ในช่วงฤดูดอกค๊อกวู ควรดื่มน้ำนี้เพื่อช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้าย ขจัดความร้อน และทำให้ดวงตาสดใส

GĐXH – ตั้งแต่บัดนี้จนถึงวันที่ 5 พฤษภาคม เป็นฤดูก๊กวู ซึ่งมีฝนตกสลับกับฤดูร้อน อากาศชื้น เจ็บป่วยได้ง่ายเนื่องจากร่างกายไม่มีเวลาปรับตัว การดื่มชาอย่างถูกวิธีในช่วงเทศกาลก๊กวูไม่เพียงแต่จะทำให้ร่างกายเย็นสบายและสดใสขึ้น แต่ยังช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้ายได้อีกด้วย

Báo Gia đình và Xã hội•23/04/2025

ทำไมเราจึงควรดื่มชาในช่วงเทศกาลก๊กวู?

ก๊กวู่เป็นวันขึ้น 6 ค่ำตามจันทรคติทั้ง 24 ของปี ซึ่งเป็นสัญญาณว่าเข้าสู่ฤดูฝนและมีอากาศชื้นขึ้น นี่เป็นช่วงเวลาที่อาจเกิดอาการ “ร้อนวูบวาบ” ได้ง่าย โดยแสดงอาการออกมา เช่น อาการเหนื่อยล้า ผื่นคัน นอนไม่หลับ และเจ็บป่วยเนื่องจากอุณหภูมิและความชื้นที่เปลี่ยนแปลง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยเหงียน ซอง ฮา กล่าวไว้ ในช่วงฤดูค๊อกวู คุณควรดื่มชาที่สดชื่นและช่วยขับปัสสาวะ เช่น ชาเขียว ชาอาติโช๊ค ชาเก๊กฮวย ชาใบบัว... ซึ่งสามารถช่วยควบคุมการไหลเวียนของเลือดและช่วยในการกำจัดสารพิษ

เวลาเก็บเกี่ยวชาถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีเช่นกัน ชาวจีนมีสุภาษิตว่า “ชิงหมิงมองไปที่ต้นอ่อน กู่หยูมองไปที่ชา” นั่นก็คือ ต้นชาในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิของเทศกาลเชงเม้งเพิ่งจะผลิดอกตูมใหม่ออกมา ใบชาที่เก็บในช่วงนี้ช่อชายังเล็กและให้ผลผลิตน้อย ในช่วงฤดูสุริยะ Guwu ดอกตูมอ่อนจะเติบโตเป็นใบเขียวสด ทำให้สะดวกในการเก็บเกี่ยวและแปรรูป ชาประเภทนี้เรียกว่า “ชาอู่เฉียน”

Đang trong tiết Cốc Vũ, uống ngay loại nước này giúp trừ tà, thanh nhiệt, làm sáng mắt- Ảnh 3. — *ภาพประกอบ*

การดื่มชาอย่างถูกวิธี ในช่วงเทศกาลก๊กวูไม่เพียงแต่จะทำให้ร่างกายเย็นสบายและสดใสขึ้น แต่ยังช่วยขับไล่วิญญาณชั่วร้ายได้อีกด้วย หากดื่มชาในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยกระตุ้นให้เกิดความตื่นตัว เพิ่มประสิทธิภาพในการเรียนรู้และประสิทธิผลในการทำงาน การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าชามีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นกลุ่มสารที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันวัยและปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด

ตามระบบ BSCKI. ดร.ดวงง็อกวัน (โรงพยาบาลทั่วไปเมดลาเทค) การดื่มชาเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายควบคุมน้ำหนักและลดการสะสมไขมันส่วนเกิน ในปัจจุบันผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ชาสำหรับลดน้ำหนักหลายๆ รายมักจะเติมชาเขียวหรือชาประเภทอื่นๆ ลงไปด้วย

แม้ว่าชาจะมีประโยชน์ แต่คุณไม่ควรใช้ชาแทนน้ำ แต่คุณควรดื่มชาเฉลี่ยวันละ 2 - 3 ถ้วย โดยปริมาณไม่เกิน 710 มล. เมื่อคุณหิวคุณไม่ควรดื่มชามากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ เวียนหัวได้ง่าย

ข้อควรรู้ในการชงชาให้อร่อย

ชาไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเท่านั้น หากชงอย่างถูกวิธีก็จะยังคงคุณค่าสารอาหารอันมีค่าไว้ทั้งหมดด้วย หลักการสำคัญบางประการในการชงชามีดังนี้:

+ แหล่งน้ำกำหนดและส่งผลต่อรสชาติของชาถึง 70% ดังนั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของชา ควรใช้เฉพาะน้ำบริสุทธิ์ที่ต้มสุกเท่านั้น หลีกเลี่ยงการใช้น้ำที่ไม่บริสุทธิ์ ไม่ผ่านการบำบัด หรือน้ำที่มีสารส้ม เกลือ หรือคลอรีนปนเปื้อนในการชงชา

+ ไม่จำเป็นที่ชาทุกประเภทจะต้องชงด้วยน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เพราะอาจทำลายรสชาติและสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวได้ การใช้น้ำร้อนที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ 80 – 90°C ถือเป็นอุณหภูมิที่พอเหมาะกับการชงชาให้มีรสชาติละมุนละไมไม่ขม

+ ล้างกาน้ำชาและชา ก่อนชง เพื่อทำความสะอาดและปลุกกลิ่นหอมของชา แช่ชาไว้ 1-3 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของชา หลีกเลี่ยงการแช่นานเกินไปเพราะจะทำให้มีรสขมและลดสรรพคุณทางยา ใช้กาน้ำชาที่ทำจากแก้ว พอร์ซเลน หรือดินเผา เพื่อเก็บรักษารสชาติดั้งเดิมของชาไว้

สำหรับชาสมุนไพร เช่น ชาเก๊กฮวย ชาใบบัว ชาขิง... สามารถต้มกับน้ำเดือดโดยตรงประมาณ 5-7 นาที เพื่อสกัดสารออกฤทธิ์ให้ได้มากที่สุด

เวลาในการชงชาจะวัดเป็นวินาที โดยความเร็วหรือความช้าจะขึ้นอยู่กับประเภทของชาที่กำลังชง ซึ่งชาอู่หลงและชาดำจะต้องแช่เป็นเวลานาน ชาเขียวจะแช่ได้เร็วกว่า