ปลาทูน่าทะเลเป็นไฮไลท์ของเทศกาล "Tinh hoa dat binh dinh"

ตามที่ผู้จัดได้กล่าวไว้ ดร. ฮวง ดวน คือผู้อำนวยการทั่วไปของรายการเทศกาล Tinh hoa dat bien Binh Dinh 2024 และ มิสโอเชียนเวียดนาม ทูเอียน เป็นทูตสื่อมวลชน

สร้างเครื่องหมายการค้าของบิ่ญดิ่ญ

เทศกาลนี้มีกิจกรรมทางวัฒนธรรม ศิลปะ การค้า และ การท่องเที่ยว ที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น พิธีเปิดที่มีหัวข้อว่า บินห์ ดิ่ญ - ความทะเยอทะยานแห่งท้องทะเล (ตอนเย็นของวันที่ 11 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Nguyen Tat Thanh เมือง Quy Nhon จังหวัดบินห์ดิ่ญ); งาน แสดง อาหารทะเลรสเลิศ และผลิตภัณฑ์ OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมจังหวัดบิ่ญดิ่ญ โครงการการแสดงศิลปะป้องกันตัวแบบดั้งเดิมของหาดโบย บ๊ายชอย และบิ่ญดิ่ญ (ตั้งแต่วันที่ 12-13 กรกฎาคม ที่จัตุรัสเชียนทังและจัตุรัสเหงียนตัตถั่น) เทศกาลถนนที่มีธีมจังหวัด บิ่ญดิ่ญ ต้อนรับฤดูร้อน (ช่วงบ่ายของวันที่ 14 กรกฎาคม ที่จัตุรัสเหงียนตัตถัน) เทศกาลแสงไฟ (ปิด) ในธีม Quy Nhon - Shining Lighthouse (เย็นวันที่ 14 กรกฎาคม ณ จัตุรัส Nguyen Tat Thanh)...

แถลงข่าวเปิดตัวกิจกรรมต่างๆ ของเทศกาลทางบกและทางทะเลบิ่ญดิ่ญ 2024

ดร. ฮวง ดวน ยืนยันว่าโปรแกรมเทศกาลจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ โดยเฉพาะโปรแกรมศิลปะในคืนเปิดงาน ซึ่งไฮไลท์อยู่ที่การนำภาพฝูงปลาทูน่ามาผสมผสานกับเอฟเฟ็กต์เสียงและแสง กิจกรรมสตรีทอาร์ตด้วยรถแห่ส่งเสริมมรดกวัฒนธรรมบิ่ญดิ่ญและปลาทูน่าบิ่ญดิ่ญ โครงการอบรมการทำอาหารโดยเชฟนานาชาติ ส่งเสริมอาหารที่มีวัตถุดิบหลักจากปลาทูน่าทะเลและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดบินห์ดิ่ญ...

นายเหงียน ตวน ทันห์ รองประธานถาวรคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญดิ่ญ กล่าวว่า เทศกาลดังกล่าวเป็นโอกาสในการส่งเสริมเอกลักษณ์ของพื้นที่ชายฝั่งบิ่ญดิ่ญเพื่อยกระดับตำแหน่งบนแผนที่การท่องเที่ยวของเวียดนาม โดยดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ เชิญชวนนักลงทุนเรียนรู้และร่วมมือกันพัฒนาจังหวัดบิ่ญดิ่ญ

เทศกาลนี้ยังจะช่วยเพิ่มจำนวนนักท่องเที่ยวให้มาเยือนเมืองกวีเญินอีกด้วย พร้อมกันนี้ เสริมสร้างมูลค่าแบรนด์สินค้าพื้นเมือง สินค้า OCOP หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านของจังหวัด เน้นส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่มีมูลค่า เศรษฐกิจ สูง โดยเฉพาะปลาทูน่ามหาสมุทรบิ่ญดิ่ญ

นายเหงียน ตวน ถั่น เปิดเผยว่า ปลาทูน่าทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญของจังหวัดบิ่ญดิ่ญ โดยมีผลผลิตเฉลี่ยปีละเกือบ 14,000 ตัน คิดเป็นมากกว่า 60% ของผลผลิตปลาทูน่าทะเลของประเทศ

กำลังมีการติดตั้งเวทีสำหรับเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024

ศิลปะการปรุงอาหารด้วยปลาทูน่า

นายทราน วัน ฟุก ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบิ่ญดิ่ญ รองหัวหน้าคณะกรรมการอำนวยการเทศกาล Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh ประจำปี 2024 กล่าวว่าหนึ่งในไฮไลท์ของเทศกาล Tinh Hoa Dat Hai Binh Dinh ประจำปี 2024 ก็คือโปรแกรม แนะนำศิลปะการทำอาหารจากปลาทูน่าทะเล

โครงการนี้จะให้บริการอาหารฟรี 1,500 มื้อแก่ผู้มาเยี่ยมชมสวนเด็กบนถนน An Duong Vuong (เมือง Quy Nhon) ในเวลา 17.30 น. ทุกวัน ระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคม

ในงานเทศกาลนี้ ปลาทูน่าของจังหวัดบิ่ญดิ่ญได้รับการชำแหละ แล่ และแปรรูปเป็นเมนูสุดสร้างสรรค์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อย โดยฝีมือเชฟผู้มีพรสวรรค์จากนครโฮจิมินห์ ประเทศญี่ปุ่น และออสเตรเลีย

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 3.

การเตรียมการสำหรับเทศกาล Binh Dinh Land and Sea Quintessence ประจำปี 2024 ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว

เชฟ Kim Bernard Chilcott ผู้อำนวยการฝ่ายการทำอาหารของ AL Frescos Group ได้แรงบันดาลใจจากเพลงพื้นบ้านเวียดนามกลางที่ว่า "ไม่มีความพยายามที่สูญเปล่า ไม่มีความพยายามที่สูญเปล่า ไม่มีความพยายามที่สูญเปล่าในการตักน้ำไปรดน้ำต้นมะพร้าว Tam Quan" เชฟหลี่ กิม หลง 1 ใน 100 เชฟของโลก ปี 2023 คณะกรรมการ WorldChefs ปรุงแกงปลาทูน่าด้วยมะพร้าว Tam Quan (Binh Dinh) คุณมัตสึโอะ โทโมยูกิ ประธานสมาคมวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม - ญี่ปุ่น จัดทำเมนู Matsuri Tekka (คอมโบซูชิปลาทูน่า)...

นอกจากอาหารแล้ว ผู้จัดงานเทศกาลยังเชิญนาย Vo Tan Sy ประธานสมาคม Saigon Bartenders มาผสมค็อกเทล 5 ชนิดจากไวน์ Bau Da เพื่อเสิร์ฟให้กับผู้รับประทานอาหาร

Cá ngừ đại dương là điểm nhấn tại lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định- Ảnh 4.

พื้นที่จัดแสดงสินค้า OCOP ทั่วไป

นายฟุก กล่าวว่า ระหว่างวันที่ 11 ถึง 15 กรกฎาคมนี้ จะมีการจัดหมู่บ้านหัตถกรรมของจังหวัดบิ่ญดิ่ญในสถานที่และเวลาเดียวกันกับการจัดงาน แนะนำศิลปะ การทำอาหารจากปลาทูน่าใน มหาสมุทร งานแสดง สินค้าอาหารรสเลิศจากท้องทะเล และผลิตภัณฑ์ OCOP โดยจะมีบูธเกือบ 200 บูธที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ OCOP ในภูมิภาคจาก 9 จังหวัด/เมือง ได้แก่ ซ็อกตรัง จ่าวินห์ เตยนิญห์ ดั๊กลัก เจียลาย ดานัง ห่าติ๋งห์ เลาไก และไทเหงียน...

ธานเอิน.vn

ที่มา: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm