โครงการ 1 ชุมชน 1 ผลิตภัณฑ์ (OCOP) : เปิดทิศทางการพัฒนาใหม่ให้กับบาวี

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นเมื่อรวมอยู่ในโครงการ One Commune One Product (OCOP) เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

แนะนำและส่งเสริมแฮมถั่วเขียวทามลับ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของตำบลฟองวัน อำเภอบาวี สู่ผู้บริโภค

ยืนยันคุณค่าผ่าน OCOP

ตำบลวันฮวา (อำเภอบาวี) เป็นหนึ่งในชุมชนไม่กี่แห่งที่ประชาชนมีอาชีพเลี้ยงนกกระจอกเทศ นาย Phan Ngoc Tu ผู้เลี้ยงนกกระจอกเทศในตำบล Van Hoa เปิดเผยว่าอาชีพนี้ได้รับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่งต้องขอบคุณสถานีวิจัยการเพาะพันธุ์นกกระจอกเทศ Ba Vi ภายใต้ศูนย์วิจัยสัตว์ปีก Thuy Phuong (สถาบันสัตวบาล) ด้วยสถานีวิจัยแห่งนี้ทำให้ผู้คนสามารถเข้าถึงสายพันธุ์และเทคนิคในการพัฒนาการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เมื่ออุตสาหกรรมการเลี้ยงนกกระจอกเทศเจริญรุ่งเรือง ชาวเมืองวันฮัวก็ขยายบริการของตนเพื่อจำหน่ายเนื้อนกกระจอกเทศ ไข่ และแฮมสู่ตลาด ปัจจุบันบนเส้นทาง Tan Linh - Yen Bai ผ่าน Van Hoa มีร้านค้าหลายสิบร้านที่จำหน่ายและแนะนำเนื้อนกกระจอกเทศและแฮม ซึ่งดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยว

ครอบครัวของนาย Phan Ngoc Tu ได้เชื่อมโยงกับครัวเรือนที่เลี้ยงนกกระจอกเทศประมาณ 10 ครัวเรือนในชุมชนในการบริโภคผลิตภัณฑ์ “โดยเฉลี่ยแล้ว ผมฆ่านกกระจอกเทศที่มีน้ำหนัก 100-150 กิโลกรัมทุกวัน ทั้งเพื่อขายเนื้อและเพื่อทำแฮม แฮมนกกระจอกเทศตรา Tu Huong ของครอบครัวผมได้รับการประเมิน จัดประเภท และรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP” คุณ Tu กล่าว

พื้นที่วัตถุดิบมันสำปะหลัง ในเขตเทศบาลมินห์กวาง อำเภอบาวี

การเลี้ยงนกกระจอกเทศไม่เพียงแต่มีข้อดีเท่านั้น แต่การกล่าวถึง Ba Vi ยังหมายถึงการกล่าวถึงฟาร์มโคนมและการแปรรูปนมวัวเป็นผลิตภัณฑ์นมสด โยเกิร์ต เค้กนม... คุณ Pham Thi Thanh Huyen กรรมการบริษัท Chi Vang Milk Joint Stock Company (ชุมชน Tan Linh) กล่าวว่า "ศักยภาพในการเลี้ยงวัวนมใน Ba Vi โดยเฉพาะในชุมชนบนภูเขา เช่น Yen Bai, Van Hoa, Tan Linh นั้นมีมาก แต่การบริโภคนมวัวกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ดังนั้น ฉันจึงมุ่งมั่นที่จะมุ่งมั่นในสาขาการแปรรูปนมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น"

ในปัจจุบัน บริษัท Chi Vang Milk Joint Stock ซื้อนมสด 5-6 ตันจากครัวเรือนกว่า 100 หลังคาเรือนในตำบล Tan Linh ทุกวัน เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์มากกว่า 20 ประเภท จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ ได้เข้าร่วมการประเมิน จำแนกประเภท และรับรอง OCOP จำนวน 20 รายการ

