อาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดในโลกช่วยให้คุณลดน้ำหนักอย่างน่าอัศจรรย์ได้อย่างไร?

ตามรายงานของ US News & World Report อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการจัดอันดับอย่างต่อเนื่องว่ามีเมนูโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก ทานตามเมนูนี้ ช่วยป้องกันโรค และลดน้ำหนัก ได้อย่างมีวิทยาศาสตร์

การศึกษาที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open ระบุว่านักวิทยาศาสตร์ได้ค้นหาสูตรที่ไม่ใช้ยาที่ดีที่สุดสำหรับการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกาย และชี้ให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจเป็นกุญแจสำคัญ

อาสาสมัครสามารถลดน้ำหนักไขมันในร่างกายได้อย่างน่าอัศจรรย์ถึง 1.7 กิโลกรัม รวมทั้งไขมันในช่องท้อง และมีกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นในเวลาเพียง 1 ปี ด้วยการผสมผสานการรับประทานอาหารที่มี “สุขภาพดีที่สุดและอร่อยที่สุดในโลก ” เข้ากับการออกกำลังกาย

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคร้ายแรงอื่นๆ อาหารนี้ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ เสริมสร้างกระดูก ลดอาการปวด ลดไขมันหน้าท้อง เพิ่มพลังงาน และบำรุงสมอง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนติดอันดับสูงสุดในรายชื่อ "อาหารที่ดีที่สุดประจำปี 2022"

ตาม พ.ร.บ. Dang Ngoc Hung จากสถาบันวิจัยและให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ (NRECI) ระบุว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก มีมุมมองหลายประการที่สอดคล้องกับการรับประทานอาหารที่สมดุล ซึ่งก็คือการรับประทานโปรตีนจากปลา แป้งจากธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดีจากน้ำมันปลาและน้ำมันมะกอก และการจำกัดการรับประทานอาหารหวาน…

รากฐานของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นอุดมไปด้วยอาหารต้านการอักเสบและมีส่วนผสมจากพืชและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

แม้ว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะติดกับ 16 ประเทศซึ่งมีประเพณีและ อาหาร ที่แตกต่างกัน แต่การรับประทานอาหารของผู้อยู่อาศัยจะขึ้นอยู่กับกฎพื้นฐานบางประการ: เน้นอาหารจากพืช (ผัก ผลไม้ ถั่ว ถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืชไม่ขัดสี) เปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันมะกอก และใช้โปรตีนจากสัตว์จากปลา ไข่ และสัตว์ปีก นอกจากนี้ ควรจำกัดการรับประทานเนื้อแดง ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศให้มาก ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ และแบ่งปันอาหารกับเพื่อนและครอบครัว

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับ 1 สัปดาห์ตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณสามารถปรับขนาดส่วนและเลือกอาหารได้ตามความต้องการและความชอบของคุณเอง และเพิ่มของว่างตามที่ต้องการ

วันจันทร์:

• อาหารเช้า : คุณสามารถเลือกโยเกิร์ตกับผลไม้หรือวอลนัท อัลมอนด์
• มื้อกลางวัน: เลือกเมนูพาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
• มื้อเย็น: ปลาแซลมอนย่างกับข้าวกล้องและผัก

วันอังคาร:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด
• อาหารกลางวัน: สลัดทูน่าคลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• มื้อเย็น: เลือกมะเขือเทศ มะกอก และชีสเพื่อผสมลงในสลัด

วันพุธ:

• อาหารเช้า: ไข่ดาวกับผัก มะเขือเทศ และหัวหอม
• มื้อกลางวัน: ขนมปังโฮลวีทกับชีสและผักสด
• มื้อเย็น: พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้า: นมผสมสตรอเบอร์รี่และข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• มื้อกลางวัน: ขนมปังโฮลวีตสักสองสามแผ่นและผักสด
• อาหารเย็น: สลัดทูน่าราดน้ำมันมะกอก คุณสามารถกินผลไม้เพิ่มเป็นของหวานได้

วันศุกร์:

• อาหารเช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง เสิร์ฟพร้อมผักผัดในน้ำมันมะกอก
• อาหารกลางวัน: โยเกิร์ตผสมสตรอว์เบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต และถั่ว เช่น วอลนัทและอัลมอนด์ หนึ่งถ้วย
• อาหารเย็น: เนื้อแกะย่างเสิร์ฟพร้อมสลัดและมันฝรั่งย่าง

วันเสาร์:

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด ถั่ว และแอปเปิล
• มื้อกลางวัน: ขนมปังโฮลวีทกับผัก
• มื้อเย็น: คุณสามารถทานพิซซ่ามังสวิรัติที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสี ผัก ชีสตามต้องการ และมะกอก

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้า: ไข่ดาวกับผักและมะกอก
• อาหารกลางวัน: พิซซ่าวีแกนโฮลเกรน ชีส ผักตามชอบ และมะกอก
• อาหารเย็น: ไก่ย่าง เสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่งอบหรือต้ม

นอกจากมื้ออาหารหลักระหว่างวันแล้ว คุณสามารถรับประทานผลไม้เป็นของหวานได้

โปรดทราบว่าเมื่อปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียน คุณควรผสมผสานกับการออกกำลังกายและกีฬาตามสภาพสุขภาพของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ของว่างเพื่อสุขภาพ

หากคุณเริ่มรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร ก็มีอาหารว่างเพื่อสุขภาพให้เลือกมากมาย เช่น ถั่วจำนวนหนึ่ง ผลไม้หนึ่งชิ้น แครอทลูกเล็กกับฮัมมัส องุ่น โยเกิร์ต ไข่ลวกกับเกลือและพริกไทย แอปเปิ้ลหนึ่งแผ่นกับเนยอัลมอนด์ พริกหยวกหั่นบาง...

การรับประทานอาหารนอกบ้าน

อาหารในร้านอาหารหลายแห่งเหมาะกับการรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน พยายามเลือกธัญพืชไม่ขัดสี ผัก พืชตระกูลถั่ว อาหารทะเล และไขมันดี การเพลิดเพลินกับมื้ออาหารและรับประทานอาหารร่วมกับคนดีๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ดังนั้น เลือกสิ่งที่ฟังดูดี

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยคุณปรับเปลี่ยนมื้ออาหารเมื่อคุณออกไปทานอาหารนอกบ้าน:

เลือกปลาหรืออาหารทะเลเป็นอาหารจานหลักของคุณ ถามพนักงานเสิร์ฟว่าอาหารของคุณสามารถปรุงด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษได้หรือไม่ เลือกขนมปังโฮลวีทโดยใช้น้ำมันมะกอกแทนเนย เพิ่มผักเข้าไปในคำสั่งซื้อของคุณ

สิ่งที่ดีที่สุดคือ คุณสามารถปรับเปลี่ยนหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในแบบที่เหมาะกับคุณได้

บรรทัดสุดท้าย

แม้ว่าจะยังไม่มีการกำหนดอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนไว้ชัดเจน แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารดังกล่าวจะอุดมไปด้วยพืชผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และมีอาหารจากสัตว์ค่อนข้างต่ำ โดยเน้นที่ปลาและอาหารทะเล

มีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและอาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ เสริมการทำงานของสมอง และอื่นๆ อีกมากมาย

สิ่งที่ดีที่สุดคือ คุณสามารถปรับเปลี่ยนหลักการของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในแบบที่เหมาะกับคุณได้ หากคุณไม่ชอบแซลมอนและปลาซาร์ดีนแต่ชอบพาสต้าโฮลวีตและน้ำมันมะกอก เริ่มสร้างสรรค์มื้ออาหารแสนอร่อยที่ได้แรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนด้วยอาหารที่คุณชื่นชอบ

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/che-do-an-ngon-va-lanh-manh-nhat-the-gioi-giup-giam-can-than-ky-ra-sao-192241203140952567.htm