มะพร้าวเขียวพันธุ์ทามกวน ทางเลือกอันดับ 1 ของภาคกลางใต้

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์และการปลูกมะพร้าวแบบเข้มข้น

ตามที่ดร. Vu Van Khue รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรชายฝั่งตอนกลางใต้ (ASISOV) กล่าวว่า หน่วยงานนี้ได้ดำเนินโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับต้นมะพร้าวมาก่อนหน้านี้หลายโครงการ รวมถึงโครงการระดับรัฐมนตรีเพื่อสำรวจ คัดเลือก และวิจัยมาตรการทางเทคนิคต่างๆ สำหรับการปลูกมะพร้าว ในช่วงเวลาดังกล่าว ต้นมะพร้าวแปรรูปในจังหวัดบิ่ญดิ่ญมีความโดดเด่น แต่ต่อมาผู้คนหันมาดื่มกินต้นมะพร้าวกันมากขึ้นเนื่องจากมีการบริโภคเพิ่มมากขึ้น

“เมื่อการดื่มมะพร้าวได้รับความนิยม ASISOV ก็ยังคงดำเนินโครงการวิจัยเกี่ยวกับการดื่มมะพร้าวในระดับจังหวัดต่อไป จนถึงขณะนี้ ASISOV ยังคงดำเนินโครงการระดับรัฐมนตรีเกี่ยวกับการดื่มมะพร้าวต่อไป ซึ่งจะสิ้นสุดในปี 2568” ดร. Khue กล่าว

หัวข้อการวิจัยเกี่ยวกับต้นมะพร้าวสยามสำหรับปลูกน้ำดื่มเกิดขึ้นจากการที่ท้องถิ่นหลายแห่งในภาคใต้ภาคกลางมีการขยายพื้นที่ปลูกต้นมะพร้าวสยามสำหรับปลูกน้ำดื่มมากขึ้น ในปัจจุบันมีมะพร้าวสยามสายพันธุ์สำหรับปลูกน้ำดื่มจำนวนมากจากแหล่งที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในจังหวัดบิ่ญดิ่ญมีมะพร้าวเขียวพันธุ์ทามกวน ในจังหวัดฟูเอียนมีมะพร้าวไฟพันธุ์หนึ่ง นอกจากนี้ยังมีมะพร้าวเขียวพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงซึ่งนำเข้ามาในภูมิภาคตอนกลางใต้

มะพร้าวเขียว Tam Quan ถูกคัดเลือกโดยนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรชายฝั่งตอนใต้ตอนกลาง ให้เป็นพันธุ์คุณภาพ เหมาะสำหรับการพัฒนาในภูมิภาค ภาพโดย : ว.ด.ท.

“ดังนั้น ภารกิจแรกของโครงการนี้คือการเน้นการรวบรวมพันธุ์มะพร้าวสยามทั้งหมดที่มีอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งตอนใต้ตอนกลาง รวมถึงพันธุ์ที่นำเข้าจากจังหวัดทางตอนใต้ จากนั้นจึงจำแนกและประเมินความสามารถในการปรับตัว ผลผลิต และคุณภาพเมื่อปลูกในพื้นที่ตอนใต้ตอนกลาง” ดร. วู วัน คู กล่าว

จากกระบวนการค้นคว้าและวิจัยของ ASISOV นักวิทยาศาสตร์ได้คัดเลือกมะพร้าวเขียวพันธุ์ Tam Quan (Binh Dinh) ให้เป็นพันธุ์ที่มีน้ำและน้ำจืดมาก เหมาะสมกับการปลูกพืชชนิดนี้ในภาคกลางตอนใต้

นอกจากนี้ ASISOV ยังเปลี่ยนแปลงวิธีปลูกต้นมะพร้าวของผู้คนอีกด้วย ตามที่ ดร. หวู่ วัน คู กล่าว รูปแบบการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมของชาวภาคกลางใต้คือแทบจะไม่ลงทุน รดน้ำ หรือใส่ปุ๋ยในสวนมะพร้าวเลย แต่ปล่อยให้เป็นไปตามสภาพอากาศ ปัจจุบันแม้ผู้คนจะหันมาปลูกมะพร้าวสยามเพื่อดื่มน้ำมากขึ้นก็ตาม แต่ก็ยังไม่ได้รักษาพฤติกรรมเก่าๆ ไว้ ต้นมะพร้าวยังได้รับการละเลย ไม่ได้รับการรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม

ดังนั้นในช่วงฤดูร้อน (พฤษภาคม-สิงหาคม ของทุกปี) ต้นมะพร้าวไทยในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ รวมถึงภาคกลางตอนใต้จะมีผลผลิตและคุณภาพต่ำมาก ในช่วงฤดูร้อนความต้องการมะพร้าวน้ำจะสูงมาก ในช่วงนี้ราคามะพร้าวดื่มบางครั้งอาจสูงถึงผลละ 15,000 ดอง แต่ชาวสวนไม่มีมะพร้าวส่งตลาด ดังนั้นในช่วงฤดูร้อน ตลาดมะพร้าวในจังหวัดบิ่ญดิ่ญ รวมถึงจังหวัดในภาคกลางใต้ มักจะนำมะพร้าวดื่มจากภาคใต้มาจำหน่ายให้ผู้บริโภคเป็นหลัก

ปัจจุบันในบริเวณภาคกลางใต้มีมะพร้าวสยามหลายสายพันธุ์สำหรับใช้เป็นน้ำดื่ม ภาพโดย : ว.ด.ท.

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของ ASISOV ได้กล่าวไว้ เหตุผลที่มะพร้าวในภาคใต้ตอนกลางมีผลผลิตต่ำ โดยเฉพาะในฤดูร้อน เป็นเพราะมะพร้าวไม่ได้รับการปลูก รดน้ำ หรือใส่ปุ๋ยเหมือนกับพืชอื่นๆ ในความเป็นจริงแล้ว ผู้ปลูกมะพร้าวที่สามารถเข้าถึงกระบวนการทางเทคนิคและต้นมะพร้าวที่ได้รับการดูแลอย่างดีจะสามารถผลิตผลได้ตลอดทั้งปี

“สวนที่ได้รับการดูแลอย่างดีก็ยังคงให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงและให้ผลผลิตสูงในช่วงฤดูแล้ง ในเวลานี้ราคามะพร้าวน้ำสูงมาก ดังนั้นผู้ปลูกจึงมีรายได้ที่ดี” ดร. วู วัน คูเอ ยืนยัน

จากนั้น ASISOV จะเสนอวิธีการดูแลมะพร้าว เช่น การรดน้ำและการใส่ปุ๋ย และยังเสนอสูตรการใส่ปุ๋ยที่เหมาะสมเพื่อแนะนำให้เกษตรกรทราบอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตเครื่องดื่มมะพร้าวของเกษตรกรในจังหวัดบิ่ญดิ่ญและภาคกลางใต้จึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แม้แต่ในฤดูร้อน

ปกคลุมพื้นที่รกร้างด้วยต้นมะพร้าว

นายเหงียน ชี กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองหว่ายโญน (บิ่ญดิ่ญ) เปิดเผยว่า ในช่วงปลายปี 2567 คณะกรรมการประชาชนเมืองได้ออกแผนการอนุรักษ์และพัฒนาต้นมะพร้าวสำหรับช่วงปี 2568 - 2573 โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าของต้นมะพร้าว

ปัจจุบันอำเภอหว่ายเญินมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวรวมกว่า 2,850 ไร่ คิดเป็นกว่าร้อยละ 30 ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ ตำบลและเขตของ Hoai Hao, Hoai Thanh Tay, Hoai Chau, Tam Quan Nam และ Hoai Xuan เป็นท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวขนาดใหญ่ ต้นมะพร้าวในหมู่บ้านเป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงของครัวเรือนหลายพันหลังคาเรือนมายาวนาน

นอกจากนี้ นาย Cong ยังเผยอีกว่า ในหมู่บ้าน Tang Long 2 ตำบล Tam Quan Bac (เมือง Hoai Nhon) ก็มีสวนมะพร้าวสยามสีเขียวของนาย Le Xuan Ba ​​(เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2500) ที่ได้เข้ามาทำการเกษตรมานานหลายปี ทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงมาก สวนมะพร้าวมีพื้นที่กว้าง 1 ไร่ มีต้นมะพร้าวสยามสีเขียวจำนวน 150 ต้น คุณบาจะเก็บผลไม้เดือนละครั้ง ครั้งละประมาณ 600 ผล โดยราคาขายส่งที่สวนมะพร้าวจะอยู่ระหว่าง 8,000 - 15,000 ดองต่อผล ขึ้นอยู่กับฤดูกาล คุณบาจึงมีรายได้จากสวนมะพร้าวประมาณ 9 ล้านดองต่อเดือน

