ราคาพริกไทยเผชิญสัปดาห์แห่งความปั่นป่วน

สัปดาห์แห่งพายุสำหรับพริกไทยเวียดนาม

ตลาดพริกไทยในสัปดาห์ที่แล้ว (ระหว่างวันที่ 5 ถึง 11 สิงหาคม) สั่นสะเทือนอย่างหนัก โดยเมื่อวันที่ 6 สิงหาคม ราคาพริกไทยร่วงลงเหลือประมาณ 140,000 - 141,000 ดอง/กก. โดยเฉพาะในจังหวัดดั๊กลัก ดั๊กนง ด่งนาย บาเรีย-วุงเต่า และบิ่ญเฟื้อก ราคาพริกไทยเมื่อวันที่ 6 ส.ค. อยู่ที่ 141,000 ดอง/กก. ลดลง 6,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า ในทำนองเดียวกัน ในจังหวัดซาลาย ราคาพริกไทยอยู่ที่ 140,000 ดอง/กก. ลดลง 6,000 ดอง/กก. ถือเป็นการลดลงรุนแรงที่สุดในรอบเกือบ 2 เดือน

ราคาพริกไทยเผชิญความผันผวนตลอดสัปดาห์ ภาพประกอบ

ราคาลดลงต่อเนื่องในวันที่ 7 สิงหาคม โดยลดลง 1,000 - 4,000 ดอง/กก. ในบางพื้นที่ เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า และมีการบันทึกการซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 137,000 - 139,000 ดอง/กก. ราคาซื้อสูงสุดในจังหวัดดั๊กนง ดั๊กลัก และจาลาย คือ 139,000 ดอง/กก.

เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ ราคาพริกไทยลดลงต่อเนื่อง 2,000 ดอง/กก. ในบางพื้นที่ เมื่อเทียบกับวันก่อนหน้า โดยซื้อขายกันที่ 135,000 - 137,000 ดอง/กก. โดยราคาซื้อสูงสุดในจังหวัดดั๊กนง ดั๊กลัก และเกียลาย อยู่ที่ 137,000 ดอง/กก.

ตลาดพริกไทยฟื้นตัวเล็กน้อยโดยราคาเคลื่อนไหวอยู่ที่ 141,000 - 142,000 ดอง/กก. ในช่วงสุดสัปดาห์ ราคาพริกไทยเผชิญความผันผวนตลอดสัปดาห์

สถานการณ์พืชผลและผลผลิตพริกไทยของประเทศต่างๆ ส่งผลทำให้ราคาพริกไทยในประเทศได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศของเวียดนาม บราซิลยังคงเก็บเกี่ยวพริกไทยในภูมิภาคเอสปิริตูซานตูต่อไป และในเดือนพฤศจิกายนในภูมิภาคปารา คาดว่าประเทศจะเก็บเกี่ยวพริกไทยได้เพิ่มอีกประมาณ 60,000 ตัน นอกจากนี้ ข้อมูลที่ตลาดอินโดนีเซียเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวคาดว่าในเดือนสิงหาคม (ช้ากว่าทุกปีตั้งแต่เดือนกรกฎาคม) น่าจะเป็นปัจจัยที่ทำให้ราคาพริกไทยในประเทศชะลอลง

อย่างไรก็ตาม อุปทานที่ตึงตัวยังคงกดดันราคาต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ณ สิ้นเดือนมิถุนายน 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกชนิดเกือบ 143,000 ตัน เมื่อเทียบกับผลผลิตการเก็บเกี่ยวปี 2567 ที่อยู่ที่ประมาณ 170,000 ตัน ผลผลิตที่เหลืออยู่คาดว่าอยู่ที่ประมาณ 28,000 ตัน สินค้าคงคลังจากพืชผลปี 2566 ที่คงเหลือรวมกับปริมาณการนำเข้าในปี 2567 อยู่ที่ประมาณ 40,000 - 45,000 ตัน (รวมการนำเข้าที่ไม่เป็นทางการ)

คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงผันผวนอย่างต่อเนื่อง

ในวันแรกของสัปดาห์ใหม่ (12 สิงหาคม) ราคาพริกไทยยังคงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจาก 3,000 - 4,500 ดอง/กก. ในบางพื้นที่ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกสำคัญ และมีราคาผันผวนอยู่ที่ 145,000 - 146,500 ดอง/กก.

ในเวียดนาม ฤดูกาลเก็บเกี่ยวกาแฟจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นเดือนมกราคม และหลังเทศกาลเต๊ด เกษตรกรก็จะเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวสูงสุด ดังนั้น ยังเหลือเวลาอีกประมาณ 7-8 เดือนจนถึงการเก็บเกี่ยวรอบใหม่ (คาดการณ์หลังเทศกาลเต๊ต คือ เดือนกุมภาพันธ์ 2568) โดยที่ปริมาณสินค้าที่เหลืออยู่ในมือของผู้คน ตัวแทน และธุรกิจต่างๆ นั้นมีไม่มากนัก ในภาพรวมของอุตสาหกรรมพริกไทยโลก แสดงให้เห็นว่าตลาดกำลังเผชิญกับ "ปัญหา" เรื่องการขาดแคลนอุปทาน จะส่งผลให้ราคาพริกไทยภายในประเทศยังมีแนวโน้มปรับเพิ่มขึ้นต่อไป

นายฮวง เฟื้อก บิ่ญ รองประธานสมาคมพริก Chu Se ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ว่า ปีนี้ราคาพริกไทยกลับมาปรับขึ้นอีกครั้ง แต่ประชาชนไม่ได้ถูกกดดันให้ขายเร็วขึ้นเหมือนปีก่อนๆ เพราะราคากาแฟและทุเรียนต่างก็ปรับขึ้น หลายครัวเรือนก็มีรายได้ที่มั่นคง ราคาพริกไทยในสัปดาห์ที่แล้วแม้จะมีการผันผวนผิดปกติแต่ราคาก็ยังคงเพิ่มขึ้น ซึ่งถือเป็นสัญญาณเชิงบวกที่สร้างความหวังให้กับผู้ปลูกมากขึ้น คาดการณ์ว่าราคาพริกไทยในช่วงข้างหน้านี้จะยังคงผันผวนผิดปกติต่อไป

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อุตสาหกรรมพริกไทยภายในประเทศกำลังเติบโต และมีโอกาสที่จะเพิ่มมูลค่าการส่งออก องค์กรต่างๆ จำเป็นต้องเน้นการปรับปรุงคุณภาพและให้ความใส่ใจในการแปรรูปเบื้องต้นและขั้นตอนแปรรูปให้ตรงตามความต้องการของตลาด นั่นคือแรงจูงใจให้คนร่วมมือกับภาคธุรกิจผลิตพริกไทยอย่างเข้มข้นในแนวทางเกษตรอินทรีย์ ตอบสนองมาตรฐานการส่งออก เพื่อเพิ่มคุณภาพและมูลค่าทางเศรษฐกิจ

เกี่ยวกับเรื่องนี้ นางสาวฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม เปิดเผยว่า ขณะนี้เวียดนามเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในโลก คิดเป็นประมาณร้อยละ 55 ของการส่งออกพริกไทยทั้งหมดทั่วโลก ด้วยกำลังการผลิตปัจจุบันที่ 140,000 ตัน/ปี เวียดนามยังคงมีศักยภาพที่จะเพิ่มสัดส่วนการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปได้ (ปัจจุบันสัดส่วนการส่งออกผลิตภัณฑ์แปรรูปอยู่ที่เพียง 30%) การเพิ่มการแปรรูปเชิงลึกจะช่วยเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ เพิ่มคุณภาพและมูลค่า และมีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นในห่วงโซ่คุณค่า... เป็นทางออกในการฟื้นฟูอุตสาหกรรมพริกไทย

สถิติเบื้องต้นที่ประกาศโดยสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) เมื่อเร็วๆ นี้ แสดงให้เห็นว่าในเดือนกรกฎาคม 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภท 21,771 ตัน โดยมีมูลค่าการส่งออกรวม 129.9 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

โดยรวมในช่วง 7 เดือนแรกของปี การส่งออกพริกไทยอยู่ที่ 164,357 ตัน แบ่งเป็นพริกไทยดำ 145,330 ตัน และพริกไทยขาว 19,027 ตัน มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 764.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยพริกไทยดำอยู่ที่ 652.0 ล้านเหรียญสหรัฐฯ และพริกไทยขาวอยู่ที่ 112.2 ล้านเหรียญสหรัฐฯ

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 ปริมาณการส่งออกลดลง 2.2% แต่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 40.8% ราคาส่งออกเฉลี่ยของพริกไทยดำในช่วง 7 เดือนแรกอยู่ที่ 4,568 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน พริกไทยขาวอยู่ที่ 6,195 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน โดยพริกไทยดำเพิ่มขึ้น 32.7% และพริกไทยขาวเพิ่มขึ้น 25.0% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม โดยเพิ่มขึ้น 48.4% ใน 7 เดือน และมีส่วนแบ่งตลาด 26.4% แตะที่ 43,349 ตัน ตลาดถัดไปคือเยอรมนี อยู่ที่ 10,941 ตัน เพิ่มขึ้น 97.3% ยูเออีแตะ 10,897 ตัน เพิ่มขึ้น 39.2% อินเดียมีปริมาณ 8,744 ตัน เพิ่มขึ้น 39.7% ประเทศจีนอยู่อันดับที่ 4 โดยมี 8,059 ตัน ลดลง 84.6% จากปีก่อน

ที่มา: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html