“ปลาร่ำรวย” ที่ถูกเลี้ยงอย่างประสบความสำเร็จในตำบลลาวไก คือปลาอะไร และมาจากไหน?

8 ปีที่แล้ว ครอบครัวของนาย Hoang Van Xo ในหมู่บ้าน Tri Trong เป็นหนึ่งในสองครัวเรือนแรกในตำบล Phuc Khanh อำเภอ Bao Yen (จังหวัด Lao Cai ) ที่กล้านำปลาสเตอร์เจียนกลับบ้านเพื่อเพาะพันธุ์เชิงทดลอง

ก่อนหน้านี้เพื่อเตรียมความพร้อมในการนำปลา “พันธุ์ดี” ไปเพาะเลี้ยงแบบทดลอง คุณโซได้ไปเรียนรู้ความรู้และเทคนิคการเลี้ยงปลาน้ำเย็นจากครัวเรือนที่มีประสบการณ์ในการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนในตัวเมืองซาปาและอำเภอบัตซาดโดยตรง

เมื่อเขาเชี่ยวชาญเทคนิคการเลี้ยงปลาน้ำเย็นแล้ว เขาก็ศึกษาภูมิประเทศอย่างระมัดระวังและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อลงทุนในฟาร์ม ทางวิทยาศาสตร์ และมืออาชีพ

เขาสร้างระบบท่อแยกกัน 4 ท่อเพื่อส่งน้ำไปยังถังกลมมาตรฐาน 4 ถัง

ด้วยความระมัดระวัง ในการปลูกครั้งแรก เขาได้ทดลองเลี้ยงเพียง 1 ถัง โดยมีลูกปลาสเตอร์เจียนมากกว่า 100 ตัว

หลังจากทดลองเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนมาระยะหนึ่ง เขาพบว่าปลาชนิดพิเศษปรับตัวเข้ากับแหล่งน้ำและสภาพอากาศในท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ดังนั้น เขาจึงลงทุนขยายขนาดตู้เลี้ยงปลาด้วยความมั่นใจ

ในปัจจุบันครอบครัวของนายโซมีบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนอย่างต่อเนื่อง 4 บ่อ โดยสามารถส่งปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์สู่ตลาดได้มากกว่า 5 ตันต่อปี สร้างกำไรได้มากกว่า 200 ล้านดอง

การเลี้ยง “ปลาร่ำรวย” หรือการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษ ช่วยให้ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากในตำบลฟุกคั๊ง (อำเภอบ่าวเอียน จังหวัดลาวไก) มีรายได้ที่ดีขึ้น

คุณโซ กล่าวว่า จำเป็นต้องเน้นการป้องกันโรคปลาสเตอร์เจียนในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล โดยเฉพาะหลังฝนตก น้ำในตู้มักจะขุ่น ในช่วงนี้จำเป็นต้องลดระดับน้ำในตู้ให้รีบทำความสะอาดและเปลี่ยนน้ำ

ขณะเดียวกัน นายโซ ยังทำการอาบน้ำเกลือเพื่อควบคุมปรสิตและป้องกันโรคสำหรับปลาสเตอร์เจียนที่เลี้ยงในถัง

เข้าสู่ปีที่ 6 ของการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ถังทั้ง 5 ถังของครอบครัวนายลี วัน เบิน ในหมู่บ้านตริตงก็เริ่มคงที่แล้ว ด้วยการใช้เทคนิคการเลี้ยงและดูแลที่ถูกต้องและมีแหล่งน้ำที่มั่นคง ทำให้ปลาเจริญเติบโตได้ดีและสร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว

นายเบน กล่าวว่า ปลาสเตอร์เจียนถูกเรียกว่าปลาของ “คนรวย” เนื่องจากต้นทุนการลงทุนสูง เทคนิคการเลี้ยงค่อนข้างเข้มงวด และสถานที่ที่มีแหล่งน้ำที่เหมาะสมก็มีจำกัด ทำให้มีผู้คนเพียงไม่กี่คนที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในการเลี้ยงปลาชนิดนี้

ฟาร์มของครอบครัวคุณเบ็นได้ออกแบบถังให้เป็นรูปทรงขั้นบันได เพื่อใช้ประโยชน์จากน้ำที่ไหลจากถังด้านบนลงสู่ถังด้านล่าง ปลาทอดนำเข้าจากโรงงานที่มีชื่อเสียงในตัวเมืองซาปา

จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อขนส่งปลาจากโรงเพาะพันธุ์ เขาจะปล่อยให้ปลาเคยชินกับสภาพแวดล้อมในตู้ขนาดเล็กก่อน จากนั้นจึงย้ายไปยังตู้ขนาดใหญ่สำหรับการเพาะเลี้ยงในเชิงพาณิชย์

“ช่วงหน้าร้อนน้ำมีจำกัด ดังนั้นเพื่อให้ปลาเจริญเติบโตได้ดี จำเป็นต้องปรับปริมาณน้ำและความหนาแน่นของปลาให้เหมาะสม และใช้เครื่องเติมอากาศเมื่ออากาศร้อนเป็นเวลานาน ในช่วงฤดูฝน ควรใส่ใจตรวจสอบท่อน้ำ หลีกเลี่ยงขยะที่อุดตันท่อ และใส่ใจทำความสะอาดตู้ปลาทันทีหลังฝนตกเพื่อขจัดน้ำสกปรก” คุณเบ็นเล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับประสบการณ์การเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนของเขา

ปลาสเตอร์เจียนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สามารถแปรรูปเป็นอาหารจานอร่อยได้ง่าย และเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

การเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนต้องอาศัยเทคนิคขั้นสูงและเงินลงทุนจำนวนมาก (ตั้งแต่สิบล้านจนถึงหลายร้อยล้านดอง) แต่มูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการเพาะเลี้ยงปลาชนิดอื่นในท้องถิ่นหลายเท่า ตลาดผู้บริโภคที่กว้างขวาง (ภายในและภายนอกจังหวัด)

ปัจจุบันการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพื่อการค้ามีอายุประมาณ 12 - 15 เดือน เมื่อมีน้ำหนัก 2 - 2.5 กก./ตัว หรือมากกว่านั้นก็สามารถขายได้ ราคาขายเฉลี่ย 180,000 - 190,000 บาท/กก. (หน้าบ่อ)

ตามการคำนวณของคนทั่วไป ต้นทุนการผลิตปลาสเตอร์เจียน 1 ตัวอยู่ที่ 170,000 - 200,000 ดอง ราคาขายอยู่ที่ 360,000 - 380,000 ดอง/ตัว โดยผู้เพาะพันธุ์จะได้กำไรเกือบครึ่งหนึ่ง

เนื่องจากภูมิประเทศ แหล่งน้ำ และภูมิอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี หมู่บ้านบนที่สูงบางแห่งของตำบลฟุกคานห์จึงเหมาะแก่การเลี้ยงปลาในน้ำเย็น

ปัจจุบัน ในตำบลฟุกคานห์ อำเภอบ๋าวเอียน (จังหวัดลาวไก) มีครัวเรือนจำนวน 31 หลังคาเรือนที่มีบ่อเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนจำนวน 89 บ่อ (บ่อละ 500 - 700 ตัว) โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านตริจ้อง ตริงโกย และลางนู่ ครัวเรือนส่วนใหญ่พัฒนาการเกษตรกรรมประเภทปลาสเตอร์เจียนบนพื้นที่เกษตรกรรมที่ไม่มีประสิทธิภาพ

รัฐบาลท้องถิ่นกำลังประสานงานกับหน่วยงานในอำเภอเพื่อให้มีนโยบายสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาชนิดพิเศษนี้ต่อไป และในเวลาเดียวกันก็สนับสนุนให้ครัวเรือนจัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเพื่อเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด

ปลาสเตอร์เจียน เป็นสกุลปลาที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Acipenser โดยมีอยู่ด้วยกัน 21 ชนิด ปลาสกุลหนึ่งที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงมีอยู่ มีถิ่นกำเนิดในน่านน้ำของยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ

ที่มา: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm