บิ่ญดิ่ญ: หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมคึกคักในช่วงเทศกาลเต๊ด

เมืองอันโญน (Binh Dinh) เป็นที่รู้จักในชื่อ “ดินแดนแห่งงานหัตถกรรมนับร้อย” โดยมีหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น หมู่บ้านหัตถกรรมเค้กและเส้นหมี่ หมู่บ้านผลิตไวน์เบาว์ดา หมู่บ้านหัตถกรรมไม้วิจิตรศิลป์หนองเฮา... เนื่องในเทศกาลตรุษจีนปี 2568 กำลังใกล้เข้ามา บรรยากาศในหมู่บ้านหัตถกรรมจึงคึกคักและน่าตื่นเต้นมากยิ่งขึ้น SHB ร่วมกับผู้ถือบัตรเดบิตต่างประเทศใช้จ่ายในกิจกรรมเฉลิมฉลองปีใหม่ โดยตั้งแต่ต้นเดือนมกราคม 2568 SHB ได้เปิดตัวโปรแกรมโปรโมชั่น "รูดบัตรทันที รับของขวัญทันที" โดยมีของขวัญ E-voucher กว่า 20,000 รายการ เงินคืน สิ่งจูงใจ และของสมนาคุณสุดน่าดึงดูด มูลค่ารางวัลรวมกว่า 700 ล้านดอง ในระหว่างโครงการเยือนสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาวและเป็นประธานร่วมการประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเวียดนาม - ลาว ครั้งที่ 47 ในช่วงบ่ายของวันที่ 10 มกราคม ณ เมืองหลวงเวียงจันทน์ นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh ได้ให้การต้อนรับประธานคณะกรรมการกลางสมาคมมิตรภาพลาว - เวียดนาม Boviengkham Vongdara และรองประธานคณะกรรมการกลางแนวร่วมลาวเพื่อการก่อสร้างแห่งชาติ Inlavanh Keobounphanh เนื่องในโอกาสปีใหม่ ๒๕๖๘ คณะทำงานจากกรมพัฒนา กระทรวงกลาโหม กัมพูชา นำโดย พลโท อุก เฮือน ปิเซย์ ผู้อำนวยการ ได้เข้าเยี่ยมคารวะและอวยพรปีใหม่ พร้อมทั้งมอบของขวัญให้แก่เจ้าหน้าที่และทหารของกองกำลังรักษาชายแดนจังหวัดเกียนซาง อาชีพช่างตีเหล็กของเมืองหลวงโบราณได้รับการอนุรักษ์จากรุ่นสู่รุ่น แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แม้จะเผชิญความยากลำบากและความยากลำบากมากมาย แต่ผู้คนจำนวนมากในหมู่บ้านหัตถกรรมก็สามารถพัฒนาเศรษฐกิจ มีความมั่นคงในชีวิต มีรายได้ และสืบทอดอาชีพนี้จากบรรพบุรุษ เมืองอานญอน (Binh Dinh) เป็นที่รู้จักในชื่อ "ดินแดนแห่งอาชีพนับร้อย" โดยมีหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เช่น หมู่บ้านหัตถกรรมเค้กและเส้นหมี่ หมู่บ้านผลิตไวน์เบาว์ดา หมู่บ้านหัตถกรรมไม้หนองเฮา... เนื่องในเทศกาลตรุษจีนปี 2568 กำลังใกล้เข้ามา บรรยากาศในหมู่บ้านหัตถกรรมจึงคึกคักและน่าตื่นเต้นมากยิ่งขึ้น ในอำเภอท่องเญิ๊ต จังหวัดด่งนาย มีกลุ่มชาติพันธุ์ส่วนน้อยถึง 24 กลุ่ม ชนกลุ่มน้อยอาศัยอยู่กระจายกันเป็นบริเวณกว้างห่างไกลจากศูนย์กลางจังหวัด ด้วยลักษณะดังกล่าว แม้ว่าจะมีความยากลำบากบางประการในการจัดกิจกรรมการลงทุนและการสนับสนุนนโยบายด้านชาติพันธุ์ แต่ผู้คนก็ยังคงใช้ชีวิตอยู่ร่วมกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ดังนั้น การเรียนรู้จากประสบการณ์และการดูดซับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อนำมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการดำเนินธุรกิจจึงเป็นสิ่งที่ดีมาก นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เขต Thong Nhat เพิ่ม GDP ได้มากกว่า 80 ล้านดองต่อคนต่อปี ส่วนอัตราความยากจนอยู่ที่เพียง 1.66% เท่านั้น โครงการ "กรีนบั๋นจุง - เต๊ต เพื่อคนยากจน" จะจัดขึ้นในวันที่ 19 มกราคม 2568 ที่หมู่บ้านวัฒนธรรมชาติพันธุ์และการท่องเที่ยวเวียดนาม ด่งโม เซินเตย์ ฮานอย นี่เป็นเหตุการณ์ที่มีความสำคัญเชิงลึกต่อมนุษยชาติ โดยเชื่อมโยงประเพณีทางวัฒนธรรมกับจิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันและความสามัคคีระหว่างชุมชนชาติพันธุ์ต่างๆ ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และพัฒนาการ ข่าวเช้าวันที่ 10 มกราคม 2568 มีข้อมูลน่ารู้ ดังนี้ เทศกาลดอกท้อลางซอน 2568 ATK โชดอน - ที่อยู่สีแดงที่ไม่ควรพลาด เด็กชายมีความหลงใหลในวัฒนธรรมมนอง พร้อมด้วยข่าวสารอื่นๆ ในกลุ่มชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา บ่ายวันที่ 10 มกราคม 2025 คณะกรรมการชนกลุ่มน้อยจังหวัดThanh Hoa จัดการประชุมเพื่อสรุปงานชาติพันธุ์ในปี 2024 และจัดสรรงานในปี 2025 นาย Mai Xuan Binh สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด หัวหน้าคณะกรรมการชนกลุ่มน้อยจังหวัด เข้าร่วมและเป็นประธานการประชุม ผู้เข้าร่วมประชุมประกอบด้วยตัวแทนจากกรม สาขา และภาคส่วนต่าง ๆ ของจังหวัด ผู้นำคณะกรรมการประชาชน ผู้นำกรมกิจการชาติพันธุ์ 11 อำเภอภูเขา; กลุ่มผู้รับผิดชอบกิจการชาติพันธุ์ในอำเภอทอซวน, เอียนดิญห์, ฮาจุง, วินห์ล็อค, ตรีวเซิน และเมืองงีเซิน เมื่อวันที่ 10 มกราคม 2025 คณะทำงานของผู้นำพรรคและรัฐที่นำโดยรองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha ได้เยี่ยมชม มอบของขวัญ และอวยพรปีใหม่แก่ผู้นำจังหวัด Binh Duong ครอบครัวผู้กำหนดนโยบาย ผู้มีคุณธรรม ครัวเรือนที่ยากจน และคนงานในจังหวัดเนื่องในโอกาสวันตรุษจีนปี 2025 เมื่อวันที่ 10 มกราคม สหพันธ์แรงงานเมือง เมืองกานโธได้จัดการมอบของขวัญจากผู้นำพรรคและรัฐให้แก่สมาชิกสหภาพแรงงานและคนงานในพื้นที่เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน 2025 เมื่อวันที่ 9-10 มกราคม 2025 Y Vinh Tor สมาชิกสำรองของคณะกรรมการกลางพรรค รองรัฐมนตรี รองประธานคณะกรรมการชาติพันธุ์ ได้นำคณะทำงานของคณะกรรมการชาติพันธุ์เข้าเยี่ยมและอวยพรปีใหม่แก่บุคคลสำคัญ ครัวเรือนยากจนของชนกลุ่มน้อย คณะกรรมการพรรคและหน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดลายโจวเนื่องในโอกาสวันตรุษจีน 2025 โดยร่วมกับผู้ถือบัตรเดบิตระหว่างประเทศของ SHB ในกิจกรรมใช้จ่ายเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ ตั้งแต่ต้นเดือนมกราคม 2025 SHB ได้เปิดตัวโปรแกรมโปรโมชั่น "Swipe card now - Instant gift" โดยมีของขวัญ E-voucher มากกว่า 20,000 ชิ้น เงินคืน สิ่งจูงใจ และของสมนาคุณสุดดึงดูด มูลค่ารางวัลรวมทั้งสิ้นกว่า 700 ล้านดอง

ในช่วงวันก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน หากมาเที่ยวที่หมู่บ้านหัตถกรรมขนมเค้กและเส้นหมี่ An Thai และ Truong Cuu ในตำบล Nhon Loc และ Nhon Phuc ทั้งสองข้างทางคุณจะเห็นความงดงามของแรงงานของผู้คน แม้ว่าจะยุ่งอยู่กับกองไฟ แต่คุณเหงียน ถิ เบย์ ในหมู่บ้าน Truong Cuu ตำบล Nhon Loc ก็ยังคงแบ่งปันอย่างมีความสุขว่า ขั้นตอนการทำกระดาษข้าวทั้งหมดทำด้วยมือ ดังนั้นหลายขั้นตอนจึงต้องตื่นแต่เช้า ในวันปกติครอบครัวจะทำข้าวสารได้ประมาณ 30 กิโลกรัม นับตั้งแต่วันเพ็ญเดือน 11 เป็นต้นมา ลูกค้าก็บริโภคกันมากจนปริมาณเพิ่มเป็นสองเท่าเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการบริโภคของลูกค้า

Làng nghề bún Song Thằn hoạt động hết công xuất để có hàng bán Tết — หมู่บ้านขนมจีนซองทันดำเนินกิจการเต็มศักยภาพมีสินค้าจำหน่ายช่วงเทศกาลเต๊ด

นายโว วัน เตียน เจ้าของโรงงานผลิตกระดาษข้าวหง็อกทาม ในหมู่บ้านอันไทย ตำบลโนนฟุก กล่าวว่า “งานนี้ทำตลอดทั้งปี โดยในแต่ละวันโรงงานจะผลิตข้าวได้ประมาณ 300 กิโลกรัม” เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 ควินทัลผลิตกระดาษห่อข้าวได้ประมาณ 7,000 แผ่น การผลิตเพิ่มขึ้น 2 หรือ 3 เท่าในช่วงเดือนสุดท้ายของปี

ในทำนองเดียวกัน นางสาวเหงียน ทิ เบ ซึ่งเป็นครอบครัวที่ทำเค้กและขนมจีนในหมู่บ้านไทยอานมานานหลายปี เล่าว่า ขนมจีนซองทันเป็นอาหารพิเศษเฉพาะของหมู่บ้านไทยอานที่คนจำนวนมากชื่นชอบ เมล็ดถั่วเขียว 5 กิโลกรัม จะถูกบดและกรองหลายๆ ครั้งเพื่อผลิตผงถั่วเขียวบริสุทธิ์ 1.2 กิโลกรัม จากนั้นจึงนวดเพื่อทำเส้นหมี่ซองแห้ง 1 กิโลกรัม คุณภาพของเส้นบะหมี่อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเส้นบะหมี่หนึ่งกิโลกรัมมีราคาสูงกว่า 200,000 ดอง เมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวไม่กล้าที่จะรับออเดอร์เพราะกลัวทำไม่เสร็จทันเวลา

Những ngày này, các làng nghề bánh tráng luôn đỏ lửa — ทุกวันนี้หมู่บ้านกระดาษสาถูกไฟไหม้ตลอดเวลา

หมู่บ้านทำไวน์ Bau Da ในหมู่บ้าน Cu Lam ตำบล Nhon Loc เมือง An Nhon ก่อตั้งขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อน โดยยังคงรักษาไว้ซึ่งวัฒนธรรมการทำไวน์แบบดั้งเดิมจากสมัยโบราณมาโดยตลอด จนถึงปัจจุบัน ไวน์ Bau Da ยังคงรักษาแบรนด์หนึ่งในผลิตภัณฑ์พิเศษอันโด่งดังของจังหวัดบิ่ญดิ่ญไว้

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันมีโอกาสได้ไปเยี่ยมชมหมู่บ้าน Bau Da หมู่บ้าน Cu Lam ตำบล Nhon Loc ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของไวน์ Bau Da อันโด่งดัง ขณะเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์ Bau Da Hoa Thuong ของนาย Le Van Thuong กลิ่นหอมของไวน์ก็ลอยฟุ้งมาตั้งแต่ทางเข้าบ้านของเขา

คุณเทิงเล่าว่า: วิธีการผลิตไวน์ Bau Da ก็เหมือนกับไวน์แฮนด์เมดทั่วไป ไม่มีความลับอะไรในครอบครัว หุงข้าวให้เย็น ตีข้าวให้ละเอียด ผสมกับยีสต์ ใส่ในถังพลาสติก ปล่อยให้แห้ง 2 วัน 2 คืน จากนั้นเติมน้ำ ปล่อยให้หมักอีก 3 วัน 2 คืน จากนั้นหุงข้าว ง่ายๆ แค่นี้ก็กลายเป็นไวน์ได้ บางทีไวน์เบาว์ดาอาจจะพิเศษกว่าที่อื่นเนื่องมาจากแหล่งน้ำที่นี่ ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะต้องฟังความเร็วของหยดไวน์อย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มหรือลดความร้อน เนื่องจากวิธีการปรุงอย่างพิถีพิถัน ทำให้ไวน์ Bau Da จึงมีรสชาติที่เข้มข้นมาก

Ông Lê Văn Thưởng đang ủ rượu Bàu Đá để cung cấp cho khách hàng dịp Tết — คุณเล วัน ถวง กำลังผลิตไวน์ Bau Da เพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้าในช่วงเทศกาลเต๊ต

นายเทิง เปิดเผยว่า การจะได้ไวน์รสชาติดี 1 ขวด ต้องใช้ข้าวสารไตรมาหุง ซึ่งแต่ละชุดจะมีข้าวสาร 5 กิโลกรัม หุงนานพอดี 6 ชั่วโมง และสามารถเก็บไวน์ได้เพียง 2.5 - 3 ลิตร โดยแต่ละวัน โรงงานของเขาจะผลิตไวน์ได้ประมาณ 10 ลิตร ขึ้นอยู่กับจำนวนที่ลูกค้าสั่ง ใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน เราเพิ่มผลผลิตเป็นสองและสามเท่าแต่ยังคงไม่สามารถจัดหาสินค้าให้เพียงพอต่อลูกค้าได้

นายเทิงกล่าวถึงชื่อบ่อน้ำว่า “ชื่อนี้มาจากสมัยโบราณ เป็นชื่อบ่อน้ำที่คนทั้งหมู่บ้านใช้สำหรับกิจกรรมประจำวันและทำไวน์” แหล่งน้ำที่ใช้สร้าง “ไวน์” พิเศษก็ยังคงเป็นน้ำที่ซึมมาจากลำธารใต้ดินของบ่อเบาด้าในอดีต ปัจจุบัน ทะเลสาบแห่งนี้เต็มไปด้วยตะกอนจนกลายเป็นทุ่งนาเขียวขจีตลอดทั้งปี แต่น้ำใต้ดินจากบ่อน้ำในหมู่บ้านยังคงใสและเป็นสีฟ้า และไวน์ก็ยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

ออกจากคูลัม มุ่งหน้าลงไปหนานทับ แวะชมหมู่บ้านหัตถกรรมไม้หนานเฮาที่กำลังยุ่งอยู่กับการทำสินค้าเพื่อเตรียมขายในช่วงเทศกาลเต๊ด ปัจจุบันหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้มีสมาชิกที่ยังคงประกอบอาชีพนี้อยู่ 75 ครัวเรือน โดยมีคนงานกว่า 550 คน มีรายได้เฉลี่ยมากกว่า 5 ล้านดอง/คน/เดือน

ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมไม้ Nhon Hau มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องความหลากหลาย คุณภาพ และความประณีตในงานฝีมือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะเฉพาะตัวของวัฒนธรรมหมู่บ้านหัตถกรรมแบบดั้งเดิมของ An Nhon อีกด้วย ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของหมู่บ้านหัตถกรรมไม่เพียงแต่ถูกบริโภคในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียงเท่านั้น แต่ยังถูกส่งออกไปยังหลายประเทศและเขตพื้นที่ เช่น จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น เป็นต้น

Những cơ sở sản xuất đồ mỹ nghệ ở làng nghề truyền thống Nhơn Hậu đang chuẩn bị các mặt hàng để bán Tết — สถานที่ผลิตงานหัตถกรรมในหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม Nhon Hau ได้เตรียมผลิตภัณฑ์ไว้จำหน่ายในช่วงเทศกาลเต๊ต

ข่าวดีสำหรับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมในปัจจุบันก็คือ ผลิตภัณฑ์ของพวกเขายังคงได้รับความนิยมจากลูกค้า นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังมีโครงการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับ การท่องเที่ยว อีกด้วย ซึ่งจะเปิดโอกาสให้หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมได้รับการฟื้นฟู พัฒนา และสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน

นาย Bui Van Cu รองประธานถาวรของคณะกรรมการประชาชนเมืองอันโญน กล่าวว่า: เมืองอันโญนเป็นท้องถิ่นที่มีหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมจำนวนมาก ในปัจจุบัน กิจกรรมการท่องเที่ยวในหมู่บ้านหัตถกรรมในอันโนนยังคงเป็นไปแบบตามใจชอบ ไม่ได้รับการจัดการที่ดี และไม่เป็นมืออาชีพ เพื่อใช้ประโยชน์จากจุดแข็งและศักยภาพด้านการท่องเที่ยวของหมู่บ้านหัตถกรรม เมืองจึงได้พัฒนาโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวในหมู่บ้านหัตถกรรม

“เมื่อเร็วๆ นี้ คณะกรรมการประชาชนของเมืองอันโญนได้ประสานงานกับกรมการท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญและภาคส่วนและท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อส่งเสริมหมู่บ้านหัตถกรรมผ่านสื่อต่างๆ โดยสถานประกอบการผลิตแบบดั้งเดิมได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการที่จัดโดยจังหวัดและเมือง” นายคูกล่าวเสริม

หมู่บ้านน้ำปลาใต้ดินเอกลักษณ์เฉพาะเทศกาลเทด

ที่มา: https://baodantoc.vn/binh-dinh-lang-nghe-truyen-thong-tat-bat-vao-vu-tet-1736495128716.htm