ให้บริการอาหารประจำทุกวันแก่โรงเรียน ผู้ปกครอง และนักเรียน

ในเมืองดานัง โรงเรียนต่างๆ ได้ประชาสัมพันธ์อาหารประจำให้นักเรียนรับประทานในรูปแบบต่างๆ กันมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว

ผู้ปกครองร่วมเสิร์ฟอาหารในตอนเริ่มต้นวันในห้องครัวประจำโรงเรียนอนุบาล Tuoi Hoa เมืองดานัง - ภาพ: MT

นอกจากการส่งเมนูอาหารประจำสัปดาห์ให้ผู้ปกครองและถ่ายรูปมื้ออาหารประจำวันในกลุ่มแล้ว ทางโรงเรียนยังเชิญผู้ปกครองให้เข้าเยี่ยมชมห้องครัวประจำได้ตลอดเวลาอีกด้วย

การทราบว่าบุตรหลานของคุณรับประทานอะไรที่โรงเรียนทุกวันถือเป็นความต้องการที่ถูกต้อง และทางโรงเรียนก็ให้ความอำนวยความสะดวกเป็นอย่างดี

นางสาวบุ้ย ถิ ทานห์ เตวียน (ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาเหงียน วัน ทรอย เขตเหลียนเจียว ดานัง)

เปิดรับผู้ปกครอง

วันหนึ่งในช่วงกลางสัปดาห์ คุณเล ทิ ทิ (หัวหน้าคณะกรรมการผู้แทนผู้ปกครองโรงเรียนอนุบาล Tuoi Hoa เขต Thanh Khe) โทรมารายงานตัวอย่างกะทันหัน จากนั้นก็ไปที่โรงเรียนพร้อมกับผู้ปกครองคนอื่นๆ เพื่อเข้าร่วมรับอาหารและตรวจสอบโรงครัวประจำโรงเรียน

คณะกรรมการโรงเรียนเห็นด้วยทันทีและจัดให้มีคนมาพาผู้ปกครองทัวร์ชมห้องครัวและขั้นตอนการปรุงอาหารสำหรับนักเรียนประจำ คุณธีและทีมงานครัวตรวจอาหารตอนเช้าที่ครัวทางเดียว ตรวจสอบคุณภาพ ความสด และชั่งน้ำหนักเนื้อ ปลา และผัก แม้แต่วันหมดอายุของอาหารแห้งก็ยังมีการตรวจสอบอย่างไม่ลังเลจากกลุ่มผู้ปกครอง เพราะนี่คือสิ่งที่ทางโรงเรียนยินดีรับ

นางสาวธี กล่าวว่า “ดิฉันยังได้รับเชิญให้ไปเฝ้าดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด เมื่ออาหารมาถึงโต๊ะของเด็กๆ เพื่อดูว่าปริมาณอาหารที่ซื้อมาเพียงพอต่อมื้ออาหารหรือไม่ การที่โรงเรียนเปิดกว้างเช่นนี้ยังทำให้ผู้ปกครองรู้สึกมั่นใจอีกด้วย ก่อนจะเข้าร่วมคณะกรรมการตัวแทน ดิฉันสามารถแวะไปตรวจสอบแบบกะทันหันได้ตลอดเวลา”

นางสาวตา มี ทราน ผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลเตี่ยวฮัว กล่าวว่า ขอเชิญผู้ปกครองเข้ามาดูแลห้องครัวของโรงเรียนประจำได้ตลอดเวลาและทุกช่วงวัย แต่การกำกับดูแลจะต้องมีการปฏิบัติตามการคุ้มครองโดยมีคนคอยติดตามเพื่อหลีกเลี่ยงการละเลยที่จะส่งผลต่อห้องครัว สุขอนามัยอาหาร และความปลอดภัย...

“นี่เป็นความรับผิดชอบของโรงเรียน กรมการศึกษาและการฝึกอบรมยังเตือนโรงเรียนเป็นประจำให้ประชาสัมพันธ์เมนูและอาหารสำหรับนักเรียนประจำ ก่อนหน้านี้ หลายคนลังเล แต่ฉันได้เชิญพวกเขาด้วยความกระตือรือร้น ไม่ใช่เพียงเพราะพิธีการ ดังนั้นผู้ปกครองจึงรู้สึกสบายใจที่จะมาดูห้องครัว” นางสาวทรานกล่าว

นอกจากการเชิญผู้ปกครองมาแบบไม่ได้คาดคิดแล้ว โรงเรียนหลายแห่งยังเลือกที่จะถ่ายรูปมื้ออาหารแล้วส่งเข้ากลุ่มแชทผู้ปกครองทุกวัน นางสาวเหงียน ทิ ทรา มี (ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานเรียนอยู่ที่โรงเรียนประถมศึกษาลี ตู่ ตง เขตไห่เชา) กล่าวว่า “ที่โรงเรียน ครูที่สอนลูกของฉันจะเป็นครูประจำด้วย ถึงแม้ว่าเธอจะมีงานเยอะ แต่เธอก็ยังสละเวลาถ่ายรูปเด็กๆ ที่กำลังกินข้าวกลางวันและส่งให้กลุ่มในชั้นเรียน เมื่อเห็นเช่นนั้น ผู้ปกครองก็รู้สึกปลอดภัยมากขึ้น ยิ่งพวกเขาเปิดใจมากเท่าไร ฉันก็ยิ่งกังวลและถูกตรวจสอบน้อยลงเท่านั้น”

“ทำไมต้องกลัวที่จะเปิดเผยอาหารกลางวันให้สาธารณชนทราบ”

นางสาวฮวินห์ ทิ ทู เหงียน ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาเล ดิญห์ จินห์ (เขตไห่เจา) กล่าวว่า มีหลายวิธีในการประชาสัมพันธ์มื้ออาหารของนักเรียนประจำ

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา เธอได้ส่งเมนูอาหารรายสัปดาห์ให้กับครูในกลุ่มแชทผู้ปกครองเป็นประจำ บางทีคุณครูก็ถ่ายรูปนักเรียนตอนกินข้าวและส่งให้ผู้ปกครองอย่างอิสระด้วย แต่ก็ไม่สามารถถ่ายรูปได้ทุกวันเพราะมีงานเยอะ

“ทางโรงเรียนยังเชิญผู้ปกครองให้เข้ามาที่ครัว รับประทานอาหารกับบุตรหลาน โดยไม่จำเป็นต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า หากเราดำเนินการอย่างถูกต้อง ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล ในทางกลับกัน ผู้ปกครองยังมีบทบาทร่วมกับทางโรงเรียนในการติดตามคุณภาพของมื้ออาหารอีกด้วย” นางเหงียตกล่าว

นางสาวบุ้ย ถิ ทันห์ เตวียน ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมศึกษาเหงียน วัน ทรอย (เขตเลียนเจียว) กล่าวว่า ด้วยสถานที่ที่มีจำกัดและโรงอาหารมีจำกัด นักเรียนจึงรับประทานอาหารในห้องเรียนโดยใช้ชามสแตนเลส ดังนั้น ทางโรงเรียนจึงลังเลที่จะถ่ายรูปอาหารประจำวันเพื่อส่งให้กลุ่ม เพราะพ่อแม่ไม่สามารถนึกภาพปริมาณอาหารในชามเหมือนกับปริมาณในถาดได้

แต่เมนูรายสัปดาห์จะวางไว้ตรงทางเข้าเพื่อให้ผู้ปกครองสังเกตได้ง่ายเมื่อต้องพาบุตรหลานไปโรงเรียนและเปรียบเทียบกับเรื่องราวของเด็กๆ ผู้ปกครองสามารถมาเมื่อไรก็ได้ โดยมีเจ้าหน้าที่สำนักงานโรงเรียนมาตรวจดูห้องครัวด้วย

“โดยปกติแล้ว ในช่วง 1-2 สัปดาห์แรกของภาคเรียน ผู้ปกครองชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 จำนวนมากจะมาเยี่ยมเด็กๆ รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนทันที แต่หลังจากนั้น ผู้ปกครองก็เข้ามาน้อยลง ความจำเป็นที่ต้องทราบว่าบุตรหลานของตนรับประทานอะไรในโรงเรียนทุกวันเป็นความจำเป็นที่ถูกต้อง และโรงเรียนได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย” นางสาวทูเยนกล่าว

