ผู้ประกอบการอาหารทะเลเสริมความแข็งแกร่งการตรวจสอบและติดตามปริมาณสารหนูอนินทรีย์ในปลาและอาหารทะเล

การเสริมระดับสารตกค้างสูงสุด (MRL) สำหรับสารหนูอนินทรีย์ในปลาและอาหารทะเล

เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงาน SPS เวียดนามได้รับประกาศหมายเลข G/SPS/N/EU/825 จากสำนักงานเลขาธิการคณะกรรมการ SPS องค์การการค้าโลก (WTO) เกี่ยวกับร่างแก้ไขและภาคผนวกของระเบียบ (EU) หมายเลข 2023/915 ของสหภาพยุโรป (EU) ที่กำหนดระดับสารตกค้างสูงสุด (MRL) ของสารหนูอนินทรีย์ในปลาและผลิตภัณฑ์ทางน้ำอื่นๆ

เมื่อเผชิญกับการควบคุมสารหนูอนินทรีย์ของสหภาพยุโรป ธุรกิจต่างๆ จึงต้องปรับตัว ควบคุม และปรับปรุงคุณภาพอย่างจริงจังเพื่อเตรียมพร้อมส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรป

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหภาพยุโรปได้เพิ่มระดับสารตกค้างสูงสุด (MRL) สำหรับสารหนูอนินทรีย์ในปลาและอาหารทะเลอื่นๆ ตั้งแต่ 0.05 – 1.5 ppm คาดว่ากฎระเบียบดังกล่าวจะออกและมีผลบังคับใช้ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 สหภาพยุโรปอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์บางประเภทยังคงอยู่ในตลาดจนถึงวันหมดอายุ

ด้วยเหตุนี้ สหภาพยุโรปจึงมีกฎระเบียบเกี่ยวกับสารตกค้างของสารหนูอนินทรีย์อย่างละเอียดมากในร่างดังกล่าว ตัวอย่างเช่น ระดับสารตกค้างสูงสุดจะใช้กับน้ำหนักเปียกของผลิตภัณฑ์ กรณีส่งออกปลาทั้งตัว จะมีการคำนวณค่าสารตกค้างสูงสุดของปลาทั้งตัว

นอกเหนือจากปลาแล้ว สหภาพยุโรปยังใช้ MRL สำหรับสารหนูอนินทรีย์ในสัตว์จำพวกกุ้งบางชนิด เช่น ปู หรือหอยสองฝา เช่น หอยเชลล์อีกด้วย

ก่อนหน้านี้ สหภาพยุโรปไม่ได้กำหนดขีดจำกัดที่ชัดเจนสำหรับสารหนูอนินทรีย์ในปลาและผลิตภัณฑ์ประมง

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม กล่าวว่า ข้อเสนอของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับร่างระเบียบข้างต้นเพื่อขอความเห็นจากสมาชิก WTO มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคในตลาดสหภาพยุโรปและปฏิบัติตามบทบัญญัติของข้อตกลง SPS

“ร่างแก้ไขระเบียบของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับการกำหนดระดับสารตกค้างสูงสุด (MRL) ของสารหนูอนินทรีย์ เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ปลาและผลิตภัณฑ์ทางน้ำอื่นๆ ของสมาชิก WTO ที่ส่งออกไปยังตลาดของสหภาพยุโรป ในความเป็นจริง สัตว์น้ำบางชนิดอาจมีสารตกค้างของสารหนูอนินทรีย์ในร่างกายในปริมาณเล็กน้อย สาเหตุก็คือ สารตกค้างของสารหนูอนินทรีย์ในน้ำหรือตะกอนจะเข้าสู่สิ่งมีชีวิตในน้ำผ่านห่วงโซ่อาหารหรือระบบทางเดินหายใจ” นายนัมยืนยัน

นายโง ซวน นาม รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS เวียดนาม กล่าวว่า ข้อเสนอของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับร่างระเบียบข้างต้นเพื่อขอความเห็นจากสมาชิก WTO มีวัตถุประสงค์เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคในตลาดสหภาพยุโรปและปฏิบัติตามบทบัญญัติของข้อตกลง SPS

นอกจากนี้ ปลาและผลิตภัณฑ์ทางน้ำอาจปนเปื้อนด้วยสารหนูอนินทรีย์เนื่องจากมลพิษทางสิ่งแวดล้อมที่มีต้นตอมาจากการทำเหมือง การโลหะ การผลิตยาฆ่าแมลง สีย้อม สิ่งทอ ฯลฯ ซึ่งปล่อยสารหนูลงในแหล่งน้ำ หรือปุ๋ยและยาฆ่าแมลงที่มีสารหนูอนินทรีย์ไหลลงสู่แม่น้ำและทะเลสาบ หรือเนื่องจากน้ำเสียครัวเรือนที่ไม่ได้รับการบำบัด หรือในน้ำใต้ดินเนื่องจากกระบวนการชะล้างพื้นผิวโลกออกไป...

เมื่อเผชิญกับการควบคุมสารหนูอนินทรีย์ในปลาที่นำเข้าและอาหารทะเลบางประเภทโดยสหภาพยุโรป บริษัทผู้ส่งออกจึงได้ปรับตัว ควบคุม และปรับปรุงคุณภาพอย่างจริงจังเพื่อให้พร้อมส่งออกไปยังตลาดสหภาพยุโรป วิธีนี้ยังถือเป็นการยืนยันถึงแบรนด์และชื่อเสียงของอาหารทะเลเวียดนามอีกด้วย

ปรับตัวรับกับบทบัญญัติของร่างใหม่โดยเชิงรุก

เกี่ยวกับร่างข้อบังคับใหม่ที่สหภาพยุโรปเสนอเกี่ยวกับสารหนูอนินทรีย์ รองผู้อำนวยการสำนักงาน SPS กล่าวว่า แม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราไม่ได้ตรวจพบการปนเปื้อนของสารหนูอนินทรีย์ในอาหารทะเล แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเราคิดไปเอง

“การปรับตัวเชิงรุกต่อมาตรการ SPS ของตลาดนำเข้าโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสหภาพยุโรปเป็นแนวทางแก้ปัญหาที่ทางการกำลังส่งเสริมให้นำไปปฏิบัติ ดังนั้น สำนักงาน SPS ของเวียดนามจึงได้อัปเดตข้อมูลให้หน่วยงาน หน่วยงาน และสมาคมอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องทราบโดยทันที กรมประมงและการควบคุมการประมง ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) ได้สั่งการให้ดำเนินการตามโปรแกรมเพื่อตรวจสอบและควบคุมคุณภาพของสภาพแวดล้อมทางน้ำและตะกอนในพื้นที่เกษตรกรรม เพื่อควบคุมปริมาณสารหนูอนินทรีย์ในน้ำอย่างเคร่งครัด” นายนัมกล่าว

นายนาม กล่าวว่า การปนเปื้อนของสารหนูอนินทรีย์นั้นแทบจะไม่ถูกตรวจพบในระหว่างกระบวนการแปรรูป แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในพื้นที่การเกษตรและคุณภาพน้ำ ดังนั้นการควบคุมคุณภาพสิ่งแวดล้อมน้ำเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในพื้นที่การเกษตรจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

นายนัม กล่าวว่า สำหรับธุรกิจผลิตและแปรรูปอาหารทะเลของเวียดนาม ปัจจุบัน ธุรกิจต่างๆ ยังเพิ่มการตรวจสอบและติดตามปริมาณสารหนูอนินทรีย์ในวัตถุดิบอีกด้วย ในเวลาเดียวกัน ลงทุนในเทคโนโลยีขั้นสูงและกระบวนการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหารของตลาดสหภาพยุโรป

ตามข้อมูลของศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) เวียดนามเป็นซัพพลายเออร์อาหารทะเลที่ไม่ใช่กลุ่มประเทศสมาชิกรายใหญ่เป็นอันดับ 5 ให้กับสหภาพยุโรปในช่วงปี 2560-2565 และเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่เป็นอันดับ 2 จากเอเชีย รองจากจีน และคิดเป็น 3.7% ของการนำเข้าอาหารทะเลทั้งหมดของสหภาพยุโรป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การส่งออกอาหารทะเลไปยังสหภาพยุโรปเติบโตขึ้น เนื่องมาจากการฟื้นตัวของตลาดนี้

นอกจากนี้ โครงสร้างการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปในอนาคตคาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย เมื่อผู้ประกอบการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ได้รับสิทธิประโยชน์จากข้อตกลง EVFTA อย่างแข็งขัน ในขณะเดียวกัน คู่ค้าก็ให้ความสำคัญกับการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากเวียดนามมากขึ้น เนื่องจากมีราคาที่แข่งขันได้และแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง ตามข้อมูลของสมาคม VASEP ข้อตกลง EVFTA คาดว่าจะช่วยให้การส่งออกอาหารทะเลเติบโตขึ้นประมาณ 2% ในช่วงปี 2020-2030

ตามข้อมูลจาก nhandan.vn

ที่มา: https://baoninhthuan.com.vn/news/152419p1c25/doanh-nghiep-thuy-san-tang-cuong-kiem-tra-giam-sat-ham-luong-arsenic-vo-co-trong-ca-va-thuy-san.htm