ในชุมชนบาวี ซึ่งประชากรมากกว่าร้อยละ 90 เป็นคนเผ่าเต๋า ชาวบ้านได้ใช้ประโยชน์จากประสบการณ์ของตนเองในการปลูก เก็บเกี่ยว และแปรรูปสมุนไพร เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP แพทย์ Ly Thi Bich Phuong และ Ly Thi Bich Hue สนับสนุนให้ชุมชน Dao ร่วมมือกันจัดตั้งสหกรณ์สมุนไพรชาติพันธุ์ Dao Phuong Hue สหกรณ์ประสบความสำเร็จในการพัฒนาและแปรรูปชา 4 ชนิดที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาว ได้แก่ ชาช้อน ชามะเฟือง ชาใบข่อย ชาเถาไม้... ในตำบลบ่าจ่ายซึ่งพื้นที่การผลิตทางการเกษตรเป็นต้นชาเป็นหลัก ประชาชนได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากยอดชาตากแห้ง...

นายเหงียน จาบ ดง หัวหน้าแผนกเศรษฐกิจอำเภอบาวี กล่าวว่า จังหวัดบาวีมีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการเกษตรเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนบนภูเขา 7 แห่งที่มีพื้นที่กว้างใหญ่และมีภูมิอากาศเย็นสบาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตบาวีได้ส่งเสริมการพัฒนาการเกษตร โดยเฉพาะการสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นจำนวนมาก ปัจจุบันทางอำเภอมีผลิตภัณฑ์ OCOP เกือบ 200 รายการ ซึ่งหลายรายการเป็นสินค้าพิเศษของจังหวัดบาวี เช่น น้ำผึ้งดอกไม้ป่า แป้งข้าวเหนียวแดงขมิ้น เกรปฟรุตเยนบาย ไวน์พลัมทันเวียน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น แฮมนกกระจอกเทศ ไก่ป่า นมวัว นมแพะ...

การเพิ่มคุณค่าให้กับผู้คน

โครงการ OCOP ช่วยให้ผู้คนเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ พัฒนาเศรษฐกิจ และร่ำรวย นายเหงียน วัน ทานห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเอียนบ๊าย กล่าวว่า ปัจจุบันตำบลมีผลิตภัณฑ์ OCOP สองอย่างคือ เกรปฟรุตและชา โดยเฉพาะหมู่บ้านฟูเอี้ยนของตำบลมี 200 หลังคาเรือน โดยแต่ละครอบครัวมีสวนเกรปฟรุต หลายครัวเรือนยังรวมการปลูกพืชแซมกัน เช่น ปลูกเกรปฟรุตไว้ข้างบนและปลูกชาไว้ข้างล่าง ซึ่งช่วยให้รายได้ประจำปีของแต่ละครัวเรือนสูงถึงหลายร้อยล้านดอง

คุณบุ้ย วัน ลัป เจ้าของสวนเกรปฟรุตขนาด 7,000 ตารางเมตรที่มีต้นเกรปฟรุต 300 ต้นในหมู่บ้านฟูเอียน เล่าว่า “ครอบครัวของผมปลูกเกรปฟรุตทัมวัน (สุกเร็ว) และเกรปฟรุตเดียน (สุกช้า) ตามมาตรฐาน VietGAP ผมทำปุ๋ยหมักเองจากปุ๋ยคอก แช่ถั่วเหลือง ข้าวโพด ปลา ฯลฯ เพื่อเสริมไนโตรเจนอินทรีย์ให้กับต้นไม้ เนื่องจากผมปลูกเกรปฟรุตหลายสายพันธุ์ ครอบครัวของผมจึงเริ่มเก็บเกี่ยวเกรปฟรุตเพื่อขายทีละน้อยตั้งแต่เดือนจันทรคติที่ 8 จนถึงเทศกาลเต๊ด เพื่อหลีกเลี่ยงแรงกดดันในช่วงปลายปี กระบวนการบริโภคไม่เครียดเท่ากับการปลูกเพียงสายพันธุ์เดียว”

