ตลาดใบเตยที่เก่าแก่ที่สุดของฮานอยคึกคักในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน

(VTC News) - เนื่องในเทศกาลตรุษจีนปี 2567 ตลาดใบเตย Tran Quy Cap dong ( ฮานอย ) จะคึกคักอยู่เสมอตั้งแต่เช้าจรดค่ำ โดยบรรดาพ่อค้าแม่ค้าต่างมีความสุขเพราะจำนวนลูกค้าที่มาซื้อเพิ่มมากขึ้นทุกวัน

ตลาดใบเตยที่เก่าแก่ที่สุดของฮานอยคึกคักในช่วงก่อนวันตรุษจีน

ตลาด Tran Quy Cap (เขตด่งดา) เป็นตลาดดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดที่จำหน่ายใบตองในฮานอย ที่นี่ขายใบเตยตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่คึกคักที่สุดคือช่วงใกล้วันตรุษจีน ระหว่างวันที่ 17-29 ธันวาคม ร้านค้าเปิดตั้งแต่ 05.00 น. ไปจนถึงดึกดื่น

ในช่วงก่อนวันตรุษจีนปี 2567 ถนน Tran Quy Cap มีความยาวมากกว่า 50 เมตร แต่มีแผงขายใบตองสารพัดแบบอยู่ประมาณ 7-8 แผง และคึกคักไปด้วยการซื้อขายตลอดเวลา ใบตองที่นี่นำเข้าจากหลายที่ มีหลายขนาด โดยใบเตยป่าจะนำเข้าจากลาวไก เตวียนกวาง และใบเตยที่ปลูกเองในบ้านจะนำเข้าจากทัญโอย (ฮานอย) ฟูลี ( ฮานาม )

ผู้คนจำนวนมากรีบไปที่ตลาดเพื่อซื้อใบตองสีเขียวขนาดใหญ่ที่สวยงามเพื่อห่อบั๋นชุงเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดเทศกาลเต๊ตแบบดั้งเดิม

นางสาวไม โลว์ (อายุ 69 ปี) ซึ่งขายใบเตยที่ตลาด Tran Quy Cap มาเป็นเวลา 50 ปี เผยว่า ปีนี้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยจึงทำให้เก็บเกี่ยวใบเตยได้น้อยกว่าปีก่อนๆ นอกจากนั้นยังต้องส่งออกไปต่างประเทศจึงทำให้ราคาขายสูงกว่าปีก่อนๆ ราคาใบตองในปัจจุบันอยู่ที่ 50,000 - 80,000 บาท/มัด ใบละ 50 ใบ ส่วนใบตองราคากิโลกรัมละ 15,000 บาท และเชือกสำหรับมัดใบตองราคามัดละ 15,000 บาท

ปีนี้ นางสาวโลนนำเข้าใบตองป่ามากกว่า 100,000 ใบ เพื่อจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 15 ค่ำเดือน 12 จันทรคติ มีผู้ซื้อเป็นจำนวนมากจนบางครั้งเธอไม่มีใบจะขายอีกต่อไป ทุกวันเธอขายใบดองและแถบเข้าเล่มได้มากกว่า 10,000 อัน “ใบตองป่าจะได้รับความนิยมและขายดีกว่า เพราะเมื่อห่อแล้วเนื้อเค้กจะมีสีเขียวสวยงาม มีกลิ่นหอม และเมื่อปอกเปลือกแล้วไม่ติดกัน ส่วนถ้าห่อด้วยใบตองจากต่างจังหวัด เนื้อเค้กจะมีสีเหลือง ถ้าอยากให้เป็นสีเขียวก็ต้องใส่ใบข่าเข้าไปด้วย เมื่อปอกเปลือกแล้วใบตองก็จะติดเนื้อเค้ก” เธอกล่าว

คุณทราน ทันห์ ตุง รู้สึกยินดีที่สามารถจำหน่ายสินค้าที่นำเข้าไปได้หมด โดยกล่าวว่า “โรงงานผลิตและร้านอาหารบั๋นจุงหลายแห่งสั่งซื้อใบบั๋นจุงมาเป็นเวลานานแล้ว และจะรับไว้เป็นจำนวนมาก ส่วนที่เหลืออีกเล็กน้อยก็จะนำไปขายให้กับลูกค้าปลีก”

นางสาว Trinh Thi Thai Hien (ใน Giang Vo) กล่าวว่า ทุกวันที่ 23-25 ธันวาคม เธอและญาติ ๆ จะไปตลาด Tran Quy Cap เพื่อซื้อใบดองมาห่อบั๋นจุง ตามคำบอกเล่าของนางเหี่ยน ใบตองที่นี่จะเป็นใบมาตรฐานและสวยงามทุกปี จึงไม่จำเป็นต้องเลือกมากนัก ราคาขายปีนี้จะสูงกว่าทุกปีเล็กน้อย

“วันนี้ฉันซื้อใบตอง 120 ใบและเชือกไม้ไผ่ 3 มัดเพื่อห่อบั๋นจุง 30 ชิ้น ครอบครัวของฉันมีประเพณีห่อบั๋นจุงเพื่อบูชาบรรพบุรุษ ดังนั้นการเลือกใบตองจึงมีความสำคัญมากสำหรับฉัน แม้ว่าจะใช้ชีวิตในเมืองที่วุ่นวาย แต่ทั้งครอบครัวก็ยังคงรักษาประเพณีเก่าแก่ในการมารวมตัวกันรอบหม้อบั๋นจุงแทนที่จะซื้อบั๋นจุงสำเร็จรูปจากร้านค้า” นางเหียนกล่าว