ตลาดปลาท่าลา (หมู่บ้านก่ายจาม ตำบลวินห์เต๋อ เมืองจาวดอก จังหวัดอานซาง) เป็นที่รู้จักกันในชื่อ “ตลาดผี” เนื่องจากจะเปิดทำการในเวลากลางคืน ตั้งแต่ประมาณตี 3 จนถึงเกือบ 6 โมงเช้าของวันเดียวกันในช่วงฤดูน้ำท่วม
ในตลาดพิเศษแห่งนี้ไม่มีใครสามารถมองเห็นหน้ากันชัดเจน ผู้ซื้อถือไฟฉายไว้เพื่อเลือกปลา ในขณะที่ผู้ขายถือไฟฉายไว้บนศีรษะเพื่อชั่งน้ำหนักปลาและนับเงิน ในปีที่น้ำท่วมน้อย ตลาดผีจะร้างผู้คน
ปีนี้น้ำท่วมหนัก ปลาเข้ามาเพาะพันธุ์ในทุ่งมาก ชาวประมงบริเวณต้นน้ำอันซางจับกุ้งและปลาได้เป็นจำนวนมาก ทำให้ “ตลาดผี” ท่าลาคึกคักมากขึ้น
ซื้อขายปลาน้ำจืดที่ “ตลาดผี” ท่าลา หมู่บ้านก่ายจาม ตำบลวินห์เต๋อ เมืองจาวดอก (จังหวัดอานซาง) ภาพ: Cong Mao - VNA
“ดวงดาว” ในยามค่ำคืนในตลาดใต้ดินช่วงฤดูน้ำหลาก
เพื่อเป็น “สัญญา” ของธรรมชาติ ทุกๆ ปี ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ ทางฝั่งตะวันตกจะเข้าสู่ฤดูน้ำท่วม นำพาตะกอนและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมาด้วย เป็นเวลาที่ตลาดข้าวสารท่าลา ซึ่งเป็นตลาดน้ำจืดและปลาแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดในฤดูน้ำท่วมที่ต้นน้ำชายแดนในจังหวัดอานซาง จะคึกคักเป็นอย่างมาก
ในแม่น้ำ ผู้คนต่างก็กำลังยุ่งอยู่กับการตักปลาและคัดแยกปลาใส่ตะกร้า ในขณะที่พ่อค้าแม่ค้าบนฝั่งก็รีบชั่งน้ำหนักปลาและคำนวณเงิน เสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยของผู้คนดูเหมือนจะช่วยสลายความมืดมิดไปได้
เวลาประมาณตีสาม ตลาดผีท่าลาเริ่มคึกคัก หลังจากตกปลาทั้งคืน ผู้คนก็ถือโอกาสนำปลาและกุ้งมาขายที่ตลาด ทำให้ถนน Cay Chau ยาว 50 เมตรจากเชิงสะพานท่าลาคึกคักตลอดเวลา ผู้คนต่างเรียกกันชั่งน้ำหนักปลาและต่อรองราคากันราวกับเจาะทะลุกลางดึก ข้างตลาดมีแผงขายของเล็กๆ และร้านขายของชำอยู่บ้างเล็กน้อย แต่ก็คึกคักตลอดเวลา
ในความมืดของคืนนั้น เสียงเรือยนต์ดังสนั่นจากทุ่งนาไกลๆ มุ่งหน้าสู่ท่าเรือตลาด พ่อค้าแม่ค้าก็มารวมตัวแถวนั้นและถามเจ้าของเรือว่าตอนดึกๆ พวกตนได้ปลาชนิดใด แต่ละคนเลือกปลาและปลาไหลส่วนของตัวเอง ชั่งน้ำหนักแต่ละประเภท และจ่ายเงินให้กับชาวประมง
ฉากการซื้อขายปลาบนเรือแต่ละลำใช้เวลาเพียงประมาณ 20 นาทีเท่านั้น พวกเขาไม่จำเป็นต้องต่อรองราคาหรือถามคำถามใดๆ เนื่องจากเรือประมงแต่ละลำจะขายปลาเพียงประเภทหนึ่งให้กับลูกค้าที่คุ้นเคยเท่านั้น
ในคืนอันมืดสลัว เมื่อมองจากระยะไกล แสงไฟฉายที่ตลาดท่าลาปรากฏให้เห็นราวกับดวงดาวที่ส่องแสงในยามค่ำคืน เวลาประมาณ 6 โมงเช้าซึ่งเป็นช่วงที่พระอาทิตย์เพิ่งขึ้นและมองเห็นใบหน้าของผู้คนได้ชัดเจน ตลาดก็กำลังจะปิดแล้ว
ปลาป่าที่ชาวบ้านจับได้จากทุ่งน้ำท่วมช่วงฤดูน้ำหลากในจังหวัดอานซาง ถูกนำมาขายที่ “ตลาดผี” ท่าลา ภาพโดย : Cong Mao - VNA.
คุณ Tran Thi Bich (อาศัยอยู่ในตำบล Vinh Te เมือง Chau Doc จังหวัด An Giang) เล่าว่า “ตลาดผี” Tha La เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว โดยผู้คนที่อาศัยอยู่ริมคลองและหากินโดยจับอาหารทะเลท้องถิ่นได้มารวมตัวกันโดยไม่ได้นัดหมาย โดยคัดเลือกปลาช่อนตัวใหญ่และมีขนาดเท่ากันใส่ในอ่างพลาสติกเพื่อชั่งน้ำหนักและขายให้กับลูกค้า
แรกเริ่มจะมีแต่คนขายผักสวนครัว ดอกบัว ปลา กุ้ง เพียงไม่กี่คนเท่านั้น ต่อมาพ่อค้าแม่ค้าก็เริ่มมีการพัฒนาและตลาดก็คึกคักมากขึ้น
ตั้งแต่เที่ยงคืน ชาวบ้านจะลงพื้นที่เก็บปลาและนำมาขายให้ลูกค้าหน้างาน ต้องขอบคุณตลาดแห่งนี้ที่ทำให้ผู้ที่ประกอบอาชีพเป็น “ชาวประมงเงิน” ไม่ต้องทำงานหนักในการขนส่งปลาไปขายไกลๆ
ตามคำบอกเล่าของนางสาวบิช ตลาดแห่งนี้ขายของ “ขึ้นชื่อ” ของฤดูน้ำหลาก เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาช่อน ปลากะพง ปลาช่อน ปลาช่อน ปลาซิว ปลาตะเพียน ปลาเก๋า ปลาไหล ปลาไหลทะเล ฯลฯ ที่จับได้จากทุ่งน้ำท่วม เช่น ปลา Thoi Son, Nhon Hung (เมือง Tinh Bien), Vinh Te (เมือง Chau Doc) ...
ในอดีตทุกคืนจะมีเรือเล็กและเรือแคนูมากกว่า 100 ลำเข้ามาชั่งน้ำหนักปลา ในปัจจุบันปลาและกุ้งมีไม่อุดมสมบูรณ์เหมือนแต่ก่อน การค้าขายก็ลดน้อยลงด้วย อย่างไรก็ตาม ตลาด “ผี” ถือเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดูน้ำท่วม
ปลาลินห์ อาหารพิเศษประจำฤดูน้ำท่วมของภาคตะวันตก ที่ “ตลาดผี” ท่าลา ตำบลวินห์เต๋อ เมืองจาวดอก (จังหวัดอานซาง) ภาพ: Cong Mao - VNA
คุณเหงียน ทิ นี (อาศัยอยู่ในแขวงโญนหุ่ง เมืองติญเบียน) ซึ่งประกอบอาชีพค้าขายในตลาดท่าลามานานเกือบ 20 ปี เล่าว่า “ตลาดผี” ท่าลาเปิดให้บริการตลอดทั้งปี แต่จะคึกคักที่สุดในช่วงฤดูน้ำท่วม
ในเวลานี้จะมีเรือประมงและเรือแคนูจากท้องถิ่นต่างๆ นำอาหารทะเลมาขายเป็นจำนวนมากทุกวัน พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยก็มากันจำนวนมาก ทุกคนพยายามมาเลือกซื้อปลาสดๆ กันตั้งแต่เช้าๆ แล้วนำไปขายทำกำไรที่ตลาดใกล้บ้าน
สมาคมผลิตภัณฑ์ฤดูน้ำท่วม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปลาแม่น้ำและปลาในน้ำจืดมีปริมาณน้อยลงเหมือนเมื่อก่อน ทำให้การซื้อขายที่ตลาดลดลงไปด้วย อย่างไรก็ตาม ในแต่ละวันยังคงมีพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากเดินทางมาซื้อขายของพิเศษประจำฤดูน้ำท่วมในภาคตะวันตก เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาตะเพียน ปลาดุก ปลากะพง ปลาช่อน ปลาโน้น ปลาเก๋า ปลาสลิด ปลาเก๋าแดง ปลาสลิด กบ... จากนั้นนำมาขายทั่วทั้งจังหวัดและเมืองต่างๆ ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์
