ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

ชาวบ้านจำนวนมากนิยมบริโภคปลาไส้ตันต้นฤดู เนื่องจากราคาขายค่อนข้างสูง ทำให้ชาวประมงในเขตอำเภองีซวน ( ห่าติ๋ญ ) ต่างตื่นเต้นมาก และเริ่มออกหาปลาในทะเลกันอย่างคึกคัก

ทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 12.00 น. พื้นที่ชายฝั่งทะเลเขตงีซวนจะคึกคักไปด้วยเรือประมงหลายสิบลำที่มาจอดเทียบท่า ชาวประมงจะรีบขนส่งปลาไส้ตันสดๆ ขึ้นฝั่งเพื่อขายให้กับพ่อค้า

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

ชาวประมง Trinh Van Hien ในหมู่บ้าน Yen Ngu ตำบล Xuan Yen แบ่งปันว่า ตอนนี้เป็นฤดูกาลของปลาไส้ตัน อากาศดีจึงจับปลาได้ดี ราคาขายก็สูง ในช่วง 2 วันที่ผ่านมา เรือของฉันจับปลาไส้ตันได้เกือบ 300 กิโลกรัม ทำเงินได้มากกว่า 4 ล้านดอง

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

ชาวประมงจะออกทะเลไปจับปลาไส้ตันตอนตี 4 ซึ่งเป็นเวลาที่ทะเลสงบ ใช้อวนขนาด 17-19 มม. ตกปลาห่างจากชายฝั่ง 1-2 ไมล์ทะเล

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

“ เนื่องจากผมไปตกปลาใกล้ฝั่ง ผมจึงออกทริปวันละ 2 ครั้ง โดยเฉลี่ยแล้วผมสามารถจับปลาไส้ตันได้ 10 กิโลกรัม ขายได้ในราคา 150,000-160,000 ดองต่อกิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมมีรายได้เกือบ 1 ล้านดอง ” ชาวประมงเหงียน ซวน ฟอง ในหมู่บ้านเดืองฟอง ตำบลซวนไห่ กล่าวด้วยความตื่นเต้น

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

ตามที่ชาวประมงที่นี่กล่าวไว้ ปลาไส้ตันปีนี้มาช้ากว่าปีที่แล้ว เนื่องจากเป็นเดือนที่สองอธิกสุรทิน คือ เดือนกุมภาพันธ์ เป็นเวลากว่าสัปดาห์แล้วที่ทะเลสงบจึงมีปลาไส้ตันเข้ามาจำนวนมาก ทำให้เรือประมงสามารถออกทะเลไปจับปลาได้

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

พ่อค้ากำลังรอซื้อปลาไส้ตันอยู่ริมฝั่ง

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

ปลาจากทะเลมีความสดและอร่อย ดังนั้นแม้จะมีราคาแพงกว่าแต่ก็ยังคง “ดึงดูด” ลูกค้าได้

ทราบกันดีว่าฤดูกาลของปลาไส้ตันจะเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนจันทรคติที่ 9 ของปีนี้ไปจนสิ้นสุดเดือนมกราคมของปีหน้า ในช่วงเริ่มต้นฤดูกาลเรือแต่ละลำสามารถจับปลาได้เฉลี่ย 6-7 กิโลกรัมต่อทริป นอกจากนี้ยังมีเรือนำโชคที่ได้รับรายได้ 1.5 - 2 เยน "เก็บ" เงินได้ราว 2 ล้านดองหลังจากอยู่บนทะเลเพียงไม่กี่ชั่วโมง

ข้าวต้มปลางิซวนสดอร่อยราคาดี

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนต่างเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากข้าวต้มปลา ดังนั้นปลาทะเลชนิดนี้จึงกลายเป็นอาหารพิเศษที่เจ้าของร้านอาหารและภัตตาคารต่างใฝ่ฝันอยากรับประทาน

วีดีโอ : ชาวประมงงีซวนจับปลาไส้ตัน

ในช่วงฤดูจับปลาแอนโชวี่ ผู้คนในพื้นที่ชายฝั่งของงีซวนจะเปลี่ยนอาชีพประมงกันบ่อยมาก การเพิ่มขึ้นของการทำประมงตามฤดูกาล โดยเฉพาะปลาที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง มีส่วนช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับเศรษฐกิจและสังคมและเพิ่มรายได้ให้กับชาวประมง
นายเล อันห์ ดึ๊ก
รองหัวหน้า กรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภองีซวน

ฮู จุง

แหล่งที่มา