“มะพร้าวซีเอมที่ปลูกบนดินทรายริมทะเลจะให้รสชาติน้ำที่หวานเค็มเป็นเอกลักษณ์ ใครดื่มก็ต้องชื่นชม” นาย Cong กล่าว

ต้นมะพร้าวที่ปลูกบนดินทรายชายฝั่งให้ผลผลิตน้ำดื่มที่มีรสเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ ภาพโดย : ว.ด.ท.

ดร. หวู่ วัน คู้ เปิดเผยว่า มะพร้าวสยามที่ปลูกในภาคกลางใต้เป็นมะพร้าวคุณภาพดีมากและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค น้ำมะพร้าวมีโอกาสมากขึ้นเมื่อส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2566 โอกาสในการดื่มมะพร้าวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อล่าสุดในเดือนสิงหาคม 2567 จีนได้ลงนามในพิธีสารอนุญาตให้ส่งออกมะพร้าวสำหรับดื่มของเวียดนามไปยังประเทศนี้อย่างเป็นทางการ

“ล่าสุด ASISOV ได้ประเมินศักยภาพของต้นมะพร้าวในพื้นที่ภาคกลางตอนใต้แล้วพบว่าต้นมะพร้าวในภูมิภาคนี้มีศักยภาพและมูลค่ามหาศาล มะพร้าวเป็นต้นไม้ที่ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น มะพร้าวเวียดนามสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอาง สมุนไพร และใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอื่นๆ เช่น เค้กและลูกอม แม้กระทั่งในปัจจุบัน ต้นมะพร้าวเวียดนามเก่าก็ยังถูกเลื่อยเป็นไม้ ทั้งมะพร้าวเวียดนามและมะพร้าวสยามมีมูลค่าทางเศรษฐกิจและประโยชน์ใช้สอยที่ดีมาก” ดร. Khue ประเมิน

โดยเฉพาะด้านสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันบริเวณพื้นที่ชายฝั่งทะเลภาคกลางตอนใต้มีพื้นที่รกร้างว่างเปล่าอยู่เป็นจำนวนมาก มีความเสี่ยงต่อการเสื่อมโทรมสูง ยากต่อการปลูกต้นไม้ชนิดอื่น ดังนั้น ต้นมะพร้าวจึงอาจเป็นเป้าหมายที่เหมาะสมในการสร้างความเขียวชอุ่มให้กับพื้นที่เหล่านี้

เกษตรกรจังหวัดบิ่ญดิ่ญปลูกมะพร้าวสยามอย่างเข้มข้นเพื่อนำไปใช้เป็นน้ำดื่ม ภาพโดย : ว.ด.ท.

“ด้วยพื้นที่ปลูกมะพร้าวขนาดใหญ่ เมื่อต้นมะพร้าวโตเต็มที่ พวกมันจะดูดซับ CO2 ได้ดีมาก ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณารายได้จากการขายเครดิตคาร์บอนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเช่นในปัจจุบัน พายุเกิดขึ้นไม่แน่นอน ต้นมะพร้าวจึงต้านทานพายุได้ดีมาก” ดร. วู วัน คูเอ ยืนยัน

“มะพร้าวเป็นพืชอุตสาหกรรม 1 ใน 6 ชนิดที่จะนำมาพัฒนาในอนาคตตามแนวทางของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ภาคใต้ตอนกลางของชายฝั่งจึงมีกลยุทธ์ในการพัฒนาต้นมะพร้าวควบคู่กับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงภูมิทัศน์ สวนมะพร้าวที่ร่มรื่นและสะอาดสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเดินเล่นและดื่มน้ำมะพร้าวในพื้นที่ได้” ดร.วู วัน คู แนะนำ

ที่มา: https://nongnghiep.vn/giong-dua-xiem-xanh-tam-quan-lua-chon-so-1-cho-vung-nam-trung-bo-d742773.html