เคล็ดลับจัดถาดเซ่นไหว้เจ้าครัวแสนสวย ทำง่าย ทำได้เอง

(แดน ตรี) - นอกเหนือจากอาหารจานดั้งเดิมแล้ว ปัจจุบันหลายครอบครัวยังเลือกอาหารแบบสมัยใหม่เพื่อเสริมความสมบูรณ์แบบให้กับเครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งครัวอีกด้วย

พิธีบูชาเทพเจ้าแห่งครัวในวันที่ 23 ธันวาคม ถือเป็นพิธีกรรมที่สำคัญของชาวเวียดนาม ในโอกาสนี้ ครอบครัวต่างๆ มักจะเตรียมเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าแห่งครัวด้วยอาหารที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและผลไม้สด การถวายเครื่องบูชาแด่เทพเจ้าแห่งครัวไม่เพียงแต่แสดงถึงความเคารพเท่านั้น แต่ยังเป็นการอวยพรให้ครอบครัวมีความสงบสุขและเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นข้อเสนอแนะบางประการสำหรับการถวายแด่เทพเจ้าแห่งครัว:

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 1

ถาดถวายประกอบด้วย ไก่ต้ม บั๋นจุง สลัดเนื้อแห้ง ปลาดุกย่าง หมูยอ ข้าวเหนียวฟักข้าว ซุปหน่อไม้ ซุปเส้นหมี่ ซาลาเปาเงิน ข้าวขาว และผลไม้ สำหรับครอบครัวที่ยุ่งวุ่นวาย นี่เป็นตัวเลือกที่สมเหตุสมผล เพราะคุณสามารถซื้ออาหารจานต่างๆ เช่น หมูทอด บั๋นจุง ข้าวเหนียวได้ ถ้าไม่ได้ซื้อก็แช่ข้าวไว้ล่วงหน้าก็ปรุงได้ง่ายๆ

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 2

ข้าวเหนียวมูนกับฟักข้าวและไก่ ถือเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารแบบดั้งเดิมของครอบครัวชาวเวียดนาม นอกจากนี้เพื่อให้มีอาหารหลากหลายมากขึ้น ครอบครัวสามารถเตรียมอาหารจานอื่นๆ เพิ่มเติมได้ เช่น กุ้งนึ่ง ปูนึ่ง ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอกอบเชย สลัดเปรี้ยวหวาน ซุป และผัดผัก ซึ่งสามารถทำทั้งหมดจากผลไม้ชนิดเดียวกันได้ เพื่อประหยัดเวลา

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 3

ถาดถวายเทพเจ้าแห่งครัว ตามคำแนะนำของครอบครัวคุณ Pham Thanh Ha (ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในออสเตรเลีย) ประกอบด้วย ไก่ต้ม ปอเปี๊ยะสด กุ้งนึ่งน้ำมะพร้าว ผัดหมี่รวมมิตร วุ้นเส้นปลาคาร์ฟ ข้าวเหนียวรูปปลาคาร์ฟ...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 4

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 5

ถาดถวายอาหารเวียดนามจัดวางอย่างสวยงาม แม่บ้านสามารถอ้างอิงเมนูอาหารได้ เช่น ผัดถั่วกับเห็ด, ห่อหมกกะหล่ำปลี, ผัดแฮม, แฮมดอกไม้ห้าสี, ฟักทองยัดไส้เนื้อนึ่ง... ตามความเชื่อของชาวบ้าน ปลาตะเพียนนั้นเป็นพาหนะของเทพเจ้าแห่งครัวที่จะขึ้นสวรรค์ ดังนั้นในถาดเครื่องเซ่นไหว้ หลายๆ คนจึงประดิษฐ์รูปปลาตะเพียนขึ้นมาจากข้าวเหนียว วุ้นเส้น...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 6

อาหารเหนือแบบดั้งเดิมมีข้าวเหนียวมูนฟัก ไก่ต้ม ขนมทอง กุ้งนึ่งน้ำมะพร้าว ส้มตำเนื้อตากแห้ง ปลาหมึกแห้งผัดหัวไชเท้า หมูพันอ้อย ไส้กรอกอบเชย ชีสหัว ปอเปี๊ยะทอด ซุปหน่อไม้บัตตรังและปลาหมึก ซุปลูกชิ้น ซุปลูกชิ้น เส้นหมี่ไก่ บั๋นจุง หัวหอมดอง...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 7

หากคุณเป็นคนยุ่ง แม่บ้านสามารถลองดูถาดถวายเงินที่คุณ Bui Hoa (ใน ฮานอย ) แนะนำได้ เมนูอาหาร : ข้าวเหนียวมะม่วง ไก่ หมูต้ม หมูฝอย ปอเปี๊ยะทอด ต้มหน่อไม้กระดูก ผักต้ม...

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công, ông Táo vừa đẹp mắt, vừa dễ nấu - 8

ถาดถวายสวยๆ ลายไก่ ข้าวเหนียวฟักและดอกบัว กุ้งลายเสือเผาเกลือ นกเผา 5 เครื่องเทศ เนื้อลูกวัวหายากราดมะนาว เนื้อลูกวัวผัดรวม ลูกข้าวหวาน สตูว์หวาน... จากส่วนผสมเดียวกัน แม่บ้านสามารถเตรียมอาหารได้ 2-3 อย่าง เพื่อเพิ่มความหลากหลายและรสชาติให้กับถาดถวาย

ภาพถ่าย: “Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu”

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm