ฟลอเรนซ์ จุดหมายปลายทางด้านอาหารอันน่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารอิตาเลียน

มา สำรวจ อาหารพิเศษในฟลอเรนซ์ที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองนี้กันดีกว่า

แลมเพรดอตโต

Lampredotto คืออาหารริมทางยอดนิยมในฟลอเรนซ์ ทำจากกระเพาะวัวที่ปรุงช้าๆ ในน้ำซุปรสเข้มข้นและเครื่องเทศ โดยปกติแล้วอาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังนุ่มๆ ซัลซ่าเวอร์เด้ที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย และพริกเผ็ดเล็กน้อย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและการเตรียมอาหารที่มีเอกลักษณ์ ทำให้แลมเพรด็อตโตเป็นเมนูที่ต้องลองเมื่อเดินเล่นบนถนนในเมืองฟลอเรนซ์

บิสเท็กก้า กับ ฟิออเรนติน่า

Bistecca alla Fiorentina คือสเต็กเนื้อชื่อดังของเมืองฟลอเรนซ์ ซึ่งทำจากเนื้อวัว Chianina คุณภาพสูง ชิ้นเนื้อหนาและใหญ่ โดยปกติจะมีน้ำหนัก 1 - 1.5 กิโลกรัม นำไปย่างบนถ่านและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อย เพื่อรักษาความหวานตามธรรมชาติของเนื้อไว้ โดยปกติจะเสิร์ฟอาหารจานนี้แบบ rare โดยด้านนอกจะกรอบและไหม้ ในขณะที่เนื้อด้านในยังคงนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และฉุ่มฉ่ำ

ริโบลลิต้า

ริโบลลิต้าคือซุปแบบดั้งเดิมของทัสคานีที่ทำจากขนมปังเก่า ผัก ถั่วขาวและผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ซุปนี้มีต้นกำเนิดมาจากครอบครัวชาวนา มักทำจากส่วนผสมที่เหลือทิ้ง ทำให้มีรสชาติอร่อยและเข้มข้น Ribollita ไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความเป็นชนบทและความเรียบง่ายของอาหารฟลอเรนซ์อีกด้วย

ปาปาเดลเล่ อัล ชิงเกียเล่

Pappardelle al Cinghiale คือเมนูพาสต้าสดพิเศษของทัสคานี ปรุงด้วยซอสหมูป่า เส้นพาสต้าเส้นแบนและหนา มีความเหนียวกำลังดีเมื่อทาน ผสมผสานกับซอสหมูป่าหอมนุ่มที่มีกลิ่นไวน์แดงและสมุนไพร นี่คือจานที่แสดงถึงลักษณะเฉพาะของอาหารฟลอเรนซ์ได้อย่างชัดเจน คือ เรียบง่ายแต่มีระดับ อุดมสมบูรณ์และน่าจดจำ

สคิอาชชาตา อัล'อุวา

Schiacciata all'Uva คือเค้กแบบดั้งเดิมที่จะปรากฏเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงในเมืองฟลอเรนซ์เท่านั้น เมื่อองุ่นสุกบนกิ่ง เค้กนี้ทำมาจากแป้ง น้ำมันมะกอก น้ำตาล และองุ่นหวาน ทำให้มีรสชาติพิเศษ เค้กมักใช้เป็นของว่างหรือของหวาน เพื่อนำความรู้สึกสดชื่นและหวานของฤดูใบไม้ร่วงในทัสคานีมาใช้

การเดินทางชิมอาหารในเมืองฟลอเรนซ์จะสร้างความประทับใจที่ไม่อาจลืมให้แก่ผู้มาเยือนอย่างแน่นอน จากอาหารริมทางอย่างแลมเปรด็อตโต อาหารแบบดั้งเดิมอย่างริโบลลิตา ไปจนถึงอาหารพิเศษอย่างบิสเท็กก้า อัลลา ฟิออเรนติน่า และสเกียคชาตา อัล อูวา อาหารแต่ละจานต่างก็มีรสชาติเฉพาะตัว สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของเมืองฟลอเรนซ์ เมื่อคุณออกจากเมืองนี้ คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับความทรงจำที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอิตาลีที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย ทำให้คุณอยากกลับมาสำรวจเมืองนี้อีก

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm