เริ่มต้นธุรกิจด้วยเมล็ดปลาไหลสร้างรายได้หลายพันล้านต่อปี

คุณเหงียน วัน ลู (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2531 อาศัยอยู่ในตำบลงียาฟอง อำเภองียาหุ่ง จังหวัด นามดิ่ญ ) มีประสบการณ์เป็นเชฟในโรงแรมขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์มากกว่า 10 ปี ในปี 2019 เขาตัดสินใจกลับบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเลี้ยงปลาไหล จนถึงปัจจุบันฟาร์มของเขาได้กลายเป็นผู้จัดหาเมล็ดปลาไหลให้กับทุกจังหวัดในภาคเหนือ

คุณหลิวเล่าว่าในช่วงแรกเขาเลี้ยงปลาไหลเพื่อวัตถุประสงค์เชิงพาณิชย์เท่านั้น เมื่อตระหนักว่าความต้องการลูกปลาไหลในตลาดภาคเหนือมีสูงมาก คุณหลิวจึงตัดสินใจเพาะพันธุ์ปลาไหลเองเพื่อส่งลูกปลาไปขายในตลาด

ปลาไหลวางไข่จะถูกเลี้ยงในทุ่งใกล้บ้านและในทุ่งกึ่งธรรมชาติ จากนั้นจึงฟักไข่ในโรงเรือน เมื่อปลาไหลมีขนาดตามมาตรฐานจึงจะขายให้กับฟาร์มเลี้ยงปลาไหล

ระยะเวลาตั้งแต่ฟักไข่จนถึงปล่อยปลาไหลออกจากฟาร์มใช้เวลา 3 เดือน โดยมีมาตรฐาน 500 ตัว/กก. ปัจจุบันโรงงานของคุณหลัวสามารถส่งปลาไหลออกสู่ตลาดได้ประมาณ 200,000 ตัวต่อพืชผลแต่ละครั้ง โดยราคาขายอยู่ที่ 35-40 ล้านดอง/10,000 ตัว

การเพาะพันธุ์ปลาไหล.jpg
คุณเหงียน หลัว อยู่ข้างถังปลาไหลพร้อมขาย ภาพโดย : ตวน เหงียน

โดยเฉลี่ยผลผลิตปลาไหลหนึ่งต้นจะให้ผลผลิต 700-800 ล้านดอง แม้ในช่วงขาดแคลนราคาจะสูงกว่า

นายเหงียน วัน ลู เปิดเผยว่า ปลาไหลจะเริ่มสืบพันธุ์ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงต้นเดือนธันวาคมของทุกปี ดังนั้นในแต่ละปี ปลาไหลจะสามารถเก็บเกี่ยวลูกปลาไหลได้ 2-3 ลูก เวลาที่เหลือตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ของปีถัดไปเป็นช่วงเวลาที่เขาเน้นการเลี้ยงปลาไหลเชิงพาณิชย์

การเลี้ยงต้นอ่อนปลาไหลใช้เวลาเพียงประมาณ 3 เดือนก็สามารถหมุนเวียนพืชผลใหม่ได้ อย่างไรก็ตามเทคนิคการเพาะพันธุ์ไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพอากาศทางภาคเหนือไม่เอื้ออำนวยเท่ากับภาคใต้ ตั้งแต่ระยะปล่อยพ่อแม่ปลาไหล ไปจนถึงระยะเลี้ยงและเข้าสู่ระยะวางไข่ ปลาไหลต้องมีเทคนิคการฟักหลังจากที่วางไข่แล้ว แต่ละขั้นตอนต้องอาศัยเทคนิคที่ดีและความยืดหยุ่นในการจัดการ

คุณหลิว กล่าวว่า อัตราการฟักไข่ของฟาร์มเลี้ยงปลาไหลของเขามีมากถึง 80% และเมื่อไข่ฟักออกแล้ว อัตราการสูญเสียก็ต่ำมาก ในความเป็นจริง หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมา 5 ปี ฟาร์มของเขามักขาดสายพันธุ์สัตว์มากพอที่จะตอบสนองความต้องการของตลาด

เบื้องหลังความสำเร็จของลาวนงค์วล็อก

Lao Nong (Laonongvlog) ช่อง TikTok ที่เพิ่งเปิดตัวได้เพียง 2 ปี มีผู้กดไลก์มากกว่า 5.2 ล้านครั้ง และมีผู้ติดตามมากกว่า 540,000 คน นอกจากนี้เพจเฟซบุ๊ก Lao Nong ยังมีผู้ติดตามมากกว่า 325,000 รายอีกด้วย

ชาวนาแก่.jpg
The Old Farmer พาผู้ชมย้อนเวลากลับไปสู่สถานที่เก่าแก่ ภาพโดย : NVCC.

