สหภาพยุโรปเตือน “ร้อน” เกี่ยวกับการส่งออกสินค้าเกษตร

บูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อการส่งออกในงานนิทรรศการนานาชาติเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปผักและผลไม้ของเวียดนามในนคร โฮจิมินห์ เมื่อเดือนมีนาคม 2568 ภาพโดย: B.Nguyen

การส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หากเราไม่ดำเนินการผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูปเบื้องต้น และการบรรจุหีบห่อให้ดี สินค้าเกษตรก็จะประสบความยากลำบาก เนื่องจากสหภาพยุโรปมีความเข้มงวดด้านคุณภาพมากขึ้น และนโยบายก็มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย

ความต้องการด้านมาตรฐานที่เพิ่มมากขึ้น

ตามข้อมูลจากสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงไปยังสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้นไม่ถึง 50% แต่จำนวนคำเตือนเพิ่มขึ้นเกือบ 300% โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2563 การส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปมีมูลค่ามากกว่า 2.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 4.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 จำนวนกรณีการแจ้งเตือนการส่งออกสินค้าเกษตรของเวียดนามไปยังสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในปี 2563 มีการออกคำเตือนในด้านพืช ประมง และปศุสัตว์ จำนวน 40 ครั้ง ในปี 2566 เพิ่มเป็น 67 คำเตือน และในปี 2567 เพิ่มเป็น 114 คำเตือน ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 เวียดนามยังคงได้รับคำเตือนถึง 16 ครั้ง

คำเตือนหลักๆ ได้แก่ สารตกค้างของยาฆ่าแมลง การปนเปื้อนของจุลินทรีย์และไมโคทอกซิน และสารตกค้างของโลหะหนัก คำเตือนในภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คือ พบสารปฏิชีวนะตกค้างในผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีคำเตือนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับสารเติมแต่งอาหาร สารมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมอีกมากมาย...

นายเหงียน วัน เหม่ย รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า หน่วยงานบริหารจัดการต้องเข้มงวดการตรวจสอบและการดูแลอย่างใกล้ชิดในห่วงโซ่อุปทาน พื้นที่วัตถุดิบ ตลอดจนสิ่งอำนวยความสะดวกด้านการผลิต การแปรรูป การบรรจุและการขนส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อการส่งออก เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามกฎระเบียบด้านระบาดวิทยาและการกักกัน

นายเหงียน วัน เหม่ย รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ให้ความเห็นว่า แนวโน้มของประเทศต่างๆ คือ การเพิ่มมาตรการตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร อาหาร และอาหารทะเล ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ส่งออกไปยังสหภาพยุโรปจึงต้องรับประกันความปลอดภัยพร้อมการตรวจสอบย้อนกลับ และต้องใช้ผลิตภัณฑ์อย่างสมเหตุสมผล ตัวอย่างเช่น ในช่วงปลายปี 2560 คณะกรรมาธิการยุโรปได้ถอน "ใบเหลือง" สำหรับอาหารทะเลเวียดนามที่ส่งออกไปยังตลาดนี้ โดยให้เหตุผลว่าความพยายามของเวียดนามยังคงไม่เพียงพอในการปราบปรามการทำประมงที่ผิดกฎหมาย สหภาพยุโรปกำลังใช้มาตรการต่างๆ เพื่อลดการปล่อยคาร์บอนและให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์สีเขียว

ต้องเปลี่ยนตั้งแต่แหล่งผลิต

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออกไปยังสหภาพยุโรป มีประเด็นต่างๆ มากมายที่ต้องได้รับการแก้ไข ตั้งแต่การผลิตที่ปลอดภัย ไปจนถึงการบรรจุหีบห่อ การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป... ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนที่เข้มงวดมาก

ในภาคส่วนพืช คำเตือนของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงมีสัดส่วนสูงที่สุด (ประมาณ 56.7% ของจำนวนคำเตือนทั้งหมด) สาเหตุหลักคือในการเพาะปลูกพืชผลในเวียดนามยังคงมีการใช้ปุ๋ยและสารเคมีมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้โดยไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนและข้อบังคับ นายเหงียน วัน มัว รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า “สำหรับต้นทุเรียนในระยะออกผล ผู้จัดหาปุ๋ยแนะนำให้เกษตรกรใช้ฟอสเฟตเพียง 2 กิโลกรัมต่อต้นทุเรียน แต่เมื่อผมไปถามเกษตรกรที่สวน ผมพบว่าพวกเขาใช้ฟอสเฟต 5-6 กิโลกรัมต่อต้น สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นบ่อยมากเมื่อพวกเขาใช้ปุ๋ยและสารเคมีชนิดอื่น ดังนั้น เมื่อตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มักจะพบการละเมิดสารตกค้าง ความจริงที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำคือการใช้ยาปฏิชีวนะในทางที่ผิด การใช้ยาปฏิชีวนะประเภทผิดประเภทหรือใช้ในปริมาณที่ไม่เหมาะสม และขาดความเข้าใจเกี่ยวกับแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในกระบวนการเพาะปลูก นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมในการเพาะปลูกยังถูกมลพิษจากปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอีกด้วย…”

