อาหารพิเศษของภูเขากวางนามดึงดูดลูกค้าในช่วงปลายปี

ผลิตภัณฑ์จากภูเขา Nam Giang มีขายในตลาดในตัวเมือง ภาพโดย : ZORAM ​​​​THI TY

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของนาง Tran Thi Ngoc Nghi (ในตำบล A Tieng จังหวัด Tay Giang) ได้เชื่อมโยงกันในการซื้อขายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากพื้นที่ภูเขา เช่น น้ำผึ้ง ไวน์ Morinda officinalis สีม่วง ข้าวเหนียวดำ กบภูเขา และอื่นๆ "ในช่วงปลายปี ผลิตภัณฑ์จากพื้นที่สูงขายได้ค่อนข้างดี ช่วยให้คนในท้องถิ่นมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก" นาง Nghi กล่าว

ไม่เพียงแต่คุณงีเท่านั้น ล่าสุดมีลูกค้าจำนวนมากทั้งในและนอกจังหวัดเดินทางมาที่ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์หมูรมควันดำของชาวตำบลตาโป ตำบลกาดี เมืองทานห์มี (นามซาง) เพื่อสั่งอาหารสำหรับเทศกาลเต๊ด

คุณทราน ทิ หง็อก งี แนะนำอาหารพิเศษของภูเขาให้กับลูกค้า ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

นางสาวบราว ฮอง ทัม เจ้าของร้านหมูรมควันโก งอ (กลุ่มพักอาศัยดุง เมืองทานห์มี) ​​เปิดเผยว่า ทุกปี ประมาณกลางเดือนธันวาคม ลูกค้าจะเริ่มสั่งหมูรมควันและหมูดำมาทำเป็นเนื้อสัตว์ หากในวันปกติทางร้านจะขายเนื้อรมควันได้เพียง 2-5 กก. ต่อสัปดาห์ แต่ในช่วงเทศกาลเต๊ดจะมีบางวันที่ขายได้ 15-20 กก.

หลายๆคนก็เลือกที่จะซื้อพริกเกลือคั่ว โดยบางครั้งขายล่วงหน้ามากกว่า 100 กระปุกด้วย “ดิฉันขายเกลือ พริก และเนื้อรมควันมาเกือบ 10 ปีแล้ว ดังนั้นลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นคนรู้จัก ลูกค้าเก่าแนะนำลูกค้าใหม่ และจำนวนลูกค้าก็เพิ่มขึ้นทุกปี ลูกค้าใหม่หลายคนแนะนำลูกค้าใหม่ให้ และด้วยคุณภาพของสินค้าและราคาที่เหมาะสม จึงทำให้ลูกค้ามาอุดหนุนดิฉันบ่อยครั้ง” คุณธามเล่า

เนื้อหมูดำ ผ่านการอบแห้งที่โรงงานแปรรูปปอเรียง ภาพโดย : อา หล่าง โออันห์

นางสาว อา ลาง อวนห์ สมาชิกครัวเรือนธุรกิจอาลุงตรีห์ (โรงงานแปรรูปหมูดำโปเรียง ในหมู่บ้านวินห์ ตำบลตาโป) กล่าวว่า ในอดีต ชาวบ้านในพื้นที่ภูเขาส่วนใหญ่ผลิตสินค้าเพื่อตอบสนองความต้องการของครอบครัวและชุมชน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเนื่องจากความต้องการของลูกค้า ผู้คนจำนวนมากเริ่มนำผลิตภัณฑ์มาจัดแสดงในงานแสดงสินค้าและขยายธุรกิจของพวกเขาบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ หมูดำอบแห้งก็เหมือนกัน โดยในช่วงแรกจะแปรรูปเพื่อทำเป็นอาหารสำหรับครอบครัวเท่านั้น จากนั้นก็จะนำไปแบ่งปันกับเพื่อนและคนรู้จัก หลังจากนั้นไม่นาน ผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีและเป็นที่รู้จักของผู้คนจำนวนมาก จึงทำให้จำนวนคำสั่งซื้อเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกวัน

สินค้าไฮแลนด์ดึงดูดลูกค้าช่วงปลายปี ภาพโดย : ZORAM ​​​​THI TY

“หลังจากขายหมูแดดเดียวมาเกือบ 4 ปี ผลิตภัณฑ์ของผมก็ได้รับความไว้วางใจจากหลายๆ คน แม้ว่าดีไซน์จะไม่สวยงามเหมือนในท้องตลาด แต่ลูกค้าก็มั่นใจในคุณภาพได้เสมอ” คุณโอ๋เล่า

ที่มา: https://baoquangnam.vn/dac-san-mien-nui-quang-nam-hut-khach-dip-cuoi-nam-3146870.html