การอบรมการประกอบอาหารตามมาตรฐานศาสนาอิสลาม

เช้าวันที่ 8 ตุลาคม ณ โรงแรม Hidden Charm (ตำบล Ninh Thang อำเภอ Hoa Lu) กรมการ ท่องเที่ยว เปิดหลักสูตรฝึกอบรมการเตรียมอาหารตามมาตรฐานฮาลาล (มาตรฐานมุสลิม)

มาตรฐานฮาลาล คือ มาตรฐานตามกฎหมายอิสลาม ซึ่งมีข้อกำหนดพิเศษที่เกี่ยวข้องกับอาหาร แหล่งกำเนิดอาหาร และการแปรรูปตามกระบวนการที่แยกจากกันและเข้มงวด

คาดว่าศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก โดยมีผู้นับถือมากกว่า 1.7 พันล้านคน คิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ของประชากรโลก เฉพาะภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในปัจจุบันมีชาวมุสลิมเกือบ 300 ล้านคน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวียดนามโดยทั่วไปและนิญบิ่ญโดยเฉพาะได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวจากประเทศมุสลิม เช่น อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฯลฯ โดยกิจกรรมที่เป็นแบบฉบับที่สุดคือกิจกรรมที่ต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวอินเดียมากกว่า 5,000 คนสู่นิญบิ่ญในช่วงปลายเดือนสิงหาคม

Do Viet Ly ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะและวัฒนธรรม การทำอาหาร ของเวียดนาม จะมาแนะนำอาหารมุสลิม

ในหลักสูตรฝึกอบรมนี้ นักศึกษาจากธุรกิจ ร้านอาหาร และโรงครัวต่างๆ ในจังหวัดดังกล่าวกว่า 40 คน ได้รับการแนะนำเกี่ยวกับอาหารมุสลิม รวมถึงอาหารอินเดีย ประเด็นด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และมาตรฐานฮาลาล โดยผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารและช่างฝีมือชาวเวียดนาม Do Viet Ly

หลักสูตรการฝึกอบรมจะจัดขึ้นเป็นเวลา 2 วัน (8-9 ตุลาคม) นอกจากทฤษฎีแล้ว นักเรียนจะได้ฝึกฝนในห้องครัวของร้านอาหารหลายแห่งในจังหวัดด้วย

โดยผ่านหลักสูตรการอบรมดังกล่าว จะช่วยยกระดับคุณภาพทรัพยากรบุคคลให้กับธุรกิจบริการร้านอาหารในจังหวัดให้ตอบโจทย์ความต้องการด้านอาหารอันเคร่งครัดของชาวมุสลิม จากนั้นดำเนินการพัฒนาตำแหน่งและความน่าดึงดูดของนิญบิ่ญให้เป็นที่รู้จักต่อนักท่องเที่ยวต่างชาติต่อไป

มินห์ ไฮ-มินห์ เซือง

ที่มา: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm