เช้าตรู่ของวันที่ 6 กุมภาพันธ์ (9 มกราคม) ปลาช่อนจำนวนหลายสิบตันถูกขนส่งด้วยรถบรรทุกจากทั่วทุกจังหวัดในภาคตะวันตกไปยังตลาดขายส่งบิ่ญเดียน (เขต 8 นครโฮจิมินห์) นี่คือตลาดขายส่งสินค้าเกษตรและอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเมืองโฮจิมินห์
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ขณะนั้นเวลาล่วงเลยไปมากกว่า ตี หนึ่งแล้ว ตลาดปลาบิ่ญเดียน (เขต 8 โฮจิมินห์ซิตี้) ยังคงสว่างไสว และคึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขาย พ่อค้าทำงานตลอดคืนเพื่อคัดแยก ประมวลผล และเตรียมสินค้าสำหรับการจัดส่งในวันเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่ง (10 มกราคม)
หลังจากที่ขนส่งมายังตลาดแล้ว ปลาช่อนจะถูกบรรจุลงในถังพลาสติกขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ จากนั้นขนส่งไปยังบริเวณกรงเอฟของตลาดบิ่ญเดี่ยน Cage F เป็นพื้นที่เฉพาะในการจัดหาอาหารทะเล โดยเฉพาะปลาทะเล โดยมีปลาหลากหลายชนิดทั้งเล็กและใหญ่
จากนั้นเจ้าหน้าที่โกดังปลาจะใช้รถเข็นขนาดเล็กเพื่อนำภาชนะใส่ปลาไปยังแต่ละแผงเพื่อคัดแยก ตอนนี้เป็นเวลาตี 2 แล้ว แต่พนักงานที่ตลาดปลาบิ่ญเดียนยังคงเร่งรีบและเร่งรีบเพื่อส่งของให้ลูกค้าตรงเวลา
เมื่อเข้าสู่ตลาดแล้ว พ่อค้าแม่ค้าจะชั่งน้ำหนักและคัดแยกกล่องปลาช่อนตามขนาด เพื่อความสะดวกในการซื้อขายและส่งให้พ่อค้าแม่ค้านำไปบริโภคทั่วตลาดทั่วนครโฮจิมินห์
ตามคำบอกเล่าของพ่อค้าแม่ค้าในตลาดบิ่ญเดี่ยน ราคาของปลาช่อนในตลาดจะแตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาแต่ละตัว ราคาปลาช่อนจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 38,000 - 50,000 บาท ซึ่งสูงกว่าปกติประมาณ 5,000 - 7,000 บาท
คุณตวน เกียต พ่อค้า กล่าวว่า ในวันปกติทางโกดังจะนำเข้าปลาหลายชนิด เช่น ปลาดุก ปลานิล ฯลฯ แต่ใน 2 วันซึ่งใกล้กับวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ทางโกดังจะนำเข้าปลาช่อนมาขายเป็นหลัก เนื่องจากมีความต้องการสูง “ทุกๆ ปีใกล้ถึงวันเทพเจ้าแห่งความร่ำรวย ปริมาณการนำเข้าปลาช่อนจะเพิ่มมากขึ้น 3-4 เท่าจากวันปกติ และยังมีคนเข้ามาซื้อเป็นจำนวนมาก” นายเกียรติกล่าว
พนักงานตลาดปลาทำงานตลอดคืน ในวันธรรมดา ตลาดจะคึกคักเพียงตั้งแต่ 21.00 น. ถึง 02.00 น. ของเช้าวันถัดไปเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในสองวันก่อนถึงวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ ตลาดปลาบิ่ญเดียนจะเปิดทำการต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงบ่ายของวันที่ 8 ไปจนถึงช่วงดึกของวันที่ 9 เทศกาลเต๊ต
ในตอนเช้าคนงานทำงานหนักเพื่อส่งมอบปลาให้กับลูกค้าตรงเวลา พนักงานฟาร์มปลาบางรายบอกว่าวันนี้พวกเขาต้องทำงานเพิ่ม 4 ชั่วโมงกว่าปกติ
“วันที่ 8 และ 9 จะมีสินค้าเข้ามาที่ตลาดปลาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นพนักงานของเราจึงจำเป็นต้องทำงานล่วงเวลาและทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมปลาช่อนให้ทันวันเทพเจ้าแห่งโชคลาภ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่ฟาร์มปลาในตลาดบิ่ญเดียนจะหารายได้พิเศษ” นายแลม พนักงานของร้านขายปลากล่าว
ตลาดปลาบิ่ญเดี่ยนเริ่มคึกคักด้วยรถบรรทุกที่บรรทุกปลาช่อนหลายตันตั้งแต่ 18.00 น. จนถึงหลังตี 2 ของวันถัดไป คนขับรถหลายคนได้รับการว่าจ้างให้ขนส่งปลาโดยนอนในเปลที่ตลาดเนื่องจากต้องทำงานตลอดคืนในการขนส่งปลาช่อนไปให้พ่อค้าแม่ค้า
ในความเชื่อของชาวบ้าน ปลาช่อนย่างถือเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ในถาดถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภของชาวไซง่อนและจังหวัดทางภาคใต้ ปลาช่อนที่นำมาถวายเทพเจ้าแห่งโชคลาภต้องเป็นปลาทั้งตัวไม่มีเกล็ดไม่มีครีบไม่มีหาง เมื่อย่างแล้วใช้อ้อยผ่าซีกเสียบตรงเข้าปากปลาเพื่อให้ปลาไม่ตั้งตรง
ผู้คนมักใช้เครื่องบูชาพิเศษเพื่อสักการะเทพเจ้าแห่งความมั่งคั่งเพื่อแสดงความขอบคุณและขอพรให้โชคดีในปีใหม่ โดยให้ธุรกิจดีและเจริญรุ่งเรืองเต็มบ้าน
Dantri.com.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)