เส้นทางสู่การนำ “ทองคำบริสุทธิ์” ของหนอนทราย สู่น้ำปลาหวานแวนดอน

“ปลาซาร์ดีนอร่อยมาก ทำไมไม่ใส่ความหวานนั้นลงไปในน้ำปลาล่ะ”, “กินยังไงให้ไม่แพ้ผงชูรส”, “เคยมีช่วงหนึ่งกินน้ำปลาแล้วนอนอยู่ถึง 3 เดือน”… ความกังวลและความมุ่งมั่นที่ไม่ลดละเหล่านี้คือแรงผลักดันให้คุณ Cao Hong Van กรรมการบริษัท Newstar LLC เขต Hong Ha เมือง Ha Long จังหวัด Quang Ninh ผลิตน้ำปลาไส้ตัน ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ทุกครัวเรือนต้องมีและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

นางสาวกาวหงวันชี้ไปที่ถังสแตนเลส 316 ที่วางซ้อนกันเป็นชั้นๆ นอนอยู่บนขั้นบันไดบนเนินเขา แล้วยิ้มอย่างสดใส “นั่นคือน้ำปลาร้าทะเลวานดอน น้ำปลาที่ทำมาจากอาหารทะเลที่มีราคาแพงเท่ากับทองคำบริสุทธิ์ อร่อยจังเลย...” น้ำปลาแท้สีน้ำตาลทอง ไร้กลิ่นปรุงแต่งใดๆ แต่มีความหวานเข้มข้นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อรับประทาน เกิดจากความมุ่งมั่นและทุ่มเทของคุณแวนที่ต้องการนำเสนอผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบในท้องถิ่นสู่ชุมชน

ไส้เดือนทรายเป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำปลาตรา Vanbest แต่การที่จะผสมผสานส่วนผสมอันล้ำค่านี้เข้ากับน้ำปลาแบบดั้งเดิมพร้อมคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์นั้น จำเป็นต้องอาศัยผู้อำนวยการหญิงในการทำการค้นคว้าข้อมูลจำนวนมากและปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตที่เคร่งครัด

การที่จะนำน้ำปลาขวดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนมรดกไปสู่ผู้ใช้ต้องอาศัยกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันและซับซ้อน ขั้นตอนแรกเป็นการคัดเลือกและจัดซื้อปลาสดและหนอนทะเลจากท่าเรือ จากนั้นผสมให้เข้ากัน ล้างด้วยน้ำทะเล และผสมเกลือตามอัตราส่วน; ถัดไปเป็นขั้นตอนการ “ดอง” น้ำปลาลงในถัง 316

หนอนทรายเป็นอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของวานดอน ผู้คนเรียกมันว่าโสมอันล้ำค่า อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งในพื้นที่ที่มีระดับน้ำทะเลสูง และมักผสมพันธุ์ในฤดูร้อน คุณค่าทางโภชนาการของหนอนทะเลมีสูงมาก เนื้อหนอนทะเลมีความหวานตามธรรมชาติ จึงถือเป็น “ผงชูรสชั้นดี” ที่ใช้ปรุงอาหารในช่วงวันหยุดหรือวันสำคัญของชาวจังหวัดกว๋างนิญ นอกจากจะใช้ในการปรุงอาหารแล้ว หนอนทะเลยังเป็นเครื่องเทศที่ดีสำหรับทำเฝออีกด้วย โดยให้รสชาติเฝอที่หวานและน่ารับประทาน

ในปี 2021 ผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าหางนกยูงแบรนด์ Vanbest ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัด Quang Ninh

