ราคากาแฟสูง ธุรกิจควรทำอย่างไรเพื่อคว้าโอกาสนี้?

ราคากาแฟโรบัสต้าเพิ่มขึ้น 0.14% จากราคาอ้างอิง ความกังวลเกี่ยวกับปัญหาการขาดแคลนอุปทานทำให้ราคาของกาแฟผันผวน

ราคาถูกๆหมดไปแล้ว

ราคากาแฟสูง ทำไมธุรกิจต้องนิ่งเฉยเมื่อมีโอกาส? ตามการประเมินทั่วไปของสมาคมกาแฟและโกโก้ของเวียดนาม (Vicofa) ในปี 2566 อุตสาหกรรมการส่งออกกาแฟของเวียดนามได้บรรลุจุดสำคัญที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์การส่งออกมากกว่า 30 ปี เนื่องจากราคาของกาแฟที่สูง ด้วยเหตุนี้ เมื่อสิ้นปีเราจึงมีรายได้รวมเกือบ 4.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 3.1% เมื่อเทียบกับปี 2022

เมื่อมองไปที่ตลาดปี 2024 วิโคฟาเชื่อว่าปีนี้จะยังคงเป็นปีที่ดีสำหรับการส่งออกกาแฟ โดยผลผลิตอาจลดลงแต่มูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้น คาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 4.5-5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ผลผลิตกาแฟของเวียดนามคาดว่าจะลดลงในปี 2566 เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลง

ที่น่าสังเกตคือ นายไท นู เฮียป รองประธานบริษัท วิโคฟา เปิดเผยว่า ช่วงเวลาที่ราคากาแฟในประเทศอยู่ที่ 30,000 - 40,000 ดอง/กก. ได้ผ่านไปแล้ว และแนวโน้มราคากาแฟเวียดนามในปี 2567 และปีต่อๆ ไปจะยังคงอยู่ที่ระดับ 60,000 - 70,000 ดอง/กก. ต่อไป

นายเหียบกล่าวว่า หลักฐานอย่างหนึ่งก็คือ ขณะนี้เป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวกาแฟที่สูงสุดของเวียดนาม โดยปกติในปีที่ผ่านมา ราคาของกาแฟจะลดลงอย่างรวดเร็วในฤดูกาลนี้เนื่องจากมีอุปทานมากเกินไป แต่ในปีนี้ราคายังคงสูงเป็นประวัติการณ์

มีสาเหตุมากมายที่ทำให้ราคากาแฟสูงเป็นประวัติการณ์ สาเหตุแรกคือคุณภาพกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและปัจจุบันเป็นกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ถัดมาคือความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ที่เพิ่มขึ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศ สุดท้าย อุปทานกาแฟโรบัสต้ามีจำกัด (อุปทานกาแฟจะลดลงประมาณ 20% ในปี 2566)

สิ่งที่น่าสังเกตอย่างหนึ่งตามที่ Vicofa ระบุคือสถานการณ์กาแฟเปลี่ยนไปและโลกก็ต้องพึ่งพาแหล่งผลิตกาแฟจากเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเวียดนาม แม้ว่าผลผลิตจะลดลง แต่ราคากลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปีก่อน ดังนั้นเราจึงไม่กังวลเกี่ยวกับการลดลงของมูลค่าการส่งออก

จงสงบสติอารมณ์เมื่อเผชิญกับโอกาส

นายโด ฮา นัม รองประธานบริษัท วิโคฟา และประธานกรรมการบริหารกลุ่มบริษัท อินไทม์เม็กซ์ ตอกย้ำโอกาสเชิงบวกของอุตสาหกรรมกาแฟในปี 2024 ว่า ความต้องการผลิตภัณฑ์กาแฟจากประเทศต่างๆ เช่น ยุโรป อเมริกา ฯลฯ นั้นมีมาก และกาแฟเวียดนามถือเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในตลาดโลก เนื่องจากมีรสชาติที่เหมาะกับผู้บริโภคทั่วโลก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมราคาของกาแฟจึงมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และไม่เคยมีมาก่อนที่ราคาของกาแฟจะสูงเท่ากับตอนนี้ในช่วงต้นฤดูกาล ทั้งนี้ยังสะท้อนถึงความต้องการของตลาดจำนวนมหาศาลในขณะที่อุปทานยังมีอยู่อย่างจำกัด

โดยเฉพาะในเวียดนาม ผลผลิตกาแฟลดลง เนื่องจากราคากาแฟตกต่ำในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากจึงค่อยๆ หันไปปลูกพืชอื่นที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า (ทุเรียน) แทน ไม่ต้องพูดถึงสภาพอากาศแห้งแล้งสุดขั้วอันเนื่องมาจากปรากฏการณ์เอลนีโญที่กำลังเกิดขึ้น

จากปัจจัยดังกล่าว คุณนัม คาดการณ์ว่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามจะยังคงมีอยู่เพียงลำพังในตลาดไปจนถึงสิ้นเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 เพราะขณะนี้อินโดนีเซียและบราซิลยังเพิ่งเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว

อย่างไรก็ตาม นายโด ฮา นัม กล่าวว่า สิ่งสำคัญคือผู้ประกอบการส่งออกต้องนิ่งนอนใจเมื่อเผชิญกับโอกาส และต้องประเมินและวิเคราะห์ตลาดอย่างละเอียดถี่ถ้วน “ตราบใดที่ธุรกิจไม่ขายขาดทุน เราก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องการสูญเสียมูลค่า” นายนามเตือน

ลิงค์ที่มา