คิวบา: เซอร์ไพรส์เมื่อร้านอาหารในลาอาบานาเสิร์ฟอาหารด้วยหุ่นยนต์สมัยใหม่

ร้านอาหาร Doña Alicia ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางถนนเก่าแก่ใจกลางเมืองลาฮาบานา เมืองหลวงของคิวบา กลายมาเป็นพื้นที่แห่งอนาคตพร้อมด้วยโซลูชันทางเทคโนโลยีที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร

ผู้สื่อข่าว VNA ในเมืองฮาบานา รายงาน เมื่อก้าวผ่านประตูที่มุมถนน Reina ลูกค้าดูเหมือนจะหลงทางในโลก อนาคต ซึ่งมีผู้ช่วยเสมือนอย่าง Alexa คอยต้อนรับลูกค้าอย่างอบอุ่น แท็บเล็ตสมัยใหม่มาแทนที่เมนูกระดาษแบบดั้งเดิม และสิ่งที่น่าสังเกตที่สุดคือ พนักงานเสิร์ฟหุ่นยนต์ชื่อ Doña Alicia เดินไปมาระหว่างโต๊ะต่างๆ ได้อย่างสง่างาม

มาริเซลา กอนซาเลซ ลูกค้าประจำไม่สามารถซ่อนความตื่นเต้นของเธอไว้ได้ “ครั้งแรกที่ฉันพาลูกสาวมาที่นี่ เธอร้องกรี๊ดด้วยความดีใจราวกับว่าได้ก้าวเข้าสู่ดินแดนแห่งเทพนิยาย ตอนนี้ทุกสุดสัปดาห์ ครอบครัวของฉันมาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ และสัมผัสกับเทคโนโลยีกันอย่างกระตือรือร้น”

ในขณะเดียวกัน นางโซเนีย เปเรซ อายุ 64 ปี ไม่สามารถซ่อนความประหลาดใจของเธอได้เมื่อเธอได้ประสบกับเหตุการณ์ดังกล่าวเป็นครั้งแรก โดยเธอกล่าวว่า "ฉันนึกว่าตัวเองอยู่ในการ์ตูน"

ประสบการณ์ด้านเทคโนโลยีเริ่มต้นทันทีที่ผู้รับประทานอาหารนั่งลง แทนที่จะใช้เมนูกระดาษแบบดั้งเดิม จอแสดงผลแบบดิจิทัลช่วยให้ลูกค้าเลือกรายการอาหารได้อย่างง่ายดาย บาร์แห่งนี้ยังถูกทำให้เป็นดิจิตอลเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มโมจิโต้หรือไดคิรีที่สดชื่น

หุ่นยนต์ชื่อ Doña Alicia คอยบริการแขกที่มาทานอาหาร (ภาพ : วีเอ็นเอ)

ตั้งแต่เมนูแบบดิจิทัล ผู้ช่วยเสมือนอย่าง Alexa ที่โต๊ะอาหาร ไปจนถึงพนักงานเสิร์ฟหุ่นยนต์ที่ชื่อ Doña Alicia ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากคุณยายของเจ้าของร้านอาหาร ทุกสิ่งล้วนสร้างความประหลาดใจให้กับผู้รับประทานอาหาร

“ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างเพลิดเพลินกับการได้รับบริการจากหุ่นยนต์” ยาเดียล เฮอร์นันเดซ ผู้จัดการร้านอาหารกล่าว “มันเป็นประสบการณ์ใหม่โดยสิ้นเชิง”

อย่างไรก็ตาม ทางร้านยังคงบริการแบบดั้งเดิมสำหรับลูกค้าที่ไม่คุ้นเคยกับเทคโนโลยี

เบื้องหลังความสำเร็จของ Doña Alicia คือการเดินทางที่ยากลำบาก ทีมงานของ Doña Alicia เริ่มต้นจากร้านอาหารเล็กๆ ในปี 2018 และค่อยๆ ดำเนินการ "ปฏิวัติดิจิทัล" ด้วยการนำเข้าอุปกรณ์แต่ละชิ้นผ่านการขนส่งจากญาติที่มาจากต่างประเทศ

เนื่องจากคิวบาต้องเผชิญกับปัญหาไฟฟ้าดับบ่อยครั้งและขาดแคลนชิ้นส่วนอะไหล่ ทีมงานของ Doña Alicia จึงต้องหาวิธีแก้ไขที่สร้างสรรค์เพื่อให้ระบบทำงานได้ ความล้มเหลวทางเทคนิคทุกครั้งจะกลายเป็นบทเรียนอันล้ำค่า

เรื่องราวของ Doña Alicia ไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสามารถในการปรับตัวและความคิดสร้างสรรค์ของชาวคิวบาอีกด้วย

ในประเทศที่ช่องว่างทางเทคโนโลยียังคงมีอยู่มาก ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ได้พิสูจน์ให้เห็นว่าการเข้าสู่ศตวรรษที่ 21 นั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน แม้ว่าจะมีความยากลำบากมากมายก็ตาม

ในตอนเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อแสงไฟนีออนผสมผสานกับดนตรีซัลซ่า Doña Alicia จะกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่าง อาหาร แบบดั้งเดิมกับเทคโนโลยีสมัยใหม่

ร้านแห่งนี้ไม่เพียงแต่เสิร์ฟอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังส่งสารเชิงบวกอีกด้วยว่า คิวบาสามารถเข้าสู่ยุคดิจิทัลได้ตามเงื่อนไขของตัวเองอย่างแน่นอน

แม้ว่าจะยังคงถือเป็นกรณีที่หายาก แต่โมเดลของ Doña Alicia สามารถนำทางไปสู่นวัตกรรมในอนาคตในภาคบริการในคิวบาได้ แม้จะมีโครงสร้างพื้นฐานที่จำกัดก็ตาม

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/cuba-unexpected-with-nha-hang-o-la-habana-phuc-vu-thuc-khach-bang-robot-hien-dai-post1034546.vnp