สินค้าที่จำหน่ายในตลาดจะต้องเป็นสินค้าออร์แกนิกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เจ้าของสถานประกอบการจะต้องเป็นผู้ขายสินค้าในตลาดโดยตรง
ในย่านใจกลางเมืองThanh Hoa (Thanh Hoa) ทุกเดือน กลุ่มคนหนุ่มสาวผู้มีความกระตือรือร้นและหลงใหลในเกษตรกรรมที่สะอาดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมจะมารวมตัวกันที่ตลาดที่เรียกว่า "ตลาดสันติสุข"
“ตลาดสันติสุข” ก่อตั้งขึ้นจากแนวคิดของคนรุ่นใหม่ที่มีความปรารถนาที่จะสร้างพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนและการเชื่อมโยงของสมาชิกที่มีแนวคิดเดียวกันในการผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ด้วยหลักเกณฑ์ความสะอาด เขียว ปลอดภัย ยั่งยืน...
แผงขายของในตลาดดึงดูดลูกค้าเป็นจำนวนมาก ภาพโดย : Quoc Toan
แต่ละฤดูกาลก็มีอาหารเฉพาะของตัวเอง เมื่อมาถึง “ตลาดสันติสุข” ลูกค้าสามารถเลือกผัก หัวมัน และผลไม้ตามฤดูกาลได้อย่างอิสระ เค้ก เมล็ดพืช ไข่ไก่ น้ำมันหอมระเหย สบู่ ฯลฯ สินค้าเกษตรและสินค้าที่ทำจากผลิตผลทางการเกษตรจะต้องปลอดภัยต่อสุขภาพผู้บริโภคและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นี่ถือเป็นเกณฑ์หลักที่ผู้ขายและผู้ซื้อต้องพบกันในตลาดนี้
ตลาด “ปฏิเสธ” การใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกและถุงไนลอน ในทางกลับกัน ผู้ผลิตมักจะบรรจุผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้าในถุงกระดาษและใบตองเพื่อลดปริมาณขยะที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
คุณฮา มินห์ เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรนามตัง นำไข่ไก่สมุนไพรสู่ตลาด ภาพโดย : Quoc Toan
เงื่อนไขบังคับในงานแสดงสินค้าคือผู้ผลิตสามารถขายได้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ตนผลิตเองเท่านั้น เจ้าของโรงงานผลิตจะต้องอยู่ที่ตลาดเพื่อขายสินค้าและรับฟังคำติชมจาก "ลูกค้า" จากนั้นพวกเขาจึงได้รับประสบการณ์มากขึ้น ปรับปรุงการออกแบบและคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับความต้องการและรสนิยมของผู้บริโภค
เมื่อมาถึงงาน “ตลาดสันติสุขยามเช้า” คุณฮา มินห์ เหงียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรนามตัง (Thanh Hoa) ได้เตรียมถาดไข่สมุนไพรไว้หลายสิบถาดเพื่อแนะนำให้กับลูกค้า บูธมีขนาดไม่ถึง 2 ตารางเมตร แต่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาชมและช้อปปิ้งได้ไม่น้อย
ผลิตภัณฑ์ไข่สมุนไพรของสหกรณ์การเกษตรนามตัง (ถั่นฮวา) จำหน่ายที่ตลาด ภาพโดย : Quoc Toan
เมื่อพูดถึงขั้นตอนการผลิตไข่สมุนไพร คุณเหงียนเล่าว่า “เราใช้ธัญพืชและสมุนไพรในการเลี้ยงไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่ในฟาร์มหลายพันตัวไม่ได้ใช้ยาปฏิชีวนะ ดังนั้นไข่ที่ได้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการ สะอาด และปลอดภัยต่อผู้บริโภค เมื่อเทียบกับไข่ไก่ธรรมดาแล้ว ปริมาณโอเมก้า 3 ในไข่ไก่สมุนไพรจะสูงกว่าไข่ธรรมดาถึง 10 – 15 เท่า
ราคาขายไข่สมุนไพรไม่ได้สูงกว่าไข่ประเภทอื่นในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือไข่อุตสาหกรรม เพราะต้นทุนปัจจัยการผลิตลดลง ผ่านตลาดนี้ เราหวังว่าจะสามารถกระจายสินค้าที่มีคุณภาพสู่ผู้บริโภค พร้อมทั้งมุ่งมั่นในการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาด รวมไปถึงมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม”
ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นำเข้าสู่ตลาดจะต้องขายโดยผู้ผลิตโดยตรง ภาพโดย : Quoc Toan
หากในตลาดปกติ ผู้ขายมักเอาผลกำไรมาเป็นอันดับแรก แต่ในช่วง “ตลาดสงบช่วงแรก” เจ้าของรายย่อยกลับมีความคิดตรงกันข้าม พวกเขาไม่มุ่งเน้นผลกำไร แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือคนรุ่นใหม่ต้องการมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงนิสัยการบริโภคด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและปลอดภัย...
ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ทุกชิ้นที่ขายในตลาดล้วนมีความเกี่ยวข้องกับเรื่องราวเกี่ยวกับความหลงใหล ความพยายาม และความพากเพียรของเยาวชนทั้งในและนอกจังหวัดที่มุ่งหวังการผลิตที่ยั่งยืน งานแสดงสินค้าดังกล่าวยังเป็นโอกาสให้คนรุ่นใหม่ได้ส่งเสริมและเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ของผลิตภัณฑ์ สร้างตราสินค้าและเครื่องหมายการค้าของผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดผู้บริโภค หาพันธมิตรเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์... อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนการเสริมสร้างตราสินค้าและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
สินค้าเกษตรที่จำหน่ายในตลาดมีมาตรฐานสะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ภาพโดย : Quoc Toan
นางสาวเหงียน ฟอง เลียน เจ้าของโรงงานผลิต Baly Foods (จังหวัดเหงะอาน) กล่าวว่า “สำหรับตลาดในปัจจุบันนี้ ฉันจะนำผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเมล็ดพืช เช่น แท่งข้าวกล้อง แท่งสาหร่ายข้าวกล้อง... ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีวัตถุดิบที่ตรวจสอบย้อนกลับได้และไม่ใช้สารกันบูด ผลิตภัณฑ์ไม่ประกอบด้วยสารป้องกันปลวกและเชื้อรา ฉันหวังว่าจะนำเสนอคุณค่าที่แตกต่างเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในตลาดผ่านผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และในขณะเดียวกันก็ใช้ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นเครื่องวัดมูลค่าทางธุรกิจอีกด้วย"
ลูกค้าเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ปลอดภัยที่ตลาด ภาพโดย : Quoc Toan
งานแสดงสินค้าต่างๆ มากมายที่รวบรวมผู้ผลิตนับสิบรายจากเหนือจรดใต้ งานแสดงสินค้าดังกล่าวได้สร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่เริ่มต้นอาชีพในภาคการเกษตร ผลิตภัณฑ์ที่นำออกสู่ตลาดแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันเข้มแข็งของท้องถิ่นนั้นๆ
คุณเล มินห์ เกวง ผู้ก่อตั้งร่วมของ “ตลาดสันติสุข” เปิดเผยว่า “ปัจจุบัน ตลาดแห่งนี้รวบรวมผู้ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์หลายสิบรายจากฮานอย ฮานาม นามดิ่ญ นิญบิ่ญ ทันห์ฮวา เหงะอาน ฮาติ๋ญ... นี่คือสนามเด็กเล่นที่เหมาะสำหรับวิสาหกิจขนาดเล็กไปจนถึงขนาดย่อม ธุรกิจที่เพิ่งเริ่มต้นและไม่มีทุนมากพอที่จะดำเนินการตลาดเพื่อลดต้นทุนตัวกลาง หลังจากช่วงการตลาดแต่ละช่วง สมาชิกจะนั่งร่วมกัน หารือ และเรียนรู้บทเรียนเกี่ยวกับการผลิตและการดำเนินธุรกิจ”
ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html
การแสดงความคิดเห็น (0)