นักท่องเที่ยวสนุกสนานกับการสำรวจ “รถรับเงินอุดหนุนครัว-ห้องเก็บอาหาร”

ขับร้องโดย : นาม เหงียน | 25/08/2024

(ปิตุภูมิ) - รถไฟตั้งอยู่บริเวณสี่แยกถนน Ngu Xa - Truc Bach ติดกับถนนขายอาหารกลางคืน Ngoc Dao Ngu Xa (แขวง Truc Bach เขต Ba Dinh) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ขบวนรถที่ 6 - ตู้โดยสารเสริม : ครัว - ตู้ - ถาด”

พื้นที่พิเศษที่มีชื่อว่า “ขบวนรถที่ 6 – ตู้โดยสาร : ครัว – ตู้ – ถาด” ตั้งอยู่ที่บริเวณทางแยกของถนน Ngu Xa – Truc Bach ถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ชวนคิดถึงอดีต

โครงการนี้ได้รับการกำกับดูแลโดยคณะกรรมการประชาชนของแขวงทรูกบัช (เขตบาดิ่ญ ฮานอย) โดยเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมได้ฟรี โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างบรรยากาศของฮานอยในสมัยก่อนและแนะนำวัฒนธรรมและอาหารของเวียดนาม

โครงการ “รถไฟสาย 6” ได้รับการตั้งชื่อตามแนวคิดของเส้นทางรถรางที่สานต่อภารกิจของระบบรถรางฮานอยเก่า 5 สายที่หยุดให้บริการตั้งแต่ปี 1991 ถือเป็นส่วนหนึ่งที่มิอาจลืมเลือนในความทรงจำของชาวเมืองหลวงที่ใช้ชีวิตในช่วงศตวรรษที่แล้ว พื้นที่ห้องครัวที่มีข้าวของคุ้นเคยของครอบครัวฮานอยในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 ของศตวรรษที่แล้ว ห้องครัวเรียบง่ายพร้อมขาตั้งสามขา ฟืน หม้อและกระทะ ครกและสาก กระติกน้ำร้อน เตาแก๊ส...

ตู้เก็บของเคยเป็นสิ่งของที่คุ้นเคยในทุกห้องครัว ตู้ทำจากไม้เหลือใช้หรือซื้อสำเร็จรูปจากร้านค้า ในตู้เก็บจานมีจานเหลือจากมื้อเที่ยงหรือมื้อเช้า ซึ่งอาหารแทบจะไม่เคยเก็บไว้นานเกินไป เพราะเป็นช่วงเวลาที่อาหารกินไม่เพียงพอหรือมากเกินไป

โซนถาดเสิร์ฟจัดวางถาดข้าวและอาหารต่างๆ ที่เคยเป็นอาหารคลาสสิกในสมัยก่อน เช่น กะหล่ำปลีดอง มะเขือยาวดอง ถั่วลิสงคั่วผสมไขมัน ผักบุ้งต้ม ผักรวม เมล็ดขนุนต้ม ข้าวไหม้ พุทราจีน กุ้งตุ๋นมะเฟือง...

แบรนด์ดังในอดีตมีอยู่ที่ "รถเข็นอุดหนุนครัว ตู้ ถาด"

พื้นที่กลางแจ้งมีโรงภาพยนตร์เคลื่อนที่ที่มีฉากหลังเป็นลายผ้าห่มนกยูงแบบโบราณ มีแผงขายเครื่องดื่ม และมุมถ่ายรูป

ร้านขายเครื่องดื่มที่มีป้ายเขียนว่า “เครื่องดื่มเย็น”

นางสาว Dieu Huong (ตัวแทนของหน่วยปฏิบัติการ) กล่าวว่า “เราต้องการสร้างภาพลักษณ์ของฮานอยในสมัยก่อนให้ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะทำได้ผ่านภาพของห้องครัว ตู้ ถาดอาหาร และร้านน้ำชา ตัวอย่างเช่น ร้านน้ำชาแห่งนี้สร้างภาพลักษณ์ร้านน้ำชาแบบดั้งเดิมดั้งเดิมของฮานอยขึ้นมาใหม่ ซึ่งก็คือชาและถ้วยชา หลังจากการรวมประเทศ ตู้เย็นก็ได้รับความนิยมมากขึ้นในฮานอย ในเวลานั้น ความจำเป็นในการถนอมอาหารไม่มากนัก เนื่องจากในสมัยนั้นไม่มีอาหารเพียงพอ ดังนั้น หน้าที่หลักของตู้เย็นคือการทำน้ำแข็ง และเมื่อมีของเหลือ ครัวเรือนเหล่านั้นก็จะขายให้กับร้านน้ำชา และร้านน้ำชาเกือบทุกร้านที่มีน้ำแข็งก็ขายได้ดีขึ้น เนื่องจากน้ำแข็งเหมาะกับอากาศร้อนอบอ้าวในช่วงฤดูร้อนของฮานอย”

มุมเก่าแก่แห่งหนึ่งของเมืองฮานอย มีภาพจักรยานฟีนิกซ์ 2 ก้าน เสาไฟฟ้าเหล็กดั้งเดิม...

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติสนุกสนานกับการเรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์ในพื้นที่ที่เปี่ยมไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามในช่วงระยะเวลาอุดหนุน โดยนั่งบนโต๊ะและเก้าอี้เล็กๆ พร้อมกับน้ำดื่มเย็นๆ สักแก้ว

นักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษที่มีเฉพาะที่ “รถเข็นอุดหนุนครัว-ตู้-ถาด” เท่านั้น

คุณแคธี่ เจย์ (นักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน) เล่าว่า “ฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเวียดนามมากนัก แต่เมื่อได้ไปเยือนและฟังไกด์นำเที่ยว ฉันรู้สึกได้ว่าคุณผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบาก ขาดแคลน แต่ก็น่าจดจำมาก”

พื้นที่แห่งความคิดถึงแห่งนี้มี 2 ชั้น ชั้นแรกของรถรางเป็นพื้นที่จัดแสดงโบราณวัตถุแบบ “พิพิธภัณฑ์จำลอง” ชั้นสองเป็นพื้นที่ให้นักท่องเที่ยวได้รับประทานอาหารและเที่ยวชมสถานที่

ยังมีโซนแผงหนังสือพิมพ์ โซนเล่นหมากรุก...ให้ผู้มาเยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์อีกด้วย

นอกจากจะเป็นพื้นที่จัดแสดงโบราณวัตถุแล้ว ร้าน Toa Bao Cap ยังบริการอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสชาติอันเข้มข้นของฮานอยในสมัยก่อนอีกด้วย เมนูอาหารของรถม้านี้มีให้เลือกหลากหลาย มีเครื่องดื่ม เช่น ชาเย็น ชาเขียว วอมแบต โดยมีราคาเริ่มต้นเพียง 5,000 ดองเท่านั้น เมนูนี้ยังมีของว่างที่คุ้นเคยของคนรุ่นเก่า เช่น เค้กไก่ เค้กน้ำเชื่อม เค้กลำไย เค้กลำไย ลูกอมถั่ว แยมกล้วย ไส้กรอกเปรี้ยว... ราคาตั้งแต่ 10,000 ถึง 60,000 ดอง

พื้นที่อุดหนุนของ ครัว-ตู้-ถาด เปิดให้เข้าชมฟรีตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น. ทุกวัน บริเวณสี่แยกถนน Ngu Xa-Truc Bach เขต Ba Dinh ฮานอย “รถไฟสาย 6” รับรองว่าจะเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และอาหารเวียดนาม

ที่มา: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm