ราคาแพะเพิ่มขึ้น เกษตรกรจังหวัดเหงะอานมีกำไรดี

ราคาเนื้อแพะเชิงพาณิชย์ปรับตัวเพิ่มขึ้นสูงสุดในรอบ 3 ปีที่ผ่านมา ภาพ : TP

ด้วยข้อได้เปรียบของภูมิประเทศที่เป็นภูเขา พื้นที่รกร้างที่ฟื้นฟูได้ง่าย และแหล่งอาหารในท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ครัวเรือนจำนวนมากในตำบล Quynh Vinh (เมือง Hoang Mai) พัฒนาอาชีพการเลี้ยงแพะเนื้อและแพะพันธุ์มาอย่างแข็งแกร่ง นายโฮ บา จิญ - เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะรายใหญ่ในตำบล กวินห์วินห์ ได้เช่าพื้นที่บนเนินเขาจำนวนกว่า 7 เฮกตาร์เพื่อปลูกข้าวโพด มันสำปะหลัง และหญ้าหางหมา และพร้อมกันนั้นยังได้สร้างโรงเรือนปิดจำนวน 9 โรงเพื่อเลี้ยงแพะเนื้อ แพะพันธุ์ และแพะพันธุ์เกือบ 150 ตัว

นายชินห์ เปิดเผยว่า แพะพันธุ์ที่เราคัดเลือกมาเป็นแพะพันธุ์คุณภาพสูง เช่น แพะพันธุ์บัคเทา แพะพันธุ์บัวร์ และแพะพันธุ์ลูกผสม เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ กินอาหารที่ปลูกเองทั้งหมด เช่น ใบข้าวโพด ดอกคอร์นฟลาวเวอร์ หัวมันสำปะหลัง และหญ้าหางหมา

“เนื่องจากสามารถพึ่งตนเองด้านอาหารได้ ต้นทุนจึงต่ำ คุณภาพเนื้อดี และไม่ต้องพึ่งพาตลาดนำเข้า ฉันขายได้ปีละ 2 ล็อต และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ฉันมีกำไรประมาณ 200 ล้านดอง โดยเฉพาะในช่วงต้นปีนี้ ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ลูกค้าสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง” เขากล่าว

คุณโฮ บา จินห์ เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะรายใหญ่ในตำบลกวินห์วินห์ รู้สึกตื่นเต้นเมื่อราคาแพะเพิ่มขึ้น ภาพ : TP

ปัจจุบันการเลี้ยงแพะเพื่อบริโภคเนื้อกำลังพัฒนาอย่างมากในพื้นที่ทางตะวันตก เช่น ที่ Nghia Dan ในเท็กซัส ไทยฮวา, ตันกี, ทันห์ชวง ในตำบลเตี๊ยเฮียว (เมืองไทฮัว) นายเหงียน ตรอง หุ่ง เลี้ยงแพะเนื้อมากกว่า 100 ตัว ร่วมกับการปลูกหญ้าและใช้กรรมวิธีหมักอาหารจากผลพลอยได้จากการเกษตร

“แพะที่กินหญ้าหมักจะเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหารน้อยกว่า ดูดซึมได้ดี เพิ่มน้ำหนักได้เร็ว และลดต้นทุนได้ 30% เมื่อเทียบกับการให้อาหารสด ด้วยราคาปัจจุบัน ผู้เลี้ยงแพะจะได้รับกำไรเฉลี่ยประมาณ 2 - 3 ล้านดองต่อแพะที่ขายได้หลังจากอายุครอกมากกว่า 4 เดือน” คุณหุ่งเล่าประสบการณ์ของเขา

การเลี้ยงแพะจำนวนมากถึง 600 ตัว ในช่วงนี้ราคาแพะเนื้อที่เพิ่มขึ้น ได้สร้างกำไรมหาศาลให้กับครอบครัวของนางสาวทราน ทิ เฮียน (ตำบลเหงียไท อำเภอน้ำดาน)

อาหารแพะหาได้ง่าย หลากหลาย และคนก็สามารถเลือกได้เอง เช่น ข้าวโพด หญ้าเจ้าชู้ ใบขนุน ฯลฯ ภาพ: TP

“เมื่อเทียบกับ 2 ปีที่แล้ว ราคาแพะเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า จาก 80,000-90,000 ดองต่อกิโลกรัม เป็น 130,000-150,000 ดองต่อกิโลกรัม แพะที่กินหญ้ามีราคาสูงถึง 170,000 ดองต่อกิโลกรัม ราคาแพะที่เพิ่มขึ้นส่วนหนึ่งเป็นเพราะต้นทุนแพะถูกในอดีต ผู้คนลดจำนวนฝูงลง ทำให้มีปริมาณจำกัด นอกจากนี้ ในช่วงฤดูร้อน ความต้องการเนื้อแพะจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว” นางเหยินกล่าว

ตามข้อมูลภาคเกษตรกรรมของจังหวัดเหงะอาน ปัจจุบันจำนวนฝูงแพะในจังหวัดมีอยู่ประมาณ 280,000 ตัว สัดส่วนของแพะลูกผสมคิดเป็นร้อยละ 45 – 50 ส่วนที่เหลือเป็นแพะหญ้าพื้นเมือง คาดว่าผลผลิตเนื้อเพื่อการฆ่าในปี 2568 จะอยู่ที่ประมาณ 3,080 ตัน โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 24.26 กิโลกรัมต่อตัว (แพะลูกผสมมีน้ำหนักเกือบ 30 กิโลกรัมต่อตัว)

ด้วยราคาแพะในปัจจุบัน แพะแต่ละตัวจะมีกำไร 2-3 ล้านดอง หลังจากดูแลมานานกว่า 4 เดือน ภาพ : TP

ราคาเนื้อแพะสดในนครเหงะอานปรับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วตั้งแต่ต้นปี 2568 จนถึงปัจจุบัน โดยมีความผันผวนอยู่ที่ประมาณ 150,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นประมาณ 50,000 ถึง 70,000 ดองเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ในตลาดความต้องการเนื้อแพะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วไม่เพียงแต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครัวเรือนด้วย ความต้องการนี้ขับเคลื่อนโดยปัจจัยตามฤดูกาล เช่น อากาศร้อนทำให้กำลังซื้อของเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม เช่น เนื้อหมูและเนื้อวัว ลดลง ในขณะที่เนื้อแพะเป็นเนื้อเย็น ไขมันต่ำ เหมาะกับการรับประทานเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุด เทศกาล และฤดูกาลท่องเที่ยวชายหาด

นอกจากนี้ การจัดตั้งแบรนด์รับรองแบบรวมให้กับพื้นที่การเกษตรหลายแห่ง เช่น “แพะน้ำดาน” “แพะตานกี่” “แพะภูเขากุ้ยโจว” “แพะเหงะอาน” ... มีเป้าหมายเพื่อสร้างมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างชื่อเสียงให้กับผู้บริโภค และเปิดทิศทางการพัฒนาตามมาตรฐาน OCOP ผลิตภัณฑ์พิเศษระดับภูมิภาค

การแนะนำสายพันธุ์แพะใหม่ การใช้ฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพ และการสร้างตราสินค้าและเครื่องหมายการค้าสำหรับแพะเชิงพาณิชย์ จะช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของการเลี้ยงแพะ ภาพ : TP

ท้องถิ่นบางแห่งยังได้ทดลองใช้รูปแบบฟาร์มผสมผสานกับประสบการณ์การท่องเที่ยว เพื่อเปิดประตูให้นักเรียนและนักท่องเที่ยวเข้าเยี่ยมชมโรงนา ดูแลกระบวนการต่างๆ และเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ พร้อมกันนี้ ส่งเสริมโมเดลที่ใช้วัตถุดิบเหลือใช้ เช่น ต้นกล้วย กากเบียร์ ลำต้นข้าวโพด รำข้าว มาเป็นอาหารหมัก เพื่อลดต้นทุนการลงทุน จำกัดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และปรับปรุงคุณภาพปศุสัตว์ ควบคู่กับการเสริมสร้างการฝึกอบรมด้านเทคนิคแก่กลุ่มครัวเรือนและสหกรณ์เพื่อสร้างมาตรฐานรูปแบบการเลี้ยงสัตว์แบบชีวปลอดภัย เพิ่มมูลค่าแพะเนื้อเพื่อการพาณิชย์

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากสัญญาณเชิงบวกจากราคาและการบริโภคแล้ว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้คนไม่ควรเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์มากเกินไปในช่วงที่ตลาด "ร้อนแรง" ในความเป็นจริง ในรอบก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าราคาแพะลดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อเกษตรกรแห่เข้ามาเลี้ยงฝูงแพะ แต่ขาดการเชื่อมโยงผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเกษตรกรรายย่อยที่แยกส่วนกันและไม่มีสัญญาการบริโภค

ราคาของแพะเนื้อสูง ความต้องการฟื้นฟูและขยายฝูงมีมาก ส่งผลให้ราคาแพะพันธุ์ยังคงสูงอยู่เช่นกัน ภาพ : TP

เพื่อรักษาการเติบโตและการพัฒนาในระยะยาว หน่วยงานต่างๆ ต้องมุ่งเน้นไปที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่ยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการวางแผนในระดับภูมิภาค การควบคุมฝูงสัตว์ การสร้างมาตรฐานสายพันธุ์ และการสร้างแบรนด์ที่ชัดเจน การเลี้ยงแพะสามารถกลายมาเป็นเสาหลักทางเศรษฐกิจสำหรับครัวเรือนนับหมื่นหลังในพื้นที่กึ่งภูเขาได้อย่างแท้จริงก็ต่อเมื่อตลาดดำเนินการบนพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และมีการเชื่อมโยงเท่านั้น

โฆษณา การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/gia-de-tang-cao-nong-dan-nghe-an-co-lai-kha-10295651.html