กาแฟ เครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์มากมาย

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคกันแพร่หลายมากที่สุดในโลก หลายคนเชื่อว่ากาแฟมีสารกระตุ้นที่สามารถกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้ จริงๆ แล้วนี่คือเครื่องดื่มที่มีคุณประโยชน์มากมาย

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม - ภาพ: Getty

ประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายที่อาจได้รับจากกาแฟ

ปริญญาโท นพ.เหงียน ซวน เฮียน จากศูนย์มะเร็งวิทยา (โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย ) กล่าวว่า กาแฟมีสารประกอบหลายชนิดที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพพิเศษ เช่น คาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง และสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรจีนิก ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบได้

การศึกษาเมื่อไม่นานมานี้ยังชี้ให้เห็นถึงบทบาทของไดเทอร์ปีนที่พบตามธรรมชาติบางชนิดในกาแฟ เช่น คาเฟสตอลและคาห์วีออล ซึ่งอาจมีผลยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งหลายระยะ รวมถึงการบล็อกการเริ่มต้นของเนื้องอก การยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอก และการแพร่กระจายของเนื้องอก

จากผลดีของสารเหล่านี้ งานวิจัยหลายๆ ชิ้น จึงสำรวจถึง ประโยชน์ที่อาจได้รับจากกาแฟ

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟอาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ทำให้ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้ ส่วนประกอบของกาแฟยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบ ซึ่งเชื่อมโยงกับการเกิดโรคเรื้อรังหลายชนิดได้

คาเฟอีนที่พบในกาแฟยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ซึ่งอาจส่งผลทางอ้อมต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งผ่านผลต่อน้ำหนักและความไวของอินซูลิน

การบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลางโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง - ภาพประกอบ

กาแฟส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์หรือไม่?

ตามที่ ดร.เฮียน กล่าวไว้ การศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์ได้ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟอาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์ที่ลดลง การวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังในปี 2020 ของการศึกษา 10 รายการซึ่งมีผู้เข้าร่วม 379,825 คน พบว่าการบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลางมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์ที่ลดลง

การศึกษาครั้งนี้ยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณการบริโภคกาแฟกับระดับการตอบสนอง โดยเฉพาะความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์จะลดลง 5% ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของการบริโภคกาแฟหนึ่งถ้วยต่อวัน

อย่างไรก็ตาม การศึกษาวิจัยอื่น ๆ พบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการดื่มกาแฟกับความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์ ซึ่งชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟไม่ได้เพิ่มหรือลดความเสี่ยงแต่อย่างใด

การวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังอีกกรณีของผู้ป่วยมะเร็งต่อมไทรอยด์ 1,039 รายและผู้ควบคุม 220,816 รายที่ระบุจากการศึกษา 7 รายการแสดงให้เห็นว่าไม่มีความเกี่ยวข้องที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์

อาจอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟและความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์อาจได้รับอิทธิพลจากปัจจัยสับสนหลายประการ เช่น การสูบบุหรี่ การดื่มแอลกอฮอล์ และการรับประทานอาหารโดยรวม

ปริญญาโท เหงียน ซวน เฮียน กล่าวเสริมว่า การศึกษาที่ทำกับอาสาสมัครกว่า 30,000 คนเป็นเวลา 5 ปี แสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟน้อยกว่า 2 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยแบบไม่แสดงอาการ และการดื่มกาแฟ 2-4 แก้วจะช่วยลดความเข้มข้นของ TSH ในซีรั่ม

นอกจากนี้ การบริโภคกาแฟไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อภาวะไทรอยด์ทำงานมากเกินไปและภาวะไทรอยด์ทำงานน้อยเกินไป หรือกับผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

แม้ว่าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์จะยังไม่ชัดเจน แต่การศึกษาส่วนใหญ่ไม่ได้แสดงให้เห็นว่ากาแฟเพิ่มความเสี่ยงหรือส่งผลเสียต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์

การดื่มกาแฟยังคงมีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ดังนั้นปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อขอคำแนะนำในการตัดสินใจดื่มกาแฟอย่างชาญฉลาด” ดร.เฮียนเน้นย้ำ

ใช้กาแฟอย่างไรให้ปลอดภัย?

การบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลาง (3-4 แก้วต่อวัน) โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ และอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการโดยไม่ส่งผลต่อความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือสถานะสุขภาพโดยรวมอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ การรักษาสมดุลโภชนาการ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ และการหลีกเลี่ยงปัจจัยเสี่ยงที่ทราบของมะเร็งต่อมไทรอยด์ (เช่น การได้รับรังสี) ถือเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันมะเร็งต่อมไทรอยด์

การตรวจสุขภาพประจำปีเป็นวิธีหนึ่งในการดูแลสุขภาพและตรวจพบโรคได้ตั้งแต่เนิ่นๆ รวมถึงมะเร็งต่อมไทรอยด์

หากคุณมีปัญหาสุขภาพเฉพาะหรือกังวลเกี่ยวกับมะเร็งต่อมไทรอยด์ สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพเพื่อคำแนะนำที่แม่นยำ เฉพาะเจาะจง และเป็นส่วนตัวที่สุดเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟและปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์อื่นๆ

ที่มา: https://tuoitre.vn/ca-phe-thuc-uong-nhieu-loi-ich-tiem-nang-20241112185549264.htm