ตลาดใบเตยที่เก่าแก่ที่สุดของฮานอยคึกคักในช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน

(VTC News) - เนื่องในเทศกาลตรุษจีนปี 2567 ตลาดใบเตย Tran Quy Cap dong (ฮานอย) จะคึกคักอยู่เสมอตั้งแต่เช้าจรดค่ำ โดยบรรดาพ่อค้าแม่ค้าต่างมีความสุขเพราะจำนวนลูกค้าที่มาซื้อเพิ่มมากขึ้นทุกวัน

ตลาดใบเตยที่เก่าแก่ที่สุดของฮานอยคึกคักในช่วงก่อนวันตรุษจีน

ตลาด Tran Quy Cap (เขตด่งดา) เป็นตลาดดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดที่จำหน่ายใบตองในฮานอย ที่นี่สามารถขายใบตองได้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่คึกคักที่สุดคือช่วงใกล้วันตรุษจีน คือวันที่ 17 ถึง 29 ธันวาคม ร้านค้าเปิดตั้งแต่ตี 5 ไปจนถึงดึกดื่น

ในช่วงก่อนวันตรุษจีนปี 2567 ถนน Tran Quy Cap มีความยาวมากกว่า 50 เมตร แต่มีแผงขายใบเตยสารพัดชนิดอยู่ประมาณ 7-8 แผง และคึกคักไปด้วยการซื้อขายตลอดเวลา ใบตองที่นี่นำเข้าจากหลายที่ มีหลายขนาด โดยใบเตยป่าจะนำเข้าจากลาวไก เตวียนกวาง และใบเตยที่ปลูกเองในบ้านจะนำเข้าจากทัญโอย (ฮานอย) ฟูลี (ฮานาม)

ผู้คนจำนวนมากรีบไปที่ตลาดเพื่อซื้อใบตองสีเขียวขนาดใหญ่ที่สวยงามเพื่อห่อบั๋นชุงเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดเทศกาลเต๊ตแบบดั้งเดิม

นางสาวไม โลว์ (อายุ 69 ปี) ซึ่งขายใบเตยที่ตลาด Tran Quy Cap มาเป็นเวลา 50 ปี เล่าว่าปีนี้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ทำให้ใบเตยเก็บเกี่ยวได้น้อยกว่าปีก่อนๆ นอกจากนี้ ใบเตยยังต้องส่งออกต่างประเทศ ทำให้ราคาขายสูงกว่าปีก่อนๆ ราคาใบตองในปัจจุบันอยู่ที่ 50,000 - 80,000 บาท/มัด ใบละ 50 ใบ ส่วนใบตองราคากิโลกรัมละ 15,000 บาท และเชือกสำหรับมัดใบตองราคามัดละ 15,000 บาท

ปีนี้ นางสาวโลนนำเข้าใบตองป่ามาขายตั้งแต่วันที่ 15 เดือน 12 มากกว่า 100,000 ใบ มีผู้ซื้อจำนวนมากจนบางครั้งใบตองหมดลงเพื่อขาย ทุกวันเธอขายใบดองและแถบเข้าเล่มได้มากกว่า 10,000 อัน “ใบบัวบกมักจะได้รับความนิยมและขายดีกว่า เพราะเมื่อห่อแล้วเนื้อเค้กจะมีสีเขียวสวยงาม มีกลิ่นหอม และเมื่อปอกเปลือกแล้วจะไม่เกาะติด ส่วนใบบัวบกที่ปลูกกันตามชนบทจะห่อเป็นสีเหลือง หากต้องการให้สีเขียวก็ต้องใส่ใบข่าลงไปด้วย เมื่อปอกเปลือกแล้วใบบัวจะเกาะติดเนื้อเค้ก” เธอกล่าว

คุณทราน ทันห์ ตุง รู้สึกยินดีที่ขายสินค้าที่นำเข้ามาจนหมด โดยกล่าวว่า “โรงงานผลิตและร้านอาหารบั๋นจุงหลายแห่งสั่งซื้อใบบั๋นจุงมาเป็นเวลานานแล้ว และจะรับไว้เป็นจำนวนมาก ส่วนที่เหลือจะขายเป็นจำนวนเล็กน้อยให้ลูกค้าปลีก”

นางสาว Trinh Thi Thai Hien (ใน Giang Vo) กล่าวว่า ทุกวันที่ 23-25 ธันวาคม เธอและญาติ ๆ จะไปตลาด Tran Quy Cap เพื่อซื้อใบดองมาห่อบั๋นจุง ตามคำบอกเล่าของนางเหี่ยน ใบเตยที่นี่มีมาตรฐานและสวยงามทุกปี จึงไม่จำเป็นต้องเลือกมากนัก ราคาขายปีนี้จะสูงกว่าทุกปีเล็กน้อย

“วันนี้ฉันซื้อใบตอง 120 ใบ และเชือกไผ่ 3 มัด เพื่อห่อบั๋นจุง 30 อัน ครอบครัวของฉันมีประเพณีการทำบั๋นจุงเพื่อบูชาบรรพบุรุษ ดังนั้นการเลือกใบตองจึงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน “แม้ว่าชีวิตในเมืองจะยุ่งวุ่นวาย แต่ทั้งครอบครัวก็ยังคงรักษาประเพณีเก่าแก่ในการมารวมตัวกันรอบหม้อบั๋นจุงแทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปจากร้าน” นางสาวเฮียนกล่าว