ข้อเสนอให้สร้างกฎหมายแยกที่เรียกว่า กฎหมายโภชนาการในโรงเรียน

นั่นคือข้อเสนอของผู้ก่อตั้ง TH Group ที่พูดในการประชุมคณะกรรมการรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจเช้าวันนี้ 21 กันยายน

นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการถาวรของรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจเพื่อหาแนวทางแก้ไขเพื่อมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของประเทศ นอกจากนี้ยังมีรองนายกรัฐมนตรีเข้าร่วม ได้แก่ Tran Hong Ha, Le Thanh Long, Ho Duc Phoc ผู้นำของกระทรวง สาขา และหน่วยงานกลาง ผู้นำทางธุรกิจ: Vin Group, Hoa Phat, Thaco, KN Holdings, Sun Group, T&T, Geleximco, Minh Phu, Masan, Sovico, TH Group, Refrigeration Electrical Engineering (REE)

นายกรัฐมนตรีเน้นย้ำว่าการประชุมครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความสนใจของผู้นำพรรคและรัฐต่อวิสาหกิจเอกชน ซึ่งเป็นภาคส่วนที่มีส่วนสนับสนุนถึงร้อยละ 45 ของ GDP ร้อยละ 40 ของทุนการลงทุนทางสังคมทั้งหมด สร้างงานร้อยละ 85 ของกำลังแรงงานทั้งหมด คิดเป็นร้อยละ 35 ของมูลค่าการนำเข้าและร้อยละ 25 ของมูลค่าการส่งออก นายกรัฐมนตรีเผยว่า จำเป็นต้องมีความก้าวหน้าในการดำเนินการในช่วงข้างหน้า เพื่อนำประเทศเข้าสู่ยุคใหม่ เฉลิมฉลองครบรอบ 100 ปีการก่อตั้งพรรคคอมมิวนิสต์เวียดนาม และมุ่งหน้าสู่วันครบรอบ 100 ปีการก่อตั้งประเทศ

ในการแสดงความคิดเห็นและการอภิปรายในงานประชุม ผู้แทนของ TH Group ได้ดึงดูดความสนใจด้วยข้อเสนอในการสร้างกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน โดยมุ่งหวังที่จะปรับปรุงสุขภาพและสถานะของคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะและคนเวียดนามโดยทั่วไป

ฮีโร่แรงงาน ไท เฮือง พูดในการประชุมคณะกรรมการรัฐบาลที่ทำงานร่วมกับภาคธุรกิจ เมื่อเช้าวันที่ 21 กันยายน

ฮีโร่แรงงาน Thai Huong ผู้ก่อตั้งและประธานของ TH Strategy Council วิเคราะห์ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศเวียดนามประสบความสำเร็จหลายประการในการปรับปรุงสถานะโภชนาการของประชาชน แต่ยังคงมีปัญหาโภชนาการอยู่มาก โดยเฉพาะในเด็กก่อนวัยเรียนและเด็กวัยเรียน ในปัจจุบันเวียดนามอยู่ในกลุ่มประเทศและดินแดนที่มีความสูงเฉลี่ยต่ำ โดยอยู่อันดับที่ 15 จากล่างสุดในกลุ่มประเทศและดินแดนต่างๆ ในโลก

นมสดเป็นแหล่งสารอาหารที่ครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ความสูงและพัฒนาการทางร่างกายของคนเราประมาณ 86% เกิดขึ้นเมื่ออายุ 12 ปี ดังนั้นการลงทุนในความแข็งแกร่งทางร่างกายและจิตใจสำหรับวัยทองนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อไม่ให้พลาดโอกาสพัฒนาอันมีค่าในชีวิต

ในหลายประเทศทั่วโลก เช่น ญี่ปุ่น นับตั้งแต่ พ.ศ. 2497 มีกฎหมายโภชนาการในโรงเรียนที่ควบคุมมาตรฐานโภชนาการและการจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับมื้ออาหารในโรงเรียน ในประเทศไทยรัฐบาลได้กำหนดมาตรฐานเกี่ยวกับอาหารกลางวันในโรงเรียน และในอินโดนีเซีย ประธานาธิบดีที่ได้รับการเลือกตั้งใหม่ได้ให้คำมั่นว่าจะดำเนินการโครงการอาหารกลางวันฟรีในโรงเรียนตั้งแต่ปี 2025

“กลุ่มบริษัท TH เสนอให้สร้างกฎหมายแยกต่างหากที่เรียกว่ากฎหมายโภชนาการในโรงเรียน จำเป็นต้องมีกฎหมายแยกต่างหาก เนื่องจากกฎหมายดังกล่าวจะมีขนาดใหญ่และครอบคลุมมาก ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพและสถานะของคนรุ่นต่อไป ประสบการณ์จากประเทศที่ประสบความสำเร็จ รวมถึงญี่ปุ่น เป็นตัวอย่างที่ชัดเจน” ฮีโร่แรงงานอย่าง Thai Huong กล่าว

พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และปฏิบัติสำหรับการเสนอกฎหมายโภชนาการในโรงเรียน

ด้วยสถานการณ์ปัจจุบันด้านโภชนาการและอาหารกลางวันในโรงเรียนที่มีข้อบกพร่องมากมาย การเสนอของ Labor Hero Thai Huong และ TH Group เกี่ยวกับการสร้างกฎหมายโภชนาการในโรงเรียนจึงถือเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการมีฐานทางวิทยาศาสตร์และปฏิบัติจากการศึกษาเชิงทดลองอย่างเป็นระบบของหน่วยงานต่างๆ เช่น สถาบันโภชนาการแห่งชาติ และกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม

ในปี 2556 สถาบันโภชนาการแห่งชาติและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของฝรั่งเศส ร่วมมือกับ TH ได้สร้างแบบจำลองร่วมกับการวิจัยและการทดสอบผลิตภัณฑ์ และนำไปใช้ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถมศึกษา 15 แห่ง โดยมีเด็กๆ 3,600 คน ในเขต Nghia Dan จังหวัด Nghe An การศึกษานี้ถือเป็นการศึกษาที่จริงจัง เป็นวิทยาศาสตร์ และมีกลุ่มควบคุมที่โปร่งใส โดยมีการประเมินการขาดอาหารและสารอาหารด้วยการตรวจเลือด วิตามินเอ สังกะสี และฮีโมโกลบิน ก่อนและหลังดื่มนม

TH true MILK นมสดสเตอริไลซ์สำหรับโรงเรียน นมเป็นผลิตภัณฑ์ตัวแรกที่ได้รับการยืนยันจากกระทรวงสาธารณสุขว่ามีประสิทธิภาพในการวิจัยเพื่อปรับปรุงสถานะโภชนาการและธาตุอาหารในเด็ก และยังเป็นพื้นฐานเชิงปฏิบัติในการประกาศมาตรฐานนมโรงเรียนในโครงการนมโรงเรียนแห่งชาติ ตามมติที่ 1340/QD-TTg ของนายกรัฐมนตรี อันช่วยลดสถานการณ์การนำนมที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและการไม่รับรองความสะอาดและปลอดภัยของอาหารในโรงเรียน

ในปี 2562 กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กระทรวงสาธารณสุข และผู้เชี่ยวชาญอิสระได้ปรึกษาหารือกับประสบการณ์จริงของประเทศที่พัฒนาแล้วทั่วโลก (ญี่ปุ่น) เพื่อนำ "รูปแบบมื้ออาหารในโรงเรียนเพื่อให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็ก นักเรียน และนักศึกษา" มาใช้

