เพื่อส่งเสริมการส่งออกผักและผลไม้

การนำเทคโนโลยีการผลิตผักไฮโดรโปนิกส์มาประยุกต์ใช้เพื่อตอบสนองมาตรฐานคุณภาพส่งออกของฟาร์ม Langbiang แบรนด์ Lam Dong

ในแบรนด์ผักและผลไม้ Langbiang Farm ในเมืองลัมดง ได้ใช้เวลาไปมากกว่า 20 ปีในการสร้างและพัฒนาตลาดในประเทศขนาดใหญ่และการส่งออกครอบคลุมพื้นที่หลายสิบเฮกตาร์ โดยสรุปคุณค่าของนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในสวนผลผลิตแต่ละแห่ง นาย Tran Huy Duong เจ้าของแบรนด์ Langbiang Farm กล่าวว่า “การจะเปลี่ยนแปลงระบบดิจิทัลใน ภาคเกษตรกรรม ให้ประสบความสำเร็จได้นั้น อันดับแรก ธุรกิจต่างๆ ต้องมีวิสัยทัศน์และความคิดเชิงกลยุทธ์ และกำหนดการลงทุนที่เหมาะสม จากนั้น ปรึกษาหารือกับทีมงานด้านเทคนิคและประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการเปลี่ยนแปลงระบบดิจิทัลระดับประเทศและระดับนานาชาติ เพื่อให้แน่ใจว่ามีโครงสร้างพื้นฐานที่มั่นคง สมบูรณ์ และทำงานประสานกันในแง่ของฐานข้อมูล และสุดท้าย แนวทางของการเปลี่ยนแปลงระบบดิจิทัลต้องได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ปฏิบัติตามการผลิตที่ยั่งยืน…”

ที่น่าสังเกตคือที่ฟาร์ม Langbiang เราได้เลือกใช้โซลูชันเทคโนโลยีดิจิทัลให้เหมาะสมกับสภาพการปลูกผักและผลไม้ในพื้นที่เกษตรกรรมของเขต Lac Duong และเมือง Da Lat ซึ่งมีพื้นที่หลายสิบเฮกตาร์ คุณ Duong กล่าวว่า จากการทดสอบและการพิจารณา Langbiang Farm เลือกโซลูชันเทคโนโลยีการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลที่มีต้นทุนสมเหตุสมผล การลงทุนที่เหมาะสม การปรับเปลี่ยนที่ยืดหยุ่น การเผยแพร่ และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับวิสาหกิจการเกษตรอื่น ๆ ในพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟาร์ม Langbiang ใช้ระบบเทคโนโลยีดิจิทัลในกระบวนการผลิตผักทั้งหมด ตั้งแต่การหว่านเมล็ดอัตโนมัติจนถึงการจัดการสารอาหารในระบบน้ำหยด ตัวชี้วัดการติดตามสำหรับระยะเวลาการดูแล ดัชนีการเจริญเติบโต ดัชนีความโปร่งใสในคุณภาพผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้า รวมไปถึงมาตรฐานการรับรอง GlobalGAP, VietGAP, บริษัทเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ทั้งนี้ยังเป็นกระบวนการที่เชื่อมโยงอย่างต่อเนื่องกับขั้นตอนการทำเกษตรกรรมด้วยเครื่องจักรในการบำบัดดินร่วน รวบรวมผลผลิตพลอยได้ และโรยปูนขาวเพื่อฆ่าเชื้อในดินของฟาร์มลางเบียง ก่อนจะปลูกผักและผลไม้ใหม่ทุกครั้ง

“ตลอดระยะเวลาแห่งการปรับปรุงและการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาปฏิบัติตามคติประจำใจ “หว่านคุณภาพ - เก็บเกี่ยวด้วยความรัก” ฟาร์ม Langbiang นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าในและต่างประเทศเสมอมา” คุณ Duong ยืนยันความมุ่งมั่นของเขา จนถึงปัจจุบันนี้ นอกเหนือจากการรักษาเสถียรภาพให้กับตลาดในประเทศขนาดใหญ่ เช่น ฮานอย โฮจิมินห์ ดั๊กลัก ไฮฟอง ดานัง กานเทอ... แล้ว ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ขนาดใหญ่ของ Langbiang Farm ยังได้ขยายตลาดส่งออกไปยังเนเธอร์แลนด์ สิงคโปร์ เกาหลี เมียนมาร์ ไทย...

จากผลลัพธ์ของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและนวัตกรรมที่ฟาร์ม Langbiang Lam Dong เมื่อพิจารณาทั่วทั้งประเทศ - ตามที่ดร. Nguyen Nhu Thinh จากสถาบันวิจัยผลไม้และผักเวียดนาม - เทคโนโลยีสำหรับการผลิตผลไม้และผักสดเพื่อการส่งออกจำเป็นต้องสรุปการใช้งานและการจำลองกระบวนการให้น้ำหยดแบบประหยัดน้ำ การตัดแต่งพันธุกรรม การสร้างพันธุ์ต้านทานโรคใหม่ การวินิจฉัยโรคพืช การขยายพันธุ์และการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์, แอโรโปนิกส์และบนพื้นผิว การถนอมอาหารและการแปรรูป เช่น การทอดสูญญากาศอย่างต่อเนื่อง การทำให้แห้งด้วยปั๊มความร้อน การทำให้แห้งแบบแช่แข็ง การแช่แข็งของเหลวแบบเร็วพิเศษ...

นางสาวฮวง มาย วัน อันห์ ผู้ประสานงานโครงการ องค์การพัฒนาอุตสาหกรรมแห่งสหประชาชาติ รวบรวมข้อมูลและกล่าวว่า ในปี 2567 ผลผลิตการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม ซึ่งตลาดที่มีสัดส่วนสูงที่สุด คือ จีน โดยคิดเป็นเกือบ 64.8% ตลาดถัดไปที่มีสัดส่วนสหรัฐฯ มากกว่า 5%; 4.4% เกาหลีใต้; เกือบ 4% ของประเทศไทย มากกว่า 2.8% ของญี่ปุ่น ส่วนที่เหลือ 19% อยู่ในตลาดต่างประเทศ... เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับตลาดส่งออกผักและผลไม้ที่มีมูลค่าสูงของเวียดนามให้มากขึ้น ผู้ประสานงาน Hoang Mai Van Anh กล่าวว่า จำเป็นต้องเพิ่มการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเพาะปลูกและการปกป้องพืช เผยแพร่ผลการตรวจสอบตกค้างประจำปี ปรับปรุงความสามารถในการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างห่วงโซ่มูลค่าการส่งออกที่มีการแข่งขัน พัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านคุณภาพระดับชาติเพื่อรองรับการส่งออก...

โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวทางสำคัญสำหรับการผลิตเพื่อส่งเสริมการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม คุณฮวง ไม วัน อันห์ เน้นย้ำว่า “การพัฒนาพื้นที่ที่มีวัตถุดิบเข้มข้นในปริมาณมาก ส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์อัจฉริยะและแบบหมุนเวียน เสริมสร้างการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การใช้แหล่งเมล็ดพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพสูง ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ การทำฟาร์มเข้มข้นอย่างยั่งยืน การรับประกันความปลอดภัยของอาหาร ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว เพิ่มอัตราของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปตามมาตรฐานการรับรองความปลอดภัย GAP และเกษตรอินทรีย์ เพิ่มอัตราการแปรรูปเชิงลึก…”

ที่มา: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/de-thuc-day-xuat-khau-rau-qua-1b8069b/