ห้องครัวที่ "ตกแต่งด้วยสีขาว"

หนังสือพิมพ์ออนไลน์บิ่ญเฟือก, ข่าวออนไลน์บิ่ญเฟือก, ข่าวเกี่ยวกับบิ่ญเฟือก ข่าวจากบิ่ญเฟือกและทั่วโลก, เหตุการณ์ปัจจุบัน, การเมือง, เศรษฐกิจ, การศึกษา, ความมั่นคงในบิ่ญเฟือก, รัฐธรรมนูญ, กฎหมาย, วิทยาศาสตร์, เทคโนโลยี, สุขภาพ, วิถีชีวิต, วัฒนธรรม, การพักผ่อน, สังคม, ข่าวล่าสุด, เยาวชนบิ่ญเฟือก, กีฬา, ดงซอย, บูดัง, ล็อกนิญ, ฟูโอ๊กลอง…

ทุกวันพฤหัสบดี จะมีการส่งอาหาร 50-70 ชุดไปส่งถึงข้างเตียงผู้ป่วย ซึ่งเป็นภาพที่คุ้นเคยกันดีที่ศูนย์ สุขภาพ อำเภอบุดดอปมานานหลายปีแล้ว อาหารเหล่านี้แสดงถึงความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่จากใจจริงของแพทย์และพยาบาลที่นั่น นอกเหนือจากหน้าที่การงานแล้ว พวกเขายังลงมือปรุงอาหารร้อนๆ ให้ผู้ป่วยด้วยตนเองอีกด้วย

ทุกวันพฤหัสบดีเวลาเที่ยง จะมีการนำอาหารที่มีความหมายซึ่งปรุงโดยแพทย์และพยาบาลจากศูนย์สุขภาพอำเภอบุดดอป ไปส่งให้ผู้ป่วยถึงข้างเตียง

มื้ออาหารแห่งความรัก

โรงครัวการกุศลแห่งนี้ก่อตั้งโดยแพทย์และพยาบาลประจำศูนย์สุขภาพอำเภอบุดดอป และดำเนินกิจการมาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหกปีแล้ว ด้วยการสนับสนุนทั้งเวลา ทรัพยากร และความรัก หน้าที่หลักของแพทย์และพยาบาลคือการรักษาโรค ช่วยชีวิต และดูแลสุขภาพของประชาชน แต่หลังจากเลิกงาน พวกเขาก็เริ่มงานที่มีความหมายนี้ เพื่อให้แน่ใจว่าผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่อบอุ่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ สมาชิกในทีมจึงมาถึงโรงครัวตั้งแต่เช้าตรู่ แต่ละคนมีหน้าที่ของตนเอง และโรงครัวก็เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ การสนทนา และบรรยากาศที่อบอุ่น เพราะพวกเขาเข้าใจว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็เป็นวิธีหนึ่งในการดูแลสุขภาพของผู้ป่วยให้ดียิ่งขึ้น คุณดัม ถิ ซวน สมาชิกในทีมกล่าวว่า “เราเชื่อว่าอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นวิธีปฏิบัติในการดูแลผู้ป่วย ดังนั้น นอกเหนือจากหน้าที่การงานแล้ว เราจึงพยายามปรุงอาหารเหล่านี้สัปดาห์ละหนึ่งวันเพื่อมอบให้ผู้ป่วย” ทุกครั้งที่ฉันนำอาหารไปส่ง มันก็เป็นโอกาสที่จะได้ใกล้ชิด พูดคุย และทำความเข้าใจสถานการณ์ของผู้ป่วยมากขึ้นด้วย

นางเหงียน ถิ งัน ฮา หัวหน้าครัวการกุศล กล่าวว่า "ความสำเร็จของครัวในวันนี้เป็นผลมาจากความรักและความห่วงใยของทุกคน เริ่มต้นจากกลุ่มสตรีในศูนย์การแพทย์ที่สละเวลาและทรัพยากร แต่ปัจจุบัน ครัวได้รับการสนับสนุนจากหลายฝ่าย รวมถึงความเอาใจใส่จากผู้บริหาร ความสามัคคีของแพทย์และพยาบาล และความรักและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของผู้บริจาค ตลอดหกปีที่ผ่านมา การจัดอาหารกลายเป็นกิจวัตรประจำสัปดาห์ หากเราไม่สามารถจัดอาหารได้ทุกสัปดาห์ ทุกคนจะรู้สึกเศร้า เหมือนกับว่าขาดอะไรบางอย่างที่คุ้นเคยไป!"

โดยเฉลี่ยแล้ว มีอาหาร 60 มื้อถูกส่งไปยังผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในศูนย์แห่งนี้ อาหารเหล่านี้ปรุงด้วยเหงื่อ แรงงาน และความยากลำบาก แต่ครัวก็ไม่เคยหยุดปรุงอาหาร งานที่มีความหมายนี้ไม่เพียงแต่เป็นบทเรียนให้แพทย์และพยาบาลได้เรียนรู้และปฏิบัติตามแบบอย่างของประธานาธิบดีโฮจิมินห์เท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีปฏิบัติที่พวกเขาสามารถแบ่งปันความยากลำบากกับผู้ป่วยได้ ผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นชาวเวียดนามหรือชาวกัมพูชา ต่างก็ได้รับอาหารจากครัวแห่งนี้ คุณเปร ลินห์ จากอำเภอเกอซีมา จังหวัดมอนดุลคิรี ราชอาณาจักรกัมพูชา กล่าวด้วยความประทับใจว่า "แพทย์และพยาบาลที่นี่ใจดีมาก พวกเขาตรวจผู้ป่วยอย่างกระตือรือร้นและยังปรุงอาหารให้ผู้ป่วยด้วย อาหารรสชาติอร่อยเหมือนอาหารที่ทำเองที่บ้าน ผมชอบมาก!"

