กาแฟ เครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์มากมาย

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน โลก หลายคนเชื่อว่ากาแฟมีสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ อันที่จริงแล้ว กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากมาย

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอย่างหนึ่ง - ภาพ: Getty

ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่อาจเกิดขึ้นจากกาแฟ

แพทย์หญิงเหงียน ซวน เฮียน จากศูนย์มะเร็งวิทยา (โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย ) กล่าวว่า กาแฟมีสารประกอบหลายชนิดที่มีผลทางชีวภาพพิเศษ เช่น คาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบได้

การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ยังได้ชี้ให้เห็นถึงบทบาทของไดเทอร์ปีนบางชนิดที่พบได้ตามธรรมชาติในกาแฟ เช่น คาเฟสตอลและคาห์วีออล ซึ่งอาจมีผลยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งหลายระยะ รวมถึงการปิดกั้นการเริ่มต้นของเนื้องอก การยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอก และการแพร่กระจายของเนื้องอก

จากผลดีของสารเหล่านี้ งานวิจัยหลายชิ้น จึงสำรวจ ประโยชน์ที่อาจได้รับจากกาแฟ

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง นอกจากนี้ ส่วนประกอบต่างๆ ในกาแฟยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเชื่อมโยงกับการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด

คาเฟอีนที่พบในกาแฟยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ซึ่งอาจส่งผลทางอ้อมต่อความเสี่ยงของมะเร็งผ่านผลต่อน้ำหนักและความไวของอินซูลิน

การบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลางโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง - ภาพประกอบ

กาแฟส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์หรือไม่?

ตามที่ดร. Hien กล่าว การศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์ได้ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์ที่ลดลง การวิเคราะห์อภิมานในปี 2020 ของงานวิจัย 10 ชิ้น ที่มีผู้เข้าร่วม 379,825 คน พบว่าการดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์ที่ลดลง

การศึกษาครั้งนี้ยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณการดื่มกาแฟกับระดับการตอบสนอง โดยเฉพาะความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์จะลดลง 5% ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของการดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยต่อวัน

อย่างไรก็ตาม การศึกษาวิจัยอื่นๆ พบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องที่สำคัญระหว่างการดื่มกาแฟกับความเสี่ยงมะเร็งต่อมไทรอยด์ ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟไม่ได้เพิ่มหรือลดความเสี่ยงแต่อย่างใด

การวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังของผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ 1,039 รายและผู้ควบคุม 220,816 รายที่ระบุจากการศึกษา 7 รายการพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์

อาจอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟกับความเสี่ยงมะเร็งต่อมไทรอยด์อาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยสับสนหลายประการ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ และการรับประทานอาหารโดยรวม

วท.ม.เหงียน ซวน เฮียน กล่าวเสริมว่า จากการศึกษากับอาสาสมัครกว่า 30,000 คน เป็นเวลา 5 ปี พบว่าการดื่มกาแฟน้อยกว่า 2 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยแบบไม่แสดงอาการ และการดื่มกาแฟ 2-4 แก้วจะลดระดับ TSH ในซีรั่ม

นอกจากนี้ การบริโภคกาแฟไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปหรือภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป หรือผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

แม้ว่าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์จะยังไม่ชัดเจน แต่การศึกษาส่วนใหญ่ไม่ได้แสดงให้เห็นว่ากาแฟเพิ่มความเสี่ยงหรือส่งผลเสียต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์

การดื่มกาแฟยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการตัดสินใจดื่มกาแฟอย่างชาญฉลาด” ดร.เฮียนเน้นย้ำ

ดื่มกาแฟอย่างไรให้ปลอดภัย?

การบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลาง (3–4 ถ้วยต่อวัน) โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการโดยไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือสถานะสุขภาพโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ การรักษาสมดุลการรับประทานอาหาร การออกกำลังกายสม่ำเสมอ และการหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่ทราบของมะเร็งต่อมไทรอยด์ (เช่น การได้รับรังสี) ถือเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันมะเร็งต่อมไทรอยด์

การตรวจสุขภาพประจำปีเป็นวิธีหนึ่งในการตรวจสุขภาพและตรวจพบโรคได้ตั้งแต่ระยะเริ่มต้น รวมถึงมะเร็งต่อมไทรอยด์ด้วย

หากคุณมีปัญหาสุขภาพเฉพาะหรือมีความกังวลเกี่ยวกับมะเร็งต่อมไทรอยด์ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเพื่อรับคำแนะนำที่แม่นยำ เฉพาะเจาะจง และเฉพาะบุคคลมากที่สุดเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟและปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์อื่นๆ

ที่มา: https://tuoitre.vn/ca-phe-thuc-uong-nhieu-loi-ich-tiem-nang-20241112185549264.htm