Lao Nong Vlog เป็นช่อง รายการอาหาร ที่จะพาผู้ชมย้อนอดีตสู่ความทรงจำวัยเด็กด้วยบรรยากาศชนบทอันเงียบสงบและอาหารพื้นบ้าน เช่น เนื้อตุ๋นในฤดูเก็บเกี่ยว ปลาทูตากแห้งผัดมะเฟือง หอยลายผัดกะหล่ำปลี ไก่ย่าง ข้าวปั้นปลาแห้ง ฯลฯ ซึ่งมีวิดีโอที่มียอดชมหลายสิบล้านครั้ง

วิธีการทำอาหารนั้นไม่ซับซ้อนมาก ส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเหนือและยังคงเป็นอาหารที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันปัจจุบัน ดังนั้นช่องนี้จึงให้ความบันเทิงและให้ความรู้ได้อย่างมาก

ตัวละครหลักที่ปรากฏตัวในวิดีโอทำอาหารเหล่านี้อยู่เสมอคือ ชาวนาแก่ๆ คนหนึ่ง ชื่อ นายเหงียน วัน ฟอง เกิดเมื่อปีพ.ศ. 2503 ซึ่งรู้จักแต่เพียงงานเกษตรเท่านั้น

คุยกับ PV คุณ Nguyen Van Phong จาก VietNamNet กล่าวว่า ปัจจุบันมีธุรกิจและแบรนด์ต่างๆ เชิญให้เขาโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตน แต่เขาไม่มีความตั้งใจที่จะสร้างช่องทางการค้านี้

W-ชาวนาแก่และลูกชายของเขา.jpg
พ่อและลูกชาย เหงียนวันฟอง - เหงียนวันหลิว ภาพโดย : ตวน เหงียน

สิ่งที่พิเศษเบื้องหลังความสำเร็จเบื้องต้นของ Lao Nong Vlog ก็คือลูกชายของเขา “เจ้านาย” ผู้เพาะพันธุ์ปลาไหล ชื่อ Nguyen Van Luu คุณหลิวเป็นคนเขียนบท ถ่ายทำวิดีโอโดยตรง และทำตามขั้นตอนหลังการถ่ายทำ จากนั้นจึงโพสต์ลงในโซเชียลมีเดีย

“คุณพ่อของผมเป็นคนที่หลงใหลในอาหารเช่นกัน ดังนั้นเขาจึงสามารถแสดงบทบาทนี้ได้ดีมาก นอกจากนี้ เขายังแสดงภาพลักษณ์ของเกษตรกรตัวจริงที่ซื่อสัตย์และเรียบง่าย จึงดึงดูดผู้ชมจำนวนมากด้วยคุณค่าเชิงบวก” คุณหลิวเล่า

“มีเรื่องบางเรื่องที่ผมไม่รู้ ผมต้องถามลูกๆ แต่บางเรื่องผมรู้โดยไม่ต้องให้ใครบอก เช่น วิธีต้มหรือย่างไก่ให้ออกมาสวยงามน่ารับประทาน วิธีทำแต่ละขั้นตอน ฯลฯ ผมไม่จำเป็นต้องให้ใครบอก นั่นเป็นจุดแข็งของผม” คุณพงศ์อวดอย่างภาคภูมิใจ

การก่อตั้งช่อง Lao Nong Vlog เกิดขึ้นโดยบังเอิญโดยสิ้นเชิง ซึ่งเริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าในตอนแรก Nguyen Van Luu โพสต์วิดีโอสั้นๆ เพียงไม่กี่รายการเพื่อความบันเทิงเท่านั้น โดยไม่คาดคิดคลิปดังกล่าวถูกแนะนำโดยโซเชียล ตัวเขาเองไม่เคยคิดว่าเขาจะกลายเป็นนักสร้างสรรค์เนื้อหาดิจิทัล

คลิปจากช่อง Lao Nong Vlog ที่มา : ลาวน้องวล็อก.

ปลาไหลชนิดหนึ่งที่มีความใสเหมือนแก้ว เรียกว่า ‘ทองคำขาว’

ปลาไหลชนิดหนึ่งที่มีความใสเหมือนแก้ว เรียกว่า ‘ทองคำขาว’

ปลาไหลแก้วถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ปลาไหลชนิดนี้ที่มีลักษณะใสเหมือนแก้ว ถือเป็น “ทองคำขาว” และกลายเป็นสินค้าลักลอบนำเข้าที่สร้างกำไรมหาศาล
แปลกแต่จริง การให้ปลาไหลฟังเพลงทำเงินได้หลายร้อยล้านดอง

แปลกแต่จริง การให้ปลาไหลฟังเพลงทำเงินได้หลายร้อยล้านดอง

ด้วยการใช้เทคนิคการเลี้ยงปลาไหลในถังที่ไม่มีโคลนและเล่นดนตรีทุกวัน ชายคนหนึ่งในเมืองเหงะอานสามารถทำกำไรได้หลายร้อยล้านดองต่อปี
ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการ กลับมาบ้านเกิด เลี้ยงปลาไหล หารายได้ปีละหลายพันล้านดอง

ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการ กลับมาบ้านเกิด เลี้ยงปลาไหล หารายได้ปีละหลายพันล้านดอง

นายเหงียน ทานห์ ทัน ลาออกจากตำแหน่งผู้อำนวยการบริษัทต่างประเทศเพื่อไปเริ่มต้นธุรกิจฟาร์มปลาไหล และเปิดเผยว่าไม่ใช่เส้นทางที่ง่ายเลย หากไม่ได้รับความพยายามและการสนับสนุนจากญาติพี่น้อง เขาคงไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน