ร่วมกับเกษตรกรพัฒนากาแฟให้ยั่งยืน

ดั๊กลักเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ใจกลางที่ราบสูงตอนกลางของประเทศ ภูมิใจที่ได้เป็น “จุดหมายปลายทางของกาแฟโลก” ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกว่า 210,000 เฮกตาร์ ผลผลิตต่อปีมากกว่า 520,000 ตัน ความสำเร็จนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากสมาคมเกษตรกรทุกระดับตลอดการพัฒนาต้นกาแฟ

ประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัดยะตวนเอนูล กล่าวว่า อุตสาหกรรมกาแฟในประเทศโดยทั่วไปและจังหวัด ดักลัก โดยเฉพาะกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทาย เช่น ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การผลิตในระดับเล็ก โดยพื้นที่ผลิตกาแฟเพียงประมาณ 10% เท่านั้นที่กระจุกตัวอยู่ในพื้นที่เฉพาะ

ดังนั้นในระยะหลังนี้สมาคมเกษตรกรจังหวัดจึงได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องหลายหน่วยงานจัดอบรมและให้ความรู้ด้านการผลิตและการปลูกทดแทนกาแฟ เช่น เทคนิคการปลูก การดูแลและป้องกันกำจัดศัตรูพืช เทคนิคการแต่งทรงต้นกาแฟ การเก็บเกี่ยว การเก็บรักษา เป็นต้น

จากนั้นจะช่วยให้เกษตรกรผลิตกาแฟให้ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาดในประเทศและต่างประเทศ

สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตำบลบิ่ญฮวา (อำเภอคร็องอานา) ร่วมมือกันสร้างพื้นที่ปลูกกาแฟอินทรีย์

เช่นเดียวกับคุณ Y Pho Nie (ตำบล Ea Ho อำเภอ Krong Nang) มีพื้นที่ปลูกกาแฟผสมทุเรียน 1 ไร่ แม้จะมีพื้นที่เพาะปลูกเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ แต่เขาก็มองว่าเป็นเพียงรายได้เสริม ดังนั้นเขาจึงไม่ได้ลงทุนดูแล แต่ส่วนใหญ่ทำงานรับจ้างทั่วจังหวัด แม้ว่าเขาจะทำงานหนัก แต่เศรษฐกิจของครอบครัวก็ยังลำบากมาก โชคดีที่ในปี 2562 เขาและครัวเรือนในท้องถิ่นหลายครัวเรือนสามารถเข้าร่วมสหกรณ์ในอำเภอได้ ทำให้สามารถมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาการเกษตรได้

คุณ Y Pho ได้รับการสนับสนุนทางเทคนิค เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมการปลูกและดูแลต้นกาแฟ และยืมวัสดุทางการเกษตรเมื่อจำเป็นเพื่อนำมาใช้ในช่วงเวลาที่เหมาะสมของการพัฒนาต้นกาแฟ ด้วยกระบวนการผลิตกาแฟออร์แกนิกที่ถูกต้อง เมื่อจำหน่าย เขายังได้รับรายได้เพิ่มขึ้น 5-20 ล้านดองต่อตัน เมื่อเทียบกับการปลูกและดูแลแบบดั้งเดิม ในปี พ.ศ. 2567 เขาได้รับกำไรมากกว่า 600 ล้านดองจากสวนกาแฟของครอบครัว ซึ่งทำให้เศรษฐกิจเติบโตอย่างก้าวกระโดด

เพื่อให้กาแฟเวียดนามโดยทั่วไปและกาแฟ Dak Lak โดยเฉพาะเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก การจัดการการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานทางเทคนิค ความปลอดภัยของอาหาร การรับประกันสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา การผลิตที่ยั่งยืน... จำเป็นต้องมีการลงทุนครั้งใหญ่ใน ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี การผลิตที่ได้รับการรับรอง และการตรวจสอบย้อนกลับ

เพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ เกษตรกรต้องร่วมมือกัน ผลิตตามกระบวนการ และเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับผลผลิตทางการเกษตร หนึ่งในสมาคมที่เชื่อมโยงกันได้ดีคือสมาคมเกษตรกรอำเภอกรองอานา

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา สมาคมเกษตรกรอำเภอกรองอานาได้จัดตั้งสมาคมวิชาชีพและสหกรณ์ขึ้นมากมาย เพื่อมุ่งเน้นการพัฒนาร่วมกันของเกษตรกร สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ตำบลบิ่ญฮวา ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2565 มีสมาชิก 13 ราย เป็นผู้ผลิตกาแฟ นอกจากจะเชื่อมโยงกันเพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบกาแฟที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ปราศจากการใช้ยาฆ่าแมลงแล้ว สมาชิกยังส่งเสริมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยตรงให้กับผู้คั่วกาแฟ เพื่อให้ได้กำไรสูงสุด

ด้วยการพัฒนากาแฟออร์แกนิก ทำให้สมาชิกสหกรณ์บางส่วนมีรายได้ดีจากการขายผลิตภัณฑ์พลอยได้อื่นๆ จากกาแฟ เช่น ชาดอกกาแฟ ชาเปลือกกาแฟ เป็นต้น

นายวาย ทัง บดับ รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอครงอานา กล่าวว่า นอกเหนือจากการโฆษณาชวนเชื่อและการจัดตั้งสาขาและสมาคมวิชาชีพแล้ว สมาคมเกษตรกรอำเภอครงอานายังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการเชื่อมโยงระดับภูมิภาค ลงทะเบียนรับรอง OCOP และ VietGAP... สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ รวมถึงกาแฟ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์

เกษตรกรมุ่งเน้นพัฒนาการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน

นายยา โทน เอนูล ประธานสมาคมเกษตรกรจังหวัด กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมเกษตรกรจังหวัดจะมุ่งเน้นการให้คำแนะนำและสนับสนุนการจัดตั้งและพัฒนาสหกรณ์และสหกรณ์สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จัดกิจกรรมที่หลากหลายและเป็นรูปธรรมเพื่อดึงดูดเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟให้เข้าร่วม ขณะเดียวกัน จะประสานงานจัดหลักสูตรฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การสร้างห่วงโซ่การผลิต... เพื่อสนับสนุนการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/cung-nong-dan-phat-trien-ca-phe-ben-vung-d180865/