สหกรณ์ผัก Tan Yen (ตำบล Gia Tan 3 เขต Thong Nhat) เป็นผู้บุกเบิกในการสร้างแบบจำลองห่วงโซ่การผลิตที่ปลอดภัยซึ่งตรงตามมาตรฐาน VietGAP สหกรณ์ได้ส่งออกผักและผลไม้เป็นจำนวนมากมานานหลายปี นายอัน ตุ๋ อันห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักสวนครัวตันเยน เปิดเผยว่า ในปัจจุบันผักและผลไม้หลายประเภทถูกขายในราคา "ไม่มีของขวัญ" เนื่องจากมีอุปทานมากกว่าความต้องการ ในขณะเดียวกัน เป็นเรื่องยากมากสำหรับหน่วยงานส่งออกที่จะหาแหล่งสินค้าที่มีปริมาณผลผลิตสูงเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อส่งออก เพราะในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกาเท่านั้นที่ตั้งมาตรฐานสูงสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร แต่ตลาดที่สบายๆ ก็ยังตั้งอุปสรรคทางเทคนิคที่เข้มงวดยิ่งขึ้นด้วย สหกรณ์ต้องเดินทางไปหลายจังหวัดหลายเมืองเพื่อหาแหล่งวัตถุดิบที่ปลอดภัย แต่เมื่อนำตัวอย่างไปตรวจสอบกลับพบว่าไม่ตรงตามมาตรฐานทั้งหมด สิ่งที่ยากที่สุดไม่ใช่แค่เรื่องของยาฆ่าแมลงที่ตกค้างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะปนเปื้อนด้วยสารกำจัดวัชพืชที่มีสูงมากอีกด้วย เนื่องจากการใช้อย่างแพร่หลายและเป็นระยะเวลานาน ส่งผลให้แหล่งดินและน้ำก็ปนเปื้อนสารเคมีเหล่านี้ด้วยเช่นกัน

ดร.ดวน ฮู เตียน ผู้อำนวยการศูนย์ถ่ายทอดเครื่องมือเทคนิค (สถาบันผลไม้ภาคใต้) เปรียบเทียบพื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้ โดยเฉพาะต้นไม้ผลไม้ส่งออก ซึ่งมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมาก แม้ว่าผลไม้ของเวียดนามจะถูกส่งออกไปยังหลายสิบประเทศ รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป แต่ในปัจจุบัน การส่งออกผลไม้ขึ้นอยู่กับจีนเป็นหลัก โดยเฉพาะขณะนี้ ตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่งกำลังเพิ่มความเข้มงวดในอุปสรรคทางเทคนิคพร้อมการเปลี่ยนแปลงนโยบายต่างๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่นำเข้ามากมาย ปัญหาหลายประการในกระบวนการผลิตทำให้ผลไม้ของเวียดนามประสบความยากลำบากในการตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออกที่มีความต้องการสูง เช่น การใช้กระบวนการทางเทคนิคที่ไม่เหมือนกัน คุณภาพผลไม้ที่ไม่สม่ำเสมอ ความยากลำบากในการควบคุมสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และการติดตามแหล่งที่มาของผลไม้ พื้นที่ปลูกต้นไม้ผลไม้ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP และได้รับรหัสพื้นที่ปลูกยังมีน้อย เกษตรกรหลายรายทำได้ดีในการนำกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยมาปฏิบัติเมื่อต้องรับการรับรอง แต่เมื่อพวกเขาได้รับการรับรองแล้ว พวกเขากลับละเลยและไม่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด นี่ก็เป็นเหตุผลว่าทำไมคุณภาพของผลิตภัณฑ์จึงไม่ได้รับการรับประกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ผลิตคือการซื่อสัตย์ ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด และมีสมุดบันทึกการทำฟาร์ม ที่นี่จำเป็นต้องมีความโปร่งใสเกี่ยวกับกระบวนการผลิตกับผู้บริโภค

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/bao-nong-cua-lien-minh-chau-au-ve-nong-san-xuat-khau-3e24841/