นำรสชาติปอเปี๊ยะสดเวียดนามไปสู่เพื่อนต่างชาติในแอฟริกา

ปอเปี๊ยะทอดเป็นที่นิยมมากในหมู่เพื่อนต่างชาติ

ผู้สื่อข่าววีเอ็นเอในแอฟริกาใต้เล่าให้ฟังว่า “ปอเปี๊ยะสดเวียดนามดีต่อสุขภาพมาก ฉันใส่วัตถุดิบทุกอย่างลงไป โดยเฉพาะผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ”

นางสาวเปาล่าทำและเพลิดเพลินกับปอเปี๊ยะสดจานแรกของเธอในงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศในสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (อาเซียน) และคณะทูตนานาชาติ ณ เมืองหลวงพริทอเรีย (แอฟริกาใต้) เมื่อวันที่ 25 เมษายนที่ผ่านมา

ในงานนี้ สถานทูตเวียดนามในแอฟริกาใต้ได้ส่งเสริมอาหารเวียดนามที่มีชื่อเสียงและคุ้นเคย 2 อย่าง ได้แก่ ปอเปี๊ยะทอดและปอเปี๊ยะทอด อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมจากนักทานต่างชาติมากมาย โดยแขกผู้มีเกียรติจะได้เตรียมปอเปี๊ยะสดภายใต้การดูแลของเชฟชาวเวียดนามโดยตรง แขกผู้มาเยือนได้รับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการจุ่มกระดาษข้าวเวียดนามเพื่อให้แป้งนิ่มและม้วนง่ายขึ้น รวมไปถึงวิธีการเลือกและเตรียมผัก เครื่องเทศ กุ้ง เนื้อสัตว์ ฯลฯ เพื่อทำปอเปี๊ยะสดที่ไม่เพียงแต่สดและอร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามมากอีกด้วย

สำหรับเพื่อนต่างชาติหลายๆ คน นี่เป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้รู้จักปอเปี๊ยะสดเวียดนาม และสามารถปอเปี๊ยะสดได้ด้วยตัวเองโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่และสีสันที่น่าดึงดูด

แขกได้รับคำแนะนำให้ทำปอเปี๊ยะสดเวียดนาม

คุณเปาล่าเล่าถึงประสบการณ์การปอเปี๊ยะสดครั้งแรกว่า “ตอนเริ่มทำครั้งแรก ฉันสงสัยว่าคนเวียดนามใส่ส่วนผสมมากมายลงในกระดาษข้าวบางๆ แผ่นเดียวได้อย่างไร แต่สุดท้ายก็ได้ผลลัพธ์ที่สวยงามและประณีตมาก แต่พอได้ลองทำจริงๆ และมีคนเวียดนามแนะนำ ฉันก็รู้ว่าต้องทำยังไง ปรากฏว่าฉันทำปอเปี๊ยะสดได้ง่ายมาก ขอบคุณมากที่สอนวิธีปอเปี๊ยะสดให้ฉัน” ตามคำบอกเล่าของนางสาวเปาล่า ประสบการณ์ครั้งแรกกับอาหารเวียดนามนี้ทำให้เธอมีแรงบันดาลใจที่จะเดินทางมาเวียดนามในอนาคตอันใกล้นี้

เช่นเดียวกับนางสาวเปาลา นางสาวโซอี มาฟาลา ชาวแอฟริกาใต้ รู้สึกประหลาดใจเมื่อเห็นว่าสาวเวียดนาม "ปั้นโลกให้กลายเป็นปอเปี๊ยะทอด" ในงานนี้ “ปรากฏว่าการทำปอเปี๊ยะสดไม่ใช่เรื่องยากเลย” โซอีกล่าว “ฉันชอบปอเปี๊ยะสดของเวียดนามมาก มันสดและอร่อยมาก มันมีแป้ง ผัก และเนื้อสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะ ฉันชอบอาหารเวียดนามและวัฒนธรรมเวียดนามมาก และฉันตื่นเต้นที่จะเพิ่มอาหารจานอื่นๆ ลงในรายการของฉัน ซึ่งฉันจะทำอีกบ่อยๆ ในอนาคต” นางโซอียังกล่าวเพิ่มเติมอีกว่า เธอจะเลือกซื้อกระดาษข้าวเวียดนามจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าในแอฟริกาใต้มาม้วนเอง

ในการพูดในงานดังกล่าว นาย Hoang Sy Cuong ประธานคณะกรรมการอาเซียนประจำเมืองพริทอเรีย เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแอฟริกาใต้ กล่าวว่า งานนี้เป็นโอกาสสำหรับประเทศสมาชิกอาเซียนที่จะนำวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาใกล้ชิดกับเพื่อนนานาชาติโดยทั่วไปและโดยเฉพาะแอฟริกาใต้มากขึ้น

หนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc

แหล่งที่มา