สาวฮานอยทำขนมไหว้พระจันทร์ 30 กิโลกรัมจากชนบททางเหนือ ใช้เวลา 5 วันจึงจะเสร็จ

(แดน ตรี) - ขนมไหว้พระจันทร์น้ำหนัก 30 กิโลกรัม ที่ได้แรงบันดาลใจจากชนบททางตอนเหนือของเมืองทวายเซือง (ในกรุงฮานอย) ทำเอาหลายๆ คนอุทานว่า "สวยจนไม่กล้ากินเลย"

ขนมไหว้พระจันทร์ 3 มิติ “ความงามเหนือจริง”

วันที่ 19 สิงหาคม Thuy Duong (อายุ 29 ปี ในฮานอย) ได้โพสต์ภาพชุดขนมไหว้พระจันทร์ที่เรียกว่า Memories ในกลุ่มที่มีสมาชิกจำนวนมาก เพียงช่วงเวลาสั้นๆ ชุดภาพถ่ายดังกล่าวก็กลายเป็นกระแสในโซเชียลมีเดีย โดยมีผู้กดไลค์มากกว่า 30,000 คน ความคิดเห็นและการแชร์อีกนับพันรายการ ขนมไหว้พระจันทร์ 3 มิติ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโมเดลจำลองชนบททางภาคเหนือที่คุ้นเคย ทำเอาผู้ชม "ไม่กล้าที่จะเชื่อสายตาตัวเอง" หรือไม่ก็อุทานว่า "สวยจนไม่กล้ากิน" “เกิดในหมู่บ้านทางภาคเหนือ หลังคาบ้านเป็นกระเบื้อง ลานบ้านเป็นอิฐ กำแพงขึ้นปกคลุมไปด้วยตะไคร่น้ำ ต้นหมากหน้าบ้าน... กลายเป็นความทรงจำที่ผมจะไม่มีวันลืม” ดวงกล่าวถึงแนวคิดในการทำขนมไหว้พระจันทร์ ถุ้ยดวงและเพื่อนร่วมงานของเธอใช้เวลา 5 วันในการทำขนมไหว้พระจันทร์จำลองหมู่บ้านทางภาคเหนือ (ภาพถ่ายโดยตัวละคร) แทนที่จะใช้แป้งพายแบบดั้งเดิม Duong ใช้น้ำตาลทรายขาวตามสูตรแป้งพายสมัยใหม่เพื่อให้ได้สีสันสดใส สำหรับไส้เธอใช้ถั่วเขียวเพื่อให้ปั้นได้ง่าย รายละเอียดทั้งหมดจากครัวโบราณ บ่อน้ำ กำแพงที่มีตะไคร่เกาะ ต้นไม้สีเขียว... ได้รับการแกะสลักด้วยมือโดย Duong ถึงแม้ว่าเธอจะยอมรับว่า "ยังมีข้อจำกัดมากมาย" เธอและเพื่อนร่วมงานอีก 3 คนทำงานหนักเป็นเวลา 5 วันเพื่อให้ได้เค้ก 30 กิโลกรัมสำเร็จ ขั้นตอนที่ยากที่สุดคือเค้กที่อบเสร็จแล้วจะแตกและงอได้ง่าย บางครั้งต้องเอาแผ่นเค้กออกนับร้อยเพื่อมาทำใหม่ ซึ่งบางครั้งทำให้ทีมงานทั้งหมดท้อถอยไป “แต่ทุกครั้งที่เปิดดูรูปบ้านโบราณทางภาคเหนือ ฉันก็รู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที หลังจากกินเค้กเสร็จ ฉันก็รู้ว่าคนที่ทำโมเดลจิ๋วเก่งมาก ฉันเพิ่งทำไปชิ้นหนึ่งและเกือบจะเป็นลม” ดวงสารภาพ ขนมไหว้พระจันทร์ทำเอาผู้ชมจำนวนมากอุทานว่า “แทบไม่เชื่อสายตาตัวเองเลย” (ภาพ: ตัวละครจัดทำขึ้น)

ถุ่ยดวงปั้นอิฐและกระเบื้องแต่ละชิ้นด้วยมืออย่างพิถีพิถัน... (ภาพ: ให้ตัวละครมา)

การสร้างแบบจำลองสามมิติ ภาพวาดพื้นบ้านดงโฮบนขนมไหว้พระจันทร์

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ Thuy Duong สร้างกระแสบนโซเชียลเน็ตเวิร์กด้วยขนมไหว้พระจันทร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเธอ ตั้งแต่ปี 2021 เธอมีความคิดที่จะเปลี่ยนขนมไหว้พระจันทร์ให้กลายเป็นงานศิลปะ เดืองเล่าว่าเนื่องจากเธอมีพรสวรรค์ในการวาดรูปและชอบทำขนม เค้กแต่ละชิ้นที่เธอทำนอกจากจะอร่อยแล้วยังได้รับการตกแต่งอย่างพิถีพิถันอีกด้วย เธอได้ลองวาดภาพลงบนขนมไหว้พระจันทร์เพื่อสนองความหลงใหลของเธอ และเพื่อให้เค้กแบบดั้งเดิมมีรูปลักษณ์ใหม่ด้วย ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมแต่ละชิ้นมีน้ำหนัก 150 กรัม ทำด้วยมือโดยใช้ไส้ที่คุ้นเคย เช่น ไส้ผสม ถั่วเขียว ชาเขียว เมล็ดบัว หรือผสมกับแยมตามที่คุณเลือก ความแตกต่างก็คือเค้กนั้นจะมีรูปวาดอยู่บนพื้นผิวซึ่งดูเหมือนงานศิลปะขนาดเล็ก

ถุ่ยเซืองนำภาพวาดพื้นบ้านมาวางบนขนมไหว้พระจันทร์ (ภาพถ่าย: Manh Quan) เมื่อพื้นหลังแห้งแล้ว Duong จะใช้สีผสมอาหาร (น้ำเชื่อมและเจล) และวาดตามรูปแบบที่มีอยู่ ตั้งแต่ภาพวาดพื้นบ้าน Dong Ho ภาพวาดของจิตรกรชื่อดัง Mai Trung Thu ไปจนถึงภาพทิวทัศน์ พืช และลวดลายต่างๆ เธอใช้แปรงและสีจากบริษัทที่มีชื่อเสียงในท้องตลาดหรือสินค้าที่นำเข้าที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ผสมกับน้ำแล้วทาลงบนพื้นผิวเค้ก รับประกันความปลอดภัยต่อ สุขภาพ ของผู้บริโภค เค้กไม่ได้รับผลกระทบจากรสชาติและภาพวาดเป็นเพียงชั้นบาง ๆ บนพื้นผิว ลูกค้าสามารถเลือกที่จะไม่กินภาพวาดได้หากพวกเขาไม่ต้องการ “เค้กต้องไม่เพียงแต่อร่อยและเหมาะกับรสนิยมของผู้รับประทานเท่านั้น แต่จะต้องสวยงามและมีคุณค่าทางสุนทรียะสูงด้วย การวาดขนมไหว้พระจันทร์แบบชาวบ้านก็ทำตามความต้องการนั้น” ดวงกล่าว สำหรับภาพวาดที่เรียบง่ายและมีรายละเอียดน้อย Duong จะใช้เวลาวาดประมาณ 5 ถึง 10 นาที แต่สำหรับภาพวาดที่มีรายละเอียดซับซ้อน จะใช้เวลานานกว่านั้น คือ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ราคาเค้กแต่ละชิ้นมีตั้งแต่ 250,000 - 350,000 บาท ขึ้นอยู่กับรุ่นที่ลูกค้าต้องการ

ขนมไหว้พระจันทร์มีความงดงามไม่แพ้ประติมากรรมเลยทีเดียว (ภาพ:ตัวละครให้มา) เมื่อปีที่แล้ว Duong ได้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบ 3 มิติที่สวยงามราวกับประติมากรรม เค้กมีรูปร่างที่น่าสนใจมากมาย เช่น รูปไก่ รูปควาย ร้านกาแฟเล็กๆ ... เค้กได้รับการกล่าวถึงว่ามีชีวิตชีวา "สวยงามราวกับประติมากรรมไม้" ต้องปิดผนึกไว้เหมือนอาหาร หากไม่ใส่ใน ตู้เย็น สามารถใช้งานได้มากกว่าหนึ่งสัปดาห์ Thuy Duong สำเร็จการศึกษาจากคณะการธนาคาร Banking Academy ในปี 2017 เธอเริ่มทำงานในธนาคารด้วยเงินเดือน 11 ล้านดองต่อเดือน ในเดือนตุลาคม 2019 เธอลาออกจากงานและใช้เงิน 20 ล้านดองเพื่อเริ่มต้น "เส้นทางใหม่" การตัดสินใจของเดืองทำให้หลายคนประหลาดใจ แต่ตัวเธอเองก็ได้เตรียมการไว้ล่วงหน้าแล้ว เดืองชื่นชอบการอบขนมมาตั้งแต่สมัยเรียน ดังนั้น ในขณะที่ทำงานที่ธนาคาร เธอก็ยังคงทำงานเสริมและมีฐานลูกค้าที่มั่นคงเป็นของตัวเอง ในช่วงนั้น Duong ทำงานและเรียนรู้ในเวลาเดียวกัน โดยพัฒนาความรู้และทักษะอย่างต่อเนื่อง สร้างสรรค์เค้กที่มีเอกลักษณ์และสะดุดตา จาก “มือสมัครเล่น” เธอค่อยๆ กลายเป็นมืออาชีพและสร้างสไตล์ของตัวเองขึ้นมา “ฉันหวังว่าขนมไหว้พระจันทร์ของฉันจะช่วยเผยแพร่ภาพลักษณ์วัฒนธรรมพื้นบ้านและชนบทของเวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติได้” ดวงกล่าว

Dantri.com.vn

ที่มา: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm