การเดินทางที่ “ไม่อาจจินตนาการได้” ของการคว้ารางวัลสามรางวัลระดับนานาชาติด้านนมบรรจุสูญญากาศ

นอกจากจะได้รับการรับรองมาตรฐานนม AAA ตามเกณฑ์การประเมินอันเข้มงวดของ Vinamilk แล้ว ผลิตภัณฑ์นมบรรจุสูญญากาศของ Green Farm ยังได้รับรางวัลระดับนานาชาติอันทรงเกียรติ 3 รางวัลในด้านรสชาติและความบริสุทธิ์อย่างต่อเนื่อง

อย่างไรก็ตาม การเดินทางจากกระบวนการผลิตนมสดไปจนถึงความสำเร็จเหล่านี้ต้องอาศัยการเตรียมการอย่างรอบคอบ ความพิถีพิถัน และความมุ่งมั่นอย่างไม่ลดละจากทีมงานทั้งหมดเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ Green Farm ที่มีคุณภาพโดดเด่น นมที่ได้มาตรฐาน AAA เอาชนะมาตรฐานความปลอดภัยระดับโลกที่เข้มงวด Vinamilk ได้กำหนดมาตรฐานที่จำเป็นต้องบรรลุสำหรับผลิตภัณฑ์นมสุญญากาศของ Green Farm มาตั้งแต่แรกเริ่ม โดยได้ลงทุนอย่างเป็นระบบในระดับฟาร์มที่ทันสมัย ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และวิธีการทำฟาร์มแบบยั่งยืน เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับการพัฒนาฝูงวัว กรีนฟาร์มคือฟาร์มขนาดใหญ่แห่งแรกของวินามิลค์ ที่มีมาตรฐานพื้นที่สีเขียว 70% โดยใช้โมเดลเศรษฐกิจแบบหมุนเวียน เป็นเวลา 3 ปีแล้วที่ Vinamilk ปล่อยให้พื้นที่ฟาร์มทั้งหมดอยู่เฉยๆ ปล่อยให้ดินได้พักผ่อน ฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชะล้างสารเคมีตกค้างในดินออกไป นับตั้งแต่นั้นมา ทุ่งหญ้าทั้งหมดซึ่งเป็นแหล่งอาหารของวัว ได้รับการเลี้ยงโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์ทั้งหมดบนผืนดินที่สะอาดแห่งนี้ โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมีใดๆ

Hành trình — Green Farms ของ Vinamilk มีพื้นที่สีเขียวตามมาตรฐาน 70% โดยใช้โมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนเพื่อจัดหาแหล่งอาหารอินทรีย์อย่างสมบูรณ์สำหรับวัวโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี

นอกจากนี้ วัวยังได้รับการดูแลตามขั้นตอนที่เคร่งครัดเพื่อจำกัดโรค โดยแต่ละคนจะได้รับการรักษาสูงสุดเพียง 3 ครั้งต่อปี และที่สำคัญที่สุดคือ ไม่มีการใช้ยาปฏิชีวนะใดๆ ทั้งสิ้น จุดที่น่าสนใจคือทางฟาร์มได้ลงทุนทำสวนสมุนไพร รวมไปถึงพืชหลายชนิด เช่น กล้วยน้ำว้า สะระแหน่ ใบบัวบก กระเทียม ยี่หร่า ถั่วแขก กะเพรา ผักโขม และใบลาน พืชเหล่านี้ใช้รักษาโรคและบาดแผลในวัวนม ช่วยหลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะ ความพยายามทั้งหมดนี้ได้รับการตอบแทนอย่างเหมาะสมเมื่อต้นปี 2023 นมบรรจุสูญญากาศของ Vinamilk Green Farm ได้รับเกียรติให้ได้รับการรับรองโครงการ Clean Label Project นี่เป็นการรับรองอันทรงเกียรติที่ได้มาตรฐานอันเข้มงวดสำหรับสารตกค้างโลหะหนัก ไมโครพลาสติก และสารเคมีอันตรายอื่นๆ ที่อาจยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ เกณฑ์การทดสอบเหล่านี้ไม่ได้มีจุดมุ่งหมายเพียงเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความต้องการต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระดับสูงอีกด้วย ในเกณฑ์เหล่านี้นั้น ขอกล่าวถึงว่ายังมีมาตรฐานที่เข้มงวดมาก เช่น ขีดจำกัดปริมาณโลหะหนักของโครงการ Clean Label ที่เข้มงวดกว่ามาตรฐานของเวียดนามถึง 3 ถึง 125 เท่า (ขึ้นอยู่กับมาตรฐาน) โครงการ Clean Label ยังได้กำหนดเกณฑ์บางประการที่เวียดนามไม่เคยควบคุม เช่น ความเข้มข้นของกลุ่มสารเคมี เช่น BPA, BPS, Phthalates ซึ่งเป็นสารที่ส่งผลต่อฮอร์โมนและสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะเด็ก อะคริลาไมด์ - สารประกอบที่เชื่อมโยงกับโรคมะเร็งบางชนิด พาราเบนส์ - กลุ่มของสารกันเสียทางเคมีหลายชนิด