นายเหงียน ทันห์ ลิช หัวหน้ากรมการศึกษาและฝึกอบรมเขตเลียนเจียว กล่าวว่า การปรับปรุงอาหารประจำสำหรับผู้ปกครองและโรงเรียนในเขตนั้นทำได้อย่างเปิดเผยและโปร่งใสมาก

คุณครูลิชเชื่อว่านอกเหนือจากการใส่ใจในเรื่องคุณภาพและปริมาณอาหารแล้ว ทั้งผู้ปกครองและโรงเรียนยังต้องใส่ใจเรื่องความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยของโรงครัวโรงเรียนประจำมากขึ้นด้วย

นักเรียนก็จะมีความกดดันน้อยลงด้วย

ภาพของนักเรียนโรงเรียนประถมศึกษาเลดิญจ์จินห์ เมืองดานัง ที่กำลังเพลิดเพลินกับก๋วยเตี๋ยวเนื้ออย่างมีความสุข ได้รับการแชร์ต่อสาธารณะโดยคุณครู - ภาพ: TN

นางเหงียน ทานห์ ทู ผู้ปกครอง (เขตไห่เจิว) กล่าวว่า หากทางโรงเรียนไม่ประชาสัมพันธ์อาหารประจำให้ชัดเจน ผู้ปกครองก็จะพยายามตรวจสอบโดย "สอบสวนบุตรหลานของตน" ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อบุตรหลานของตนเองได้โดยง่าย

“เพราะเด็กไม่สบายใจ พวกเขาจะถามลูกทุกวันว่าวันนี้ที่โรงเรียนกินอะไร อาหารมื้อนี้เป็นยังไง กินเท่าไหร่ กินน้อยแค่ไหน... สิ่งนี้จะทำให้เด็ก ๆ ทุกข์ใจ เพราะเด็ก ๆ จะไม่ตั้งใจกินและเพลิดเพลินกับอาหารด้วยความกตัญญูกตเวที แต่จะกินอย่างมีสติ เพื่อจะได้จำได้ว่าต้องรายงานให้ผู้ปกครองทราบ ในระยะยาว เด็ก ๆ จะติดนิสัยชอบจับผิด ดังนั้น การที่โรงเรียนเปิดเผยอาหารกลางวันของโรงเรียนต่อสาธารณะก็มีส่วนช่วยสร้างอิทธิพลเชิงบวกให้กับเด็ก ๆ เช่นกัน” นายทูกล่าว

ยังมีโรงเรียนอย่างเป็นทางการอยู่

แม้ว่าโรงเรียนหลายแห่งจะมีผลการดำเนินงานที่ดีและได้รับคำชมเชยมากมายในฟอรั่มผู้ปกครองของเมืองดานัง แต่ยังมีผู้ปกครองบางส่วนที่สะท้อนว่ากระบวนการสมัครจริงของโรงเรียนบางแห่งยังคงยุ่งยากอยู่

นายโง เตี๊ยน ตุง ซึ่งบุตรของตนเรียนอยู่ที่โรงเรียนประถมศึกษาแห่งหนึ่งในเขตไห่เจา กล่าวว่า “ครั้งหนึ่ง ผมไปหาเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยและขอเข้าไปที่โรงอาหารประจำโรงเรียนในระหว่างที่บุตรของตนรับประทานอาหารกลางวัน ผมรอให้ข้อมูลได้รับการตรวจสอบ จากนั้นจึงรายงานให้ผู้อำนวยการทราบ จากนั้นจึงส่งคนไปพาผมไปที่นั่นนานกว่า 30 นาที เมื่อผมเข้าไปตรวจสอบ บุตรของผมก็เกือบจะรับประทานอาหารกลางวันเสร็จแล้ว ดังนั้น ผมคิดว่าโรงเรียนควรดำเนินการเชิงรุกเพื่อลดขั้นตอนการตรวจสอบเพื่อให้ดำเนินการได้จริงมากขึ้น”

ที่มา: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-huynh-hoc-sinh-20241025084501912.htm