ในเมืองวินห์มีถนนสายตะวันตก

ตรอก “นกฮูกกลางคืน”

ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ติดถนนคนเดิน และได้ประโยชน์จากพื้นที่เหนือคลอง ซอย 114 เลฮ่องฟอง (เมืองวินห์) มีพื้นที่ถนนค่อนข้างกว้าง นอกจากนี้เพื่อความปลอดภัยเจ้าหน้าที่ไม่อนุญาตให้รถบรรทุกเข้าไปในซอย ความเงียบสงบและที่จอดรถกว้างขวางในบริเวณนี้กลายเป็นข้อได้เปรียบในยุคที่มีพื้นที่จำกัดและประชากรหนาแน่น ด้วยเหตุผลเหล่านี้ทำให้ Alley 114 เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความคิดทางธุรกิจที่เฉียบแหลม

ซอย 114 เลฮ่องฟอง (เมืองวินห์) มีร้านกาแฟแบบเปิดโล่งมากมาย ภาพโดย : Diep Thanh

ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา ซอยนี้ได้ถูกพัฒนาเป็นศูนย์รวมบริการสำหรับคนรุ่นใหม่ โดยทั้ง 2 ข้างซอยเต็มไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารมากมาย เช่น ร้านกาแฟ บาร์ ผับ แฟชั่น ความงาม เกม...

ก่อนจะกลายมา “ดัง” จากร้านค้าภายในซอยลึก ซอย 114 เคยโด่งดังเรื่องแบรนด์ “โยเกิร์ตจากท่อระบายน้ำ” มาตั้งแต่ต้นซอยเลยทีเดียว ผมจำไม่ได้แน่ชัดว่าร้าน "โยเกิร์ตท่อน้ำทิ้ง" เปิดดำเนินการเมื่อใด แต่ที่ผมรู้เพียงว่าเมื่อกว่า 20 ปีก่อน พวกเราซึ่งเป็นนักเรียนมักจะชอบไปร้านโยเกิร์ตแห่งนี้เป็นจุดรวมตัวเสมอ เพราะอร่อย ราคาถูก และลุงป้าน้าอาที่ขายโยเกิร์ตร้านนี้ก็อารมณ์ดีอยู่เสมอ

ด้วยการตกแต่งแบบเรียบง่ายและทันสมัย ​​ร้านกาแฟในเลน 114 เลหงฟอง จึงเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นเป็นอย่างมาก ภาพโดย : Diep Thanh

ในระหว่างวันซอย 114 ก็ไม่ได้ต่างจากซอยอื่นมากนัก บางทีแถวรถมอเตอร์ไซค์วัยรุ่นนั่งดื่มกาแฟก็แน่นขนัด เรียงรายกันเรียบร้อยอยู่กลางถนนข้างคูน้ำเสมอ เจ้าของร้าน May Cafe ซึ่งเกิดเมื่อปี 1996 ได้แนะนำไว้ตอนต้นซอยว่า “ซอยนี้คนรุ่นใหม่ชอบกันมากเพราะร้านตกแต่งได้น่ารัก มีพื้นที่กว้างขวาง สวยงาม เครื่องดื่มอร่อยและเข้มข้น เมื่อจำนวนลูกค้าที่ใช้บริการอาหารและเครื่องดื่มที่นี่เพิ่มมากขึ้น ผู้คนก็คิดที่จะสร้างอาคารธุรกิจอื่นๆ เพื่อใช้ประโยชน์จากพื้นที่นี้ ตอนนี้แค่เข้ามาในซอยแล้วจอดรถครั้งเดียวก็สามารถตัดผม ดื่มกาแฟ ซื้อเสื้อผ้าได้แล้ว…”

สิ่งที่เหมือนกันมากที่สุดในบรรดาร้านกาแฟในซอยนี้คือการออกแบบพื้นที่เปิดโล่งและเวลาเปิดทำการที่ยาวนาน ร้านไม่มีเครื่องปรับอากาศและไม่มีการก่อสร้างที่ซับซ้อน ร้านกาแฟที่นี่มีการออกแบบที่ค่อนข้างเป็นส่วนตัวและเรียบง่าย มีเก้าอี้เตี้ย เรือนยอดไม้หนา และป้ายสไตล์ชนบท นอกจากนี้ หากร้านกาแฟปกติเปิดตั้งแต่ 7.00-8.00 น. ถึง 21.00 น. แต่ที่ซอย 114 เลหงษ์ฟอง ร้านกาแฟจะเปิดตั้งแต่ 6.00-7.00 น. ถึง 02.00 น. ของเช้าวันถัดไป เพราะลักษณะเด่นนี้ คนหนุ่มสาวบางคนจึงเรียกซอยนี้ว่า “ซอยนกฮูก”

หลังจาก 22.00 น. ร้านค้าในซอย 114 เลหงษ์ฟอง ยังคงหนาแน่นด้วยลูกค้า รถจักรยานยนต์จอดเรียงรายกันเรียบร้อยตั้งแต่ต้นซอยจนสุดซอย ภาพโดย : Diep Thanh

หากในเวลากลางวันโทนสีหลักของร้านค้าและร้านอาหารแถวซอย 114 คือสีเขียวของเรือนยอดไม้ กลางคืนโทนสีหลักจะเป็นสีเหลืองของผนังและแสงที่ส่องมาจากร้านกาแฟ ร้านอาหาร และผับ

ตามที่ Nguyen Thi Mai Anh หรือ “ผี” แห่งซอย “นกฮูก” กล่าวไว้ ลูกค้าประจำของร้านกาแฟและผับในซอยนี้ส่วนใหญ่เป็นคนหนุ่มสาว รวมทั้งนักศึกษาและคนทำงาน หลายๆ คนทำงานอิสระหรือทำงานจากระยะไกล เนื่องจากมีความยืดหยุ่นในเรื่องเวลา

นอกจากนี้ซอยนี้ยังดึงดูดลูกค้าชาวตะวันตกจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่เป็นครูสอนภาษาอังกฤษที่ศูนย์ มาย อันห์ กล่าวว่า “สิ่งพิเศษอย่างหนึ่งก็คือลูกค้าส่วนใหญ่ในบาร์เหล่านี้รู้จักกัน ความคุ้นเคยนี้เกิดจากการพบปะกันเป็นประจำในเวลาที่กำหนด นอกจากนี้ คนหนุ่มสาวเหล่านี้ยังเป็นมิตรมากอีกด้วย”

ซอย 114 เลหงษ์ฟอง โดยปกติจะมีผู้คนคับคั่งและคึกคักตั้งแต่เวลา 20.00 น. ร้านค้าและร้านอาหารหลายแห่งเปิดให้บริการลูกค้าจนถึงเวลา 02.00-03.00 น. คลิป : เดียป ทานห์

เมื่อตะวันตกและตะวันออกอยู่ร่วมกันใน “บ้าน” เดียวกัน

โดยทั่วไปในเมืองใหญ่ ๆ เมื่อมีชาวต่างชาติอาศัยและทำงานอยู่เป็นจำนวนมาก ก็จะมีสถานที่พบปะและความบันเทิงสำหรับชาวต่างชาติที่มาเป็นกลุ่ม หากอยู่ใน TP โฮจิมินห์ซิตี้มีถนนบุยเวียน ฮานอย มีตาเฮียน วินห์มีซอย 114 เลอฮองฟอง

ชาวตะวันตกมาพบปะพูดคุยกันหน้าผับในซอย 114 เลฮ่องฟอง ภาพ: CSCC

ก่อนที่จะมีผับและบาร์ในซอย 114 เลฮ่องฟอง นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกในเมืองวิญมักไปเยี่ยมเยียนผับที่กระจัดกระจายอยู่บนถนน Nguyen Thi Minh Khai และ Nguyen Van Cu ผับเป็นที่รู้จักกันในฐานะสถานที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นที่นิยมในบางประเทศในยุโรป ออสเตรเลีย... ไม่พลุกพล่านเหมือนสถานที่ดื่ม ไม่พลุกพล่านเหมือนคลับ ไม่หรูหราเหมือนบาร์ ผับมีความสนุกสนาน เป็นกันเอง ความเรียบง่ายเพียงพอ เหมาะกับคนส่วนใหญ่

ในบรรดาผับในเมืองวิญ Hometown ได้รับความนิยมจากชาวต่างชาติจำนวนมาก ก่อน 22.00 น. ผับส่วนใหญ่จะเป็นร้านเวียดนาม พวกเขามักจะมากับเพื่อน ๆ นั่งที่โต๊ะเล็ก ๆ จิบเครื่องดื่ม ฟังเพลง และพูดคุยกัน ทั้งแสง สี เสียง เพียงพอที่จะดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาในพื้นที่ของร้านอาหาร แต่ก็ไม่สูญเสียความเป็นส่วนตัว บนผนังมีภาพวาดตกแต่งแบบสุ่มสไตล์ตะวันตกที่ให้ความรู้สึกคิดถึงอดีต ด้านหลังบาร์เป็นชั้นวางเบียร์และไวน์พร้อมไวน์ทุกชนิดที่นำมาผสมกัน

จุดเด่นของผับ Hometown คือโมเดลเรือใบที่ติดอยู่บนผนังด้านในสุด ดูเป็นภาพยนตร์และมหัศจรรย์มาก การตกแต่งที่เรียบง่าย มีรสนิยมดี ทันสมัย ​​และความหมายของคำว่า “บ้านเกิด” เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ผับแห่งนี้ได้รับความนิยมในสายตาของเพื่อนต่างชาติ

เพื่อเชื่อมโยงผู้คน ผับมักจัดงาน ดนตรี เล็กๆ ที่เป็นส่วนตัว ภาพ: CSCC

หลังจากเวลา 23.00 น. แขกชาวตะวันตกและเวียดนามจากหลายพื้นที่ในเมืองทยอยมาที่ร้านอาหารทีละคน ดูเหมือนว่าทุกคนจะรู้จักกัน พวกเขาทักทายกันด้วยการจับมือ แตะไหล่ กอด จูบ หรือบางทีก็เต้นรำตามจังหวะดนตรี... แม้จะเป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้พบกันและไม่รู้ว่าฉันเป็นใคร แต่พวกเขาก็ยังคงยิ้มและต้อนรับฉันราวกับว่าฉันอยู่ที่ "บ้าน" ของพวกเขา

พลเมืองต่างชาติเหล่านี้มาจากหลายประเทศและหลายทวีป ดังนั้นรูปลักษณ์ของพวกเขาจึงแตกต่างกันมาก หลังจากทักทายกันแล้ว คนเหล่านี้ก็สั่งเครื่องดื่ม จากนั้นก็แยกย้ายกันเป็นกลุ่มเล็กๆ และสนทนากันเป็นการส่วนตัว ที่บาร์ บาร์เทนเดอร์หนุ่มสองคนสนทนากับแขก ผสมมาร์ตินี่ ค็อกเทลที่สะดุดตาอย่างชำนาญ หรือรินวิสกี้กับเตกีล่าใส่แก้วธรรมดาๆ

“พวกเขาไม่เพียงแต่ผสมเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเต็มใจที่จะรับฟังเรื่องราวและความมั่นใจของลูกค้าเพื่อมอบเครื่องดื่มที่เหมาะกับอารมณ์ของพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่เราบอกว่าบาร์เทนเดอร์คือจิตวิญญาณของผับ คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างของผับแห่งนี้คือทุกคนรู้จักกัน พวกเขาผลัดกันพูดคุยกันเหมือนพี่น้องในครอบครัว” Vo Manh Tuan เจ้าของผับ Hometown กล่าว

สำหรับนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกหลายๆ คน ซอย 114 เลฮ่องฟอง ได้กลายมาเป็นสถานที่พบปะที่คุ้นเคย ภาพโดย : Diep Thanh

Huynh Thanh Nhat ครูสอนภาษาอังกฤษจากนครโฮจิมินห์เล่าว่า “ในโอกาสพิเศษ เช่น คริสต์มาส ฟุตบอลโลก... บรรยากาศในผับจะคึกคักมาก ผับอาจแออัดจนไม่มีที่ว่างเลย คุณต้องยืนหน้าประตู ไม่ว่าคุณจะเป็นคนตะวันตกหรือเวียดนาม คุ้นเคยหรือไม่คุ้นเคย ทุกคนก็สร้างมิตรภาพ อวยพรให้กันและกันมีสุขภาพแข็งแรง ร้องเพลงกับวงดนตรี โยกตัวตามเสียงเพลงของดีเจ มันสนุกจริงๆ” ตามที่ Nhat กล่าวไว้ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่อากาศหนาวเย็น คนหนุ่มสาวจำนวนมากจะชอบหาสถานที่สบายๆ เป็นส่วนตัวในผับ...

ผับในตรอกซอกซอยในใจกลางเมืองนั้น แม้จะดูแปลกเล็กน้อย ดูคุ้นเคยเล็กน้อย ดูเป็นสไตล์ตะวันตกเล็กน้อย ดูเป็นสไตล์เวียดนามเล็กน้อย ล้วนเป็นเหมือนตัวอย่างพิเศษในภาพวัฒนธรรมที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ของเมืองวินห์

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/co-mot-pho-tay-o-thanh-vinh-post277485.html