ด้วยกระบวนการผลิตนมสดแบบปิดและทันสมัยของ Vinamilk โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลยุทธ์ที่เน้นการควบคุมคุณภาพของปัจจัยการผลิต ทำให้ผลิตภัณฑ์นมมาตรฐาน AAA ของ Vinamilk Green Farm สร้างความโดดเด่นด้วยคุณภาพระดับเหนือชั้น เพื่อให้ได้มาตรฐานนม AAA วัวของ Green Farm จะได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันด้วยอาหารที่เหมาะกับแต่ละตัว โดยรวมหญ้า 20 ประเภทและเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติ ทำให้เกิดแหล่งนมบรรจุสูญญากาศที่ปลอดภัย บริสุทธิ์ และตรงตามข้อกำหนดอันเคร่งครัดของโครงการ Clean Label รสชาติพรีเมียมของนมบรรจุสูญญากาศได้รับการรับรองจากเชฟระดับท็อป 1% ของโลก ในปี 2023 Vinamilk ยังคงนำนมบรรจุสูญญากาศ Green Farm ไปสู่เวทีระดับนานาชาติ และประสบความสำเร็จเมื่อได้รับรางวัล "Premium Taste" ในงาน Superior Taste Award ซึ่งเป็นรางวัลระดับนานาชาติที่เทียบได้กับมิชลินสตาร์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพโดดเด่น รางวัล Superior Taste Award นี้ได้รับการตัดสินโดยใช้เกณฑ์วิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเฮโดนิก 5 ประการสากล (AFNOR XP V096A) เกณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ความประทับใจแรก การมองเห็น กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส (สำหรับอาหาร) หรือความรู้สึกสุดท้ายหรือรสที่ค้างอยู่ในคอ (สำหรับเครื่องดื่ม) สิ่งที่พิเศษคือการที่ผลิตภัณฑ์จะได้รับเกียรติในรางวัลอันทรงเกียรตินี้ จะต้องสามารถเอาชนะคณะกรรมการด้วยความเชี่ยวชาญสูงและมาตรฐานที่เข้มงวด คณะลูกขุนนี้ประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติชั้นนำของโลกมากกว่า 200 ราย ในกลุ่มนี้ มีผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมเชฟและซอมเมอลิเย่ร์ เช่น Le Guide Michelin, Gault & Millau; เชฟราชวงศ์ 10 คนจากอังกฤษ เนเธอร์แลนด์ ลักเซมเบิร์ก กาตาร์ อยู่ในกลุ่มเชฟระดับท็อป 1% ของโลก... ที่น่าสังเกตคือ พวกเขาไม่รู้ข้อมูลผลิตภัณฑ์ใดๆ เลย ยกเว้นประเภท และประเมินผลิตภัณฑ์แบบสุ่มๆ

ด้วยเป้าหมายที่จะพิชิตใจผู้เชี่ยวชาญ Vinamilk จึงค้นหาโซลูชันอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อเก็บรักษารสชาติและคุณประโยชน์ของนมสดไว้ได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากการวิจัยอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองปี Vinamilk ได้นำกระบวนการผลิตนมสดมาประยุกต์ใช้ในการผลิตนมบรรจุสูญญากาศได้สำเร็จ โดยช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกซิเจนได้มากถึง 50% ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอและรสชาติของนม กระบวนการผลิตนมสดนี้ไม่เพียงแต่มีคุณภาพที่เหนือกว่าในการคงไว้ซึ่งรสชาติความสดของนมคั้นสดเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะกลิ่นและไขมันของนมถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย รสชาติละมุนละไมของนมบรรจุสูญญากาศผสมผสานกับรสหวานปลายลิ้น ช่วยให้ผู้ใช้สัมผัสประสบการณ์อันสมบูรณ์แบบของธรรมชาติ เทคโนโลยีนี้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการคงคุณประโยชน์ของนมสดไว้ได้ โดยยังคงรสชาติธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของนมไว้ได้ สร้างความแตกต่างและความเป็นเอกลักษณ์ของนมมาตรฐาน AAA Green Farm ความใส่ใจที่นำนมสดสู่โลก หลังจากชนะรางวัลสองรางวัลจากโครงการ Clean Label Project และรางวัล Superior Taste Award นมมาตรฐาน AAA ของ Vinamilk Green Farm ก็ได้ยืนยันถึงคุณภาพที่เหนือกว่าของนมบรรจุสูญญากาศอีกครั้ง เมื่อยังคงชนะรางวัล Gold Award จาก Monde Selection ซึ่งเป็นรางวัลระดับนานาชาติอันทรงเกียรติอีกรางวัลหนึ่ง