คุณเล วัน ฟุก (อาศัยอยู่ในเมืองจาว ด๊ก จังหวัดอานซาง) ผู้ซื้อปลารายย่อยที่ตลาดท่าลา เล่าว่าทุกวันเขาและภรรยาจะมาที่นี่แต่เช้าเพื่อเลือกปลาสดๆ เพื่อนำกลับไปที่ตลาดใหญ่ๆ ในจาว ด๊ก และลอง เซวียน เพื่อขายให้กับลูกค้าเพื่อทำกำไรเล็กๆ น้อยๆ
“เราต้องไปซื้อปลาสดแต่เช้า ถ้าไปช้าก็จะไม่มีปลาให้เลือก และเมื่อนำกลับบ้านก็จะขายยากขึ้น “หลังจากที่ทำธุรกิจกันมาเป็นเวลานาน ทุกคนก็รู้จักกัน ซื้อขายกันโดยไม่ต้องต่อรองราคากันมากนัก” - คุณฟุก กล่าว
ขายปลาน้ำจืดที่ “ตลาดผี” ตลาดท่าลา หมู่บ้านก่ายจาม ตำบลวินห์เต๋อ เมืองจาวดอก (จังหวัดอานซาง) ภาพ: Cong Mao - VNA
นายฟุก เล่าว่า เมื่อก่อนนี้ต้องเดินทางด้วยรถบรรทุก ต้องซื้อปลาเป็นตันทุกคืน แต่ตอนนี้ ทุกคืนซื้อได้เพียงเกือบร้อยกิโลกรัมเท่านั้น โดยเป็นปลาชนิดต่างๆ ที่เป็นอาหารขึ้นชื่อในฤดูน้ำหลาก เช่น ปลาลิ้นหมา ปลาเก๋า ปลากระบอก ปลาตะเพียน ปลาเก๋า ปลาเก๋าแดง ปลาช่อน... เพื่อส่งให้ลูกค้าบางส่วนในเมืองกานโธและนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์
นายเหงียน วัน ไถ่ (แขวง เญิน หุ่ง เมือง ติญ เบียน จังหวัดอานซาง) อวดโอ่ด้วยความตื่นเต้นว่า ปีนี้น้ำท่วมทุ่งของเขามีปริมาณมากกว่าปีที่แล้วเกือบ 1 เมตร ปลาในทุ่งจึงขยายพันธุ์ได้มาก ทำให้ชาวประมงอย่างเขามีเงินเพิ่มขึ้นอีกนิดหน่อยไว้ใช้จ่ายในครอบครัวและจ่ายค่าเล่าเรียนให้ลูกๆ
“ตลาดผี” นี้ไม่ได้มีเพียงกุ้ง ปู กบ ปลาน้ำจืดทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังมีสินค้าอื่นๆ มากมายในช่วงฤดูน้ำท่วม เช่น บัวผี (บัวป่า) เดียนเดียน (กกน้ำ) ร่อนฮุด (ผักบุ้งน้ำ) ... ซึ่งล้วนแต่กลายเป็นจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ในวัฒนธรรมตะวันตก สะท้อนให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรทางน้ำในช่วงฤดูน้ำท่วม
ที่มา: https://danviet.vn/cho-ma-tha-la-o-an-giang-hop-nua-dem-tren-troi-toi-om-duoi-la-liet-ca-dong-ngon-duoi-anh-den-pin-20241026231041963.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)