สัมมนา “เกษตรกรกับการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน”

เช้าวันที่ 13 มีนาคม สมาคมเกษตรกรดั๊กลัก จัดสัมมนา “เกษตรกรกับการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน”

ผู้เข้าร่วมการสัมมนา ได้แก่ รองประธานสหภาพชาวนาเวียดนาม Dinh Khac Dinh รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด นายจวง กง ไท ผู้แทนหัวหน้าฝ่าย ฝ่าย และภาคส่วน; สมาคมเกษตรกรระดับอำเภอ ตำบล อำเภอ เมือง รัฐวิสาหกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ สาขาอาชีพ สมาคมอาชีพ กลุ่มร่วม และครัวเรือนเกษตรกรดีเด่นในด้านการผลิตและธุรกิจในพื้นที่

ฉากการประชุม

ในการพูดที่การประชุมเชิงปฏิบัติการ รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Truong Cong Thai ได้เน้นย้ำว่า Dak Lak เป็นที่รู้จักในชื่อ “เมืองหลวงของกาแฟของประเทศ” และเมื่อพิจารณาจากแนวโน้มการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัดแล้ว กาแฟก็ถือเป็นพืชผลที่แข็งแกร่งและสำคัญ ในปี 2024 ผลผลิตกาแฟทั้งหมดของจังหวัดจะสูงถึงมากกว่า 535,000 ตัน ส่งออกได้ 264,404 ตัน คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 55 ของมูลค่าส่งออกสินค้าของจังหวัด โดยเฉพาะอุตสาหกรรมกาแฟของจังหวัดได้สร้างงานที่มั่นคงให้กับประชากรประมาณ 300,000 รายที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโดยตรง และเกือบ 200,000 รายที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟ

รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Truong Cong Thai กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

นอกเหนือจากผลลัพธ์ที่ได้ อุตสาหกรรมกาแฟของจังหวัดยังคงมีปัญหาบางประการ เช่น การผลิตกาแฟมีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นมากมายเนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและตลาดการบริโภคที่ไม่มั่นคง การผลิตขนาดเล็กแบบกระจัดกระจายเป็นส่วนใหญ่ ห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมกาแฟตั้งแต่การผลิต การจัดซื้อ การแปรรูป การถนอมอาหาร และการบริโภค ยังคงไม่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดและไม่เป็นที่นิยม อัตราการแปรรูปกาแฟอย่างล้ำลึกและมูลค่าเพิ่มยังต่ำ...

การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้เป็นโอกาสให้เกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ ผู้บริหาร ผู้ประกอบการผลิตและค้ากาแฟได้มีส่วนร่วม แลกเปลี่ยน หารือ ค้นหาปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน และเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อขจัดความยากลำบากและอุปสรรคที่ส่งผลต่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน สร้างความก้าวหน้าในการแปลงพันธุ์ ช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของกาแฟเชิงพาณิชย์ ช่วยให้ภาคการผลิตกาแฟของประเทศโดยทั่วไปและโดยเฉพาะของจังหวัดดั๊กลักพัฒนาได้อย่างยั่งยืนมากยิ่งขึ้น

นายกสมาคมเกษตรกรจังหวัด คุณยา โทน เอนูล กล่าวเปิดงานสัมมนา

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้แทนได้รับฟังผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ผู้แทนสมาคมเกษตรกรทุกระดับ สหกรณ์ บริษัทผลิตและแปรรูปกาแฟ หารือถึงเป้าหมาย ภารกิจ และแนวทางแก้ไขในการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนในจังหวัด เช่น การโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่ และการระดมสมาชิกเกษตรกรเพื่อพัฒนากาแฟที่ยั่งยืน เชื่อมโยงการผลิตและการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟที่ได้รับการรับรอง OCOP สถานการณ์ปัจจุบัน ข้อดีและความยากลำบากในการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนในพื้นที่ พันธุ์ไม้และแนวทางแก้ไขทางเทคนิคบางประการในการผลิตกาแฟแบบยั่งยืน การจัดการคุณภาพกาแฟในระหว่างการผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบริโภค การรับรองกาแฟที่ได้รับความนิยมในโลกที่ใช้ในจังหวัดดักหลักในปัจจุบัน - โอกาสและความท้าทาย เชื่อมโยงการค้ากาแฟดั๊กลักสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน…

คุณ Dak Lak Nguyen Tien Dung รองผู้อำนวยการบริษัท Simexco กล่าวในงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ

นอกจากนี้ ผู้แทนสมาชิกเกษตรกร สหกรณ์ สหกรณ์การผลิตและธุรกิจ ยังได้แสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ และร่วมกับผู้แทนจากแผนก สาขา ผู้เชี่ยวชาญ และผู้จัดการในภาคส่วนกาแฟ แลกเปลี่ยน หารือ และค้นหาปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน เพื่อเสนอแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิผลในการบริหารจัดการเรือนเพาะชำให้มีพันธุ์ที่ดีเพื่อตอบสนองความต้องการปลูกของเกษตรกร แนวทางแก้ไขเพื่อลดความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบต่อต้นกาแฟ ชี้แนะเกษตรกรประยุกต์ใช้พันธุ์พืชใหม่และวิธีการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มผลผลิต คุณภาพ และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น...

นาย Dinh Khac Dinh รองประธานสหภาพชาวนาเวียดนาม กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

ในการกล่าวเปิดงานสัมมนา นาย Dinh Khac Dinh รองประธานสหภาพชาวนาเวียดนาม ได้เสนอแนะว่าสหภาพชาวนาประจำจังหวัดควรส่งเสริมบทบาทของตนในฐานะผู้มีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนเกษตรกรในการพัฒนาการผลิตกาแฟแบบยั่งยืนต่อไปในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งเน้นการให้คำแนะนำและสนับสนุนการจัดตั้งและพัฒนาสหกรณ์และสหกรณ์ครัวเรือนเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จัดกิจกรรมที่หลากหลายและเป็นรูปธรรมเพื่อดึงดูดเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้เข้าร่วม ประสานการฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการก่อตั้งห่วงโซ่การผลิต... ขณะเดียวกันหวังว่าทางการจังหวัดจะยังคงให้ความสำคัญ สร้างกลไก และจัดสรรทรัพยากรให้กับสมาคมเกษตรกร เพื่อนำเนื้อหาและภารกิจการพัฒนากาแฟที่ยั่งยืนไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นหนึ่งในกิจกรรมเชิงปฏิบัติเพื่อตอบสนองงานเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ครั้งที่ 9 ในปี 2568 โดยเป็นการแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์กาแฟของจังหวัด การประเมินการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟในจังหวัดในระยะหลัง; มุ่งมั่นพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟในจังหวัดให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดส่งออกในปัจจุบันและมีความมั่นคงยั่งยืนต่อไปในอนาคต

ที่มา: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-