เมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นประจำ

รับระดับพลังงานที่ยั่งยืน

หนังสือพิมพ์ Vietnamnet อ้างคำพูดของดร. Patricia Varacallo ซึ่งเป็นแพทย์ประจำครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์ จากหนังสือพิมพ์ The Healthy โดยเธอกล่าวว่า ผลที่เห็นได้ชัดที่สุดประการหนึ่งจากการรับประทานมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ คือ ระดับพลังงานจะคงที่

คาร์โบไฮเดรตในมันฝรั่งจะปล่อยพลังงานออกมาอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอมากกว่าน้ำตาลธรรมดาที่มีอัตราการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอาหารแปรรูป

แม้จะไม่ทานของว่างช่วงสายหรือคาเฟอีนในช่วงบ่าย ดร. แพทริเซีย วาราคัลโลจะยังคงรู้สึกตื่นตัวอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของพลังงานของมันฝรั่ง

รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ปริมาณไฟเบอร์ในมันฝรั่งช่วยลดความอยากอาหารได้อย่างมาก ไฟเบอร์ช่วยชะลอการย่อยอาหาร ทำให้ดูดซึมสารอาหารได้สม่ำเสมอมากขึ้น การกินเปลือกมันฝรั่งจะช่วยเพิ่มประโยชน์ของไฟเบอร์ได้สูงสุด แต่ต้องทำความสะอาดให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก

สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้ดร. Patricia Varacallo รักษาระดับพลังงานให้คงที่ แต่ยังช่วยให้สุขภาพระบบย่อยอาหารดีขึ้นด้วย การรับประทานมันฝรั่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความถี่และความรุนแรงของอาการหิว

เมื่อคุณกินมันฝรั่งเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ร่างกายจะเกิดอะไรขึ้น?

กล้ามเนื้อจะผ่อนคลายมากขึ้น

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien แบ่งปันผลการศึกษาในปี 2016 จากนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) เรื่อง Eat This, Not That! กล่าวได้ว่าโพแทสเซียมอิเล็กโทรไลต์ เช่นเดียวกับอิเล็กโทรไลต์อื่นๆ มีความสำคัญต่อสุขภาพและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ โดยจะให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นใยและเนื้อเยื่อ ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและคลายตัวตามที่ต้องการ

ข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่งก็คือ มันฝรั่งหนึ่งลูกมีโพแทสเซียมถึง 20% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน นี่เป็นอาหารที่มีอันดับสูงสุดในตารางแหล่งอาหารโพแทสเซียมของ USDA

ต่อต้านโรคตาและมะเร็งปอด

ตามที่สำนักงานวิจัยการเกษตร (USDA) ระบุ มันฝรั่งทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่มีประโยชน์ และมันฝรั่งที่มีเนื้อสีแดงและสีม่วงถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี

มันประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ ซึ่งตามที่ PubMed อธิบายไว้ ว่าสามารถปกป้องดวงตาจากโรคตาและต่อสู้กับมะเร็งปอดในกลุ่มเสี่ยงได้

นอกจากคุณประโยชน์จากการบริโภคมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้ว คุณยังอาจประสบกับปัญหาสุขภาพอีกด้วย

นอกจากประโยชน์ที่มันฝรั่งมอบให้กับร่างกายแล้ว คุณอาจประสบปัญหาสุขภาพได้เมื่อกินมันฝรั่งมากเกินไป เช่น:

ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

การบริโภคมันฝรั่งในปริมาณมากขึ้น (รวมทั้งมันฝรั่งอบ มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งบด และมันฝรั่งทอด) มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เพิ่มขึ้น

ผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รับประทานอาหาร 3 มื้อต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงสูงกว่าผู้ที่รับประทานอาหารน้อยกว่า 1 มื้อต่อสัปดาห์ และผู้ที่รับประทานอาหาร 7 มื้อหรือมากกว่ามีความเสี่ยงสูงที่สุด

นอกจากนี้การกินมันฝรั่งทอดยังมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากกว่าการกินมันฝรั่งอบ ต้ม หรือบด

ความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง

คนอเมริกัน 1 ใน 3 เป็นโรคความดันโลหิตสูง และ 8 ใน 10 คนไม่รู้ด้วยซ้ำ

น่าเสียดายสำหรับผู้ชื่นชอบมันฝรั่ง การวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของผักรากต่อร่างกายพบว่าการกินมันฝรั่งอบ ต้ม หรือบด รวมถึงเฟรนช์ฟรายเป็นจำนวนมากมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเป็นความดันโลหิตสูงในผู้ชายและผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่

เหงียนมาย (สังเคราะห์)

แหล่งที่มา