ล่าสุด มินห์กวางเป็นชุมชนแรกจากชุมชนชนกลุ่มน้อยบนภูเขา 7 แห่งในเขตบ่าวี ที่ได้รับการประเมินจากคณะประเมินพื้นที่ชนบทใหม่ของเมืองว่ามีคุณสมบัติผ่านมาตรฐานชนบทใหม่ขั้นสูงในปี 2567 ตามคำกล่าวของเหงียน เตี๊ยน ทา ประธานคณะกรรมการประชาชนชุมชนมินห์กวาง ระบุว่า ประชาชนในชุมชนมีอาชีพหลายอย่าง รวมถึงปลูกมันสำปะหลังและทำเส้นหมี่ เป็นต้นแบบการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทที่มุ่งเน้นบูรณาการคุณค่าทางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังในหมู่บ้านมิ่งกวางมีมากถึง 180 ไร่ มีชาวบ้านในหมู่บ้านมิ่งหงษ์เข้าร่วมโครงการจำนวน 175/289 หลังคาเรือน ผลิตภัณฑ์วุ้นเส้นมินห์ฮ่องได้รับการรับรองเป็น OCOP จากเมืองและเขตบาวีในปี 2020 และได้รับการประเมินใหม่ในปี 2023 ตั้งแต่ได้รับการรับรอง วุ้นเส้นมินห์ฮ่องก็ได้รับการสนับสนุนให้ดำเนินกระบวนการผลิตให้เสร็จสมบูรณ์ บรรจุภัณฑ์สวยงาม สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ชัดเจน และช่องทางการจัดจำหน่ายที่มั่นคง จากการประเมินของเทศบาล พบว่าครัวเรือนที่ปลูกมันสำปะหลังและเส้นหมี่มีรายได้สูงกว่าครัวเรือนที่ปลูกข้าว 15-20 เท่า

นาย Tran Quang Khuyen รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ Ba Vi ยืนยันว่าโครงการ OCOP ไม่เพียงแค่สร้างผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยอย่างมากในการปรับปรุงรายได้และคุณภาพชีวิตของประชาชนอีกด้วย OCOP ช่วยนำเกณฑ์กลุ่ม “รูปแบบเศรษฐกิจและองค์กรการผลิต” มาใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ โดยค่อยๆ เปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิต ปรับแนวทางให้คนมีส่วนร่วมในเศรษฐกิจตลาด เปิดทิศทางใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในท้องถิ่น และสนับสนุนการปรับโครงสร้างของเศรษฐกิจการเกษตร

นาย Tran Quang Khuyen เสนอให้นิติบุคคลที่มีผลิตภัณฑ์จัดประเภทเป็น OCOP ยังคงลงทุนและนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต ปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่อง ขยายขนาดการผลิต และในเวลาเดียวกันก็ส่งเสริมและขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์

ปัจจุบันหมู่บ้านบาวียังคงมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์พิเศษที่เกี่ยวข้องกับหมู่บ้านอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งถือเป็นศักยภาพที่ยอดเยี่ยมในการพัฒนาโครงการ OCOP ในช่วงเวลาข้างหน้านี้ เขตบาวีจะยังคงส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ การระดมพล และสนับสนุนให้ประชาชนเลือกสินค้าที่จะเข้าร่วมโครงการต่อไป ในเวลาเดียวกัน เขตจะเสริมสร้างการก่อสร้างโซ่เชื่อมโยงและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่เพื่ออำนวยความสะดวกต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากนี้ ทางเขตยังจะเน้นส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ สนับสนุนหน่วยงานในการสร้างแบรนด์ และมุ่งมั่นนำผลิตภัณฑ์ OCOP ของเขตไปสู่ตลาดส่งออก

ที่มา: https://hanoimoi.vn/chuong-trinh-moi-xa-mot-san-pham-ocop-mo-huong-phat-trien-moi-cho-ba-vi-687685.html