'เอกลักษณ์ของเวียดนาม' ที่เป็นแก่นแท้ในอาหารของโรงแรมหรูหรา

อาหารจานอร่อยที่มีรสชาติเข้มข้นของเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นงานศิลปะอีกด้วย แต่ละจานแสดงให้เห็นถึงความภาคภูมิใจและความรักอันลึกซึ้งต่ออาหารเวียดนามด้วยรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

คอลเลคชั่น “ค็อกเทลแห่งราชวงศ์”

คอลเลกชั่นค็อกเทลอันโดดเด่นนี้ไม่ใช่แค่เพียงเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเป็นผลงานศิลปะที่มีชีวิต และค็อกเทลแต่ละแก้วยังมีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์อันกล้าหาญอีกด้วย

ภาพถ่าย: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

ด้วยส่วนผสมอย่างเครื่องเทศท้องถิ่นทั่วไปอย่างดอกอัญชัน มะเฟืองเปรี้ยวสดชื่น อบเชยหอม ใบเตยสด และมักเคน ผสมผสานกับรสชาติของภูเขาและป่าไม้... ทำให้ค็อกเทลแต่ละแก้วกลายเป็นประสบการณ์ทางอารมณ์ที่ละเอียดอ่อน ไม่เพียงแค่หยุดอยู่ที่รสชาติ การตกแต่งของค็อกเทลแต่ละแก้วยังได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน แสดงให้เห็นถึงสัญลักษณ์ของศิลปะด้วยรูปแบบดั้งเดิม เช่น กลองสำริด นกกระเรียน เรือใบ ดอกบัว... และความสง่างามอ่อนโยนของศิลปะเซน... ด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อน คอลเลกชันค็อกเทลนี้จะพาผู้รับประทานไปสู่การเดินทางสู่การค้นพบมรดกทางวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์

ไอศกรีมน้ำปลา เมนูเด็ดจานเด็ด

ไอศกรีมน้ำปลารสชาติขึ้นชื่อ 584 ชนิดจากชายฝั่งทะเลที่เรียกกันว่า “สวรรค์เขตร้อน” กลายเป็นของหวานที่สร้างสรรค์ขึ้นในห้องครัวของโรงแรมระดับ 5 ดาว

ภาพถ่าย: FB THE WESTIN RESORT & SPA CAM RANH

ไอศกรีมน้ำปลาที่มีรสชาติเข้มข้นและแปลกใหม่ของท้องทะเล ถือเป็นนวัตกรรมใหม่ที่น่าประทับใจ โดยยังคงกลิ่นอายความเป็นเมืองชายฝั่งที่อ่อนโยนและเป็นมิตรไว้ นี่คือสัญลักษณ์ของแนวคิด “กินดี” ของแบรนด์เวสทิน โดยเน้นที่อาหารท้องถิ่นคุณภาพสูง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เพียงแต่สดใหม่ แต่ยังมีสุขภาพดีและแตกต่างอย่างแท้จริง

นำเอาทั้งเมืองดาลัตมาใส่จาน

The Albion Tomato เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเชฟมิชลิน 2 ดาวผู้มากความสามารถอย่าง Kirk Westaway นำเสนอรสชาติสดใหม่ที่สมบูรณ์แบบจากมะเขือเทศออร์แกนิกเนื้ออวบอ้วนที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากดินแดนแห่งดอกไม้นับพันดอก

ภาพถ่าย: FB HOTEL DES ARTS SAIGON – MGALLERY

ไฮไลท์ของเมนูนี้คือซอสที่ทางร้านคิดค้นมาอย่างพิถีพิถัน ผสมผสานกับไอศกรีมมิ้นต์เย็นๆ ให้ความรู้สึกสดชื่นและสบายใจ กลิ่นหอมอันโดดเด่นของใบโหระพาผสมผสานเข้ากับส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างลงตัว พาผู้รับประทานเข้าสู่เส้นทางแห่งการทำอาหารที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาจากธรรมชาติ

ค็อกเทลมะระขี้นก - รสชาติเข้มข้น

รูปถ่าย: FB VILLA LE CORAIL, AGRAN MELIA HOTEL

ค็อกเทลมะระเป็นสัญลักษณ์ของความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัดของ "ผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมเครื่องดื่ม" ที่ Villa Le Corail ผ่านการกลั่นรสชาติของวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เช่น ชบา จูนิเปอร์ มะลิ และอบเชย จากสวนเกษตรอินทรีย์ในดาลัต ผสมผสานกับรสที่ติดลิ้นอันเร่าร้อนของค็อกเทลพร้อมกลิ่นมะระเล็กน้อยที่ทำให้เกิดรสชาติที่น่าแปลกใจ และสุดท้ายทิ้งรสหวานของน้ำเชื่อมไว้เบื้องหลัง

ค็อกเทลพริกไทยดำสามชนิด ปูดอกไม้ฮัมนิงห์ สลัดไก่รากมะพร้าวฟูก๊วก

การผสมผสานไวน์ที่ลงตัวกับพริกไทยดำฟูก๊วก ซึ่งเป็นเครื่องเทศท้องถิ่นที่มีกลิ่นหอมแรงและรสเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ มอบรสชาติที่กระตุ้นความอยากอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

ภาพถ่าย: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

ทำนองเพลงสไตล์ทรอปิคอลได้รับการเสริมแต่งด้วยกลิ่นขิงสดที่เข้มข้น อุ่นด้วยซอสทาบาสโกผสมน้ำเชื่อม เพิ่มความโดดเด่นด้วยมะนาวสดเล็กน้อย การผสมผสานนี้ทำให้เกิดค็อกเทลสีสันจัดจ้านของเกาะฟูก๊วก เหมาะมากสำหรับการจิบกับเพื่อนๆ ในค่ำคืนสิ้นปีที่อากาศหนาวเย็น ไฮไลท์ที่น่าประทับใจที่นี่คือปูดอกไม้ฮัมนิงห์และสลัดไก่มะพร้าวฟูก๊วก ซึ่งเป็น "สมบัติ" อันล้ำค่าที่เกาะเพิร์ลและสวนเครื่องเทศ JW Garden Herbs สุดพิเศษนำเสนอสำหรับการเดินทางในฤดูใบไม้ผลิของคุณ

อาหารจีนต้อนรับปีใหม่

ขั้นตอนแรกในการเดินทางของเราเพื่อค้นพบอาหารตรุษจีนคือสลัดปลานำโชคที่ทำจากปลาแซลมอนสดและผักท้องถิ่น

รูปถ่าย: FB NGAN DINH RESTAURANT

สำหรับอาหารจานหลัก เชฟของร้านอาหารได้รังสรรค์ไฮไลท์ด้วยสองเมนู “มงคล” คือ ซุปอาหารทะเลกล้วยไม้ขน และตีนหมูกล้วยไม้ขน เฟิร์นผมเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมในเทศกาลตรุษจีนทุกปี ฟาไกยังเป็นที่รู้จักในชื่อ "ฟาไก" (ความเจริญรุ่งเรือง) ไม่เพียงแต่เป็นสาหร่ายชนิดพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีความเกี่ยวข้องกับความเชื่อที่จะนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย มักพบในแม่น้ำ ลำธาร และที่ราบสูงที่บริสุทธิ์ สาหร่ายชนิดนี้เป็นสาหร่ายธรรมชาติที่อุดมด้วยสารอาหาร ช่วยให้จานอาหารมีความเข้มข้นและหวานตามธรรมชาติ เมื่อผสมกับขาหมูหรืออาหารทะเลจะทำให้ได้รสชาติที่หรูหราและสมดุล

สัมผัสตลาดเมโทรโพลเต๊ตและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ที่โรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในเมืองหลวง

ตลาด Metropole Tet เป็นหนึ่งในกิจกรรมเทศกาล Tet ที่พิเศษและเป็นที่ตั้งตารอคอยมากที่สุดในฮานอยในรอบ 25 ปีที่ผ่านมา โดยจะกลับมาอีกครั้ง โดยผู้เยี่ยมชมจะได้ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศเทศกาล Tet แบบดั้งเดิมที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ของชาวเวียดนาม โดยมีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เช่น การขอเขียนตัวอักษรวิจิตรศิลป์ การจับจ่ายซื้อของเล่นแบบดั้งเดิม เช่น โทะเฮะ หรือเข้าร่วมชั้นเรียนทำบั๋นจุงกับเชฟจาก Metropole

ผู้เข้าร่วมจะได้ดื่มด่ำไปกับบรรยากาศเทศกาลเต๊ตแบบดั้งเดิมที่เปี่ยมไปด้วยอัตลักษณ์ของชาวเวียดนาม พร้อมกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เช่น การขอเขียนพู่กัน หรือเข้าร่วมคลาสทำเค้กชุง

ภาพ: FB SOFITEL LEGEND METROPOLE HANOI

ร้านอาหาร Spice Garden ต้อนรับเทศกาลตรุษจีนด้วยเมนูอาหาร 5 คอร์สที่เต็มไปด้วยรสชาติอาหารเวียดนาม เช่น ปอเปี๊ยะทอด บั๋นจุง กุ้งนึ่งกะทิ เส้นหมี่หน่อไม้ และอาหารพื้นเมืองอื่นๆ อีกมากมาย เมนูค็อกเทลใหม่ “Gin Trail” ได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมที่หลากหลายและธรรมชาติอันงดงามซึ่งได้หล่อหลอมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันน่าภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm