“ไก่ไต่เขาอินทรีย์” และเรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจของเหงียน ถิ ลาน

นำไก่ดั๊กนงสู่ผู้บริโภคใกล้ชิดยิ่งขึ้น

หลานยึดถือบ้านเกิดของเธอจากเมืองนามดิ่ญและมาอาศัยอยู่ที่ดั๊กนงเมื่อตอนที่เธอยังเด็ก และเธอเองก็คิดว่านี่คือบ้านเกิดแห่งที่สองของเธอมานานแล้ว คุณลานเล่าให้เราฟังถึงโอกาสในการเริ่มต้นธุรกิจว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไก่ไต่เขาได้กลายเป็นอาหารโปรดอย่างหนึ่งไม่เพียงแต่ในดั๊กนงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงท้องถิ่นอื่นๆ อีกหลายแห่งด้วย ไก่ภูเขาแตกต่างจากไก่ทั่วไป เพราะไก่ชนิดนี้จะเลี้ยงบนภูมิประเทศที่เป็นภูเขา ด้วยสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงที่แตกต่างกัน ทำให้ไก่ไต่เขาจึงมีเนื้อและคุณค่าทางโภชนาการสูง

คุณลานตั้งใจนำผลิตภัณฑ์ดีๆ จากไก่ดั๊กนงไปให้ถึงผู้บริโภคทั่วประเทศมากขึ้น

“ไก่ดั๊กนงเป็นไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ กินอาหารธรรมชาติ ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย หอม สะอาด ไม่ต้องกังวลเรื่องการตกค้างของยาและรำ” ด้วยโมเดล “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” ดิฉันมีความฝันที่จะนำไก่ดั๊กนงไปให้ผู้บริโภคทั่วประเทศได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น” นางสาวลาน กล่าว

ในปี 2022 คุณลานและสามี คุณตรัน วัน เฮียว ได้ก่อตั้งบริษัท The Gioi Ga ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตผลิตภัณฑ์จากไก่ไต่เขา ด้วยความรู้และประสบการณ์หลายปีในการทำงานในอุตสาหกรรมสัตวแพทย์ คุณ Hieu ได้สนับสนุนคุณ Lan ในการสร้างมาตรฐานการเลี้ยงไก่ไต่เขา และกลายเป็นเพื่อนที่เชื่อถือได้ตลอดกระบวนการเริ่มต้นของคุณ Lan กับฝูงไก่ Dak Nong

ญาติพี่น้องก็เป็นพันธมิตรกัน

เมื่อพวกเขาฝึกฝนจนชำนาญเทคนิคการเลี้ยงไก่แล้ว ปัญหาที่ยากที่สุดสำหรับหลานและสามีในเวลานั้นคือการหาแหล่งเลี้ยงไก่ เมื่อเริ่มต้นธุรกิจด้วยเงินทุนในมือไม่มากนัก ครอบครัวของลานไม่สามารถมุ่งเน้นไปที่การเลี้ยงไก่หลายพันตัวได้ ในเวลานั้นทั้งคู่คิดที่จะหา “พันธมิตร” ที่เป็นคนในพื้นที่เพื่อร่วมงานด้วย

“การใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับคนท้องถิ่นทำให้ฉันเข้าใจถึงความยากลำบากของผู้เลี้ยงไก่ เนื่องจากมีปริมาณน้อยและคุณภาพไม่สม่ำเสมอ ไก่ของเกษตรกรจึงมักถูกพ่อค้าบังคับให้ขายในราคาต่ำ ดังนั้น ดิฉันจึงหวังว่าโมเดลนี้จะช่วยให้คนมีความมั่นใจในการเลี้ยงไก่ ทั้งการขายไก่ที่มีคุณภาพและการสร้างรายได้ที่มั่นคง” นางสาวลาน กล่าว

ในการเดินทางสู่การเริ่มต้นธุรกิจ “ไก่ไต่เขาออร์แกนิก” คุณลานได้รับการสนับสนุนอย่างแข็งขันจากสามีของเธอ คุณทราน วัน ฮิว

เมื่อคิดได้ หลานกับสามีจึงลงพื้นที่ต่างจังหวัดเพื่อตามหาครอบครัวที่เลี้ยงไก่ จากนั้นอธิบายให้ทุกคนทราบเกี่ยวกับรูปแบบการเลี้ยงไก่แบบมาตรฐานและประโยชน์ที่ได้รับจากการทำงานร่วมกับคุณ เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ประชาชน ครอบครัวของนางสาวหลานจึงมุ่งมั่นที่จะครอบคลุมราคาผลผลิตที่ 80,000 ดองต่อกิโลกรัม นอกจากนี้ ครอบครัวของนางสาวหลานมักจะมาที่บ้านเพื่อให้คำแนะนำทางเทคนิคและการสนับสนุนทุกครั้งที่ผู้คนประสบปัญหาในการเลี้ยงไก่ไต่เขา จนถึงปัจจุบันมีครัวเรือนในเขตอำเภอต่างๆ ของจังหวัดกว่า 10 หลังคาเรือนที่ไว้วางใจและเข้าร่วมห่วงโซ่อุปทานไก่ของบริษัทของนางสาวหลานแล้ว

