กาแฟเวียดนาม ‘ดึงดูด’ ตลาดโลก

ยอดแล้วก็ยอด?

ในวันสุดท้ายของเดือนมกราคม พ.ศ. 2567 ราคาของกาแฟในหลายพื้นที่บริเวณที่สูงตอนกลาง โดยเฉพาะบริเวณดั๊กนง พุ่งสูงถึง 80,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถือเป็นระดับที่ไม่อาจจะจินตนาการได้ นายเหงียน ดั๊ก ดัต กรรมการบริหารบริษัท งา ถัน เทรดดิ้ง จำกัด ในอำเภอกรองโน (ดั๊ก นง) กล่าวว่า หน่วยงานต่างๆ จำนวนมากอยู่ภายใต้แรงกดดันในการส่งมอบสินค้าตามสัญญา และต้องเสนอซื้อเมล็ดกาแฟในราคา 80,500 - 80,700 ดอง/กก. แต่ปริมาณการจัดหามีจำกัดมาก

สาเหตุก็คือผู้ที่ต้องการเงินก็ได้ขายออกไป ในขณะที่ผู้ที่ไม่ต้องการเงินก็ยังคงถือเอาไว้โดยคาดหวังว่าราคาจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป แต่ในความเป็นจริงแล้ว ปริมาณกาแฟที่ผู้คนและพ่อค้าแม่ค้ายังเก็บไว้ไม่ได้มีมากนัก เพราะไม่มีใครคิดว่าราคากาแฟจะเพิ่มขึ้นถึงระดับนี้ “จากประสบการณ์ของผม ในสถานการณ์ปัจจุบัน ราคามีแนวโน้มว่าจะปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย แต่ผมก็ต้องตุนไว้ขายกาแฟคั่วทั้งปี” นายดัต กล่าว

ราคาของกาแฟเพิ่มขึ้นสองเท่าในเวลาประมาณหนึ่งปี

เมื่อมองย้อนกลับไปเมื่อปีที่แล้ว ราคาของกาแฟเพียง 41,000 - 42,000 ดอง/กก. ถือว่า “ราคาดี” เมื่อกว่าหนึ่งเดือนก่อน เมื่อราคาของกาแฟพุ่งสูงถึง 67,000 - 68,000 ดอง/กก. ถือเป็นสถิติสูงสุด และผู้ปลูกกาแฟและพ่อค้าหลายรายตั้งเป้ากำไรไว้ที่ 70,000 ดอง/กก. ไม่มีใครคิดว่าราคาของกาแฟจะขึ้นไปแตะจุดสูงสุดครั้งแล้วครั้งเล่า

สาเหตุก็คือความต้องการกาแฟของโลกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ความตึงเครียดในทะเลแดงส่งผลให้อัตราการเดินเรือและระยะเวลาในการจัดส่งล่าช้าลง ภัยแล้งในหลายพื้นที่...ดันราคากาแฟในตลาดโลกพุ่งสูงต่อเนื่องในเดือนแรกของปี 2567 โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าในตลาดลอนดอน ที่เตรียมส่งในเดือนมีนาคม 2567; สัปดาห์ที่แล้วเพิ่มขึ้นติดต่อกัน 4 วัน (ลดลง 1 วัน) โดยเพิ่มขึ้นรวม 141 เหรียญสหรัฐต่อตัน ในช่วง 2 วันที่ผ่านมา เพิ่มขึ้น 66 เหรียญสหรัฐต่อตัน ไปถึงระดับที่น่าเหลือเชื่อที่ 3,336 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ไม่เพียงแต่ราคากาแฟโรบัสต้าเท่านั้น แต่ราคาของกาแฟอาราบิก้าในนิวยอร์กก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน โดยราคาส่งมอบในเดือนมีนาคมลดลง 4.75 เซ็นต์ เหลือ 194 เซ็นต์/ปอนด์ ราคากาแฟอาราบิก้าปรับตัวเพิ่มขึ้น เนื่องจากมีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญต่ออุปทานจากบราซิล นอกจากนี้หุ้นในตลาดสำคัญเช่นยุโรปและสหรัฐอเมริกาก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

ตามการสำรวจของ Thanh Nien ผู้เชี่ยวชาญและธุรกิจจำนวนมากในอุตสาหกรรมมีความเห็นตรงกันว่าราคาของกาแฟน่าจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไป เมื่อดูสถิติของกรมศุลกากร เราจะเห็นสัญญาณเชิงบวกหลายประการ ในเดือนมกราคม 2024 การส่งออกกาแฟของเวียดนามอยู่ที่ 210,000 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 48 ในปริมาณ ยอดขายพุ่งสูงถึงกว่า 621 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 99.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 “ความตึงเครียดในทะเลแดงทำให้ผู้ประกอบการส่งออกกาแฟหลายรายประสบปัญหา เนื่องจากราคาส่งออก CIF แต่เราส่งออกแบบ FOB จึงไม่ส่งผลกระทบใดๆ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ประกอบการกาแฟบางรายบอกว่าไม่สามารถส่งสินค้าได้ แต่การส่งออกกาแฟยังคงเพิ่มขึ้น” ผู้นำผู้ประกอบการกาแฟรายใหญ่รายหนึ่งกล่าว

ทำไมราคากาแฟถึงพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ แต่ผู้คนจำนวนมากยังคงขาดทุน?

ราคาของกาแฟเพิ่มขึ้นสองเท่าในเวลาประมาณหนึ่งปี

จากประสบการณ์ในอุตสาหกรรมกาแฟกว่า 20 ปี คุณ Phan Minh Thong กรรมการผู้จัดการใหญ่บริษัท Phuc Sinh Joint Stock Company วิเคราะห์ว่า ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ประเทศเวียดนามได้ยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะผู้ผลิตและซัพพลายเออร์กาแฟโรบัสต้าอันดับ 1 ของโลก ที่สำคัญกว่านั้น ทั้งโลกคุ้นเคยกับการซื้อกาแฟโรบัสต้าราคาถูกจากเวียดนาม แม้แต่ผู้คั่วกาแฟทั่วโลกก็ยังเปลี่ยนสูตรและส่วนผสมเพื่อใช้ประโยชน์จากทรัพยากรกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามให้ได้มากที่สุด บริษัทกาแฟชื่อดังของยุโรปและอเมริกาสร้างกำไรได้มหาศาลจากแหล่งกาแฟราคาถูกของเรา และพวกเขาก็มีความปรารถนาที่จะแสวงหากำไรจากแหล่งกาแฟราคาถูกเหล่านั้น ดังนั้นตลาดโลกบางครั้งราคาต่ำอยู่ที่ 1,200 - 1,400 เหรียญสหรัฐต่อตัน สูงอยู่ที่ 1,900 - 2,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน และในประเทศอยู่ที่ 34,000 - 35,000 ดองต่อกิโลกรัม ในทางกลับกัน เมื่อผลผลิตกาแฟของเวียดนามสูงถึง 1.7 - 1.8 ล้านตันต่อปี หลายคนรู้สึกว่ามันไม่มีที่สิ้นสุด

แต่เนื่องจากราคาของกาแฟเวียดนามถูกเกินไป ขณะที่ราคาอสังหาริมทรัพย์กลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว พื้นที่เพาะปลูก 1 เฮกตาร์จึงเพิ่มขึ้นจากหลายร้อยล้านดองเป็นหลายพันล้านดอง ดังนั้นกำไรจากการปลูกกาแฟจึงไม่น่าดึงดูดใจสำหรับเกษตรกรอีกต่อไป สำหรับเกษตรกรที่ผูกพันกับการเกษตร ผลกำไรจากต้นทุเรียนรวมถึงพืชผลอื่นๆ อีกมากมายถือเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจพวกเขา และผู้คนจำนวนมากก็ค่อยๆ เปลี่ยนสวนกาแฟของตนให้กลายมาเป็นต้นไม้ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงขึ้น ไม่มีสถิติที่เจาะจง แต่ในความเป็นจริง การสังเกตแสดงให้เห็นว่าพื้นที่และผลผลิตกาแฟของเวียดนามลดลงอย่างต่อเนื่อง

