ชาย 8 คนไปที่เมืองบนภูเขาดาลัตเพื่อร่วมมือกับเกษตรกรในการปลูกกาแฟออร์แกนิก 100 เฮกตาร์

บ่ายวันที่ 10 กันยายน ผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ Cong Thuong ได้สนทนากับ “วิศวกร” ทางการเกษตร Bui Xuan Thang (อายุ 36 ปี อาศัยอยู่ในตำบล Xuan Truong เมือง Da Lat จังหวัด Lam Dong) เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟออร์แกนิกบนพื้นที่หลายสิบเฮกตาร์

“วิศวกร” เกษตร บุ้ย ซวน ถัง ข้างสวนกาแฟออร์แกนิกของเขา ภาพ : เล ซอน

นายทัง กล่าวว่า เมื่อปี 2557 ด้วยสาเหตุบางประการที่ไม่ทราบแน่ชัด เขาได้คิดและตัดสินใจยุติธุรกิจของเขาที่มีรายได้ที่มั่นคงในเมือง โฮจิมินห์ย้ายมาอยู่ที่ดาลัตเพื่ออาศัยและทำงานในเขตพื้นที่ชาและกาแฟของเก๊าด โดยมีอาชีพเกษตรกรรมคือการปลูกกาแฟ

“ แม้ว่าฉัน จะสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในสาขาบริหารธุรกิจ แต่ เนื่องจากฉันมีความหลงใหลในด้าน เกษตรกรรม ฉันจึงใช้ เงินออมเล็กน้อย ของฉัน ซื้อสวนกาแฟจากครัวเรือนในตำบล Xuan Truong เขต Cau Dat เมือง Da Lat เพื่อปลูกกาแฟ ” Thang เล่า

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐานจึงจะคัดสรรกาแฟที่สุก 100% ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

ปัจจุบันสินค้าส่งออกไปยังตลาดเกาหลี ญี่ปุ่น อเมริกา... ภาพโดย: Contributor

หลังจากมีสวนกาแฟแล้ว คุณทังก็เริ่มทำงานและวิจัยพันธุ์กาแฟที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงในการปลูก ขณะเดียวกัน เมื่อมองหาตลาดผลผลิต เมื่อมีผลผลิตแล้ว คุณทังก็ขยายขนาดการผลิตไปเรื่อยๆ ในตอนแรกเขาพบกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากขาดความเข้าใจในเรื่องเกษตรกรรม โดยเฉพาะการดูแลต้นกาแฟ ส่งผลให้พืชได้รับอันตรายจากแมลงและโรคพืช ส่งผลให้ผลผลิตลดลง แต่ด้วยความมุ่งมั่นและไม่หวั่นไหว เขาจึงได้พบปะกับเกษตรกรในพื้นที่เพื่อเรียนรู้วิธีการดูแลและรักษาโรคพืช เขายังค้นคว้าและศึกษาเอกสารเกี่ยวกับกระบวนการเพาะปลูกกาแฟด้วย

อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้นต้นกาแฟยังคงเจริญเติบโตไม่ดี ผลผลิตยังต่ำ และราคากาแฟก็ไม่สูง จากนั้นคุณทังจึงได้ค้นคว้าและตัดสินใจหันมาผลิตกาแฟออร์แกนิกแทน เขาร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นปรับปรุงสวนผลไม้เก่าประมาณ 29 เฮกตาร์ให้ปลูกกาแฟใหม่โดยใช้น้ำสะอาดในการชลประทานเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยและไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเคมี คุณทัง กล่าวว่า เพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีนั้น เขาใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์และอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ยาฆ่าแมลงอินทรีย์ ฯลฯ

ในปี 2562 กาแฟในพื้นที่ 29 เฮกตาร์ก็เจริญเติบโตได้ดี นอกจากนี้ นายทังยังได้รับการสนับสนุนทางการเงินและเทคนิคจากภาคเกษตรกรรมจังหวัดลัมดงในการพัฒนาการผลิตกาแฟอินทรีย์ และแล้วก็ได้เวลา "ปลูกต้นไม้จนถึงวันเก็บผลไม้" เมื่อสวนกาแฟ 29 เฮกตาร์ของกลุ่มเกษตรกรที่นำโดยนายทังได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานของเวียดนาม

ปัจจุบันนาย บุย ​​ซวน ถัง เป็นสมาชิกสมาคมนักธุรกิจจังหวัดลัมดง ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

คุณบุย ซวน ถัง กล่าวว่า การผลิตกาแฟออร์แกนิกให้ผลลัพธ์ที่สูงทั้งด้านผลผลิตและคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามในช่วงแรกผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีผลผลิตที่คงที่ ดังนั้นเขาจึงต้องขายกาแฟออร์แกนิกนี้ให้กับพ่อค้าในราคาเดียวกับกาแฟทั่วไป

ด้วยความไม่ยอมลดละและเพื่อให้มีผลผลิตที่มั่นคงพร้อมราคาดีสำหรับกาแฟออร์แกนิก คุณทังจึงได้นำผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกไปยังสถานที่ต่างๆ มากมาย พบปะกับพันธมิตรและธุรกิจต่างๆ มากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัดลัมดงเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ เริ่มต้นธุรกิจแล้วบริษัทเกาหลีก็ยอมรับและเซ็นสัญญาการบริโภคด้วยราคาที่สูงกว่าราคาเมล็ดกาแฟทั่วไป 30 เปอร์เซ็นต์

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาข่าวดีก็แพร่หลายออกไปอย่างกว้างขวาง จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิคจากสวนของนายถังเป็นที่รู้จักและมีการซื้อจากบริษัทต่างๆ มากมาย ปัจจุบันเขาได้ขยายพื้นที่การผลิตโดยเชื่อมโยงกับเกษตรกรรายอื่นๆ อีกหลายสิบรายในสองตำบล ได้แก่ Xuan Truong และ Tram Hanh (เขตปลูกกาแฟ Cau Dat ของเมือง Da Lat) ซึ่งมีพื้นที่รวมเกือบ 100 เฮกตาร์ ในปี 2024 นอกจากการส่งออกไปยังตลาดเกาหลีแล้ว สินค้ายังจะถูกส่งออกไปยังญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา อิตาลี ออสเตรเลีย เป็นต้น

นายเหงียน เวียด ได หัวหน้าตำรวจตำบลจ่ามฮาญ กล่าวว่า นับตั้งแต่นายบุ่ย ซวน ถัง ก่อตั้งรูปแบบการปลูกกาแฟอินทรีย์ร่วมกับเกษตรกรในพื้นที่ ก็ทำให้เกิดการพัฒนาและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ประชาชนมักจะให้ความสำคัญกับการทำฟาร์มอยู่เสมอ เพื่อสร้างความมั่นคง ความสงบเรียบร้อย และความปลอดภัยให้กับภูมิภาคกาแฟ Cau Dat ทั้งหมด

พร้อมกันนี้ วิธีนี้ยังช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ปกป้องสุขภาพของมนุษย์ และปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างนายถังกับประชาชนมีส่วนทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและเกิดการพัฒนาที่ยั่งยืนในท้องถิ่น

ปัจจุบัน นายทัง เป็นสมาชิกสมาคมธุรกิจจังหวัดลัมดง และได้ก่อตั้งธุรกิจ (Cau Dat Bean LLC) โดยสร้างงานให้กับพนักงานราชการจำนวน 10 คน เงินเดือน 8-10 ล้านดอง/เดือน และพนักงานตามฤดูกาลอีกหลายสิบคน เงินเดือน 6-7 ล้านดอง/เดือน

เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐาน บริษัทของคุณทังจึงจัดการเก็บเกี่ยวโดยใช้วิธีการคัดเลือก โดยเก็บผลไม้สุก 100% ภายหลังการเก็บเกี่ยวกาแฟจะถูกแปรรูปและส่งไปยังโรงงานแปรรูป ในปัจจุบันบริษัทรับซื้อกาแฟจากครัวเรือนในเครือในราคาสูงกว่าราคากาแฟตลาดปกติประมาณ 3,000 ดอง/กก.

คาดว่าในวันที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2567 บริษัท Mr. Thang's Cau Dat Bean จำกัด จะเปิดโชว์รูมเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกในตำบล Xuan Truong เมือง ดาลัตเพื่อให้ผู้บริโภค พันธมิตร และธุรกิจทั้งภายในและภายนอกจังหวัดมาเยี่ยมชมและซื้อสินค้า

ที่มา: https://congthuong.vn/chang-trai-8x-len-pho-nui-da-lat-lien-ket-voi-cac-nong-ho-trong-100ha-ca-phe-huu-co-344853.html