ตลาดเกษตรอินทรีย์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในเมืองThanh Hoa

สินค้าที่จำหน่ายในตลาดจะต้องเป็นสินค้าออร์แกนิกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เจ้าของสถานประกอบการจะต้องเป็นผู้ขายสินค้าในตลาดโดยตรง

ในย่านใจกลางเมืองThanh Hoa (Thanh Hoa) ทุกเดือน กลุ่มคนหนุ่มสาวผู้มีความกระตือรือร้นและหลงใหลใน เกษตรกรรม ที่สะอาดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะมารวมตัวกันที่ตลาดที่เรียกว่า "ตลาดสันติสุข"

“ตลาดสันติสุข” ก่อตั้งขึ้นจากแนวคิดของคนรุ่นใหม่ที่มีความปรารถนาที่จะสร้างพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนและการเชื่อมโยงของสมาชิกที่มีแนวทางเดียวกันในการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ด้วยหลักเกณฑ์ความสะอาด เขียว ปลอดภัย ยั่งยืน...

Các gian hàng tại phiên chợ thu hút đông đảo khách hàng. Ảnh: Quốc Toản. — แผงขายของในตลาดดึงดูดลูกค้าเป็นจำนวนมาก ภาพโดย : *Quoc Toan*

แต่ละฤดูกาลก็มีอาหารของตัวเอง มาถึง “ตลาดสันติสุข” ลูกค้าสามารถเลือกผัก หัวมัน และผลไม้ตามฤดูกาลได้อย่างอิสระ เค้ก เมล็ดพืช ไข่ไก่ น้ำมันหอมระเหย สบู่ ฯลฯ สินค้าเกษตรและสินค้าที่ทำจากผลิตผลทางการเกษตรจะต้องปลอดภัยต่อสุขภาพผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นี่ถือเป็นเกณฑ์หลักที่ผู้ขายและผู้ซื้อต้องพบกันในตลาดนี้

ตลาด “ปฏิเสธ” การใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกและถุงไนลอน ในทางกลับกันผู้ผลิตมักจะบรรจุผลิตภัณฑ์ให้กับลูกค้าในถุงกระดาษและใบตองเพื่อลดขยะที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม

Anh Hà Minh Nguyện - Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng mang đến phiên chợ sản phẩm trứng gà thảo mộc. Ảnh: Quốc Toản. — คุณฮา มินห์ เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรนามตัง นำไข่ไก่สมุนไพรออกสู่ตลาด ภาพโดย : *Quoc Toan*

เงื่อนไขบังคับในงานแสดงสินค้าคือผู้ผลิตสามารถขายได้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ตนผลิตเองเท่านั้น เจ้าของโรงงานผลิตจะต้องอยู่ที่ตลาดเพื่อขายสินค้าและรับฟังคำติชมจาก "ลูกค้า" จากนั้นพวกเขาจึงได้รับประสบการณ์มากขึ้น ปรับปรุงการออกแบบและคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภค

เมื่อมาถึงงาน “ตลาดสันติสุขยามเช้า” คุณฮา มินห์ เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรนามตัง ( Thanh Hoa ) ได้เตรียมถาดไข่สมุนไพรไว้หลายสิบถาดเพื่อแนะนำให้ลูกค้าได้รู้จัก บูธมีขนาดไม่ถึง 2 ตารางเมตร แต่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาชมและช้อปปิ้งได้ไม่น้อย

Sản phẩm trứng gà thảo mộc của Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng (Thanh Hóa) được bày bán tại phiên chợ. Ảnh: Quốc Toản. — ผลิตภัณฑ์ไข่สมุนไพรของสหกรณ์การเกษตรนามตัง (ถั่นฮวา) จำหน่ายที่ตลาด ภาพโดย : *Quoc Toan*

คุณเหงียน กล่าวถึงกระบวนการผลิตไข่ไก่สมุนไพรว่า “เราใช้ธัญพืชและสมุนไพรในการเลี้ยงไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไก่ในฟาร์มหลายพันตัวไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ดังนั้นไข่ไก่สำเร็จรูปจึงรับประกันได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาด และปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค เมื่อเปรียบเทียบกับไข่ไก่ทั่วไป ไข่ไก่สมุนไพรมีปริมาณโอเมก้า 3 มากกว่าไข่ทั่วไปถึง 10-15 เท่า

ราคาขายไข่สมุนไพรไม่ได้สูงกว่าไข่ประเภทอื่นในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือไข่อุตสาหกรรม เพราะต้นทุนปัจจัยการผลิตลดลง ผ่านตลาดนี้ เราหวังว่าจะสามารถกระจายสินค้าที่มีคุณภาพสู่ผู้บริโภค พร้อมทั้งมุ่งมั่นในการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาด รวมไปถึงมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม”

Các sản phẩm nông sản mang tới phiên chợ phải do chính nhà sản xuất trực tiếp bán. Ảnh: Quốc Toản. — ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นำเข้าสู่ตลาดจะต้องขายโดยผู้ผลิตโดยตรง ภาพโดย : *Quoc Toan*

หากในตลาดปกติ ผู้ขายมักเอาผลกำไรมาเป็นอันดับแรก แต่ในช่วง “ตลาดสงบช่วงแรก” เจ้าของรายย่อยกลับมีความคิดตรงกันข้าม พวกเขาไม่มุ่งเน้นผลกำไร แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือคนรุ่นใหม่ต้องการมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงนิสัยการบริโภคด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัย...

ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ทุกชิ้นที่ขายในตลาดล้วนมีความเกี่ยวข้องกับเรื่องราวเกี่ยวกับความหลงใหล ความพยายาม และความพากเพียรของเยาวชนทั้งในและนอกจังหวัดที่มุ่งหวังการผลิตที่ยั่งยืน งานแสดงสินค้าดังกล่าวยังเป็นโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้ส่งเสริมและเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ของผลิตภัณฑ์ สร้างตราสินค้าและเครื่องหมายการค้าของผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดผู้บริโภค หาพันธมิตรเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์... อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนการเสริมสร้างตราสินค้าและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

Các sản phẩm nông sản được bày bán tại phiên chợ đáp ứng tiêu chí sạch, an lành và thân thiện với môi trường. Ảnh: Quốc Toản. — สินค้าเกษตรที่จำหน่ายในตลาดมีมาตรฐานสะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ภาพโดย : *Quoc Toan*

นางสาวเหงียน ฟอง เหลียน เจ้าของโรงงานผลิต Baly Foods ( เหงะอาน ) กล่าวว่า “สำหรับตลาดในปัจจุบันนี้ ฉันจะนำผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดพืช เช่น แท่งข้าวกล้อง แท่งสาหร่ายข้าวกล้อง... ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีวัตถุดิบที่สามารถตรวจสอบได้และไม่ใช้สารกันบูด ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารเคมีป้องกันปลวกหรือเชื้อรา ฉันหวังว่าจะสามารถนำเสนอคุณค่าที่แตกต่างเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในตลาดผ่านผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และในขณะเดียวกันก็ใช้ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นเครื่องวัดมูลค่าทางธุรกิจ”

ลูกค้าเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ปลอดภัยที่ตลาด ภาพโดย : Quoc Toan — ลูกค้าเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ปลอดภัยที่ตลาด ภาพโดย : *Quoc Toan*

งานแสดงสินค้าต่างๆ มากมายที่รวบรวมผู้ผลิตนับสิบรายจากเหนือจรดใต้ งานแสดงสินค้าดังกล่าวได้สร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่เริ่มต้นอาชีพในภาคการเกษตร ผลิตภัณฑ์ที่นำออกสู่ตลาดแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันเข้มแข็งของท้องถิ่นนั้นๆ

คุณเล มินห์ เกวง ผู้ก่อตั้งร่วมของ “ตลาดสันติสุข” เปิดเผยว่า “ปัจจุบัน ตลาดแห่งนี้รวบรวมผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์หลายสิบรายจากฮานอย ฮานาม นามดิ่ญ นิญบิ่ญ ทันห์ฮวา เหงะอาน ฮาติ๋ญ... นี่คือสนามเด็กเล่นที่เหมาะสำหรับวิสาหกิจขนาดเล็กไปจนถึงขนาดย่อม ธุรกิจที่เพิ่งเริ่มต้นและไม่มีทุนมากพอที่จะดำเนินการตลาดเพื่อลดต้นทุนตัวกลาง หลังจากช่วงการตลาดแต่ละช่วง สมาชิกจะนั่งร่วมกัน หารือ และเรียนรู้บทเรียนเกี่ยวกับการผลิตและการดำเนินธุรกิจ”

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html