---

“ปกติคนเรามักจะนำปลาเค็มใส่ถังไม้หรือโถดินเผา แต่สำหรับผมแล้ว ผมนำปลาเค็มใส่ถัง 316 ถัง ซึ่งแต่ละถังสามารถบรรจุปลาได้ 5 ตัน การนำปลาเค็มใส่ถังจะช่วยดูดซับความร้อนได้ดีขึ้น เร่งกระบวนการหมักได้เร็วขึ้น ช่วยให้น้ำปลามีสีสวยงามมากขึ้น และไม่มีกลิ่นคาวปลาที่รุนแรง เมื่อเทียบกับวิธีการนำปลาเค็มแบบเดิม กระบวนการหมักจะสั้นลง 1-2 เดือน ปัจจุบัน Vanbest เป็นหน่วยงานเดียวที่ผลิตน้ำปลาโดยใช้เทคโนโลยีนี้ เพราะกระบวนการนี้ต้องใช้ความเชี่ยวชาญและเคล็ดลับพิเศษ เพราะความเค็มและความเป็นกรดสามารถทำลายถังได้อย่างง่ายดาย” ผู้อำนวยการหญิงกล่าวถึงผลลัพธ์อย่างกระตือรือร้นหลังจากค้นคว้ามาอย่างยาวนาน

ระหว่างที่ฟังคุณแวนเล่า เราก็พยายามดมซากปลาที่กำลังเน่าเปื่อยโดยสัญชาตญาณ ซึ่งมักจะพบเมื่อเข้าใกล้โรงงานผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิม แต่เนื่องจากถังสแตนเลสถูกปิดสนิท จึงทำให้ปลาและหนอนทะเลเป็นวัตถุดิบสดใหม่ทั้งหมด ทำให้กลิ่นน้ำปลาไม่มีทางระเหยออกไปได้

ขั้นตอนต่อไปคือการรอการหมัก ระหว่างนี้ควรใส่ใจคนปลาเพื่อปล่อยก๊าซพิษในระหว่างการหมัก ช่วยให้เกลือซึมซาบเข้าสู่ตัวปลาได้อย่างล้ำลึก และเร่งกระบวนการย่อยสลายของปลา เพียงเท่านี้ก็สามารถผลิตน้ำปลาได้หนึ่งแบทช์ภายในเวลาประมาณ 9-10 เดือน จากนั้นนำหนอนทรายไปบดและแช่น้ำต่อไป หลังจากผ่านไป 3-4 เดือน ไส้เดือนทรายก็จะสลายตัวจนมีรสหวานออกมา จากนั้นจะผ่านขั้นตอนการกรองแบบหยาบและละเอียดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

น้ำปลาร้าของบริษัท Vanbest ได้รับการจัดอันดับว่ามีรสชาติหวานเข้มข้น มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เข้มข้น มีสีน้ำตาลทอง และไม่มีสารปรุงแต่งรส โปรตีนจากอุตสาหกรรม หรือสารเติมแต่งใดๆ ผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับน้ำปลาร้าแท้จากแบรนด์ Vanbest ที่มีโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยไขมัน และจะรู้สึกเบาสบายหลังรับประทาน

ในปี 2021 ผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าหางนกยูงแบรนด์ Vanbest ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวของจังหวัด Quang Ninh ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ เช่น เหรียญทองสำหรับผลิตภัณฑ์เวียดนามคุณภาพสูงที่ตรงตามมาตรฐาน ซุปเปอร์คัพแบรนด์ดังเพื่อการอนุรักษ์สุขภาพและพัฒนาชุมชน; แบรนด์ถ้วยทองเพื่อความปลอดภัยเพื่อสุขภาพชุมชน

เมื่อได้ฟังคุณแวนพูดคุยอย่างเร่าร้อนเกี่ยวกับ “ผงชูรสเกรดพรีเมียม” และผลตอบรับเชิงบวกจากญาติ พี่น้อง เพื่อนฝูง และผู้บริโภค ไม่มีใครคาดคิดว่าจะมีช่วงเวลาหนึ่งที่เพื่อนๆ ของเธอ “กลัว” เธอเพราะกลิ่นน้ำปลาที่โชยไปทั่วตัว มีช่วงเวลาหนึ่งที่เธอสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่างและต้องเริ่มต้นใหม่...

ในตอนแรกเมื่อไม่มีประสบการณ์ คุณวานจึงใส่หนอนทะเลลงในน้ำปลาโดยตรงแต่ไม่สามารถทำให้ได้รสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ เธอลองต้มน้ำปลา แต่การต้มน้ำปลาแบบดั้งเดิมจะทำให้สูญเสียรสชาติอร่อยและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ หลังจากนั้นเธอได้ใช้เวลาเรียนรู้จากประสบการณ์ของผู้ทำน้ำปลาอาชีพ โดยลองผิดลองถูกหลายวิธีแต่กลิ่นของหนอนทะเลก็ยังไม่หอมมากนัก เมื่อท้อแท้คิดว่าคงไม่สำเร็จ จึงเลิกทำน้ำปลาจากหนอนทะเลแล้วเก็บขวดน้ำปลาไว้ในตู้ครัวลึกๆ

อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ลืมไประยะหนึ่ง วันหนึ่งโดยบังเอิญ ขณะกำลังทำความสะอาดบ้านและเห็นขวดน้ำปลาอยู่ในตู้ครัว เธอเปิดมันออกและเห็นว่าหนอนทะเลได้สลายตัวจนเกิดเป็นชั้นเมือกในน้ำปลา เธอชิมแล้วก็ยิ้มโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อค้นพบกลิ่นของหนอนทะเลที่แทรกซึมอยู่ในน้ำปลา คุณนายวานมีความกระตือรือร้นและตั้งใจที่จะเรียนหนังสืออีกครั้งทันที

น้ำปลามีกลิ่นหอมแต่มีหนอนทะเลตายในน้ำปลาทำให้มีรสชาติแย่ เธอพยายามกรองเศษหนอนทรายด้วยผ้า แต่น้ำปลาก็ยังไม่ใส เธอขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และได้รับการสาธิตวิธีกรองน้ำปลาให้ใส

ด้วยความที่ยอมรับว่าเป็นคนพิถีพิถัน คุณแวนจึงมุ่งมั่นที่จะผลิตสินค้าที่สมบูรณ์แบบ หลังจากเรียนรู้วิธีทำน้ำปลาให้ใสสวยขึ้น ปัญหาอีกประการหนึ่งเกิดขึ้นคือ ทำไมน้ำปลาถึงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ไม่หวาน ทำไมเขาทำให้อร่อยแต่ฉันก็ยังทำไม่ได้ เธอเดินทางไปทั่วทุกแห่งตั้งแต่เหนือจรดใต้ เพื่อเยี่ยมชมโรงงานผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิมและสถาบันปาสเตอร์ในนครโฮจิมินห์ เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีอาหารและเทคนิคในการป้องกันความเสี่ยงในการผลิตอาหาร เพื่อที่จะได้คิดค้นสูตรน้ำปลาร้าของเธอเอง

กินอย่างไรให้ไม่แพ้ผงชูรส? ....หนอนทะเลอร่อยมาก น้ำซุปหวาน น้ำปลาแท้จะเค็มและขมเล็กน้อย แต่ทำไมเราไม่เติมความหวานจากหนอนทะเลลงไปในน้ำปลาล่ะ นางสาวกาวหงวัน

การเดินทางเพื่อนำความหอมหวานของหนอนทะเลมาสู่น้ำปลาคุณวรรณใช้เวลาประมาณ 2 ปีด้วยความล้มเหลวมากมาย แต่ความหลงใหลและความรักในผลิตภัณฑ์จากชายฝั่งทะเลทำให้เธอตัดสินใจเดินหน้าต่อไป การทดลอง การวิจัย ตลอดทั้งวันทั้งคืน และความหลงใหลของฉันต่อเกลือ ปลา และหนอนทะเลก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกวัน

“มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ฉันกินข้าวและนอนกับน้ำปลา ทิ้งงานทั้งหมดไว้เบื้องหลัง และซ่อนตัวอยู่ในห้องวิจัยทุกวัน จนรสเค็มของน้ำปลาแทรกซึมไปทั่วห้อง ทั้งตัวและผมโดยที่ฉันไม่รู้ตัว ครั้งหนึ่ง ฉันใส่ชุดที่แวววาว ฉีดน้ำหอมกลิ่นโปรดของฉัน และออกไปพบเพื่อนๆ อย่างมั่นใจ แต่พอเข้าไปใกล้ เพื่อนของฉันก็โบกมือ “โอ้ กลิ่นน้ำปลามันติดตัวคุณไปแล้ว วาน!” เธอหัวเราะเมื่อนึกถึงความทรงจำนั้น

ความหลงใหลกลายมาเป็นแรงผลักดันให้คุณวันตัดสินใจในปี 2561 ที่จะลงทุนกว่า 50,000 ล้านดองเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปน้ำปลาร้าวันดอนที่หมู่บ้านเขหงาย ตำบลดวนเกต (อำเภอวันดอน) เพื่อใช้ประโยชน์จากทรัพยากรอาหารทะเลสดที่อุดมสมบูรณ์จากท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำปลา

เมื่อสายการผลิตและฐานลูกค้ามีเสถียรภาพ โรคระบาดโควิด-19 ก็กลับมาอีกครั้ง เกือบ 3 ปีของการระบาดใหญ่ทำให้การคมนาคมขนส่งมีความลำบาก หลายคำสั่งซื้อได้รับการจัดส่งแล้วแต่ยังไม่ถึงผู้บริโภค สต๊อกสินค้ามีจำนวนมาก ทำให้ธุรกิจเสียหายอย่างมาก แต่คุณแวนยังคงมั่นคงในความรักและหลงใหลในผลิตภัณฑ์ของเธอ

เบื้องหลังความสำเร็จของแบรนด์น้ำปลา Vanbest น้อยคนนักจะรู้ว่าเจ้าของผลิตภัณฑ์สาวคนนี้ แท้จริงแล้วเป็นผู้อำนวยการของบริษัทเสื้อผ้าชื่อดังแห่งหนึ่ง เธอเข้ามาในอุตสาหกรรมอาหารเพราะความต้องการพิเศษของเธอเองเป็นหลัก คุณแวนมักสงสัยว่า “ฉันจะกินอาหารดีๆ โดยไม่แพ้ผงชูรสได้อย่างไร” เนื่องจากเธอแพ้ผงชูรส - เมื่อคิดถึงอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิด คุณแวนก็นึกสงสัยว่า “ ไส้เดือนทะเลอร่อยมากเลยนะ ทำน้ำซุปหวานมาก ในขณะที่น้ำปลาทั่วไปจะเค็มและขมมาก ทำไมเราไม่ลองเติมความหวานของไส้เดือนทะเลลงไปในน้ำปลาล่ะ ”... ความคิดเหล่านี้วนเวียนอยู่ในหัว ทำให้ผู้หญิงผู้หลงใหลในอาหารอย่างเธอต้องเจาะลึกในสาขานี้ให้มากขึ้น...

ในช่วงแรก น้ำปลาที่คุณนายวานผลิตขึ้นนั้นส่วนใหญ่จะเป็นสำหรับความต้องการของตัวเองและครอบครัว และมอบเป็นของขวัญเพื่อให้คนที่เธอรักได้ลิ้มรสน้ำจิ้มรสหวาน หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น ไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่ปรุงรสใดๆ