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากโมเดล “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” เช่น ไข่ไก่สะอาด และไก่ไต่เขาสดบรรจุสูญญากาศของครอบครัวนางสาวลาน มีจำหน่ายในตลาดสด ร้านอาหาร และภัตตาคาร ในจังหวัดดั๊กนง บิ่ญเฟื้อก และนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์

นอกจากนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลาย หลานและสามีของเธอยังได้เรียนรู้สูตรการทำไก่เกลือพริกไทยเพื่อช่วยให้ผู้บริโภคได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไก่ไต่เขา

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากโมเดล “ไก่ไต่เขาออร์แกนิค” ของครอบครัวนางหลาน มีจำหน่ายตามตลาดสด ร้านอาหาร และร้านขายอาหารพื้นเมืองในจังหวัดดั๊กนง บิ่ญเฟื้อก และนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์

นางสาวเหงียน ถิ อวนห์ ชาวบ้านตำบลดั๊กรลา อำเภอดั๊กมิล ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดหาไก่ให้ครอบครัวของนางสาวลาน กล่าวว่าเมื่อปี 2565 เมื่อนางสาวลานแนะนำให้เธอรู้จักกับรูปแบบการเลี้ยงไก่ปีนป่ายแบบเกษตรอินทรีย์ เธอก็ตกลงที่จะเข้าร่วมโครงการ ปัจจุบันครอบครัวของนางโอ๋นห์ส่งออกไก่ไปแล้ว 4 ชุด ชุดละประมาณ 1,000 ตัว สร้างรายได้ชุดละ 20-30 ล้านดอง

“การได้ร่วมงานกับคุณลาน ครอบครัวของฉันมีรายได้ที่มั่นคง ไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิตหรือต้นทุนการเลี้ยง เพราะไก่ส่วนใหญ่ได้รับอาหารธรรมชาติที่นำมาเลี้ยงเองในสวนที่บ้าน เช่น อะโวคาโด หญ้า ฯลฯ ครอบครัวของคุณลานคอยแนะนำฉันเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ ดังนั้นฉันจึงรู้สึกมั่นใจมากเมื่อได้ร่วมเป็นนางแบบ” คุณอัญห์กล่าว

รางวัลชนะเลิศ “วันผู้ประกอบการสตรี”

ด้วยจิตวิญญาณแห่งการเริ่มต้นธุรกิจที่ไม่กลัวความยากลำบาก เมื่อปลายเดือนสิงหาคม 2567 นางแบบ “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” ของนางสาวเหงียน ถิลาน คว้ารางวัลชนะเลิศในการประกวด “วันผู้ประกอบการสตรี” ที่จังหวัดดั๊กนงในปี 2567 นางสาวลานแบ่งปันความสุขที่ได้รับรางวัลนี้ โดยกล่าวว่านี่คือการยอมรับและแหล่งกำลังใจที่จะช่วยให้เธอและครอบครัวพยายามต่อไปเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ใช้ประโยชน์จากข้อดี และนำประโยชน์ทางเศรษฐกิจมาสู่คนในท้องถิ่น

เป็นที่ทราบกันว่าในการตอบสนองต่อการประกวด “วันผู้ประกอบการสตรี” ของจังหวัดนั้น ทั้งเขตมีไอเดียและโมเดลสตาร์ทอัพจากสมาชิกสตรีที่เข้าร่วมจำนวน 9 รายการ โดย “ไก่ไต่เขาอินทรีย์” ต้นแบบของนางสาวเหงียน ถิลาน เมืองดึ๊กอัน ได้เข้ารอบสุดท้ายและคว้ารางวัลชนะเลิศการแข่งขันไปครอง

นางโด ทิ มินห์ ไฮ ประธานสหภาพสตรีอำเภอดั๊กซอง ประเมินว่า นางลาน เข้าใจความต้องการของตลาดได้อย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันยังใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อสร้างแหล่งอาหารที่สะอาดและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค นางสาวลานรู้จักวิธีการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้เพื่อช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ นางสาวลาน ยังร่วมมือกับครัวเรือนในการทำปศุสัตว์และสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่นอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงไม่เพียงแต่ช่วยพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คนในท้องถิ่นมีความมั่นคงในชีวิตอีกด้วย

ที่มา: https://baodaknong.vn/ga-leo-doi-organic-va-chuyen-khoi-nghiep-cua-nguyen-thi-lan-231751.html