กลิ่นหอมของหัวใจที่อ่อนโยน

การที่ครัวแห่งนี้สามารถดำเนินงานมาได้นานกว่าหกปีนั้น เป็นเพราะการสนับสนุนจากผู้มีอุปการคุณมากมาย อาหารที่อุดมสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยยังได้รับการสนับสนุนจากพ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็กในตลาด ซึ่งมักจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพดีที่สุดให้กับครัวเสมอ ทุกเช้า สมาชิกของครัวจะเดินทางมายังสถานที่ที่ตกลงกันไว้เพื่อรับอาหารไปปรุง คุณงอ ถิ ทันห์ ผู้มีอุปการคุณประจำของครัว กล่าวว่า “เมื่อฉันมาที่ศูนย์สุขภาพอำเภอ ฉันเห็นว่าครัวแห่งนี้ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก ฉันจึงตัดสินใจที่จะ ‘เชื่อมต่อ’ กับพวกเขาและสนับสนุนพวกเขาด้วยผักและผลไม้ ทุกเช้าวันพฤหัสบดี ผู้หญิงในครัวจะมารับอาหาร ฉันบอกพวกเขาเสมอว่าให้เลือกผักและผลไม้ที่สดใหม่และอร่อยไปปรุงอาหารให้ผู้ป่วย พวกเขากำลังป่วย ดังนั้นอาหารต้องมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพสูง เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับประทานอาหารที่ดีและฟื้นตัวได้เร็วขึ้น”

นอกจากนี้ยังมีผู้ใจบุญหลายท่านที่เมื่อได้ทราบถึงงานอันทรงคุณค่าของครัวการกุศล ก็ได้เข้ามาให้การสนับสนุนด้านวัตถุและเสริมสร้างขวัญกำลังใจและแรงจูงใจให้แก่สมาชิก คุณเหงียน ถิ เหงียน จากเมืองแทงบิ่ญ อายุเกือบ 80 ปี ก็เป็นหนึ่งในผู้ใจบุญเหล่านั้น คุณเหงียนกล่าวว่า “ตอนนี้ฉันแก่แล้ว จึงมาที่ครัวบ้างเป็นครั้งคราว แต่โดยปกติแล้วฉันจะสนับสนุนครัวด้วยเงิน 500,000 ดงต่อเดือน ฉันช่วยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในการดำเนินงานของครัวนั้น ลูกหลานของฉันทำงานหนักกว่าฉันมาก แต่ฉันไม่เคยได้ยินใครบ่นเลย ทุกคนมีความสุขเพราะได้ทำสิ่งที่มีความหมาย”

ครัวชุมชนดำเนินการโดยอาศัยความสมัครใจ แต่ละคนจัดตารางเวลาของตนเองเพื่อให้มั่นใจว่างานเสร็จลุล่วงและครัวได้รับการดูแลรักษาทุกสัปดาห์ อาหารแต่ละมื้อไม่ได้เป็นเพียงแค่การแบ่งปันอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่บุคลากรทางการแพทย์แต่ละคนได้เชื่อมต่อกับผู้ป่วย เข้าใจสภาพของพวกเขา และให้การสนับสนุนอย่างทันท่วงทีเพื่อให้ผู้ป่วยสามารถฟื้นตัวและกลับไปอยู่กับครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นวิธีที่เรียบง่ายและเหมาะสมสำหรับแพทย์และพยาบาลในการเรียนรู้และปฏิบัติตามแบบอย่างของประธานาธิบดีโฮจิมินห์ในด้านงานการกุศลและมนุษยธรรม

นายแพทย์ดัง ดึ๊ก โต๋น รักษาการผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพอำเภอบุดดอป

อาหารทุกมื้อในครัวการกุศล แม้จะเรียบง่ายด้วยอาหารคาว ผัด และซุปผัก แต่ก็สะท้อนถึงความรักและความเมตตาของเหล่าสมาชิก "เสื้อกาวน์สีขาว" และผู้บริจาคใจกว้างที่ร่วมกันทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารอุ่นๆ จะถูกส่งถึงผู้ป่วยยากไร้ได้อย่างทันท่วงที รอยยิ้มและสีหน้าซาบซึ้งใจของผู้ป่วยและครอบครัวเมื่อได้รับอาหาร เป็นแรงบันดาลใจให้สมาชิกยังคงมุ่งมั่นที่จะดูแลรักษาครัวแห่งนี้ต่อไป ซึ่งเป็นกิจกรรมที่เปี่ยมด้วยความเมตตาและมนุษยธรรมอย่างแท้จริง

ที่มา: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang