อุตสาหกรรม “พันล้านเหรียญ” มีแนวโน้มไปในทิศทางไหน? - บทที่ 1: การแข่งขันปลูกต้นไม้ผลไม้

ด้วยมูลค่าทางเศรษฐกิจที่เพิ่มมากขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรในจังหวัดเตี่ยนซางได้เปลี่ยนจากทุ่งนามาเป็นสวนผลไม้ "เป็นจำนวนมาก"

ไม่เพียงแต่ในจังหวัดเตี๊ยนซางเท่านั้น จังหวัดและเมืองต่างๆ ในภูมิภาคอื่นๆ มากมายก็มีแนวโน้มเดียวกันนี้เช่นกัน หลายครอบครัวยอมรับความเสี่ยงและหันมาปลูกต้นไม้ผลไม้เพื่อตามความฝันในการเปลี่ยนแปลงชีวิตของตนเอง ทุเรียนเป็นตัวอย่างทั่วไป

การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่

การเคลื่อนไหวเพื่อปรับเปลี่ยนรูปแบบการผลิตทางการเกษตรโดยใช้ต้นไม้ผลไม้เป็นจุดแข็งมีอยู่และยังคงดำเนินต่อไป ยังคงเน้นทุเรียนซึ่งเป็นผลผลิตจัดประเภทต้นละ “พันล้าน” ต้นปี 2568 เราได้ไปเยี่ยมชมตำบลอันไทยจุง อำเภอไก๋เบ ซึ่งปัจจุบันเต็มไปด้วยสวนผลไม้เขียวชอุ่ม

การแปลงโมเดลการผลิตเป็นต้นไม้ผลไม้ยังคงดำเนินต่อไป

เมื่อเกือบ 5 ปีที่แล้ว พื้นที่กว่า 3.5 เฮกตาร์ของครอบครัวนางสาว Tran Thi Thanh Tu (หมู่บ้าน 4 ตำบล An Thai Trung) ยังคงปลูกข้าวอยู่ อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของข้าวไม่สูงนัก ดังนั้นครอบครัวของเธอจึงต้องปลูกมะนาวและทุเรียนเพื่อ “เลี้ยงชีพ” ปัจจุบันสวนทุเรียนของครอบครัวนางสาวทูมีอายุมากกว่า 4 ปีครึ่งแล้ว

คุณตูเล่าว่า “ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ฉันได้ดูแลต้นทุเรียนให้ออกดอก ฉันต้องรอให้ต้นโตพอที่จะเก็บผลได้ ไม่เช่นนั้นต้นจะสูญเสียความแข็งแรง ก่อนหน้านี้ การปลูกข้าวไม่มั่นคงเลย ตอนนี้ทุเรียนก็เกือบจะออกผลแล้ว ฉันก็มีความสุข”

ในเขตตำบลมีลอยอา (อำเภอไขเบ) ประชาชนในพื้นที่นี้ก็หันมาปลูกต้นไม้ผลไม้กันมากขึ้น แต่ก่อนนี้ข้าวครอบครองพื้นที่เกษตรกรรมส่วนใหญ่ของตำบล อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันข้าวแทบจะถูก "ลบหายไป" จากดินแดนนี้ และถูกแทนที่ด้วยสวนผลไม้ขนาดใหญ่ พืชผลหลักคือทุเรียน เนื้อที่ประมาณ 1,200 ไร่

ตามสถิติภาคการเกษตร เตี๊ยนซางมีพื้นที่เกษตรกรรมรวม 178,048 เฮกตาร์ โดยเป็นพื้นที่ปลูกข้าว 56,460 ไร่ พื้นที่ปลูกพืชผลประจำปีอื่นๆ 9,301 ไร่ และพื้นที่ปลูกพืชยืนต้น 2,286 ไร่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกผลไม้ในจังหวัดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผลไม้ประมาณ 88,300 ไร่

นายโง วัน เบ เอม ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรมีลอยอา (ตำบลมีลอยอา อำเภอก่ายเบ) กล่าวว่า “ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 76 ราย พื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้ประมาณ 230 ไร่ โดยพืชผลหลักคือทุเรียน (คิดเป็นประมาณ 90%) ส่วนที่เหลือคือมะเฟือง ขนุน และฝรั่ง เกือบทุกครัวเรือนที่มีที่ดินทำการเกษตรหันมาปลูกต้นไม้ผลไม้ ต้นไม้ผลไม้กลายเป็นพืช “เศรษฐกิจ” หลักของคนในท้องถิ่น”

ตามแนวโน้มโดยทั่วไป ในพื้นที่ที่อุดมไปด้วยสารส้มของอำเภอเตินฟัค สับปะรด ข้าว และมันฝรั่ง ไม่ใช่พืชที่โดดเด่นอีกต่อไป แต่ถูกแทนที่ด้วยต้นไม้ผลไม้ชนิดอื่นๆ จำนวนมากที่กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งที่นี่ เช่น ขนุนไทย ทุเรียน แก้วมังกร...

ครอบครัวของนายเหงียน วัน ลา (ตำบลเฟื้อกลาป อำเภอเตินเฟื้อก) มีพื้นที่ปลูกข้าว 1.4 เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้วการปลูกข้าว 1.4 เฮกตาร์จะสร้างกำไรมากกว่า 20 ล้านดองต่อครั้ง คุณลาเล่าว่า “เมื่อเร็วๆ นี้ ครอบครัวผมเปลี่ยนพื้นที่นากว่า 2 ไร่มาปลูกขนุนไทย แม้จะกินได้ไม่ยาก แต่ขนุนไทยสร้างรายได้มากกว่าปลูกข้าว”

โดยรวมแล้วการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการผลิตยังคงดำเนินต่อไปในดินแดนใหม่แห่งนี้ ตามที่รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเตินเฟือก นายทราน ธานห์ ตู เปิดเผยว่า สับปะรดเป็นพืชหลักในท้องถิ่น โดยมีพื้นที่ประมาณ 15,500 เฮกตาร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ดังกล่าวยังได้มีการพัฒนาปลูกต้นไม้ผลไม้ชนิดใหม่ๆ ขึ้นอีกหลายชนิด เช่น ขนุน เนื้อที่กว่า 1,300 ไร่ ทุเรียนกว่า 60 ไร่...

ปัจจุบันครัวเรือนบางครัวเรือนที่ปลูกสับปะรดมีแนวโน้มจะเปลี่ยนมาปลูกขนุนแทน หลังจากการปรับปรุงมานานกว่า 30 ปี ที่ดินของอำเภอนี้ก็เกือบจะเพียงพอต่อความต้องการในการปลูกไม้ผลใหม่แล้ว ในอนาคตเกษตรกรท้องถิ่นอาจจะค่อยๆ เปลี่ยนจากการปลูกสับปะรดมาเป็นการปลูกขนุนและไม้ผลชนิดอื่นๆ แทน

“ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกทุเรียนของอำเภอนี้เพิ่มขึ้นเป็น 60 ไร่แล้ว แต่ปัจจุบันพื้นที่ที่เก็บเกี่ยวได้มีเพียงไม่กี่ไร่เท่านั้น ดังนั้นทางอำเภอจึงยังไม่ได้ประเมินว่าพื้นที่นี้เหมาะสมต่อการปลูกทุเรียนหรือไม่” สหายทราน ทันห์ ตู กล่าวเสริม

กำไรที่น่าดึงดูด

ในความเป็นจริงแล้ว ผลกำไรคือปัจจัยที่น่าดึงดูดใจสำหรับเกษตรกรที่กล้าหันมาปลูกต้นไม้ผลไม้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มูลค่าของต้นไม้ผลไม้บางชนิด โดยเฉพาะทุเรียน ถือเป็นที่น่าดึงดูดใจมาก ราคาดี บริโภคง่าย กำไรต่อไร่สูง กลายเป็นแรงจูงใจที่ดีให้ผู้คนเปลี่ยนใจ

ในเขตตำบลมีจุง อำเภอไขเบ้ เมื่อเร็วๆ นี้ การเคลื่อนไหวในการเปลี่ยนทุ่งนาเป็นสวนผลไม้ก็พัฒนาไปอย่างมากเช่นกัน ก่อนหน้านี้ครอบครัวของนายเหงียน วัน ไห มีพื้นที่ทำนาข้าว 5 ไร่ แม้ว่าเขาจะปลูกข้าวได้ปีละ 3 ครั้ง แต่เนื่องจากกำไรที่ต่ำ ครอบครัวของนายไห่จึงไม่อาจดีขึ้นได้ เขาและภรรยาต้องทำงานรับจ้างเพื่อปรับปรุงเศรษฐกิจของพวกเขา

เมื่อกว่า 5 ปีก่อน ครอบครัวของเขาตัดสินใจที่จะ “เสี่ยง” ด้วยการปลูกทุเรียนในแปลงยกพื้น นายไห่กล่าวว่า เมื่อเห็นว่าชาวบ้านในบริเวณนี้และตำบลใกล้เคียงมีกำไรเป็นจำนวนมากจากการปลูกทุเรียน จึงตัดสินใจทำแปลงปลูกมัน ด้วยเหตุนี้ในการเก็บเกี่ยวครั้งแรกครอบครัวของเขาจึงมีรายได้เกือบ 200 ล้านดอง