“พ่อค้ากาแฟหลายรายกล่าวว่า ในอดีต เมื่อกาแฟหมด ผู้ส่งออกจะรอสักสองสามวันหรือหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้กาแฟกลับมา แต่ในปี 2023 ไม่เป็นเช่นนั้น ผู้นำเข้ากาแฟคั่วจากยุโรปและอเมริกาต้องส่งคนไปที่เวียดนามเพื่อเยี่ยมชมคลังสินค้าและพื้นที่วัตถุดิบเพื่อ “ติดตามอุปทาน”... แต่ทุกอย่างว่างเปล่า และตอนนี้ ในเดือนมกราคม 2024 อุตสาหกรรมกาแฟยังคงมีเหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดมากมาย... นั่นคือเหตุผลที่ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นทุกวัน” นายทองอธิบาย

จากการวิเคราะห์ราคากาแฟที่ปรับขึ้นแต่คนขาดทุนจำนวนมาก นายทอง เปิดเผยว่า ในปีการเพาะปลูกกาแฟ 2566/67 ตลาดยังคงดำเนินตามพฤติกรรมเดิมๆ และผู้ที่ประกอบธุรกิจกาแฟเริ่มขายชอร์ตหลายแสนตัน เนื่องจากราคาอยู่ที่ 50,000 บาท/กก. เกษตรกรและซัพพลายเออร์ขายกาแฟเป็นจำนวนมาก จากนั้นราคาก็เพิ่มขึ้นเป็น 52,000 ดอง/กก. และ 54,000 ดอง/กก. ในเดือนกันยายน 2566 กาแฟถูกกำหนดราคาที่ 58,000 ดอง/กก. โดยมีการส่งมอบในเดือนตุลาคมและต้นพฤศจิกายน แต่ราคาของกาแฟก็ไม่ได้หยุดหรือเปลี่ยนทิศทาง แต่กลับเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ฝ่ายที่เกี่ยวข้องไม่สามารถส่งสินค้าได้ตามสัญญา ผู้ขายชอร์ตไม่มีสินค้าที่จะส่งมอบ ดังนั้นพวกเขาจึง "ผิดสัญญา" กับผู้ส่งออก ส่งผลให้ธุรกิจกาแฟเกิดความโกลาหล ในบริเวณที่สูงตอนกลาง พ่อค้ากาแฟหลายรายประสบภาวะขาดทุนและล้มละลาย

“มีความคิดเห็นว่าชาวไร่โลภมาก ราคาขายกาแฟอยู่ที่ 78,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังขายไม่ได้ ต้องบอกว่าทุกคนโลภมาก ไม่ใช่แค่ชาวไร่เท่านั้น เกษตรกรขายผลิตภัณฑ์ของตนในราคาถูกมานานหลายทศวรรษ เราใช้มันและคิดว่ามันเป็นธรรมชาติ แต่ครั้งนี้เราตระหนักว่าไม่มีอะไรคงอยู่ตลอดไป พวกเขามีเหตุผลที่จะทำเช่นนี้ และเราต้องยอมรับมันเพื่อเปลี่ยนแผนธุรกิจของเรา บริษัทคั่วและจัดจำหน่ายกาแฟรายใหญ่ของโลกได้ใช้ประโยชน์จากการทำกำไรมหาศาลจากกาแฟเวียดนามราคาถูก หลังจากปี 2023 ผู้ซื้อจะตระหนักว่ากาแฟโรบัสต้าของเวียดนามไม่มีวันหมดสิ้นอีกต่อไป และเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟอย่างยั่งยืนในระยะยาว ทั้งผู้ซื้อและผู้ขายต้องใส่ใจกาแฟและผู้ปลูกกาแฟจริงๆ เมื่อบริษัทกาแฟรายใหญ่ของโลกโลภน้อยลง อุตสาหกรรมนี้จึงจะพัฒนาอย่างยั่งยืนได้” นายทองกล่าว

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/ca-phe-viet-ve-lai-thi-truong-the-gioi-185240131210829464.htm