พริกแดงออร์แกนิก Vinh Linh มุ่งเป้าสู่ตลาดต่างประเทศ

การเก็บเกี่ยวพริกไทยในชุมชน Vinh Hoa เขต Vinh Linh - ภาพถ่าย: PN

วิญลินห์มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกต้นพริกหลายประการ ด้วยพื้นที่เพาะปลูกพริกของจังหวัดบาดาลที่กว้างขวางและอุดมสมบูรณ์ ทำให้จนถึงปัจจุบันนี้ พื้นที่ดังกล่าวจึงได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกพริกแบบพิเศษขึ้น โดยมีเนื้อที่เกือบ 1,400 เฮกตาร์ คิดเป็นครึ่งหนึ่งของพื้นที่เพาะปลูกพริกทั้งหมดในจังหวัด

ที่น่าสังเกตคือ พริกไทยพันธุ์ Vinh Linh ได้รับการประเมินจากสถาบันวิทยาศาสตร์ การเกษตร เวียดนามว่าเป็นหนึ่งใน 5 พันธุ์พริกที่มีคุณภาพสูงที่สุดในประเทศของเรา พร้อมกันนั้นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของพริกไทยกวางตรียังสร้างข้อได้เปรียบในการปูทางให้ผลิตภัณฑ์มีฐานที่มั่นคงในตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากความสำเร็จของโครงการผลิตพริกไทยอินทรีย์ที่ดำเนินการโดยกรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอวินห์ลินห์ (เดิม) ร่วมกับสหกรณ์ผลิตและซื้อขายพริกไทยวินห์ลินห์ บนพื้นที่ 23.6 ไร่ ในปี 2563 ผลิตภัณฑ์พริกแดงยังคงได้รับการยอมรับว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัด และขยายพื้นที่เพาะปลูกไปมากกว่า 31 ไร่ ผลลัพธ์นี้ตอกย้ำคุณภาพผลิตภัณฑ์พริกไทยออร์แกนิกของ Vinh Linh ที่ได้มาตรฐานครบถ้วนและมีศักยภาพในการเข้าถึงตลาดต่างประเทศ

เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้โดยเร็ว เขตวิญลินห์จึงได้กำหนดว่าสิ่งที่จำเป็นอันดับแรกคือการรับรองข้อกำหนดในระดับการผลิตและผลลัพธ์ด้วยคุณภาพมาตรฐาน ดังนั้น นอกเหนือจากการรักษาพื้นที่เพาะปลูกพริกอินทรีย์ที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพแล้ว พื้นที่ดังกล่าวยังมุ่งเน้นในการขยายขนาด โดยมีเป้าหมายที่จะพัฒนาพื้นที่ประมาณ 200-300 เฮกตาร์ ภายในปี 2573

ดังนั้น กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมอำเภอและสหกรณ์การผลิตและการค้าพริกไทยวิญลินห์จึงได้เสริมสร้างการให้คำแนะนำและการสนับสนุนแก่เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยเพื่อขยายสวนพริกไทยต้นแบบ และฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคนิคต่างๆ ให้กับครัวเรือนสมาชิกที่เข้าร่วมในการปลูกและดูแลพริกไทยตามกระบวนการคุณภาพสูงทั้งหมด 100%

พร้อมกันนี้ให้ดำเนินการบริการอินพุตอย่างดีเพื่อควบคุมคุณภาพตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการผลิต โดยใช้กระบวนการปลูกและดูแลแบบออร์แกนิก 100% ระบบน้ำหยด... เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระบวนการแปรรูปจะดำเนินการที่ศูนย์กลางที่โรงงานของสหกรณ์การผลิตและการค้าพริกไทย Vinh Linh ด้วยเทคโนโลยีแปรรูปพริกไทยสะอาดที่ใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​เช่น เครื่องเป่าอินฟราเรด เครื่องสูญญากาศ ฟิล์มเคลือบซีล เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ และเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ท การประมวลผลยังได้รับการติดตามและบันทึกอย่างสมบูรณ์ในสมุดบันทึกการผลิตตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป การผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จนถึงการจัดเก็บ

ดังนั้น เมล็ดพันธุ์ดิบมาตรฐานที่เลือกจึงได้แก่ เมล็ดพันธุ์ที่สุกเป็นสีแดง มีเปลือกอวบๆ ย่นๆ และมีสีแดงสด หลังจากล้างแล้วให้สะเด็ดน้ำพริกไทยและใส่ในเครื่องอบอินฟราเรดที่อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม โดยให้แน่ใจว่าความชื้นของพริกไทยอยู่ภายในช่วง 9-11%

เมื่อพริกเย็นลงแล้ว จะถูกใส่ลงในเครื่องคัดแยกขนาดเพื่อแยกสิ่งเจือปนออก หลังจากผ่านขั้นตอนข้างต้นแล้ว พริกไทยจะถูกบรรจุด้วยเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เพื่อกำหนดน้ำหนักของแต่ละประเภท จากนั้นใส่เข้าเครื่องสูญญากาศและบรรจุหีบห่อ

ขณะนี้พริกไทยเกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว แต่จะยังคงปิดผนึกต่อไปผ่านเครื่องเคลือบอลูมิเนียม SEAL เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ชื้นในระหว่างขั้นตอนการจัดแสดง ขั้นตอนสุดท้ายคือการติดฉลากผลิตภัณฑ์โดยระบุข้อมูลครบถ้วนเกี่ยวกับตราประทับการตรวจสอบย้อนกลับ ชื่อผลิตภัณฑ์ และวันที่บรรจุภัณฑ์ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นแล้ว ผลิตภัณฑ์พริกแดงออร์แกนิกจะถูกเก็บไว้ในคลังสินค้าเพื่อนำออกสู่ตลาด รับประกันทุกขั้นตอนดำเนินการตามขั้นตอนและมาตรฐานสากล

ตลาดหลักของผลิตภัณฑ์พริกแดงออร์แกนิกของ Vinh Linh ในปัจจุบันยังคงกำหนดให้เป็นตลาดในประเทศ โดยมีตัวแทนจำหน่ายและจุดขายหลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด เช่น AOI Foods Quang Tri, QTO, จุดขายของแหล่งโบราณสถาน Hien Luong-Ben Hai, อุโมงค์ Vinh Moc, No. 489 Hoang Quoc Viet, Ngo Xuan Quang- Hanoi , AOI Foods Da Nang, ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ หลายแห่ง นอกจากนี้ หน่วยผลิตยังได้สร้างเว็บไซต์ขาย htxhattieuvinhlinh.com เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์และขายทางออนไลน์โดยตรงอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ด้วยเป้าหมายในการเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา และบางประเทศในเอเชีย นอกเหนือจากการตอบสนองข้อกำหนดคุณภาพอันเข้มงวดอย่างครบถ้วนเพื่อให้สามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ไปต่างประเทศแล้ว หน่วยการผลิตจึงมุ่งเน้นการส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับบริษัทและธุรกิจต่างๆ เสริมสร้างการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ผ่านการเข้าร่วมสัมมนา นิทรรศการ การประชุมที่เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ และส่งเสริมการค้า....

พร้อมกันนี้ยังได้เจาะกลุ่มตลาดเชฟร้าน อาหาร นักท่องเที่ยว ศิลปิน ดาราที่มีรายได้สูง และมีความต้องการซื้อสินค้าหรูหราเป็นของขวัญ ถือเป็นผลลัพธ์ที่สำคัญและเป็นช่องทางส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูง ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์พริกแดง Vinh Linh จึงได้ปรากฏตัวในตลาดสหรัฐอเมริกา โดยเริ่มต้นที่ตลาดออสเตรเลีย และกำลังขยายไปสู่ตลาดเยอรมนีในปัจจุบัน

นายเหงียน ทัน มินห์ รองผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตและค้าพริกไทย Vinh Linh กล่าวว่า “การกำหนดเป้าหมายตลาดต่างประเทศเป็นเป้าหมายใหญ่ที่นำมาทั้งโอกาสและความท้าทายให้กับสมาชิกของสหกรณ์ในกระบวนการผลิต”

กำหนดให้สมาชิกปฏิบัติตามกระบวนการมาตรฐานคุณภาพสูงอย่างเคร่งครัด เปลี่ยนแปลงวิธีการทำฟาร์มและการผลิตแบบเดิมไปเป็นวิธีการอินทรีย์และปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่ด้วยวิธีการนี้ มูลค่าของผลิตภัณฑ์จะได้รับการเพิ่มอย่างต่อเนื่อง และรายได้ของผู้ผลิตก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นการช่วยยืนยันถึงแบรนด์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เกษตรสะอาดในท้องถิ่น”

ฟองงา

ที่มา: https://baoquangtri.vn/hat-tieu-do-huu-co-vinh-linh-huong-toi-thi-truong-nuoc-ngoai-193087.htm