การแปลงพืชผลบนพื้นที่นาข้าวยังคงดำเนินต่อไป พื้นที่ปลูกต้นไม้ผลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พื้นที่ปลูกข้าวก็จะลดลงเช่นกัน ตามข้อมูลของคณะกรรมการประชาชนตำบลมีจุง ในปี 2558 พื้นที่ผลิตข้าวของตำบลมีจุงมีอยู่ 1,883 เฮกตาร์ ในปีพ.ศ. 2563 พื้นที่การผลิตข้าวเหลือเพียง 1,200 ไร่เท่านั้น ปัจจุบันเหลือเพียงประมาณ 480 ไร่เท่านั้น เกษตรกรหันมาปลูกพืชจากทุ่งนา หันมาปลูกทุเรียน ขนุน ฝรั่ง และมะนาวกันมากขึ้น

จากสถิติพื้นที่ปลูกผลไม้ทั้งตำบลปัจจุบันมีประมาณ 1,660 ไร่ โดยปลูกทุเรียนและขนุนไทยเป็นหลัก โดยได้เก็บเกี่ยวพื้นที่ไปแล้วประมาณ 1,150 ไร่ นาย Pham Quang Tuyen ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล My Trung กล่าวว่า “ในช่วงแรก ชาวบ้านส่วนใหญ่หันมาปลูกขนุนไทยกันหมดแล้ว แต่หลังจากปลูกได้เพียง 3-4 ปี น้ำยางของต้นขนุนก็รั่วซึมถึง 50%

จากนั้นชาวบ้านก็จะทำลายต้นขนุนแล้วสร้างเนินขึ้นมาใหม่เพื่อปลูกต้นทุเรียน โดยทั่วไปที่ดินแห่งนี้ยังเหมาะสมต่อการปลูกทุเรียนอีกด้วย จากการสำรวจพบว่าการปลูกขนุนไทยให้ผลกำไรมากกว่าการปลูกข้าวประมาณ 4 เท่า ส่วนต้นทุเรียนถ้าเจริญเติบโตดีและได้ราคาดีก็จะมีกำไรมหาศาล

กระแสการเปลี่ยนมาปลูกพืชผลพันล้านเหรียญกำลังแพร่กระจายไปสู่หลายพื้นที่ ครอบครัวของนายเหงียน วัน เมิน (ตำบล ฟู่ญวน อำเภอ ไก๋ลาย) ถือเป็นตัวอย่างทั่วไปของการเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขาด้วยการปลูกต้นไม้ผลไม้

เขาใช้ชีวิตเกือบทั้งชีวิตทำงานในทุ่งนาแต่ครอบครัวของเขาก็ยังไม่ดีขึ้น ในปีพ.ศ. 2558 ครอบครัวของเขาได้ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกทุเรียนมากกว่า 1 เฮกตาร์และมีต้นไม้มากกว่า 20 ต้น ในพื้นที่นี้ นายเม่นเป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการปลูกทุเรียน

เมื่อเห็นว่าต้นทุเรียนเจริญเติบโตได้ดีบนผืนดินนี้ ครอบครัวของนายเมนจึงตัดสินใจที่จะ “เล่นใหญ่” นายเมนจึงได้ตัดสินใจทำนาข้าวจำนวน 6 ไร่ เพื่อปลูกทุเรียน ปัจจุบันครอบครัวของเขามีสวนทุเรียนถึง 2.3 ไร่ ครอบครัวนี้มีชีวิตสุขสบายได้เพราะต้นทุเรียน

จากอำเภอไขเบ เรามุ่งหน้าไปทางท้ายแม่น้ำเตียน ซึ่งขบวนการปลูกต้นไม้ผลไม้ก็กำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นกัน พื้นที่ที่เคยใช้ปลูกข้าว ปัจจุบันถูกปรับปรุงมาปลูกขนุนหรือทุเรียนไทยแทน ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของนางสาวเหงียน ทิ โม (หมู่บ้านราชทราก ตำบลมีเฟื้อกเตย เมืองไกเลย์) ปลูกข้าวไปแล้วกว่า 4 ไร่

ในปี 2019 ครอบครัวของเธอได้ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกทุเรียนแทน ในฤดูปลูกแรกสวนทุเรียนเก็บเกี่ยวได้ 3 ตัน ขายได้ราคา 133,000 บาท/กก. ทำกำไรได้ดี คุณโมเล่าว่า “หลังจากปลูกทุเรียนมานานกว่า 5 ปี พบว่าต้นทุเรียนเหมาะกับพื้นที่นี้ และคุณภาพผลผลิตก็ดีมาก แต่ที่สำคัญคือทุเรียนมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าการปลูกข้าวมาก ฉันจึงรู้สึกตื่นเต้นมาก”

หากปฏิบัติตามกฎทั่วไป การเปลี่ยนแปลงไปสู่รูปแบบการผลิตที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงและเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรก็ถือเป็นเป้าหมายที่ถูกต้องเช่นกัน แน่นอนว่าการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ หากวางแผนอย่างถูกต้อง จะสร้างพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นซึ่งมีผลผลิตจำนวนมาก ซึ่งเป็นรากฐานสำหรับการส่งออก

ก. พฤ. - ต. อัน

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202503/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-1-dua-nhau-trong-cay-an-trai-1038287/