โครงการนำร่องอาหารกลางวันที่โรงเรียนจะช่วยให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็ก นักเรียน และนักศึกษา โดยนำไปปฏิบัติใน 10 จังหวัดและเมืองในเขตนิเวศทั้ง 5 แห่งทั่วประเทศ โดยช่วยสร้างรากฐานทางวิทยาศาสตร์และทางปฏิบัติให้กับนโยบายโภชนาการของโรงเรียน

แบบจำลองนำร่องถูกนำไปปฏิบัติในปีการศึกษา 2563-2564 ในโรงเรียน 10 แห่ง ใน 10 จังหวัดและเมือง ที่เป็นตัวแทนภูมิภาคนิเวศหลัก 5 แห่งทั่วประเทศ ได้แก่ เขตภูเขาทางตอนเหนือ พื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดง ภาคกลาง พื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และพื้นที่สูงตอนกลาง ในรูปแบบนำร่อง อาหารกลางวันของโรงเรียนจะถูกนำมาใช้ในทิศทางของการใช้วัตถุดิบที่เป็นธรรมชาติทั้งหมด โดยอาศัยข้อได้เปรียบทางการเกษตรของภูมิภาค และมีการรวมนมสดเข้าไว้ในองค์ประกอบของอาหารด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์

การแทรกแซงหลักของแบบจำลองนี้คือเมนูอาหารโรงเรียนที่มีความหลากหลาย สมดุล และอุดมด้วยสารอาหารจำนวน 400 รายการ ของว่างตอนบ่ายที่ใช้นมสด 1 แก้วเพื่อปรับปรุงการบริโภคแคลเซียม โดยผสมผสานการศึกษาโภชนาการและการพลศึกษาเข้าด้วยกัน อาหารกลางวันที่โรงเรียนที่มีความหลากหลาย เป็นวิทยาศาสตร์ และสมเหตุสมผล จะให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดต่อพัฒนาการของเด็ก และถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยาวนานและยั่งยืนที่สุดในการต่อสู้กับภาวะขาดสารอาหารในเด็ก

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า Point Model มีผลเชิงบวกต่อพัฒนาการด้านส่วนสูงและน้ำหนักของเด็ก ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการปรับปรุงความรู้เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและความแข็งแรงทางกายสำหรับทั้งสามวิชา ได้แก่ นักเรียน โรงเรียน และผู้ปกครอง

นางสาวไท ฮวง กล่าวว่าผลปฏิบัติจริงของแบบจำลองนำร่องแสดงให้เห็นว่าหากโรงเรียนมีเงื่อนไขที่จำเป็นและเพียงพอ เช่น การปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวก ทรัพยากรบุคคล การฝึกอบรมวิชาชีพ การผสมผสานการศึกษาโภชนาการและการพลศึกษา ก็จะทำให้สามารถปรับปรุงสถานะโภชนาการของเด็กๆ ลดภาวะทุพโภชนาการและน้ำหนักเกินและโรคอ้วน เด็กๆ มีพัฒนาการทางร่างกายที่ดีขึ้น สร้างนิสัยการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และช่วยป้องกันโรคไม่ติดต่อในวัยผู้ใหญ่ได้

เธอเชื่อว่ากฎหมายโภชนาการในโรงเรียนต้องได้รับการร่างขึ้นอย่างเป็นระบบ รอบคอบ และละเอียดถี่ถ้วน โดยครอบคลุมเนื้อหาต่างๆ มากมายเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพเด็ก นักเรียน และนักศึกษา โดยอาศัยการวิจัยและรูปแบบที่มีผลการทดลองมาแล้ว เช่น โครงการ "รูปแบบอาหารกลางวันในโรงเรียนเพื่อให้แน่ใจว่ามีโภชนาการที่เหมาะสมควบคู่ไปกับการเพิ่มกิจกรรมทางกายสำหรับเด็ก นักเรียน และนักศึกษา" เป็นต้น

ที่มา: https://danviet.vn/de-xuat-xay-dung-mot-bo-luat-rieng-mang-ten-luat-dinh-duong-hoc-duong-20240921154502772.htm