เตือนระวังการปนเปื้อนของตะกั่วเมื่อใช้กล่องโฟมไม่ทราบแหล่งที่มาเพื่อเก็บอาหาร

กรมความปลอดภัยอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกแนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยของอาหารในการใช้กล่องโฟมเพื่อบรรจุและถนอมอาหาร

ตามข้อมูลของกรมความปลอดภัยอาหาร กล่องโฟมทำจากโพลีสไตรีน (PS) โดยมีอากาศคิดเป็น 95% และ PS คิดเป็นเพียง 5% เท่านั้น ดังนั้นจึงมีน้ำหนักเบามาก กล่องโฟมสำหรับจัดเก็บและถนอมอาหารได้รับความนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

แม้ว่าจะเป็นวัสดุที่ปลอดภัย แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากการปนเปื้อนของตะกั่วและแคดเมียมจากวัตถุดิบไม่บริสุทธิ์ที่ใช้ผลิตกล่อง และการปนเปื้อนของสไตรีนและเอทิลเบนซินจากการใช้กล่องโฟมอย่างไม่ถูกต้องในการเก็บและถนอมอาหาร

ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในการใช้กล่องโฟมเพื่อบรรจุและถนอมอาหาร กรมความปลอดภัยอาหารจึงระบุว่า ควรใช้เฉพาะกล่องโฟมเพื่อบรรจุและถนอมอาหารที่มีแหล่งที่มาชัดเจนเท่านั้น เพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหาร

การใช้กล่องโฟมที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเพื่อเก็บอาหารเป็นที่แพร่หลาย

ใช้กล่องโฟมเพื่อบรรจุและถนอมอาหารตามคำแนะนำและคำแนะนำของผู้ผลิต กล่องโฟมที่ทำจาก PS ใช้เพื่อบรรจุและถนอมอาหารที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียสเท่านั้น

ภาชนะโฟมบรรจุอาหารควรใช้เพียงครั้งเดียวและชั่วคราวเท่านั้น ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อจัดเก็บและถนอมอาหารเป็นเวลานาน ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บอาหารร้อน เครื่องดื่ม อาหารมัน หรือน้ำเดือด

ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บอาหารรสเปรี้ยว เครื่องดื่ม (ผักดอง สลัดน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ชามะนาว...) หรือไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ควรใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหารที่บรรจุอยู่ในภาชนะโฟม

สำหรับผู้ผลิตและผู้ค้า กรมความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับเงื่อนไขความปลอดภัยของกล่องโฟมที่บรรจุอาหารและเครื่องมือและวัสดุสำหรับบรรจุและจัดเก็บอาหารอื่นๆ อย่างครบถ้วน ตามที่กำหนดไว้ในมาตรา 18 ของกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร

งดใช้วัสดุรีไซเคิลในการผลิตภาชนะโฟมบรรจุอาหาร ห้ามใช้สารเติมแต่งที่ไม่ได้รับอนุญาตในการผลิตภาชนะบรรจุอาหารโฟม มีคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับเงื่อนไขการใช้งาน (ขีดจำกัดของอุณหภูมิ น้ำมัน จารบี ความเป็นกรด ความเป็นด่าง...) ตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์

ปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคและการจัดการด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์พลาสติกสังเคราะห์และภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรง ตามที่กำหนดในกฎกระทรวงแห่งชาติว่าด้วยสุขอนามัยและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์พลาสติกสังเคราะห์และภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรง ของกระทรวง สาธารณสุข

กรมควบคุมโรคเตือนหากฝ่าฝืนกฎระเบียบการผลิต การค้า การใช้เครื่องมือ วัสดุบรรจุภัณฑ์ และภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรง จะถูกจัดการอย่างเคร่งครัด

ที่มา: https://cand.com.vn/y-te/canh-bao-nhiem-chi-khi-dung-hop-xop-khong-ro-nguon-goc-dung-thuc-pham--i766224/