกท่านจึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตทางการเกษตรอีกต่อไป

นอกเหนือจากการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว สหกรณ์การเกษตรดาฟูดา ยังให้บริการอื่นๆ แก่หลากหลายอุตสาหกรรม เช่น กิจกรรมบริการหลังการเก็บเกี่ยว ค่าขนส่ง; การแปรรูปและถนอมอาหารผลไม้และผัก; การสีและผลิตแป้งแห้ง... ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงได้สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานท้องถิ่นจำนวน 7 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 6 ล้านดอง/คน/เดือน และมีคนงานพาร์ทไทม์และตามฤดูกาลอีกหลายสิบคน

นายเหงียน วัน หุ่ง รองประธานถาวรสหภาพสหกรณ์เมืองเว้ กล่าวว่า สหกรณ์ดาฟูซา ฟูดา เป็นหนึ่งในสหกรณ์น้องใหม่ในเมือง โดยการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตในประเทศเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาด สหกรณ์ได้ค่อยๆ ยืนยันแบรนด์ของตนในตลาด ด้วยทีมงานหนุ่มสาวที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี พวกเขาจึงส่งเสริมความสามารถในการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และเทคโนโลยีสารสนเทศไปประยุกต์ใช้ในการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจ และนำมาซึ่งความสำเร็จเบื้องต้น นี่ก็เป็นทิศทางและรูปแบบที่สหภาพสหกรณ์ต้องการผลักดันให้พัฒนาต่อไป

บทความและภาพ : Thao Vy

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html