รางวัล Monde Selection เน้นย้ำมาตรฐานอุตสาหกรรมที่ดีที่สุดจากยุโรป รางวัลนี้จะประเมินผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาจากปัจจัยหลายประการ ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับมาตรฐานทางประสาทสัมผัสภายนอก เช่น สี เนื้อสัมผัส และรสชาติ แต่ยังรวมถึงปัจจัยภายใน เช่น เคมีและแบคทีเรียวิทยาด้วย เป้าหมายคือการจัดทำบทวิจารณ์ที่เป็นมืออาชีพซึ่งสะท้อนถึงมูลค่าที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ได้แม่นยำที่สุด ทุกปี มีแบรนด์สินค้าประมาณ 3,000 แบรนด์จากกว่า 90 ประเทศทั่วโลกส่งผลิตภัณฑ์ของตนเข้ารับการตรวจสอบจากสถาบัน Monde Selection International Quality Institute ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะได้รับการประเมินโดยสภาประเมินเป็นรายบุคคลตามเกณฑ์ต่างๆ สูงสุด 25 เกณฑ์ ตั้งแต่ความน่าดึงดูดใจ ข้อมูลและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ความอร่อย รสที่ค้างอยู่ในคอ ไปจนถึงพารามิเตอร์ด้านความปลอดภัยและความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ เช่น ISO, GMP, HACCP นมบรรจุสูญญากาศ Green Farm ต้องผ่านการทดสอบด้วยภาพ กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส รสที่ค้างอยู่ในคอ และส่วนผสมจากธรรมชาติมากกว่า 200 รายการ เป็นเวลานานถึง 5 เดือน จึงได้รับรางวัล Monde Selection Gold Award ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดในหมวดหมู่ที่ยืนยันถึงคุณภาพที่โดดเด่น

เป็นความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การออกแบบสภาพแวดล้อมในฟาร์ม การเลือกเลี้ยงวัวพันธุ์แท้ การดูแลเอาใจใส่ หรือการใช้กรรมวิธีการผลิตนมสด ที่ทำให้ Vinamilk ได้ผลิตผลิตภัณฑ์นมบรรจุสูญญากาศคุณภาพเยี่ยมที่มีรสชาติอร่อย นุ่มละมุน มีกลิ่นหญ้าและดอกไม้อ่อนๆ พิชิตมาตรฐานอันเข้มงวดทั้งด้านความรู้สึกและคุณภาพของ "ออสการ์" แห่งอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยจิตวิญญาณแห่ง "ความทุ่มเท มุ่งมั่น และทุ่มเท" Vinamilk จึงได้ค้นคว้า ทดสอบ และปรับปรุงอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาอันยาวนาน เพื่อมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ผู้บริโภค กล่องนมบรรจุสูญญากาศแต่ละกล่องได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความเอาใจใส่และทุ่มเท ตั้งแต่ขั้นตอนการวิจัยเบื้องต้นจนถึงขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการผลิตนมสด การได้รับการยอมรับจากองค์กรระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ยืนยันถึงคุณภาพที่เหนือกว่าของนมบรรจุสูญญากาศของ Vinamilk Green Farm เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทบุกเบิกของแบรนด์นี้ในการนำประโยชน์ของนมสดมาสู่ผู้บริโภค ตลอดจนกำหนดมาตรฐานใหม่ในอุตสาหกรรมอีกด้วย แหล่งที่มา: https://kinhtedothi.vn/hanh-trinh-khong-tuong-doat-hattrick-giai-thuong-quoc-te-cua-sua-hut-chan-khong.html