ไม่มีหลักฐานเพียงพอที่จะระบุสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัยในมหาวิทยาลัยด่งท้าปได้

ปรับปรุงข้อมูล : 17/04/2025 09:40:51 น.

DTO - เมื่อวันที่ 17 เมษายน กรมอนามัยจังหวัดกล่าวว่าตามคำสั่งอย่างเป็นทางการหมายเลข 687/ATTP-NDTT ลงวันที่ 8 เมษายน 2025 ของกรมความปลอดภัยอาหาร เกี่ยวกับการสอบสวนและการจัดการกรณีอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัย (FFP) ที่มหาวิทยาลัย Dong Thap (DTU) กรมอนามัยได้สั่งให้กรมความปลอดภัยอาหาร กรมการแพทย์ ประสานงานกับกรมอนามัย ศูนย์การแพทย์เมือง Cao Lanh เพื่อสอบสวนและจัดการกรณีอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัยตามระเบียบข้อบังคับ

>> การค้นหาสาเหตุอาหารเป็นพิษที่น่าสงสัย ณ มหาวิทยาลัยด่งท้าป

นักเรียน ครู และอาสาสมัครเข้าร่วมงาน STEM Day ที่มหาวิทยาลัย Dong Thap ในวันที่ 6 เมษายน 2025

โรงพยาบาลดงทับ ได้ดำเนินการรับและรักษาผู้ต้องสงสัยโรคไข้เลือดออกทั้ง 29 ราย ทันที ส่วนสถานพยาบาลอื่น ๆ ในจังหวัดยังไม่มีการบันทึกผู้ต้องสงสัยโรคไข้เลือดออกที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลแต่อย่างใด ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพประจำจังหวัดได้เข้าตรวจสอบโรงงานจำหน่ายอาหารในเขตที่ 1 เมืองกาวลานห์ และได้เก็บตัวอย่างอาหารจำนวน 4 ตัวอย่างส่งไปที่ศูนย์ทดสอบและตรวจสอบด่งทาปเพื่อทดสอบตัวบ่งชี้ที่น่าสงสัย กำหนดให้ผู้จัดหาอาหารต้องระงับการดำเนินงานร้านอาหารและบริการอาหารเคลื่อนที่ชั่วคราวตั้งแต่วันที่บันทึกจนกว่าหน่วยงานที่มีอำนาจจะมีข้อสรุปเกี่ยวกับกรณีที่สงสัยว่าเกิดอาหารเป็นพิษ

จากการสอบสวนเรื่องที่เกี่ยวข้องตามหลักเกณฑ์การสอบสวนและการจัดการอาหารเป็นพิษที่ออกตามคำสั่งกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 39 ลงวันที่ 13 ธันวาคม 2549 พบว่าอัตราการโจมตีของมื้ออาหารในช่วงเวลา 05.30-07.00 น. ของวันที่ 6 เมษายน 2568 อยู่ที่ 11.37% เท่ากับอัตราการโจมตีของมื้ออาหารในช่วงเวลา 10.30-12.00 น. ในวันเดียวกัน (6 เมษายน) เนื่องจากอัตราการโจมตีระหว่างสองมื้อเท่ากัน จึงไม่สามารถระบุได้ว่ามื้อใดที่ทำให้เกิด NDTP

ผลการทดสอบอาหาร 4 เมนู ได้แก่ ไก่ทอด หมูตุ๋นไข่เป็ด ข้าวสวย แกงหมูสับปรุงกับผักโขม พบว่า แกงหมูสับปรุงกับผักโขม มีดัชนีเชื้อ E.Coli เกินค่า QCVN 8-3:2012 ของกระทรวงสาธารณสุข อย่างไรก็ตามผลการทดสอบไม่ตรวจพบเชื้อ E.Coli จึงยังไม่สามารถสรุปได้ว่าซุปหมูสับที่ปรุงด้วยผักโขมมาลาบาร์เป็นสาเหตุ ผลการตรวจตัวอย่างที่รพ.ดงทับ พบว่าตัวอย่างอุจจาระ 12/12 ตัวอย่าง ไม่พบเชื้อแบคทีเรียก่อโรคในลำไส้

นอกจากนี้ ตามที่กรมอนามัยได้กำหนดกระบวนการสอบสวนกรณีต้องสงสัยว่าเกิดอาหารเป็นพิษ ตามข้อกำหนดในคำสั่งเลขที่ 1320 ลงวันที่ 3 ตุลาคม 2567 ของกรมอนามัยด่งท้าป เรื่อง กระบวนการสอบสวนและจัดการกรณีเกิดอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการมุ่งเน้นการสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษตามคำสั่งกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 39 ลงวันที่ 13 ธันวาคม 2549 ว่าด้วยกฎกระทรวงการสอบสวนโรคอาหารเป็นพิษ และผลการทดสอบตัวอย่างทางคลินิกและอาหารเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะสรุปได้ว่านี่คือกรณีโรคอาหารเป็นพิษที่มีผู้เกี่ยวข้องมากกว่า 30 ราย/กรณี อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีข้อมูลเพียงพอที่จะระบุสาเหตุ มื้ออาหาร และอาหารที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้

ภาษาไทยตามที่หนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ ด่งท้าป รายงาน เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 6 เมษายน 2568 กรมอนามัย ได้รับข้อมูลจากศูนย์การแพทย์เมืองกาวลานห์ ว่า นักศึกษา ครู และอาสาสมัครที่เข้าร่วมงาน STEM Festival ณ มหาวิทยาลัยศึกษาธิการ จำนวน 33 คน มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เป็นต้น โดย 29 คน (ส่วนใหญ่เป็นนักศึกษาจากจังหวัดอื่นๆ) ถูกส่งตัวไปรักษาที่โรงพยาบาลทั่วไป ด่งท้าป เมื่อวันที่ 6 เมษายน 2568 เนื่องจากสงสัยว่าเป็น NDTP ผู้ป่วยทั้งหมดได้รับการรักษาและกลับบ้านครบ 2 วัน (7-8 เมษายน 2568) โดยไม่มีผู้ป่วยอาการรุนแรงหรือเสียชีวิต

ดุง จิญ

ที่มา: https://baodongthap.vn/y-te/chua-du-can-cu-xac-dinh-nguyen-nhan-vu-nghi-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-130764.aspx