ธุรกิจส่วนใหญ่ในถนนอาหารโห่ทิ่กีปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

Đa số hộ kinh doanh tại phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — การสำรวจครั้งนี้มีหน่วยงานต่างๆ เข้าร่วม - ภาพ: N.TRI

เมื่อเย็นวันที่ 16 สิงหาคม คณะกรรมการวัฒนธรรมและสังคมของสภาประชาชนนครโฮจิมินห์ กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ ร่วมกับกรมและสาขาที่เกี่ยวข้อง ดำเนินการสำรวจการจัดการด้านความปลอดภัยด้านอาหารที่ถนนอาหารโฮทิกี (เขต 10)

ผู้แทนคณะกรรมการประชาชนเขต 1 เขต 10 รายงานต่อคณะสำรวจว่า ถนนอาหารโห่ทิกี่ ได้รับการยอมรับจากกรมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ว่าเป็นหนึ่งใน “แหล่งช้อปปิ้ง 10 อันดับแรกที่น่าสนใจ” แต่กำลังเผชิญข้อจำกัดและความยากลำบาก

ขาดที่จอดรถและห้องน้ำ

โดยเฉพาะตลอดแนวถนนอาหารยาวที่มีแผงขายของประมาณ 176 แผง ไม่มีห้องน้ำไว้คอยบริการประชาชนและผู้รับประทานอาหาร นอกจากนี้ถนนอาหารยังขาดแคลนที่จอดรถอีกด้วย เพราะที่จอดรถในปัจจุบันเป็นแบบสร้างเองจากบ้านพักอาศัยและมีขนาดเล็กมาก ขณะที่ความต้องการที่จอดรถสำหรับผู้มารับประทานอาหารมีสูงมาก

“การขาดแคลนห้องน้ำ ที่จอดรถ... จำกัดการดำเนินกิจการของร้านอาหารหลายแห่งและทำให้ยากต่อการรักษาลูกค้าในระยะยาว”

ในการประชุม นายฮวง กว๊อก ทัม ประธานคณะกรรมการประชาชนเขต 1 ได้เสนอคำแนะนำต่อคณะกรรมการประชาชนเขต 10 และคณะสำรวจเกี่ยวกับการใช้สนามหญ้าของโรงเรียนที่อยู่ติดกับถนนสายอาหารเป็นที่จอดรถ จัดสรรทุนสร้างห้องน้ำ หรือ นำห้องน้ำของครัวเรือนธุรกิจมาทำเป็นห้องน้ำสาธารณะ...

นอกจากนี้ ผู้แทนคณะกรรมการประชาชนเขตที่ 1 ยังได้เสนอให้สร้างสถานีดับเพลิงสาธารณะเพิ่ม และขอใช้พื้นที่มุมหนึ่งของโรงเรียนประถมโห้ทิกี่ เพื่อทำเป็นอ่างเก็บน้ำสำหรับสถานีดับเพลิงแห่งนี้อีกด้วย

จากมุมมองการบริหารจัดการ นายบุ้ย เดอะ ไฮ รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขต 10 กล่าวว่า ถนนอาหารโฮ่ทิ่กีมีร้านค้ามากกว่า 130 ร้าน ส่วนใหญ่เป็นร้านที่ขายอาหารประเภทย่าง อาหารทะเล เป็นต้น แหล่งสินค้าหลักมาจากตลาดขายส่งบิ่ญเดียนและซัพพลายเออร์อาหารที่มีแหล่งที่มาชัดเจน

จากนั้นเจ้าหน้าที่จะตรวจสอบใบกำกับสินค้าเมื่อผู้ขายนำเข้าสินค้า ผู้ขายจะต้องลงนามในคำมั่นสัญญาเรื่องความปลอดภัยของอาหาร

Đa số hộ kinh doanh tại phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm - Ảnh 2. — นอกจากอาหารยอดนิยมแล้ว ถนนอาหารโห่ทิ่กียังมีอาหาร “รสเด็ด” มากมาย เช่น กุ้งมังกร... ไว้บริการนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ - Photo: N.TRI

การติดตามอาหารที่แหล่งกำเนิด

นายเหงียน มินห์ นฮุต รองหัวหน้าคณะกรรมการวัฒนธรรมและสังคมของสภาประชาชนเมือง ให้ความเห็นว่าที่จอดรถและห้องน้ำมีความจำเป็นสำหรับถนนสายอาหาร โดยกล่าวว่าเนื่องจากกองทุนที่ดินสาธารณะมีจำกัด ท้องถิ่นจึงต้องส่งเสริมการเข้าสังคมในการก่อสร้างห้องน้ำและที่จอดรถโดยเร็ว นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องจัดโปรแกรมทางวัฒนธรรมมากขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

จากการสำรวจ นาย Cao Thanh Binh หัวหน้าคณะกรรมการวัฒนธรรมและสังคมสภาประชาชนเมือง ประเมินว่า โดยพื้นฐานแล้ว แผงขายอาหารในถนนอาหาร Ho Thi Ky ปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มาของสินค้า...

อย่างไรก็ตาม นายบิ่ญห์ ตั้งข้อสังเกตว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารให้ดียิ่งขึ้นต่อไป นอกจากนี้ เนื่องจากกว่า 80% ของอุปทานอาหารนำเข้าโดยผู้ขายจากตลาดขายส่ง การประสานงานเพื่อควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารในตลาดขายส่งและที่แหล่งผลิตจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง นอกเหนือจากการสร้างสภาพแวดล้อมและโครงสร้างพื้นฐานทางธุรกิจ

“จากข้อเสนอของท้องถิ่น คณะผู้แทนจะส่งคำแนะนำไปยังแผนกต่างๆ และรายงานต่อคณะกรรมการประชาชนของเมืองเกี่ยวกับประเด็นต่างๆ เช่น การสร้างห้องน้ำ ที่จอดรถ และการจัดเตรียมถังขยะสำหรับถนนอาหาร” นายบิ่ญยืนยัน

ในการประชุมผู้แทนคณะกรรมการประชาชนเขต 10 กล่าวว่าเมืองจำเป็นต้องจัดสรรทรัพยากรบุคคลสำหรับการจัดการด้านความปลอดภัยอาหารให้สอดคล้องกับความเป็นจริงของแต่ละท้องถิ่น เนื่องจากภาคส่วนสาธารณสุขมีภาระงานล้นมือ ดำเนินการอนุมัติและกระจายอำนาจให้กับเขตในการประเมินและออกใบรับรองสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ประชาชน

ที่มา: https://tuoitre.vn/da-so-ho-kinh-doanh-tai-pho-am-thuc-ho-thi-ky-tuan-thu-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-20240817083001055.htm