แต่แล้วเมื่อได้รับการตอบรับเชิงบวกจากเพื่อน ๆ กำลังใจ และความปรารถนาที่จะนำผลิตภัณฑ์ปรุงรสเพื่อสุขภาพไปให้คนจำนวนมากขึ้น ทำให้เธอมีแรงบันดาลใจในการขยายรูปแบบการผลิตน้ำปลาของตัวเองด้วยสารเติมแต่งราคาแพงที่เรียกว่า "ซอสมะเขือเทศ" และนั่นคือเหตุผลที่ทำไมแบรนด์ Vanbest ถึงมีหนอนทะเลอยู่ในปัจจุบัน

จนถึงปัจจุบันบริษัทฯ ผลิตน้ำปลาเฉลี่ยปีละประมาณ 40,000 ลิตร คุณแวนมั่นใจในผลิตภัณฑ์ของตนอย่างเต็มที่ จึงทำการส่งเสริมการขายออนไลน์ผ่านช่องทางผลิตภัณฑ์อาหารสะอาดและช่องทางการขาย OCOP เพื่อนำน้ำปลามาใกล้ชิดกับโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวเวียดนามทุกครอบครัวมากขึ้น รวมทั้งจัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อนำเครื่องเทศของเวียดนามเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ

ผลิตภัณฑ์ได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าเรียบร้อยแล้วใน 16 ประเทศพัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐอเมริกา อังกฤษ ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เกาหลี ออสเตรเลีย สหภาพยุโรป...

นอกจากผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าแล้ว ในปี 2564 คุณวรรณยังคงเดินหน้าออกสู่ตลาดด้วยเกลือผสมกุ้งแห้ง และเกลือผสมกุ้งทะเลภูตรัง ซึ่งมีความพิเศษเฉพาะสำหรับการประกอบอาหารและปรุงรสอาหาร เป็นผลิตภัณฑ์เกลือชนิดเดียวในท้องตลาดที่ผลิตจากเกลือที่ตกผลึกในระหว่างกระบวนการแยกน้ำออกจากน้ำปลาช่อนทะเลแวนดอน เพื่อเพิ่มโปรตีนตามธรรมชาติของน้ำปลา แหล่งเกลือนี้ได้รับการแปรรูปด้วยการเพิ่มหนอนทะเลและกุ้งผง จึงมีรสชาติหวานและหอมตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับอาหารต้มและน้ำซุปโดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 4 ดาวอีกด้วย

ล่าสุด ผู้ประกอบการ Cao Hong Van เดินหน้าพัฒนาและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ "ผงปรุงรสน้ำซุป Phu Trang Pho" อย่างต่อเนื่อง โดยมีส่วนผสมของวัตถุดิบพิเศษจากแหล่งอาหารทะเลสดในท้องถิ่น อาทิ หนอนทะเล ปลาหมึกแห้ง กุ้ง กุ้งทะเลแห้ง โป๊ยกั๊ก อบเชย... ซึ่งผสมผสานกันจนได้รสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และความหวานตามธรรมชาติให้กับ pho เส้นหมี่ ซุป ข้าวต้ม เส้นก๋วยเตี๋ยว และสตูว์ นางสาวแวนหวังว่า “น้องสาวคนเล็ก” ในครอบครัวแวนเบสท์จะมาร่วมแบ่งปันภาระกิจในการ “สร้างบ้านที่อบอุ่น” ให้กับทุกครอบครัวชาวเวียดนาม ตลอดจนร่วมมีส่วนสนับสนุนให้สุขภาพของชาวเวียดนามดีขึ้นด้วย

ภายใต้กรอบการประชุมสมาชิกรัฐสภาเยาวชนระดับโลกครั้งที่ 9 ในช่วงบ่ายของวันที่ 14 กันยายน 2023 ผลิตภัณฑ์หนอนทรายตรา Vanbest ของคุณ Van ได้รับเลือกให้จัดแสดงในงานนิทรรศการความสำเร็จด้านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ของโครงการ One Commune One Product (OCOP) เพื่อแนะนำภาพลักษณ์ของดินแดนและผู้คนของเวียดนามให้เพื่อนต่างชาติได้รู้จัก นางสาว Cao Hong Van กล่าวว่า “OCOP เป็นนวัตกรรมสร้างสรรค์ที่แท้จริง มีประโยชน์จริงและทันท่วงที ช่วยให้ธุรกิจมีจุดเริ่มต้นที่ดีในการมองย้อนกลับไปที่ตัวเองเพื่อพัฒนาตนเอง นำจุดแข็งเฉพาะตัวของภูมิภาคและผลิตภัณฑ์มาสู่ผู้บริโภคและนักท่องเที่ยวต่างชาติ”

ด้วยความที่คอยคิดค้นและสำรวจแนวคิดใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้อาหารเวียดนามได้รับการพัฒนาขึ้น อย่างไรก็ตาม นางสาววานกลับต้องดิ้นรนเพื่อมีแผนการส่งออกที่ชัดเจน เนื่องจากผลผลิตหนอนทะเลลดลง ซึ่งอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักในการจัดหา และความกังวลเกี่ยวกับแหล่งวัตถุดิบยังคงมีอยู่

เธอกล่าวว่าหนอนทะเลขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วแต่ปัจจุบันผู้คนกำลังใช้ประโยชน์จากมันอย่างเสรีและมหาศาล โดยขายให้กับพ่อค้าชาวจีนในปริมาณมาก ในขณะที่หนอนทะเลไม่ได้ถูกเพาะเลี้ยงและต้องพึ่งพาสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติเพียงอย่างเดียว ดังนั้นผลิตภัณฑ์ชนิดนี้จึงหายากมากขึ้นเรื่อยๆ และธุรกิจในท้องถิ่นไม่สามารถริเริ่มในการจัดหาวัตถุดิบได้

นางสาวแวนหวังว่าผู้นำท้องถิ่นจะสนับสนุนและจัดหาแนวทางแก้ไขและกลไกการแสวงประโยชน์ที่เหมาะสมเพื่อให้ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดี และหลีกเลี่ยงสถานการณ์การแสวงประโยชน์และการทำลายล้างที่ผิดกฎหมายซึ่งส่งผลให้เกิดการขาดแคลนวัตถุดิบ ในอนาคต บริษัทฯ มุ่งหวังที่จะรักษาเสถียรภาพแหล่งวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อมุ่งสู่การพัฒนาแบรนด์ในประเทศอย่างยั่งยืน และมุ่งสู่เป้าหมายต่อไปในการส่งออก

แม้ว่าจะไม่ใช่คนพื้นเมืองของเกาะวันดอน แต่เติบโตมาพร้อมกับรสเค็มของท้องทะเลและรสคาวของปลา ด้วยความหลงใหล ความกระตือรือร้น และความรักที่มีต่อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับอาชีพการทำน้ำปลาแบบดั้งเดิมจากผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น คุณวันบอกตัวเองว่าเธอจะเดินตามรอยบรรพบุรุษของเธอและพยายามอย่างเต็มที่ที่จะทำหน้าที่เป็นคนรุ่นต่อไปเพื่อร่วมมือกันพัฒนาผลิตภัณฑ์อันเป็นแก่นแท้ของชาวเกาะวันดอน มีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์และเพิ่มมูลค่าของอาชีพดั้งเดิมของดินแดนมรดก นำผลิตภัณฑ์อันเป็นแก่นแท้ของท้องทะเลกวางนิงห์ไปสู่ทุกครัวของชาวเวียดนาม และขยายออกไปไกลเกินขอบเขตพื้นที่รูปตัว S ไปหาเพื่อนต่างชาติ

วันที่เผยแพร่ : 7 พฤศจิกายน 2566 หน่วยงานดำเนินการ : ฮองมินห์-ซวนบัค เนื้อหา : ซ่งทู-ง็อกบิช ภาพ :   ทาน ดาต, NVCC

นันดาน.วีเอ็น